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食品實(shí)習(xí)周記(篇1)
上星期終于把糖度的事告以段落，這星期的主要任務(wù)便自然而然的落在了卷封這一塊了，從此“死豬不怕開水燙，然道我還不如頭死豬？”這句話便成了我的口頭禪。我的學(xué)習(xí)任務(wù)主要分為三塊，第一，得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出，（一瓶每小時(shí)）這需要一定的平衡感與不怕燙的精神，剛開始練習(xí)時(shí)，心臟一直處于一種激烈的震蕩當(dāng)中，手伸出了又回回了又伸，始終處于猶豫階段，也許這就是所謂的本能吧！不知道是不是本人天生平衡感強(qiáng)呢還是…反正經(jīng)歷了上刑場般的心里磨練之后竟然一次性成功，以后每拿每中，連邊上的師父也夸我悟性高。第二塊是在牛奶經(jīng)卷封后，按其對(duì)應(yīng)的軋頭拿出六罐，其卷數(shù)還是每分鐘500罐，也許這世界總會(huì)有點(diǎn)什么是與你相克的，也不知道是為什么，反正不管用什么方法我還是不敢拿，唉，真是冤家路窄??！也只得把希望繼托在以后了！第三塊是對(duì)于拿出的這六罐編號(hào)檢測，測量工具要用到螺旋測微器、游標(biāo)卡尺和錘子。測量的項(xiàng)目主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等，測罐中最難的便是拆罐了，拆罐時(shí)首先在底部敲道口子，然后沿著裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。經(jīng)過了一次又一次血的教訓(xùn)之后總算是學(xué)得差不多了！一星期的勞動(dòng)成果，不多也不少，但還是得在以后的工作當(dāng)中不斷的磨合才是…再接再厲吧！
食品實(shí)習(xí)周記(篇2)
實(shí)習(xí)應(yīng)該是每個(gè)大學(xué)生邁向社會(huì)的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實(shí)習(xí)是我第一次正式的實(shí)習(xí)，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬，坐上了輕軌，一開始以為公司在牛角沱，我們到牛角沱，發(fā)現(xiàn)沒有找到，此時(shí)，龐老師正好打電話過來，告訴我們在大溪溝。最終到達(dá)了實(shí)習(xí)單位：康師傅頂園食品有限公司。
剛進(jìn)公司辦公室時(shí)，感覺人也不多，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個(gè)部分，每部分大概有十幾個(gè)人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長介紹了一下我們。李所長叫來了直營的主管陳姐，讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來到了3個(gè)部分中的一部分(直營部)，向陳姐說了一下我是重慶理工大學(xué)的實(shí)習(xí)生，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當(dāng)時(shí)我就沒那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格，產(chǎn)品主要分為3+2、酥松、蛋卷、夾心球、妙芙蛋糕等系列。每個(gè)系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品，又分為不同的重量、不同的口味，形成差異化，滿足不同的消費(fèi)者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨、理貨、統(tǒng)計(jì)缺貨。然后公司訂貨，我們在辦公室就是統(tǒng)計(jì)一下，各個(gè)超市的訂貨，統(tǒng)計(jì)規(guī)格、數(shù)量。大致熟悉了流程之后，陳姐也沒給我安排更多的工作，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門，專門搞策劃，搞促銷。另一個(gè)部門是經(jīng)銷部，對(duì)象是經(jīng)銷商，各個(gè)其他的中小型超市，比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對(duì)象。
今天的所見所聞使我對(duì)銷售的理解更深了。公司直接面對(duì)終端客戶，比如直接為超市提供上貨、理貨、整貨。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。方便了超市和顧客，大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動(dòng)，促進(jìn)超市內(nèi)產(chǎn)品的銷售。增加銷售額，給超市帶更多的利潤。從終端促進(jìn)銷售，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉(zhuǎn)移，促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)。使我跟好的理解了快消品的銷售理念，和銷售方法，更了解了什么叫真正的銷售。
第二天6點(diǎn)多就起床了，到那兒的時(shí)候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計(jì)沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量，然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面，以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計(jì)在一個(gè)一表通的程序上面，自動(dòng)生成各個(gè)超市訂貨的規(guī)格、數(shù)量、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù)。
今天我學(xué)到了跟多。經(jīng)銷那邊和我們這邊稍微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨，而我們直營這邊先發(fā)貨，后付款，所以我們這邊要后面追款。在處理單子的過程中，我發(fā)現(xiàn)各個(gè)部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨(dú)的。比如說我們這邊訂貨的多少，和企劃部門的活動(dòng)有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動(dòng)效果明顯的時(shí)候，我們直營這邊的訂貨量就越大，成正相關(guān)。而企劃部夢做活動(dòng)也離不開直營部門，直營部門的理貨員負(fù)責(zé)實(shí)施促銷，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動(dòng)的效果。而且活動(dòng)的執(zhí)行及策劃都離不開財(cái)務(wù)部門的支持。每個(gè)部門內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)，各有各的職責(zé)和分工，相互合作，相互協(xié)調(diào)，把部門內(nèi)的工作做完。各個(gè)部門積極的溝通和合作，有條不紊的進(jìn)行，增加銷售額，增加公司利潤。
第三天和前兩天一樣，所在開了個(gè)早會(huì)，所有人員站起來喊公司經(jīng)營理念，團(tuán)隊(duì)精神。報(bào)告今天的考勤、工作安排。然后各個(gè)部門開始緊張而又有條不紊的工作。所長今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識(shí)，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率。當(dāng)時(shí)我就好開心覺得終于有用武之地，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個(gè)6月份的銷售預(yù)估，練習(xí)了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預(yù)估及達(dá)成情況。
今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識(shí)和現(xiàn)實(shí)中的差距并不是很大。一個(gè)團(tuán)隊(duì)的要善于發(fā)揮，引導(dǎo)、控制等功能。必須有專業(yè)技能、知識(shí)技能、溝通能力，用人之所長。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢，知人之長。通過引導(dǎo)、安排來發(fā)揮他的長處，這樣才能提高工作效率。通過培訓(xùn)來挺高員工的綜合素質(zhì)，有敏銳的眼光善于抓住機(jī)會(huì)，利用機(jī)會(huì)，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢，合作的力量。使團(tuán)隊(duì)的各個(gè)員工和諧、合作。形成壹加壹大于貳的力量。給員工明確的任務(wù)，明確獎(jiǎng)罰制度。做好配額工作，根據(jù)員工的能力公平的進(jìn)行配額。而且要留有余地，盡量有一個(gè)可以回旋的余地。我覺得做事情要提前進(jìn)行計(jì)劃，留有回旋的余地，這是今天學(xué)到的最重要的一點(diǎn)。
在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理，基本上把這些都能獨(dú)立完成了。到5月24號(hào)的時(shí)候，陳姐安排我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳列。在車上鐘姐和我聊了會(huì)家常及公司里的一些不滿。鐘姐比較內(nèi)向，不善于表達(dá)，但是主管陳姐比較外向，聲音高，嗓門大，說話比較直。鐘姐說平時(shí)工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了，有時(shí)候甚至做到晚上才回來。但是還是達(dá)不到陳姐的要求，經(jīng)常被罵。平時(shí)還要幫業(yè)務(wù)代理處理完訂貨單，排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務(wù)代理平時(shí)早早簡單的處理了單子就下班了。而且工資待遇不一樣，自己才1000多點(diǎn)。而業(yè)務(wù)代理竟然3000多元，平時(shí)還要受莫名其妙的氣。從心里上不能接受，所以決定辭職。但是當(dāng)天鐘姐還是認(rèn)真負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠?，給我講一些陳列的基本知識(shí)，比如說陳列的原則。公司規(guī)定，產(chǎn)品的正面要正對(duì)走廊，而且有贈(zèng)送等標(biāo)識(shí)也必須放在靠近走廊的地方。貨物要按系列放在同一列，或者行，以便顧客購買。貨物擺放要按先進(jìn)先出的策略，先進(jìn)指前面沒有賣完的老產(chǎn)品，這次放的產(chǎn)品放在上次沒有賣完的產(chǎn)品的后面，顧客購買的時(shí)候一般都是先拿前面的，防止老產(chǎn)品的堆壓，產(chǎn)生臨期品或者過期產(chǎn)品。
這天可以說學(xué)到了很多做人做事的道理。理論和實(shí)踐慢慢的結(jié)合了起來。首先現(xiàn)在是信息社會(huì)，溝通起著至關(guān)重要的作用。做人要有認(rèn)真的態(tài)度，己所不欲勿施于人。認(rèn)認(rèn)真真的做好自己的本職工作，出現(xiàn)問題時(shí)，從自身找原因，找缺點(diǎn)。與相關(guān)的人員主動(dòng)溝通，請教別人指出自己的缺點(diǎn)。虛心學(xué)習(xí)，接納別人的意見。作為一個(gè)必須學(xué)會(huì)如何管理和引導(dǎo)員工，使員工積極主動(dòng)的做好本職的工作。還必須具備較強(qiáng)的溝通能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工存在的問題，并幫助其解決。要會(huì)用獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰制度結(jié)合來激勵(lì)員工。做到公平對(duì)待每個(gè)員工，工作上積極帶頭，起到模范的作用，通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率。在工作之中不只是同技術(shù)、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時(shí)要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會(huì)的長期的鍛煉，使我有一個(gè)比較和諧的人際關(guān)系，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認(rèn)真做，不能眼高手低，現(xiàn)在就是感覺自己高估自己，覺得自己什么都能做，什么都會(huì)做，理論上都懂，但是真正動(dòng)手操作的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)很困難，甚至做不了。有時(shí)候有些事情可能單調(diào)無聊，機(jī)械而重復(fù)，但是又必須去做。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結(jié)果卻不同?？偟膩碚f態(tài)度要端正。
就這樣單調(diào)而重復(fù)的做了一個(gè)周左右，到6月11日，我們直營組在企劃部們的幫助下開始進(jìn)行買贈(zèng)活動(dòng)。由于去年給大超市催貨，送了很多貨，而且由于比同類產(chǎn)品價(jià)格高了很多，導(dǎo)致各個(gè)超市里有很多xx年7、8月份的產(chǎn)品。實(shí)際也就是庫存的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致產(chǎn)生很多臨期品(馬上到期)。所以公司決定買3+2餅干實(shí)行買3送1，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈(zèng)品活動(dòng)，到了超市還要通過超市收貨部。先把超市的臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計(jì)出來，然后在收貨部貼贈(zèng)品貼，把產(chǎn)品條碼貼住，以免一些超市做小動(dòng)作。就這樣重復(fù)的一直做到實(shí)習(xí)結(jié)束，快結(jié)束的時(shí)候在超市還見到了因?yàn)楫a(chǎn)品的規(guī)格放錯(cuò)位置，導(dǎo)致和標(biāo)價(jià)不一致，從而導(dǎo)致顧客與售貨員直接的爭執(zhí)。
近2個(gè)周的贈(zèng)品活動(dòng)，出入各個(gè)超市，見到了各個(gè)超市的各種特色，有的空間大，比如沃爾瑪、王府井、人人樂;有的空間窄，比如重客隆、永輝。有的貨架高，比如沃爾瑪、人人樂。有的貨架低，如卜蜂蓮花。等各有個(gè)的特色。對(duì)超市和百貨的區(qū)別，貨物的陳列等有更深切的理解。無規(guī)矩不成方圓，各個(gè)公司有各自的規(guī)定，必須建立明確的獎(jiǎng)懲制度。同競爭者直接的斗智斗勇，在價(jià)格、質(zhì)量、種類上尋求自己的優(yōu)勢，進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)等競爭戰(zhàn)略?？熹N品的促銷活動(dòng)一定要快準(zhǔn)狠，一步到位，降價(jià)就一次性降。盡快把臨期品促銷完成。感覺公司送奶獲得與我們學(xué)的理論知識(shí)有很多聯(lián)系。與顧客的需求相聯(lián)系，尋求顧客的不同需求，尋找滿足這些需求的公司，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。
食品實(shí)習(xí)周記(篇3)
通過家人的介紹我來到了位xx市xx區(qū)的中建公司xxxxxx項(xiàng)目部，開始了為期一個(gè)月的資料員工作生活。工作第一個(gè)周，算是適應(yīng)期。相信大家剛開始工作的時(shí)候，都做過類似復(fù)印打字、領(lǐng)導(dǎo)安排的整理文檔等的“雜活”，因?yàn)閯傞_始對(duì)于公司的工作內(nèi)容、流程還不了解，所以做“雜活”成了工作工作必做的工作。雖然工作比較繁雜，但是我們也不能怠慢或者有任何的不樂意。因?yàn)楹芏嗍虑槎际菑男∈伦銎?，慢慢的積累經(jīng)驗(yàn)的。在做這些小事的同時(shí)我們也能從中學(xué)到不少的東西。這些事情是我們在學(xué)校的時(shí)候?qū)W不到的。我們必須認(rèn)真積極的對(duì)待。所以說事情是不分大小，只要積極學(xué)習(xí)積極辦事，做好份內(nèi)事，勤學(xué)、勤問、勤做，就會(huì)有意想不到的收獲。
由于本工程工期較緊，項(xiàng)目上的資料員流動(dòng)性較大，第一天師傅就帶我到工地現(xiàn)場了解本工程的基本情況，讓我對(duì)這個(gè)項(xiàng)目有了大概的了解。去之前師傅跟我說了工作中必說的“安全第一、預(yù)防為主”的安全方針，堅(jiān)持“管生產(chǎn)必須管安全”的安全生產(chǎn)原則。重新溫故了學(xué)校里老師所教的“三保、四口、五鄰邊”等安全知識(shí)。最近師傅比較忙，從現(xiàn)場回來后，師傅開始教我工程資料軟件相關(guān)知識(shí)，根據(jù)工程進(jìn)展交代我接下來所要做的工作。之前的工作都是做一些打印、復(fù)印的工作，未接觸過工程資料軟件，因?yàn)槲以趯W(xué)校并未學(xué)過工程相關(guān)的課程，所以聽起來一頭霧水，看著一臉茫然的我，師傅只好又重新給我講解了一遍，并把接下來需要做的工作記錄下來，讓我參照著一項(xiàng)一項(xiàng)的做，并安慰我慢慢來，不要著急。還給我找來了工程資料管理方面的書籍，希望我能夠盡快接手。第一個(gè)禮拜的工作，可以簡單的總結(jié)為幾個(gè)字，那就是：多看，多問，多觀察，多思考！要發(fā)揚(yáng)自主思考問題的能力，在碰到問題的事情，自覺努力去獨(dú)立解決，這樣對(duì)問題便能夠有一個(gè)更深刻的了解，當(dāng)解決的時(shí)候也會(huì)獲益良多。通過一周的工作，收獲還是蠻多的。
食品實(shí)習(xí)周記(篇4)
最近國家正對(duì)全國的乳制品企業(yè)進(jìn)行著一次大幅度的篩選，聽說審查條件非?？量?，一時(shí)間總個(gè)公司里人心惶惶，我們會(huì)不會(huì)失業(yè)成了頭號(hào)話題，真是危難時(shí)刻見真情，為了讓公司以的面貌迎接檢查，每個(gè)人都開始力所能及的忙碌著。品保部作為企業(yè)質(zhì)量管控的核心，其整改首當(dāng)其沖，加之剛走了一批實(shí)習(xí)生，其人員需求量顯得非常緊缺，在這種關(guān)鍵時(shí)刻，我成了他們部門的一名支援者。真的非常感謝主管給我這個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，我一定會(huì)加倍努力的。品保部位于飲料廠的三樓，其為左副理，然后是羅課長，再是兩大主管，分別掌管稽核人員與品檢人員。來品保工作的第一天，既有點(diǎn)緊張也有點(diǎn)興奮，經(jīng)過簡短的報(bào)道之后，我被分到了檢測組協(xié)助馬芬對(duì)空罐與底蓋的測定。后來才知道她也是我們學(xué)校畢業(yè)的，且是同一個(gè)專業(yè)，驚訝之余更多了一份親切感，她講解很全面也很細(xì)心，第二天我便可獨(dú)立操作了！其工作程序主要分三塊，既取樣、檢測和寫報(bào)告。取樣時(shí)間沒有固定性，通常都是隨來隨采?？展薜臋z測項(xiàng)目主要有導(dǎo)電度、模擬殺菌、硫酸銅實(shí)驗(yàn)、卷封檢測、拉環(huán)起破力等，像底蓋的話還得測其膠膜量與膠膜含水量。檢測結(jié)果隔天便可得出，所寫的檢測報(bào)告分三份，倉庫一份，采購一份，存檔一份。在這工作的時(shí)間為一個(gè)月，在做好自己工作的同時(shí)我一定會(huì)抽時(shí)間向他們學(xué)習(xí)理化與微檢的知識(shí)，更加的豐實(shí)自己……
食品實(shí)習(xí)周記(篇5)
第一周進(jìn)公司，調(diào)整好心態(tài)，積極面對(duì)新的一切。需要對(duì)公司有一個(gè)全面的了解，各個(gè)部門的分工。我需要干什么，我的工作內(nèi)容是什么，要虛心接受老員工的傳授。多跟部門同事交流，多向師傅學(xué)習(xí)。剛開始要多認(rèn)識(shí)人，多跟人搭交道，更好的熟悉公司。同時(shí)要避免遲到早退。
通過第一周的實(shí)習(xí)，了解了公司的發(fā)展?fàn)顩r，基本熟悉公司員工，廠長也說我不需要在一個(gè)地方呆太久，需要多跑多看多聽。了解到旺季抓生產(chǎn)，淡季也需跑市場。還需對(duì)市場，和其他競爭對(duì)手做盡一步的了解。更好的服務(wù)公司。
不足：做事情需要再細(xì)心一點(diǎn)。
食品實(shí)習(xí)周記(篇6)
本次實(shí)習(xí)為期兩周，我被分配到了上海市食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行食品安全實(shí)習(xí)。在這段時(shí)間里，我深刻體會(huì)到了食品安全對(duì)人們生命安全和身體健康的重要性。
在第一天實(shí)習(xí)時(shí)，我們先參觀了食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室里面安裝了各種各樣的儀器設(shè)備，可以檢測出各種有害物質(zhì)和微生物，如重金屬、農(nóng)藥、細(xì)菌、病毒等。檢驗(yàn)員們嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行檢驗(yàn)，每個(gè)步驟都嚴(yán)謹(jǐn)精細(xì)，確保檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。這激發(fā)了我創(chuàng)造性的思考，我們能否借鑒這些設(shè)備和操作規(guī)程，設(shè)計(jì)一種簡單易行的家用檢測裝置呢？
接下來，我們到了食品生產(chǎn)企業(yè)參觀。這家企業(yè)生產(chǎn)的是方便面，從食品原材料的采購、包裝、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的管理和監(jiān)控。在生產(chǎn)線上，我看到了各種各樣的機(jī)器設(shè)備，一個(gè)個(gè)協(xié)同工作，精益求精地制作著每個(gè)方便面。生產(chǎn)現(xiàn)場的安全防護(hù)和衛(wèi)生管理也給我留下了深刻印象。
隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，人們的消費(fèi)水平也在不斷提高，越來越注重食品的品質(zhì)和安全。食品行業(yè)也面臨著越來越多的問題和挑戰(zhàn)。疫情過后，在食品安全方面，我們要更加從嚴(yán)把控，加強(qiáng)監(jiān)管和執(zhí)法，確保消費(fèi)者的權(quán)益得到充分保障。同時(shí)，食品安全教育也要得到加強(qiáng)，提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)和認(rèn)知能力，讓人們養(yǎng)成健康合理的飲食習(xí)慣。
在實(shí)習(xí)的過程中，我不僅學(xué)到了理論知識(shí)，更加深刻地感受到了食品安全的重要性。這份實(shí)習(xí)讓我對(duì)未來的職業(yè)規(guī)劃有了更加明確的方向，也讓我在人生的道路上更加堅(jiān)定地走下去。
食品實(shí)習(xí)周記(篇7)
最近國家正對(duì)全國的乳制品企業(yè)進(jìn)行著一次大幅度的篩選，聽說審查條件非?？量?，一時(shí)間總個(gè)公司里人心惶惶，我們會(huì)不會(huì)失業(yè)成了頭號(hào)話題，真是危難時(shí)刻見真情，為了讓公司以最好的面貌迎接檢查，每個(gè)人都開始力所能及的忙碌著。品保部作為企業(yè)質(zhì)量管控的核心，其整改首當(dāng)其沖，加之剛走了一批實(shí)習(xí)生，其人員需求量顯得非常緊缺，在這種關(guān)鍵時(shí)刻，我成了他們部門的一名支援者。真的非常感謝主管給我這個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，我一定會(huì)加倍努力的。品保部位于飲料廠的三樓，其最高領(lǐng)導(dǎo)者為左副理，然后是羅課長，再是兩大主管，分別掌管稽核人員與品檢人員。來品保工作的第一天，既有點(diǎn)緊張也有點(diǎn)興奮，經(jīng)過簡短的報(bào)道之后，我被分到了檢測組協(xié)助馬芬對(duì)空罐與底蓋的測定。后來才知道她也是我們學(xué)校畢業(yè)的，且是同一個(gè)專業(yè)，驚訝之余更多了一份親切感，她講解很全面也很細(xì)心，第二天我便可獨(dú)立操作了！其工作程序主要分三塊，既取樣、檢測和寫報(bào)告。取樣時(shí)間沒有固定性，通常都是隨來隨采?？展薜臋z測項(xiàng)目主要有導(dǎo)電度、模擬殺菌、硫酸銅實(shí)驗(yàn)、卷封檢測、拉環(huán)起破力等，像底蓋的話還得測其膠膜量與膠膜含水量。檢測結(jié)果隔天便可得出，所寫的檢測報(bào)告分三份，倉庫一份，采購一份，存檔一份。在這工作的時(shí)間為一個(gè)月，在做好自己工作的同時(shí)我一定會(huì)抽時(shí)間向他們學(xué)習(xí)理化與微檢的知識(shí)，更加的豐實(shí)自己…
食品實(shí)習(xí)周記(篇8)
這周我、小娟和娟姐三人上晚班，他們?nèi)齻€(gè)男生上白班，也不知道為什么，只是想著就感覺好笑，看來幻想癥又在做怪了哦，這樣會(huì)不會(huì)有點(diǎn)陰陽不調(diào)呢，他們?nèi)齻€(gè)大男生能和平相處？后來也確實(shí)證實(shí)了這一點(diǎn)——他們?nèi)a(chǎn)生矛盾了。看來我這第六感是絲毫沒有減退??！總之呢，對(duì)于上晚班我還是很興奮很憧憬的，真是只有沒吃過苦瓜的人才覺得苦瓜甜…因?yàn)槲腋【甓际切率郑詢扇伺芏€，娟姐一人跑一線，娟姐很漂亮也挺時(shí)髦，記得剛來時(shí)我們還以為她是剛畢業(yè)的學(xué)生呢，后來聽別人說她孩子都有六七歲了，真是人不可貌相啊，看來以后得多向她請教下保養(yǎng)方面的秘籍了！
第一天，總晚眼睛都沒有眨一下，白天也睡不著，真搞不懂精神怎么那么好，真是花無百日紅，天天這么失眠，人早晚都得焉…沒幾天，黑眼圈、痘痘就全出來湊熱鬧了，哎喲我那個(gè)悔啊，真不知道從何說起。在這給所有即將上晚班的父老相親們說一句“能休息就休息”，上晚班時(shí)還有一點(diǎn)是我所不能忍受的，去食堂的路上也沒個(gè)路燈，烏漆抹黑的，雖說我也是恐怖片的終極粉絲了，但這種實(shí)景也著實(shí)令我冷汗?jié)i漣??！還好，主管改變了這種方案，我們下周回白班，具體原因還不知道，額…不管了，能回來就好！白班白班我愛你…
食品實(shí)習(xí)周記(篇9)
食品專業(yè)實(shí)習(xí)周記
實(shí)習(xí)周記
第一天什么也沒做，辦理了入職手續(xù)，熟悉工廠，對(duì)陌生環(huán)境有些不安。
第二天上班時(shí)，主管給我們新進(jìn)的三人開了個(gè)簡單的會(huì)議大體安排了下以后的學(xué)習(xí)計(jì)劃，因?yàn)闆]有套靴的緣故不能進(jìn)前段了，我們便留在了后段的包裝車間先熟悉下機(jī)械設(shè)備及其工作原理。車間的人非常友好也很熱情，總是不厭其煩的給我們講解著，這一天雖然我們的腳站得都起泡了但我們的心卻是快樂的…接下來的幾天我們一直在前段學(xué)習(xí)，其重點(diǎn)主要放在人際交往方面，畢竟在以后的工作上這是一個(gè)不可卻少的環(huán)節(jié)…-
實(shí)習(xí)周記
慢慢地開始習(xí)慣了一個(gè)人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對(duì)于責(zé)任的思考，多么奇妙的感覺，也許這正是成熟的預(yù)兆吧！因?yàn)閷?duì)于實(shí)際操作還不是很熟練，主管暫時(shí)也沒給我安排什么任務(wù)，還是繼續(xù)把我留在前段學(xué)習(xí)，而我則把自己學(xué)習(xí)的重點(diǎn)放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。說句心里話，剛來時(shí)我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學(xué)校時(shí)早已濫熟于手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計(jì)質(zhì)量不行呢，測定時(shí)畫面模模糊糊的，怎么也找不到界線點(diǎn)，后來經(jīng)主管的說明才知道原來是因?yàn)榕Ｄ讨兴镔|(zhì)成份過多，所以檢測時(shí)干擾性很大。而在學(xué)校時(shí)我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質(zhì)成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰！對(duì)于糖度，我們的主要任務(wù)是測定出調(diào)配時(shí)奶液的糖度，使其固定在一定范圍內(nèi)，當(dāng)奶液到達(dá)充填區(qū)時(shí)糖度為一標(biāo)準(zhǔn)值。若糖度過高便按相關(guān)比例加水，過低的話便按比加料！一旦檢測失誤，其對(duì)品質(zhì)的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反于調(diào)配于充填之間，現(xiàn)在熟能生巧這個(gè)成語我是相信了，經(jīng)過這幾天的努力總算測定起來心中有數(shù)！心里開始升起一股莫名的自豪，同時(shí)也暗暗地告戒著自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”。
食品專業(yè)實(shí)習(xí)周記
實(shí)習(xí)周記
這個(gè)星期差不多有一半的時(shí)間都留在了生產(chǎn)課學(xué)習(xí)。主要是學(xué)習(xí)卷封的構(gòu)造、常出現(xiàn)的問題及其原因分析與改善措施，了解飲料廠常出現(xiàn)的一些問題點(diǎn)及防護(hù)措施，并看了些客訴樣品等等。如今一個(gè)月已經(jīng)過去，又到換班時(shí)間了，我們新進(jìn)的三人被分開了，我仍留在白班，他們兩個(gè)跟著晚班走，心一下子變得有點(diǎn)孤單起來了，相處了那么久，每天一起學(xué)習(xí)一起討論，突然的分開，真的有點(diǎn)不適應(yīng)，看來以后得獨(dú)自一人孤軍奮戰(zhàn)咯，在心里默默地加油吧
實(shí)習(xí)周記
上星期終于把糖度的事告以段落，這星期的主要任務(wù)便自然而然的落在了卷封這一塊了，從此“死豬不怕開水燙，然道我還不如頭死豬？”這句話便成了我的口頭禪。我的學(xué)習(xí)任務(wù)主要分為三塊，第一，得把中心溫度為85至93未封口的奶液從每分鐘500罐的輸送帶上取出，（一瓶每小時(shí)）這需要一定的平衡感與不怕燙的精神，剛開始練習(xí)時(shí)，心臟一直處于一種激烈的震蕩當(dāng)中，手伸出了又回回了又伸，始終處于猶豫階段，也許這就是所謂的本能吧！不知道是不是本人天生平衡感強(qiáng)呢還是…反正經(jīng)歷了上刑場般的心里磨練之后竟然一次性成功，以后每拿每中，連邊上的師父也夸我悟性高。第二塊是在牛奶經(jīng)卷封后，按其對(duì)應(yīng)的軋頭拿出六罐，其卷數(shù)還是每分鐘500罐，也許這世界總會(huì)有點(diǎn)什么是與你相克的，也不知道是為什么，反正不管用什么方法我還是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊！也只得把希望繼托在以后了！第三塊是對(duì)于拿出的這六罐編號(hào)檢測，測量工具要用到螺旋測微器、游標(biāo)卡尺和錘子。測量的項(xiàng)目主要有卷邊寬度、卷邊厚度、罐體高度、蓋勾、身勾等，測罐中最難的便是拆罐了，拆罐時(shí)首先在底部敲道口子，然后沿著裂口撕一到兩圈直至剩底蓋與罐身相搭的部分。經(jīng)過了一次又一次血的教訓(xùn)之后總算是學(xué)得差不多了！
食品實(shí)習(xí)周記(篇10)
慢慢地開始習(xí)慣了一個(gè)人上下班的感覺，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是對(duì)于責(zé)任的思考，多么奇妙的感覺，也許這正是成熟的預(yù)兆吧!因?yàn)閷?duì)于實(shí)際操作還不是很熟練，主管暫時(shí)也沒給我安排什么任務(wù)，還是繼續(xù)把我留在前段學(xué)習(xí)，而我則把自己學(xué)習(xí)的重點(diǎn)放在了糖度的測定與充填卷封這兩塊上。
說句心里話，剛來時(shí)我覺得測糖度簡直就是小兒科，畢竟在學(xué)校時(shí)早已濫熟于手了，真是不測不知道一測嚇一跳，開始還以為是這糖度計(jì)質(zhì)量不行呢，測定時(shí)畫面模模糊糊的，怎么也找不到界線點(diǎn)，后來經(jīng)主管的說明才知道原來是因?yàn)榕Ｄ讨兴镔|(zhì)成份過多，所以檢測時(shí)干擾性很大。
而在學(xué)校時(shí)我們一般都是檢測的果汁或糖漿，其物質(zhì)成份相比就少得多了，所以看起來特別清晰!對(duì)于糖度，我們的主要任務(wù)是測定出調(diào)配時(shí)奶液的糖度，使其固定在一定范圍內(nèi)，當(dāng)奶液到達(dá)充填區(qū)時(shí)糖度為一標(biāo)準(zhǔn)值。若糖度過高便按相關(guān)比例加水，過低的話便按比加料!一旦檢測失誤，其對(duì)品質(zhì)的影響將是無法估量的，從此我的身影便往反于調(diào)配于充填之間，現(xiàn)在熟能生巧這個(gè)成語我是百分之百相信了，經(jīng)過這幾天的努力總算測定起來心中有數(shù)!心里開始升起一股莫名的自豪，同時(shí)也暗暗地告戒著自己一定要再接再厲…還是那句話“吃得苦中苦，方為人上人”。
食品實(shí)習(xí)周記(篇11)
帶著新奇，帶著憧憬，邁入了旺旺的大門。初涉社會(huì)的我如一只出籠的百靈鳥，任何的一切對(duì)于我來說都充滿了誘惑…初次登門便碰了顆釘子，什么叫門禁森嚴(yán)我算是體會(huì)到了，好在主管出來接我們了！但這也正體現(xiàn)了旺旺在管理方面的到位，心中不禁肅然起敬。在簽完勞動(dòng)合同并上交了一系列證件后人事部經(jīng)理帶我們?nèi)ヒ娏撕贤目偨?jīng)理徐孟鎮(zhèn)先生，經(jīng)過一翻的談話心里暖暖的，感觸很深，正規(guī)公司處理事情的方式就是不一樣?。?BR> 在主管的幫助下我們順利的辦好了住宿證，宿舍在一條繁華的街道旁，這條街真像我們學(xué)校的那條哦，也算是對(duì)自己的一點(diǎn)安慰吧！畢竟在這個(gè)陌生的地方心還是會(huì)有點(diǎn)懷念曾經(jīng)的。宿舍里很方便，最讓我歡喜的便是它的熱水供應(yīng)非常充足，以后冬天洗澡就不用怕冷了。第二天上班時(shí)，主管給我們新進(jìn)的三人開了個(gè)簡單的會(huì)議大體安排了下以后的學(xué)習(xí)計(jì)劃，因?yàn)闆]有套靴的緣故不能進(jìn)前段了，我們便留在了后段的包裝車間先熟悉下機(jī)械設(shè)備及其工作原理。車間的人非常友好也很熱情，總是不厭其煩的.給我們講解著，這一天雖然我們的腳站得都起泡了但我們的心卻是快樂的…接下來的幾天我們一直在前段學(xué)習(xí)，其重點(diǎn)主要放在人際交往方面，畢竟在以后的工作上這是一個(gè)不可卻少的環(huán)節(jié)…
食品實(shí)習(xí)周記(篇12)
最近國家正對(duì)全國的乳制品企業(yè)進(jìn)行著一次大幅度的篩選，聽說審查條件非常苛刻，一時(shí)間總個(gè)公司里人心惶惶，我們會(huì)不會(huì)失業(yè)成了頭號(hào)話題，真是危難時(shí)刻見真情，為了讓公司以最好的面貌迎接檢查，每個(gè)人都開始力所能及的忙碌著。品保部作為企業(yè)質(zhì)量管控的核心，其整改首當(dāng)其沖，加之剛走了一批實(shí)習(xí)生，其人員需求量顯得非常緊缺，在這種關(guān)鍵時(shí)刻，我成了他們部門的一名支援者。真的非常感謝主管給我這個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，我一定會(huì)加倍努力的。品保部位于飲料廠的三樓，其最高領(lǐng)導(dǎo)者為左副理，然后是羅課長，再是兩大主管，分別掌管稽核人員與品檢人員。來品保工作的第一天，既有點(diǎn)緊張也有點(diǎn)興奮，經(jīng)過簡短的報(bào)道之后，我被分到了檢測組協(xié)助馬芬對(duì)空罐與底蓋的測定。后來才知道她也是我們學(xué)校畢業(yè)的，且是同一個(gè)專業(yè)，驚訝之余更多了一份親切感，她講解很全面也很細(xì)心，第二天我便可獨(dú)立操作了!其工作程序主要分三塊，既取樣、檢測和寫報(bào)告。取樣時(shí)間沒有固定性，通常都是隨來隨采。空罐的檢測項(xiàng)目主要有導(dǎo)電度、模擬殺菌、硫酸銅實(shí)驗(yàn)、卷封檢測、拉環(huán)起破力等，像底蓋的話還得測其膠膜量與膠膜含水量。檢測結(jié)果隔天便可得出，所寫的檢測報(bào)告分三份，倉庫一份，采購一份，存檔一份。在這工作的時(shí)間為一個(gè)月，在做好自己工作的同時(shí)我一定會(huì)抽時(shí)間向他們學(xué)習(xí)理化與微檢的知識(shí)，更加的豐實(shí)自己…
我想我終究是幸運(yùn)的，因?yàn)槲襾淼搅送?，它好比一顆酒藥，而我便是那盤大米，我不求能成為茅臺(tái)，只愿我能為世人送來香醇…如今，它傾其所能的釀造了我，而我卻即將離開，請不要怪我的無情，這只是一個(gè)學(xué)子的無奈之舉，就好比我愛父母但終將得離開他們而奔向社會(huì)…站在大門的盡頭，只想看一眼，再看一眼那熟悉的道路，那每天來回的身影，以后便只剩記憶的腳印了!
食品實(shí)習(xí)周記(篇13)
由于天氣原因，工程實(shí)際進(jìn)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于計(jì)劃工期，項(xiàng)目部為了盡快趕上計(jì)劃進(jìn)度，加快了施工進(jìn)度，地上進(jìn)行第五層施工時(shí)，地下室二層也在加快施工進(jìn)度，昨天鋼筋工加班加點(diǎn)完成了地下室二層部分基礎(chǔ)梁鋼筋綁扎工作，今天一早跟隨技術(shù)總工、質(zhì)檢員、監(jiān)理、師傅進(jìn)行基礎(chǔ)梁鋼筋隱蔽工程檢驗(yàn)。
檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和項(xiàng)目如下：鋼筋的品種、規(guī)格、根數(shù)、位置、搭接、錨固長度位置、鋼筋的間距、排距、綁扎點(diǎn)等進(jìn)行全面檢查，合格后報(bào)質(zhì)檢員、施工員專檢。
合格后由質(zhì)檢員報(bào)監(jiān)理處驗(yàn)收，其內(nèi)容：評(píng)定有，隱蔽驗(yàn)收單、原材料合格證、復(fù)試報(bào)告、焊接報(bào)告。監(jiān)理驗(yàn)收合格并簽署意見后進(jìn)行下道工序的施工。
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