酒店傳菜員辭職報告 篇1
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，首先非常感激這一年來您們對我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也領(lǐng)會很多。由于本人能力有限，很多任務(wù)上的忽略和缺陷您們都能寬大我并常常教導(dǎo)我行進(jìn)，更是讓我由衷的感激
我在前臺效勞的崗位上，所做的一舉一動都代表著酒店，但是在這一年里，我在思想認(rèn)識還有實際任務(wù)中并沒有盡到這個義務(wù)。經(jīng)過認(rèn)真反思，辭職信次要緣由有以下幾點：
一、對本人的本職任務(wù)操作機械化，不創(chuàng)新求異
二、任務(wù)時任務(wù)怠慢，熱情度不高。在效勞上缺乏靈敏消息和主動消息。
三、本身調(diào)理力差，情緒化嚴(yán)重
四、缺乏出售認(rèn)識和出售技巧，客房消息率低
五、效勞認(rèn)識淡薄，沒有真正的把客人的需求放在第一位
六、缺乏交換和溝通，消息反饋不及時，招致任務(wù)不協(xié)調(diào)
七、微機變革之后，缺乏義務(wù)心，沒有及時的數(shù)據(jù)統(tǒng)計和消息理
在這個時分提出這樣的請求，我曉得讓指導(dǎo)非常的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的抽象及利益，我選擇了分開，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠予以同意!?
此致
敬禮
申請人
酒店傳菜員辭職報告 篇2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些寶貴財富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機會及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘！這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學(xué)到了不少知識，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長干，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切！可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請領(lǐng)導(dǎo)放心！
“天下沒有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解！最后祝大家工作愉快，同時更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌！
隨著夏天的到來，也拉開了鍋淡季的序幕。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時間已悄然臨近，在這時間即將夸過我們的“半年約定”時，我的心情十分沉重……天下沒有不散的宴席……不知道是不是自己的事業(yè)心太重……也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧……？半年合同期已滿……本人決定不再續(xù)約……不知道領(lǐng)導(dǎo)在5月31號之前能不能批下來？
申請人：xxx
20xx年10月15日
酒店傳菜員辭職報告 篇3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!作為“xxx美食有限公司”的臨時工我很榮幸!謝謝您們對我的信任，給我這個工作的機會。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個月里，我知道了如何招待好客人，深知團(tuán)隊合作的重要性!酒店賞罰分明，每一項工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下在牛年生意一定更牛!
的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點一切;是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;大廳的服務(wù)員都積極主動的幫助我，很是照顧我這個剛來的傳菜員;胡丹，李松榮，她們做的真好，工作效率高;還有方主管，主動跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這里還習(xí)慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應(yīng)為我住的地方離酒店遠(yuǎn)，是方主管您讓我在20：50之前無論怎么忙都讓我下班，這一切我都記在心里。
然而，時間飛逝，X月xx日我學(xué)校就開學(xué)了，這實乃我個人原因，希望各位領(lǐng)導(dǎo)諒解，批準(zhǔn)我的請辭。
簽名：xxx
日期：xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報告 篇4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!作為“xxx酒店”的實習(xí)生我很榮幸!謝謝您們對我的信任，給我這個工作的機會。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的三個月里，我知道了如何招待好客人，也充分意識到了團(tuán)隊合作的重要性!
酒店賞罰分明，每一項工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點一切;后來是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;大廳的服務(wù)員都積極主動的幫助我，很是照顧我這個剛來的'傳菜員;xx，xx她們做的非常好，工作效率很高，是我學(xué)習(xí)的榜樣;還有主管們，見面時都會主動跟我打招呼，感覺非常親切。剛來時的一句“在這里還習(xí)慣吧?”，感冒時的一句“怎么不曉得照顧自己?”都是我記在心里的暖暖的溫情。還要特別感謝方主管，因為我住得比較遠(yuǎn)，方主管特許我無論怎么忙都一定要在八點之前下班。這一切的一切我都記在心里。
然而，時光飛逝，二月底我就要開學(xué)返校了，真的很舍不得大家，希望以后有機會還可以再共事。
此致
敬禮!
辭職人：xx
xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報告 篇5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)
您們好!作為“xxx美食有限公司”的臨時工我很榮幸!謝謝您們對我的信任，給我這個工作的機會。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個月里，我知道了如何招待好客人，深知團(tuán)隊合作的重要性!酒店賞罰分明，每一項工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下在牛年生意一定更牛!
的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點一切;是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;大廳的服務(wù)員都積極主動的`幫助我，很是照顧我這個剛來的傳菜員;胡丹，李松榮，她們做的真好，工作效率高;還有方主管，主動跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這里還習(xí)慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應(yīng)為我住的地方離酒店遠(yuǎn)，是方主管您讓我在20：50之前無論怎么忙都讓我下班;這一切我都記在心里。
然而，時間飛逝，2月15日我學(xué)校就開學(xué)了，這實乃我個人原因，希望各位領(lǐng)導(dǎo)諒解，批準(zhǔn)我的請辭。
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報告 篇6
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)
您們好！作為“xxx美食有限酒店”的臨時工我很榮幸！謝謝您們對我的信任，給我這個工作的機會。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個月里，我知道了如何招待好客人，深知團(tuán)隊合作的重要性！酒店賞罰分明，每一項工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下在牛年生意一定更牛！
的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點一切；是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客；大廳的服務(wù)員都積極主動的幫助我，很是照顧我這個剛來的傳菜員；胡丹，李松榮，她們做的真好，工作效率高；還有方主管，主動跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這里還習(xí)慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應(yīng)為我住的地方離酒店遠(yuǎn)，是方主管您讓我在20：50之前無論怎么忙都讓我下班；這一切我都記在心里。
然而，時間飛逝，2月15日我學(xué)校就開學(xué)了，這實乃我個人原因，希望各位領(lǐng)導(dǎo)諒解，批準(zhǔn)我的請辭。
此致
敬禮
申請人：xxx
xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報告 篇7
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
首先感謝酒店這一年對我的栽培，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)在工作中給予的支持和幫助。感謝您不吝賜教，讓我在這一年職業(yè)生涯中受益匪淺。
早有耳聞，xxxx酒店是xxxx最大的酒店之一。里面飽學(xué)人士數(shù)不勝數(shù)。很容幸，當(dāng)時能夠得到領(lǐng)導(dǎo)賞識，順利聘任酒店經(jīng)理一職。為此，我非常珍惜。論語有言：“學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆”。進(jìn)入酒店大家庭后，我已迫不急待與各部門經(jīng)理進(jìn)行工作交流。并在交流中虛心學(xué)習(xí)，取長補短。力爭在提高自我水平同時，帶領(lǐng)康體部全體人員，在以總經(jīng)理為核心指導(dǎo)下，完成酒店下達(dá)各項工作任務(wù)。
這一年，注定是不平凡的一年。xxxx營業(yè)額再次刷新了歷史新高，因管理不善而導(dǎo)致酒店遭受損失。面對失敗，我是首當(dāng)其責(zé)，有愧于酒店和領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。但作為酒店經(jīng)理，理應(yīng)知恥而后勇。在酒店領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，迅速作出戰(zhàn)略調(diào)整，立即著手籌備后續(xù)處理工作，并從失敗的地方重新站起。
這一年，是充滿自我挑戰(zhàn)的一年。由于工作特殊性，作息時間與正常生物鐘完全相反。漸感身體嚴(yán)重透支。尤其是最近，舊傷發(fā)作，背部疼痛難忍。幾經(jīng)思量，深感自己身兼重責(zé)，不能以己之私，誤酒店大略。故在此向領(lǐng)導(dǎo)提前遞交辭程，以另覓賢臣，還望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)！
此致
敬禮！
申請人：xxxx
xxxx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報告 篇8
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，首先非常感謝這一年來您們對我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也體會很多，由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您們都能寬容我并時時教導(dǎo)我前進(jìn)，更是讓我由衷的感激。
我在傳菜員的崗位上，所做的一舉一動都代表著酒店，但是在這一年里，我在思想認(rèn)識還有實際工作中并沒有盡到這個責(zé)任，通過認(rèn)真反思，主要原因有以下幾點：
一、工作時工作怠慢，熱情度不高，在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性。
二、缺乏交流和溝通，信息反饋不及時，導(dǎo)致工作不協(xié)調(diào)。
三、自身調(diào)節(jié)力差，情緒化嚴(yán)重。
四、服務(wù)意識澹薄，沒有真正的把客人的需求放在第一位。
在這個時候提出這樣的申請，我知道讓領(lǐng)導(dǎo)非常的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的形象及利益，我選擇了離開，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠予以批準(zhǔn)。
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報告 篇9
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
你們好！
本人經(jīng)過深思熟慮地思考，我決定辭去我目前在公司所擔(dān)任的崗位，我知道這對于您來說，是非常難以作決定的事情。
來到公司的半年里，雖然自己的工作做的并不是怎么出色，可是我得到各位領(lǐng)導(dǎo)以及同事們大量的關(guān)心和照顧，心里愧疚之余背受感激。以便自己在將來的社會競爭中有個明確的奮斗方向所以在剩下的時間里我選擇放棄在酒店的工作。因為我深刻感覺到自己的能力的有限，沒辦法達(dá)到公司需要的要求，在公司的各方面需求上自己能力還不夠。所以，自己現(xiàn)向公司提出辭職，望公司能諒解。
我考慮在此辭呈遞交之后的從今天____日至下月____日內(nèi)離開公司，這樣您將有時間去尋找適合人選，來填補因我離職而造成的空缺，同時我也能夠協(xié)助您對新人進(jìn)行入職培訓(xùn)，我會讓他們盡快熟悉這里的工作環(huán)境。另外，如果您覺得我在某個時間段內(nèi)離職比較適合，不妨給我個建議！
在這里我也很榮幸自己成為過酒店的一員，我確信我在酒店里的這段經(jīng)歷和經(jīng)驗，首先，非常感謝您這三個月來對我的信任和關(guān)照。
這段時間，我認(rèn)真回顧了這個有來的工作情況，覺得做服務(wù)工作是我的幸運，我一直非常珍惜這份工作，這幾個月來公司領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和教導(dǎo)，同事們朋友對我的幫助讓我感激不盡。在公司工作的三個月多時間中，我學(xué)到很多東西，無論是從技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機會。但同時，我發(fā)覺自己對服務(wù)行業(yè)的興趣也減退了，我不希望自己帶著這種情緒工作，對不起您也對不起我自己。真得該改行了，本人一直想去學(xué)開車。剛好此時有個機會，我打算去報名呢，所以我決定辭職，請您支持。
申請人：xxx
_______年____月____日
酒店傳菜員辭職報告 篇10
尊敬的x總：
您好!
很抱歉這時候和您提出辭職。首先，非常感謝您這幾年來對我的信任和關(guān)照。
這段時間，我認(rèn)真回顧了這半年來的工作情況，覺得來賓館工作是我的幸運，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關(guān)心和教導(dǎo)讓我感激不盡。在xx賓館工作的半年多時間中，我學(xué)到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關(guān)心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機會，但同時，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定。我將做到年底結(jié)束后離開賓館，以便完成工作交接。我很遺憾不能為峰峰賓館輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量。我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績一路飆升!老板及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
xxx
xxxx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報告 篇11
餐廳傳菜員必須對自己的崗位職責(zé)和服務(wù)工作流程有一個很清晰的了解和認(rèn)識，在做好傳遞菜品工作的同時，積極發(fā)揮自己在廚房與前廳之間的信息傳達(dá)、雙向溝通的作用。
1．傳菜員在上崗前必須調(diào)整和保持良好的精神狀態(tài)，做好上崗前的儀容、儀表的檢查工作。必須處理完個人的一切私事積極投入工作中。
2．傳菜員到崗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上級匯報的工作，以及需要了解的工作事情和通知。
3．準(zhǔn)時參加例會，了解當(dāng)天分配的工作任務(wù)和上級的通知。
4．做好餐廳正式營業(yè)前的工作區(qū)域衛(wèi)生。
5．準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及傳菜用具，保證開餐時使用方便。
6．傳菜員在上菜前要將菜名及桌號報給傳菜領(lǐng)班，經(jīng)同意方可上菜。
7．傳菜員要積極配合餐廳前臺服務(wù)員的工作，做到“傳遞迅速，走菜快捷”。
8．傳菜員在將菜上給值臺服務(wù)員時，應(yīng)輕聲報上菜名并及時帶走值臺撤下來的空盤、碗等餐具。
9．開餐結(jié)束后，傳菜員要注意負(fù)責(zé)打掃傳菜部地面的清潔及規(guī)定地段衛(wèi)生。
10．傳菜員離崗前，要全面檢查工作區(qū)域衛(wèi)生，保證良好的衛(wèi)生環(huán)境。
1. 按餐廳規(guī)定著裝，守時、快捷、服務(wù)指揮。
2. 開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備。
3. 保證對號上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4. 熟記餐廳房間號、臺號，負(fù)責(zé)點菜單的傳菜準(zhǔn)確無誤，按上菜程序準(zhǔn)確無誤，迅速送到服務(wù)員手里。
5. 傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當(dāng)先，請字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對不端，顏色不對不端，配料不對不端，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。
6. 餐前準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備。
7. 天冷備好菜蓋，隨時使用。
8. 負(fù)責(zé)餐中前后臺協(xié)調(diào)，及時通知前臺服務(wù)人員菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作。
9. 安全使用傳菜間物品工具，及時協(xié)助前臺人員撤掉臟餐具，剩余食品，做到分類擺放，注意輕拿輕放，避免破損。
10. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。
11. 傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作。對領(lǐng)班的安排工作必須遵循“先服從后討論”的原則。
12. 傳菜員要按照規(guī)格水準(zhǔn)，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
13. 確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。
14. 在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向顧客推薦餐廳的.各項服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高顧客在餐廳的消費欲望。
15. 在工作中發(fā)現(xiàn)餐廳有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。
① 客人要求先上的菜。
② 預(yù)定好的菜單先上冷盤。
③ 天氣冷時，保持菜肴溫度從廚房取出的菜一律加上盤蓋，到顧客桌上再取下。
(1)開餐前：
① 檢查傳菜間衛(wèi)生，整理好各種用具，保證開餐使用方便。
② 準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
(2)開餐時：
① 開餐時按要求站立，有次序地出菜。
② 廚房出菜時，應(yīng)馬上給該菜配上合適的配料，并告訴領(lǐng)班劃單。
③ 出菜必須用托盤。
④ 出菜時須將菜送到所屬的備餐間，由服務(wù)員端上臺。
⑤ 接到菜單時，根據(jù)不同菜式，準(zhǔn)備配料和用具，當(dāng)廚房通知估清菜單時，應(yīng)及時通知看臺員工或領(lǐng)班，取消更改。
(3) 清理傳菜間：
① 將用過的餐具全部清洗入柜。
② 整理各種醬料、調(diào)料。
③ 將所有設(shè)備柜子擦拭一遍。
(1)點完菜后，第一道菜上桌要在15分鐘之內(nèi)。
(2)傳菜員傳出的菜后必須在1分鐘之內(nèi)返回傳菜部。
(1)在工作中必須遵循服從的原則，如有疑問在班余時間向上一級管理人員反映或投訴，不得在當(dāng)班時間影響工作。
(2)工作中必須面帶微笑，微笑要求自然，得體，發(fā)自內(nèi)心，使客人感到賓至如歸，溫馨和諧，輕松愉快。
(3)禮貌待客，迎賓有問候聲、說話有稱呼聲、離別客人有致辭、謝聲、工作出現(xiàn)差錯要有致謙聲。
(4)如遇顧客查詢應(yīng)盡力給予顧客滿意答復(fù)，如有疑難要請顧客稍等，查明情況后，立即答復(fù)客人，實在無法答復(fù)的應(yīng)告知顧客與有關(guān)部門、人員聯(lián)系，并給予電話號碼。
(5)當(dāng)在傳菜途中如遇客人，應(yīng)向顧客問好，并讓路先讓客人走。如菜需快上而又要超過客人需向客人道歉后方可超前。
五聲：客到有迎聲、客問有答聲、客助有謝聲、照顧不周有歉聲、客走有送聲。
五不：數(shù)量不足不取，溫度不適不取，顏色不正不取，配料、調(diào)料不全不取，器皿不潔、破損不符合規(guī)格不取。
六知：知臺數(shù)、知人數(shù)、知主人身份、知宴席標(biāo)準(zhǔn)、知開餐時間、知菜式品種。 三了解：了解風(fēng)俗習(xí)慣、了解生活忌諱、了解特殊要求。
二檢查：開餐前檢查設(shè)備和衛(wèi)生，傳菜用具的清潔衛(wèi)生。客走后檢查有無遺落的傳菜用具的收回情況。上菜不拖不壓，要及時。
酒店傳菜員辭職報告 篇12
作為一名酒店傳菜員，我曾經(jīng)為酒店的客人們提供了高質(zhì)量的服務(wù)，但是，現(xiàn)在我不得不寫這封辭職報告，告別我所熟悉的工作領(lǐng)域。我深感難過，但這是我的決定。在這封辭職信中，我將詳細(xì)闡述我辭職的原因，并表達(dá)我的感激之情。
首先，我認(rèn)為我辭職的主要原因是工作壓力過大。作為一名傳菜員，需要在繁忙的餐飲環(huán)境下運作。每天必須快速準(zhǔn)確地傳遞餐盤，同時保持優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，使客戶對酒店的服務(wù)感到滿意。而如今，酒店的規(guī)模不斷擴大，客戶數(shù)量急劇增加，工作量逐漸超過了我的承受范圍。我不得不承認(rèn)，我已經(jīng)很努力地面對工作壓力，但最終，我認(rèn)為這種壓力對我的身心健康有害。
其次，我認(rèn)為我的薪資不足以支撐我的生活。我了解到，作為一名傳菜員的薪資水平相對較低，雖然我深知自己的工作能力和誠信能夠贏得客戶的信任，但我感受到了既定薪資福利對我而言的限制。我有家庭和負(fù)擔(dān)，不能一直依靠儲蓄或者其他方式維持家庭開銷，因此我需要更高的薪資水平來支撐我的生活。
此外，我認(rèn)為傳菜員的職業(yè)發(fā)展前途有限。雖然我在這個行業(yè)工作了多年，并獲得了一些經(jīng)驗，但我始終認(rèn)為這個行業(yè)存在著瓶頸。那些傳菜員，即使在十年后仍繼續(xù)工作，他們的工作范圍和技能水平也不會發(fā)生很大的改變，這是我無法接受的。
最后，我想感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)和所有客戶對我的支持和合作，我真的感到由衷的感激。我相信，如果環(huán)境和條件允許，我仍然希望能夠為這個酒店工作。但目前，我需要調(diào)整自己的生活和工作狀態(tài)，以追求個人的生活和職業(yè)發(fā)展。
總之，盡管辭職對我來說意味著說再見，但我對酒店及其員工一直充滿感激之情。我認(rèn)為，這份工作讓我成為了一個更加成熟和自信的人。我感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給我這個機會，但現(xiàn)在，我必須為自己的未來做出調(diào)整，為自己的職業(yè)生涯開辟新的道路。
酒店傳菜員辭職報告 篇13
尊敬的各位 ：
你們好！
非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給予我在工作的機會以及在這里工作時對我的幫助和關(guān)懷！但是由于薪金的問題，本人不得不決定辭掉現(xiàn)有工作。
在這段時間，使我在這個工作崗位上積累了一定的經(jīng)驗，同時也學(xué)到了許多工作以外的處世為人等做人的道理。所有的這些我很珍惜也很感謝領(lǐng)導(dǎo)，因為這些都為我在將來的工作和生活中帶來幫助和方便。 另外，在和各位同事朝夕相處的時間里，也使我對這個崗位，對過去的、現(xiàn)在的同事建立了由淺到深的友誼，我從內(nèi)心希望這份友誼，這份感情能繼續(xù)并永久保持下去。
發(fā)展和建設(shè)在進(jìn)一步的規(guī)范和完善中，真心祝愿它在今后的發(fā)展旅途中蒸蒸日上！今天我在這里提出辭職申請，對于由此為造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望領(lǐng)導(dǎo)能體恤我的個人實際。對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)為盼。再次感謝！
此致
敬禮!
申請人：xxx
20xx年xx月xx日
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尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，首先非常感激這一年來您們對我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也領(lǐng)會很多。由于本人能力有限，很多任務(wù)上的忽略和缺陷您們都能寬大我并常常教導(dǎo)我行進(jìn)，更是讓我由衷的感激
我在前臺效勞的崗位上，所做的一舉一動都代表著酒店，但是在這一年里，我在思想認(rèn)識還有實際任務(wù)中并沒有盡到這個義務(wù)。經(jīng)過認(rèn)真反思，辭職信次要緣由有以下幾點：
一、對本人的本職任務(wù)操作機械化，不創(chuàng)新求異
二、任務(wù)時任務(wù)怠慢，熱情度不高。在效勞上缺乏靈敏消息和主動消息。
三、本身調(diào)理力差，情緒化嚴(yán)重
四、缺乏出售認(rèn)識和出售技巧，客房消息率低
五、效勞認(rèn)識淡薄，沒有真正的把客人的需求放在第一位
六、缺乏交換和溝通，消息反饋不及時，招致任務(wù)不協(xié)調(diào)
七、微機變革之后，缺乏義務(wù)心，沒有及時的數(shù)據(jù)統(tǒng)計和消息理
在這個時分提出這樣的請求，我曉得讓指導(dǎo)非常的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的抽象及利益，我選擇了分開，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠予以同意!?
此致
敬禮
申請人
酒店傳菜員辭職報告 篇2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些寶貴財富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機會及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘！這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學(xué)到了不少知識，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長干，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切！可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請領(lǐng)導(dǎo)放心！
“天下沒有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解！最后祝大家工作愉快，同時更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌！
隨著夏天的到來，也拉開了鍋淡季的序幕。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時間已悄然臨近，在這時間即將夸過我們的“半年約定”時，我的心情十分沉重……天下沒有不散的宴席……不知道是不是自己的事業(yè)心太重……也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧……？半年合同期已滿……本人決定不再續(xù)約……不知道領(lǐng)導(dǎo)在5月31號之前能不能批下來？
申請人：xxx
20xx年10月15日
酒店傳菜員辭職報告 篇3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!作為“xxx美食有限公司”的臨時工我很榮幸!謝謝您們對我的信任，給我這個工作的機會。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個月里，我知道了如何招待好客人，深知團(tuán)隊合作的重要性!酒店賞罰分明，每一項工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下在牛年生意一定更牛!
的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點一切;是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;大廳的服務(wù)員都積極主動的幫助我，很是照顧我這個剛來的傳菜員;胡丹，李松榮，她們做的真好，工作效率高;還有方主管，主動跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這里還習(xí)慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應(yīng)為我住的地方離酒店遠(yuǎn)，是方主管您讓我在20：50之前無論怎么忙都讓我下班，這一切我都記在心里。
然而，時間飛逝，X月xx日我學(xué)校就開學(xué)了，這實乃我個人原因，希望各位領(lǐng)導(dǎo)諒解，批準(zhǔn)我的請辭。
簽名：xxx
日期：xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報告 篇4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好!作為“xxx酒店”的實習(xí)生我很榮幸!謝謝您們對我的信任，給我這個工作的機會。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的三個月里，我知道了如何招待好客人，也充分意識到了團(tuán)隊合作的重要性!
酒店賞罰分明，每一項工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點一切;后來是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;大廳的服務(wù)員都積極主動的幫助我，很是照顧我這個剛來的'傳菜員;xx，xx她們做的非常好，工作效率很高，是我學(xué)習(xí)的榜樣;還有主管們，見面時都會主動跟我打招呼，感覺非常親切。剛來時的一句“在這里還習(xí)慣吧?”，感冒時的一句“怎么不曉得照顧自己?”都是我記在心里的暖暖的溫情。還要特別感謝方主管，因為我住得比較遠(yuǎn)，方主管特許我無論怎么忙都一定要在八點之前下班。這一切的一切我都記在心里。
然而，時光飛逝，二月底我就要開學(xué)返校了，真的很舍不得大家，希望以后有機會還可以再共事。
此致
敬禮!
辭職人：xx
xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報告 篇5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)
您們好!作為“xxx美食有限公司”的臨時工我很榮幸!謝謝您們對我的信任，給我這個工作的機會。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個月里，我知道了如何招待好客人，深知團(tuán)隊合作的重要性!酒店賞罰分明，每一項工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下在牛年生意一定更牛!
的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點一切;是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客;大廳的服務(wù)員都積極主動的`幫助我，很是照顧我這個剛來的傳菜員;胡丹，李松榮，她們做的真好，工作效率高;還有方主管，主動跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這里還習(xí)慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應(yīng)為我住的地方離酒店遠(yuǎn)，是方主管您讓我在20：50之前無論怎么忙都讓我下班;這一切我都記在心里。
然而，時間飛逝，2月15日我學(xué)校就開學(xué)了，這實乃我個人原因，希望各位領(lǐng)導(dǎo)諒解，批準(zhǔn)我的請辭。
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報告 篇6
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)
您們好！作為“xxx美食有限酒店”的臨時工我很榮幸！謝謝您們對我的信任，給我這個工作的機會。在這里我學(xué)到了很多。我本是不善言語的人，在這短短的一個月里，我知道了如何招待好客人，深知團(tuán)隊合作的重要性！酒店賞罰分明，每一項工作都責(zé)任到人，員工團(tuán)結(jié)一心，都積極做好自己的本職工作，隨時隨地的遵守酒店的規(guī)章制度，以愉快的心情接待好每一位客人。我相信酒店在戴經(jīng)理的帶領(lǐng)下在牛年生意一定更牛！
的確，剛開始我真的感覺很累，很不習(xí)慣。然而，我得到了很多關(guān)懷。剛到酒店是胡主任為我打點一切；是汪阿姨，史領(lǐng)班教我如何做好傳菜員，如何禮貌待客；大廳的服務(wù)員都積極主動的幫助我，很是照顧我這個剛來的傳菜員；胡丹，李松榮，她們做的真好，工作效率高；還有方主管，主動跟我打招呼，感覺我們很熟，他跟我講的第一句話是“在這里還習(xí)慣吧”還有“怎么不曉得照顧自己”應(yīng)為我住的地方離酒店遠(yuǎn)，是方主管您讓我在20：50之前無論怎么忙都讓我下班；這一切我都記在心里。
然而，時間飛逝，2月15日我學(xué)校就開學(xué)了，這實乃我個人原因，希望各位領(lǐng)導(dǎo)諒解，批準(zhǔn)我的請辭。
此致
敬禮
申請人：xxx
xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報告 篇7
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
首先感謝酒店這一年對我的栽培，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)在工作中給予的支持和幫助。感謝您不吝賜教，讓我在這一年職業(yè)生涯中受益匪淺。
早有耳聞，xxxx酒店是xxxx最大的酒店之一。里面飽學(xué)人士數(shù)不勝數(shù)。很容幸，當(dāng)時能夠得到領(lǐng)導(dǎo)賞識，順利聘任酒店經(jīng)理一職。為此，我非常珍惜。論語有言：“學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆”。進(jìn)入酒店大家庭后，我已迫不急待與各部門經(jīng)理進(jìn)行工作交流。并在交流中虛心學(xué)習(xí)，取長補短。力爭在提高自我水平同時，帶領(lǐng)康體部全體人員，在以總經(jīng)理為核心指導(dǎo)下，完成酒店下達(dá)各項工作任務(wù)。
這一年，注定是不平凡的一年。xxxx營業(yè)額再次刷新了歷史新高，因管理不善而導(dǎo)致酒店遭受損失。面對失敗，我是首當(dāng)其責(zé)，有愧于酒店和領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。但作為酒店經(jīng)理，理應(yīng)知恥而后勇。在酒店領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，迅速作出戰(zhàn)略調(diào)整，立即著手籌備后續(xù)處理工作，并從失敗的地方重新站起。
這一年，是充滿自我挑戰(zhàn)的一年。由于工作特殊性，作息時間與正常生物鐘完全相反。漸感身體嚴(yán)重透支。尤其是最近，舊傷發(fā)作，背部疼痛難忍。幾經(jīng)思量，深感自己身兼重責(zé)，不能以己之私，誤酒店大略。故在此向領(lǐng)導(dǎo)提前遞交辭程，以另覓賢臣，還望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)！
此致
敬禮！
申請人：xxxx
xxxx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報告 篇8
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，首先非常感謝這一年來您們對我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也體會很多，由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您們都能寬容我并時時教導(dǎo)我前進(jìn)，更是讓我由衷的感激。
我在傳菜員的崗位上，所做的一舉一動都代表著酒店，但是在這一年里，我在思想認(rèn)識還有實際工作中并沒有盡到這個責(zé)任，通過認(rèn)真反思，主要原因有以下幾點：
一、工作時工作怠慢，熱情度不高，在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性。
二、缺乏交流和溝通，信息反饋不及時，導(dǎo)致工作不協(xié)調(diào)。
三、自身調(diào)節(jié)力差，情緒化嚴(yán)重。
四、服務(wù)意識澹薄，沒有真正的把客人的需求放在第一位。
在這個時候提出這樣的申請，我知道讓領(lǐng)導(dǎo)非常的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的形象及利益，我選擇了離開，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠予以批準(zhǔn)。
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報告 篇9
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
你們好！
本人經(jīng)過深思熟慮地思考，我決定辭去我目前在公司所擔(dān)任的崗位，我知道這對于您來說，是非常難以作決定的事情。
來到公司的半年里，雖然自己的工作做的并不是怎么出色，可是我得到各位領(lǐng)導(dǎo)以及同事們大量的關(guān)心和照顧，心里愧疚之余背受感激。以便自己在將來的社會競爭中有個明確的奮斗方向所以在剩下的時間里我選擇放棄在酒店的工作。因為我深刻感覺到自己的能力的有限，沒辦法達(dá)到公司需要的要求，在公司的各方面需求上自己能力還不夠。所以，自己現(xiàn)向公司提出辭職，望公司能諒解。
我考慮在此辭呈遞交之后的從今天____日至下月____日內(nèi)離開公司，這樣您將有時間去尋找適合人選，來填補因我離職而造成的空缺，同時我也能夠協(xié)助您對新人進(jìn)行入職培訓(xùn)，我會讓他們盡快熟悉這里的工作環(huán)境。另外，如果您覺得我在某個時間段內(nèi)離職比較適合，不妨給我個建議！
在這里我也很榮幸自己成為過酒店的一員，我確信我在酒店里的這段經(jīng)歷和經(jīng)驗，首先，非常感謝您這三個月來對我的信任和關(guān)照。
這段時間，我認(rèn)真回顧了這個有來的工作情況，覺得做服務(wù)工作是我的幸運，我一直非常珍惜這份工作，這幾個月來公司領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和教導(dǎo)，同事們朋友對我的幫助讓我感激不盡。在公司工作的三個月多時間中，我學(xué)到很多東西，無論是從技能還是做人方面都有了很大的提高，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激公司給予了我這樣的工作和鍛煉機會。但同時，我發(fā)覺自己對服務(wù)行業(yè)的興趣也減退了，我不希望自己帶著這種情緒工作，對不起您也對不起我自己。真得該改行了，本人一直想去學(xué)開車。剛好此時有個機會，我打算去報名呢，所以我決定辭職，請您支持。
申請人：xxx
_______年____月____日
酒店傳菜員辭職報告 篇10
尊敬的x總：
您好!
很抱歉這時候和您提出辭職。首先，非常感謝您這幾年來對我的信任和關(guān)照。
這段時間，我認(rèn)真回顧了這半年來的工作情況，覺得來賓館工作是我的幸運，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關(guān)心和教導(dǎo)讓我感激不盡。在xx賓館工作的半年多時間中，我學(xué)到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關(guān)心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機會，但同時，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的工作讓我有點吃不消。故我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定。我將做到年底結(jié)束后離開賓館，以便完成工作交接。我很遺憾不能為峰峰賓館輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量。我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績一路飆升!老板及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
xxx
xxxx年xx月xx日
酒店傳菜員辭職報告 篇11
餐廳傳菜員必須對自己的崗位職責(zé)和服務(wù)工作流程有一個很清晰的了解和認(rèn)識，在做好傳遞菜品工作的同時，積極發(fā)揮自己在廚房與前廳之間的信息傳達(dá)、雙向溝通的作用。
1．傳菜員在上崗前必須調(diào)整和保持良好的精神狀態(tài)，做好上崗前的儀容、儀表的檢查工作。必須處理完個人的一切私事積極投入工作中。
2．傳菜員到崗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上級匯報的工作，以及需要了解的工作事情和通知。
3．準(zhǔn)時參加例會，了解當(dāng)天分配的工作任務(wù)和上級的通知。
4．做好餐廳正式營業(yè)前的工作區(qū)域衛(wèi)生。
5．準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及傳菜用具，保證開餐時使用方便。
6．傳菜員在上菜前要將菜名及桌號報給傳菜領(lǐng)班，經(jīng)同意方可上菜。
7．傳菜員要積極配合餐廳前臺服務(wù)員的工作，做到“傳遞迅速，走菜快捷”。
8．傳菜員在將菜上給值臺服務(wù)員時，應(yīng)輕聲報上菜名并及時帶走值臺撤下來的空盤、碗等餐具。
9．開餐結(jié)束后，傳菜員要注意負(fù)責(zé)打掃傳菜部地面的清潔及規(guī)定地段衛(wèi)生。
10．傳菜員離崗前，要全面檢查工作區(qū)域衛(wèi)生，保證良好的衛(wèi)生環(huán)境。
1. 按餐廳規(guī)定著裝，守時、快捷、服務(wù)指揮。
2. 開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生，做好餐前準(zhǔn)備。
3. 保證對號上菜，熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4. 熟記餐廳房間號、臺號，負(fù)責(zé)點菜單的傳菜準(zhǔn)確無誤，按上菜程序準(zhǔn)確無誤，迅速送到服務(wù)員手里。
5. 傳菜過程中，輕、快、穩(wěn)，不與客人爭道，做到禮字當(dāng)先，請字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛(wèi)生不夠不端，數(shù)量不夠不端，形狀不對不端，顏色不對不端，配料不對不端，嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān)。
6. 餐前準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備。
7. 天冷備好菜蓋，隨時使用。
8. 負(fù)責(zé)餐中前后臺協(xié)調(diào)，及時通知前臺服務(wù)人員菜品變更情況，做好廚房與前廳的聯(lián)系、溝通及傳遞工作。
9. 安全使用傳菜間物品工具，及時協(xié)助前臺人員撤掉臟餐具，剩余食品，做到分類擺放，注意輕拿輕放，避免破損。
10. 做好收市，垃圾按桌倒，空酒瓶擺放整齊。
11. 傳菜員在傳菜領(lǐng)班的直接指揮下，開展工作，完成傳遞菜肴的服務(wù)工作。對領(lǐng)班的安排工作必須遵循“先服從后討論”的原則。
12. 傳菜員要按照規(guī)格水準(zhǔn)，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。
13. 確保所有轉(zhuǎn)菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。
14. 在工作中保持高度全員促銷意識，抓住機會向顧客推薦餐廳的.各項服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高顧客在餐廳的消費欲望。
15. 在工作中發(fā)現(xiàn)餐廳有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問題解決為止。
① 客人要求先上的菜。
② 預(yù)定好的菜單先上冷盤。
③ 天氣冷時，保持菜肴溫度從廚房取出的菜一律加上盤蓋，到顧客桌上再取下。
(1)開餐前：
① 檢查傳菜間衛(wèi)生，整理好各種用具，保證開餐使用方便。
② 準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。
(2)開餐時：
① 開餐時按要求站立，有次序地出菜。
② 廚房出菜時，應(yīng)馬上給該菜配上合適的配料，并告訴領(lǐng)班劃單。
③ 出菜必須用托盤。
④ 出菜時須將菜送到所屬的備餐間，由服務(wù)員端上臺。
⑤ 接到菜單時，根據(jù)不同菜式，準(zhǔn)備配料和用具，當(dāng)廚房通知估清菜單時，應(yīng)及時通知看臺員工或領(lǐng)班，取消更改。
(3) 清理傳菜間：
① 將用過的餐具全部清洗入柜。
② 整理各種醬料、調(diào)料。
③ 將所有設(shè)備柜子擦拭一遍。
(1)點完菜后，第一道菜上桌要在15分鐘之內(nèi)。
(2)傳菜員傳出的菜后必須在1分鐘之內(nèi)返回傳菜部。
(1)在工作中必須遵循服從的原則，如有疑問在班余時間向上一級管理人員反映或投訴，不得在當(dāng)班時間影響工作。
(2)工作中必須面帶微笑，微笑要求自然，得體，發(fā)自內(nèi)心，使客人感到賓至如歸，溫馨和諧，輕松愉快。
(3)禮貌待客，迎賓有問候聲、說話有稱呼聲、離別客人有致辭、謝聲、工作出現(xiàn)差錯要有致謙聲。
(4)如遇顧客查詢應(yīng)盡力給予顧客滿意答復(fù)，如有疑難要請顧客稍等，查明情況后，立即答復(fù)客人，實在無法答復(fù)的應(yīng)告知顧客與有關(guān)部門、人員聯(lián)系，并給予電話號碼。
(5)當(dāng)在傳菜途中如遇客人，應(yīng)向顧客問好，并讓路先讓客人走。如菜需快上而又要超過客人需向客人道歉后方可超前。
五聲：客到有迎聲、客問有答聲、客助有謝聲、照顧不周有歉聲、客走有送聲。
五不：數(shù)量不足不取，溫度不適不取，顏色不正不取，配料、調(diào)料不全不取，器皿不潔、破損不符合規(guī)格不取。
六知：知臺數(shù)、知人數(shù)、知主人身份、知宴席標(biāo)準(zhǔn)、知開餐時間、知菜式品種。 三了解：了解風(fēng)俗習(xí)慣、了解生活忌諱、了解特殊要求。
二檢查：開餐前檢查設(shè)備和衛(wèi)生，傳菜用具的清潔衛(wèi)生。客走后檢查有無遺落的傳菜用具的收回情況。上菜不拖不壓，要及時。
酒店傳菜員辭職報告 篇12
作為一名酒店傳菜員，我曾經(jīng)為酒店的客人們提供了高質(zhì)量的服務(wù)，但是，現(xiàn)在我不得不寫這封辭職報告，告別我所熟悉的工作領(lǐng)域。我深感難過，但這是我的決定。在這封辭職信中，我將詳細(xì)闡述我辭職的原因，并表達(dá)我的感激之情。
首先，我認(rèn)為我辭職的主要原因是工作壓力過大。作為一名傳菜員，需要在繁忙的餐飲環(huán)境下運作。每天必須快速準(zhǔn)確地傳遞餐盤，同時保持優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)，使客戶對酒店的服務(wù)感到滿意。而如今，酒店的規(guī)模不斷擴大，客戶數(shù)量急劇增加，工作量逐漸超過了我的承受范圍。我不得不承認(rèn)，我已經(jīng)很努力地面對工作壓力，但最終，我認(rèn)為這種壓力對我的身心健康有害。
其次，我認(rèn)為我的薪資不足以支撐我的生活。我了解到，作為一名傳菜員的薪資水平相對較低，雖然我深知自己的工作能力和誠信能夠贏得客戶的信任，但我感受到了既定薪資福利對我而言的限制。我有家庭和負(fù)擔(dān)，不能一直依靠儲蓄或者其他方式維持家庭開銷，因此我需要更高的薪資水平來支撐我的生活。
此外，我認(rèn)為傳菜員的職業(yè)發(fā)展前途有限。雖然我在這個行業(yè)工作了多年，并獲得了一些經(jīng)驗，但我始終認(rèn)為這個行業(yè)存在著瓶頸。那些傳菜員，即使在十年后仍繼續(xù)工作，他們的工作范圍和技能水平也不會發(fā)生很大的改變，這是我無法接受的。
最后，我想感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)和所有客戶對我的支持和合作，我真的感到由衷的感激。我相信，如果環(huán)境和條件允許，我仍然希望能夠為這個酒店工作。但目前，我需要調(diào)整自己的生活和工作狀態(tài)，以追求個人的生活和職業(yè)發(fā)展。
總之，盡管辭職對我來說意味著說再見，但我對酒店及其員工一直充滿感激之情。我認(rèn)為，這份工作讓我成為了一個更加成熟和自信的人。我感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給我這個機會，但現(xiàn)在，我必須為自己的未來做出調(diào)整，為自己的職業(yè)生涯開辟新的道路。
酒店傳菜員辭職報告 篇13
尊敬的各位 ：
你們好！
非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給予我在工作的機會以及在這里工作時對我的幫助和關(guān)懷！但是由于薪金的問題，本人不得不決定辭掉現(xiàn)有工作。
在這段時間，使我在這個工作崗位上積累了一定的經(jīng)驗，同時也學(xué)到了許多工作以外的處世為人等做人的道理。所有的這些我很珍惜也很感謝領(lǐng)導(dǎo)，因為這些都為我在將來的工作和生活中帶來幫助和方便。 另外，在和各位同事朝夕相處的時間里，也使我對這個崗位，對過去的、現(xiàn)在的同事建立了由淺到深的友誼，我從內(nèi)心希望這份友誼，這份感情能繼續(xù)并永久保持下去。
發(fā)展和建設(shè)在進(jìn)一步的規(guī)范和完善中，真心祝愿它在今后的發(fā)展旅途中蒸蒸日上！今天我在這里提出辭職申請，對于由此為造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望領(lǐng)導(dǎo)能體恤我的個人實際。對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)為盼。再次感謝！
此致
敬禮!
申請人：xxx
20xx年xx月xx日
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