編輯匯總了海量資訊為大家?guī)磉@篇“幼兒園餐廳的教案”。教案課件是每個老師工作中上課需要準備的東西，就需要老師用心去設計好教案課件了。教案是促進學生個性化發(fā)展的有效方式。感謝您為閱讀這篇文章付出寶貴的時間！
幼兒園餐廳的教案【篇1】
活動目標：
1、培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜、多吃蔬菜的意識和習慣。
2、引導幼兒學習配菜及自主取放工具材料。
3、培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會品質及關心他人的情感。
4、初步了解健康的小常識。
5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
活動準備：
1、物質準備：盤子、碗若干，香料、醬油、醋、香油、雞精等各種拌涼菜的調料，圍裙、抹布，蘿卜、黃瓜、青菜等多種已切好的蔬菜塊，筷子、牙簽。
2、經驗準備：幼兒在小餐廳角色區(qū)玩過拌涼菜的游戲，并知道涼菜有一定營養(yǎng)價值。
活動重點難點：
活動重點：
學習配菜及自主取放工具材料。
活動難點：
培養(yǎng)分享合作及關心他人的情感。
活動過程：
1、請小餐廳幼兒講述推出的菜(涼拌菜)及理由，并引出活動。
教師提問：“你們?yōu)槭裁匆诨顒訁^(qū)拌涼菜呢?”
幼兒：“因為現(xiàn)在是夏天，夏天天氣熱，吃涼菜解暑，而且特別爽!”
教師：好，今天我們就請來了一位大廚師教我們拌涼菜。
2、請家長為幼兒展示拌菜的過程及方法，激發(fā)幼兒動手實踐的興趣。
當頭帶廚師帽的家長出現(xiàn)在幼兒面前時，他們很驚奇地問：“哇!原來孫叔叔是個大廚師呀!你一定會做好多好吃的吧!”孫叔叔說：“是呀!今天叔叔就是來教你們做涼菜的?！?BR> 孫叔叔給幼兒一步步演示拌涼菜的過程并講述注意事項。
3、幼兒做準備工作。
家長做完之后請幼兒品嘗，他們相互點頭稱贊：“好吃!好吃!”于是，孩子們都爭先恐后地想品嘗。
這時教師適時介入：“孩子們，孫叔叔給咱們拌的涼菜這么好吃，是不是也想來自己試試拌菜?咱們看誰拌的菜最好吃、最棒、最受大家歡迎!”這一提議得到幼兒的一致同意。
教師：請你們想一想在拌菜之前，我們應該做哪些準備工作?
幼兒：我們應該先洗手。
幼兒：做飯要帶圍裙。
教師：請你們先去洗手，再來找老師系圍裙，然后你們再去選擇合適的材料。
4、幼兒進行操作，教師及家長巡回指導。
拌菜過程中，孩子們邊一點點地往菜里添加佐料，還交流自己的“成果”，“哎!我的菜是不是甜昧不夠?”另一個回應：“那你就得再加點糖!”有的自言自語：“太淡了，應該再加點鹽!”
“你放雞精了嗎?孫叔叔說雞精要先放，拌好的菜才鮮”當孩子有疑惑或遇到困難，教師和家長給予即時幫助。
5、幼兒相互品嘗，感受味道。
教師：“孩子們你們真能干，每個人都親自拌了一次涼菜，現(xiàn)在讓我們嘗嘗好吃不好吃。”
孩子們興致勃勃地品嘗起來。
同桌的幼兒一邊交流自己做菜的經過，一邊互相用牙簽品嘗著對方的拌菜：“我覺得我的菜沒你的好吃，你嘗嘗缺什么味?”
“哇!太甜了，放點醋就好了，來，我來幫你放!”
“哎!你嘗嘗我的涼菜太酸了?！?BR> 另一個幼兒剛一嘗就被酸得直流口水，咂著嘴說：“你快放糖!酸死了!快!放糖就不酸了，我剛才放了糖?！庇變涸谄穱L中不斷交流著拌菜的經過及味道，并向對方提出更好的建議。
活動延伸：
請幼兒講述如何才能使自己的涼菜做得更加可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，進一步給幼兒講述營養(yǎng)均衡的知識。
活動反思：
1、活動中的優(yōu)點：
能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價值的教育契機與內容，并轉為集體教育活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進了幼兒的發(fā)展。
2、活動中的不足：
本次活動由于關系到幼兒“進口”環(huán)節(jié)飲食衛(wèi)生，所以還應該向幼兒提出嚴格的衛(wèi)生要求，選擇更適宜的場地，比如可以直接帶幾個幼兒到廚房親自體驗拌涼菜，更加完善操作步驟，使活動開展更加符合衛(wèi)生保健的要求。
主要內容：
1、前期經驗鋪墊為本次活動的順利開展奠定了基礎。
從我們設計的“做健康寶寶”的系列活動進行到現(xiàn)在的“綠色營養(yǎng)餐廳”，從知識豐富、做事有序的規(guī)則上都是一點一滴的培養(yǎng)而成的。因此，這節(jié)課的成功來源于我們在主題系列活動中層層遞進、步步深入所做的大量經驗和常規(guī)培養(yǎng)鋪墊。
2、充分而又巧妙地利用了家長資源。
本次活動也屬于一次家長進課堂活動，利用家長廚師這一職業(yè)特點，充分挖掘其潛在的教育價值，實現(xiàn)了真正的家園合作。
3、在設計任何活動時，必須考慮幼兒安全健康問題。腿屈膝，使勁向上跳起，同時伸一只手臂高高舉起。在活動中讓幼兒充分體驗摘到果子的成就感。
從活動整個過程來看，教師在活動預設時在“拌菜”環(huán)節(jié)中是否考慮幼兒從家?guī)淼母鞣N菜及裝菜器皿的消毒問題，將各種蔬菜焯一下標準把關問題?切菜刀和案板進行嚴格消毒的辦法是什么?教師、幼兒取放蔬菜時手的消毒如何保證?相應規(guī)則的先期培養(yǎng)以及整個過程須保健醫(yī)監(jiān)督等。
綜合評析：
1、該活動巧妙地利用家長資源。
《細則》中提到“幼兒園應與家庭密切合作，綜合利用各種教育源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件。”本活動利用家長資源使活動發(fā)展的更加深人。在活動中，不是讓家長單純地講述，而是以家長演示為切入點，教師適時介入引導幼兒操作為主，真正使資源發(fā)揮它的教育作用，實現(xiàn)了深層次的家園共育目標。
2、關于幼兒“進口”的飲食活動應更注重安全衛(wèi)生的要求。
關于食物消毒、操作方面的要求教師首先應在預設活動時考慮得!更加細致、周全一些。其次，中班幼兒已經有了一定的規(guī)則意識，教師幼兒進行操作之前，應向幼兒提出明確而又嚴格的規(guī)則和操作要求。
3、教研內容較全面。
從該小組合作反思的效果分析，教師們能夠圍繞中心問題對整個活動進行較深人而又全面地剖析，不僅包括活動中家長資源的利用、注重幼兒經驗的準備、適時介入啟發(fā)引導等突出優(yōu)點，而且也能考慮到活動開展出現(xiàn)的關鍵問題，如針對教師自我反思中提出的活動過程中怎樣才能全面考慮安全衛(wèi)生的困惑，經過小組討論，最后總結出具體而又可操作的建議。
幼兒園餐廳的教案【篇2】
大班社會優(yōu)秀教案《餐廳禮儀知多少》
【活動目標】
1、理解并掌握用餐的基本禮儀并文明用餐。
2、懂得節(jié)約，能夠自覺排隊取送餐具，自己能做的事情自己做。
3、能夠積極主動的參與課堂，開心的享受用餐過程。
【活動準備】
物質準備：足量的餐具和足量的點心。ppt課件。抽紙一盒。
經驗準備：有過在餐廳或飯店吃飯的經驗。
【活動過程】
一、創(chuàng)設餐廳情景，激發(fā)幼兒參與課堂的興趣。
1、師：小朋友們，讓我們開著小火車去快樂餐廳吃飯吧。請小朋友們自己選擇一個喜歡的位置坐下。
2、提問：現(xiàn)在啊，飯菜還沒有熟呢，我們應該怎樣做呢？我們一起去看看圖片上的小朋友是怎樣做的。
正確的做法：端坐好，安靜等待就餐。
3、小朋友們吃飯的時間到了，讓我們排隊去取餐盤吧。
老師示范正確的做法。安靜走到餐盤放置處，先取一個盤子，然后取一個小碗，最后取一個勺子。兩只手平穩(wěn)端好餐盤回到座位上。幼兒排隊依次取餐盤。教師在旁邊指導。
4、總結飯前禮儀：進餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。
二、學習吃飯禮儀。
1、餐廳廚師給幼兒盛好飯菜。提問：小朋友們我們在吃飯時應該注意什么呢？預期：不用手抓飯，不撒飯；吃飯時不亂講話，不大笑（很危險）；不挑食；吃多少盛多少，不夠時主動要求添菜。
2、出示公益廣告，倡導節(jié)約用餐。
3、我們一起總結一下吃飯禮儀：不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。
4、現(xiàn)在小朋友可以吃飯了，老師巡回指導，老師指出錯誤做法并要求其改正。
三、學習飯后禮儀。
1、小朋友都吃飽了吧，現(xiàn)在請你跟老師一起來學習一下飯后禮儀。
老師示范：抽一張紙，擦擦小嘴吧。端起餐盤，主動將餐盤放回餐盤回收處。要求：將飯渣倒入指定盆中，其他餐具分類擺放。
2、接下來，請小朋友們排隊放餐盤。
3、總結一下飯后禮儀：吃完飯，擦嘴角。送餐盤，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人夸我好寶寶。
四、飯后散步。
1、小朋友們，以后我們到餐廳吃飯都要向今天這樣做哦。我們最后再來總結一下餐廳飲食禮儀：進餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。吃完飯，擦嘴角。送餐具，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人夸我好寶寶。
2、吃的好飽呀，讓我們一起到戶外散散步吧。
幼兒園餐廳的教案【篇3】
餐廳的安全幼兒園大班教案
引言：
餐廳是一個常見的公共場所，幼兒在餐廳周圍可能面臨一些安全問題。為了讓幼兒了解餐廳安全，并提供相應的應對措施，我們?yōu)橛變簣@大班準備了一份詳細的餐廳安全教案。本教案將幫助幼兒學習餐廳內的安全規(guī)則，提高他們的自我保護意識，并培養(yǎng)他們正確的應急反應能力。
一、教學目標：
1.了解常見餐廳安全問題，如滑倒、被熱食品燙傷等；
2.學習餐廳內的安全規(guī)則，如遵守交通規(guī)則、不亂丟垃圾等；
3.培養(yǎng)幼兒的自我保護意識，并提高他們的應急反應能力；
4.通過角色扮演和游戲活動，讓幼兒在不同場景中掌握正確的應對方法。
二、教學內容和方法：
1. 餐廳安全問題及規(guī)則的介紹：
教師通過圖片和實地參觀的方式，向幼兒介紹餐廳內常見的安全問題，如滑倒、被熱食品燙傷等，并引導幼兒思考應對方法。同時，教師將重點強調餐廳內的安全規(guī)則，如不亂丟垃圾、遵守交通規(guī)則等。
2. 角色扮演和游戲活動：
教師安排幼兒進行角色扮演，模擬在餐廳內遇到的不同安全問題和場景。幼兒可以分角色進行對話，學習如何正確地應對各種情況。此外，教師還可以組織游戲活動，如模擬逃生、模擬餐廳消防演習等，幫助幼兒學習正確的逃生和自救方法。
三、教學步驟：
1. 導入環(huán)節(jié)：
教師通過引發(fā)幼兒的興趣，如播放與餐廳安全相關的動畫片，向幼兒介紹本節(jié)課的主題和重要性。
2. 教學內容展示：
教師引導幼兒觀察、探討餐廳內的常見安全問題，并向幼兒闡述相關的安全規(guī)則。
3. 角色扮演和游戲活動：
教師組織幼兒進行角色扮演和游戲活動，讓他們親身體驗并學習正確的應對方法。
4. 小結和復習：
教師與幼兒一起回顧本節(jié)課的內容，讓幼兒總結所學的餐廳安全知識，并進行相關問題的討論。
四、教學資源和評估：
1. 教學資源：
教師可以準備一些圖片、錄像和實物道具，用于展示餐廳內的安全問題和規(guī)則。
2. 評估：
教師可以觀察幼兒在角色扮演和游戲活動中的表現(xiàn)，評估他們對餐廳安全知識的掌握程度。同時，教師還可以設計一些小練習和問答，讓幼兒進行自主復習和檢驗。
結語：
通過本節(jié)課的學習，幼兒將對餐廳內的安全問題有更深入的了解，并學會正確應對各種情況。他們將培養(yǎng)自我保護意識，并提高應急反應能力。餐廳的安全教案將為幼兒提供一份實用的安全指南，幫助他們在餐廳中度過愉快且安全的時光。
幼兒園餐廳的教案【篇4】
【活動目標】
1、幼兒初步學念這首兒歌。
2、幼兒能理解兒歌內容，感受兒歌的趣味。
3、幼兒能大膽表演，并能用適當?shù)膭幼鳎磉_自己對兒歌的理解。
【活動準備】
1、教師創(chuàng)設一個“餐廳”，里面擺放著各各食物，有小蟲、小蝦、青草、水果等。
2、小豬、小雞、小鴨、小青蛙、小羊頭飾。
【活動過程】
一、教師將幼兒帶入創(chuàng)設的情境中，激發(fā)幼兒學習的興趣。
指導語：小豬的餐廳今天新開張啦！里面可熱鬧啦！現(xiàn)在請小朋友們扮演小動物，一起到小豬的新餐廳里參觀，看看餐廳里有些什么好吃的東西！
（幼兒自由選擇動物角色，教師分發(fā)頭飾）
二、教師引出兒歌，范讀兒歌。
指導語：小豬在新餐廳里演唱了一首很好聽的兒歌給小動物們聽，名字叫《動物餐廳》。請小動物們仔細聽小豬念兒歌。念完了我們要玩一個有獎問答游戲。答對的小動物就有獎品發(fā)！
教師在范讀兒歌的同時結合兒歌內容，作出相應的動作。
三、教師向幼兒提出問題，引導幼兒理解兒歌。
1、“現(xiàn)在請小動物們一起來玩有獎問答游戲，答對的小動物可以發(fā)獎品！”
2、小豬請了哪些小動物到餐廳里吃飯？小雞說它要吃什么？小鴨呢？小青蛙呢？小羊呢？
四、幼兒學會念兒歌
指導語：“現(xiàn)在請小動物們跟著小豬一邊做動作，一邊念兒歌。
教師再請個別幼兒與教師一同表演兒歌。
五、放音樂，結束活動
1、小動物們在小豬餐廳里玩得開心嗎？讓我們來和小豬一起跳舞！
2、“小動物們在小豬餐廳里既念了兒歌，又跳了舞，大家都玩得非常開心！現(xiàn)在請小動物盡情地在餐廳里用餐吧！
附：動物餐廳
動物餐廳真熱鬧，廚師小豬咯咯叫。
要想吃飯考慮吃，要吃什么一個個說。
小雞嘰嘰嘰，我要吃小蟲。小鴨嘎嘎嘎，我要吃小蝦。
小羊咩咩咩，我要吃青草。小青蛙呱呱呱，我要吃害蟲。
幼兒園餐廳的教案【篇5】
大班社會優(yōu)秀教案《快樂餐廳》
教學理論依據(jù)：
陳鶴琴先生在【家庭教育】一書中指出："凡是幼兒能夠學的而又應當學的，我們都應該教他；凡是幼兒自己能夠做的，應該讓他們自己去做。習慣養(yǎng)得不好，終身受其累。"他認為越早關注幼兒的生活習慣與生活能力對幼兒將來的發(fā)展意義非凡。著名教育家陶行知曾經說過："凡人生需要之習慣、傾向、態(tài)度多半在孩子六歲前培養(yǎng)成功，這個時期養(yǎng)得好，以后只需要繼續(xù)增高，培養(yǎng)上去，自然會成為社會的優(yōu)良分子。"這也體現(xiàn)了他注意幼兒的習慣與基本能力的教育。我國教育部頒布的【指南】、【幼兒園教育指導綱要（試行）】等重要文件中也都非常重視幼兒各種生活習慣的養(yǎng)成。然而，在我國農村大部分家長沒有意識到良好生活習慣的養(yǎng)成對幼兒一生發(fā)展的重要性，甚至有的家長對幼兒還存在包辦教育，致使部分幼兒生活習慣差、自我生活能力弱。在我們大班，大部分幼兒去餐廳吃飯搶座位、大聲講話、打鬧并且飯后將餐具當成玩具的現(xiàn)象經常發(fā)生。針對這一現(xiàn)象，我設計了【快樂餐廳】這一教學活動。通過創(chuàng)設餐廳真實情景，讓幼兒學會文明用餐禮儀。
實施策略：
提問法；示范法；動手操作法；情境創(chuàng)設法；體驗性教學。
活動重難點：
重點：通過參與課堂，體驗文明用餐過程，幼兒能夠理解并掌握餐廳用餐禮儀。
難點：幼兒在快樂餐廳能夠文明用餐，養(yǎng)成文明禮貌用餐的好習慣。
活動目標：
1、理解并掌握用餐的基本禮儀并文明用餐。
2、懂得節(jié)約，能夠自覺排隊取送餐具，自己能做的事情自己做。
3、能夠積極主動的參與課堂，開心的享受用餐過程。
活動準備：
物質準備：足量的餐具和足量的點心。ppt課件。抽紙一盒。
經驗準備：有過在餐廳或飯店吃飯的經驗。
教學過程：
一、創(chuàng)設餐廳情景，激發(fā)幼兒參與課堂的興趣。
（1）師：小朋友們，讓我們開著小火車去快樂餐廳吃飯吧。請小朋友們自己選擇一個喜歡的位置坐下。
（2）提問：現(xiàn)在啊，飯菜還沒有熟呢，我們應該怎樣做呢？我們一起去看看圖片上的小朋友是怎樣做的。
正確的做法：端坐好，安靜等待就餐。
（3）小朋友們吃飯的時間到了，讓我們排隊去取餐盤吧。
老師示范正確的做法。安靜走到餐盤放置處，先取一個盤子，然后取一個小碗，最后取一個勺子。兩只手平穩(wěn)端好餐盤回到座位上。幼兒排隊依次取餐盤。教師在旁邊指導。
（4）總結飯前禮儀：進餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。
二、學習吃飯禮儀。
（1）餐廳廚師給幼兒盛好飯菜。提問：小朋友們我們在吃飯時應該注意什么呢？預期：不用手抓飯，不撒飯；吃飯時不亂講話，不大笑(很危險)；不挑食；吃多少盛多少，不夠時主動要求添菜。
（2）出示公益廣告，倡導節(jié)約用餐。
（3）我們一起總結一下吃飯禮儀：不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。
（4）小朋友請吃飯吧，老師巡回指導，老師指出錯誤做法并要求其改正。
三、學習飯后禮儀。
(1)小朋友都吃飽了吧，現(xiàn)在請你跟老師一起來學習一下飯后禮儀。老師示范：抽一張紙，擦擦小嘴吧。端起餐盤，主動將餐盤放回餐盤回收處。要求：將飯渣倒入指定盆中，其他餐具分類擺放。
(2)接下來，請小朋友們排隊放餐盤。
(3)總結一下飯后禮儀：吃完飯，擦嘴角。送餐盤，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人夸我好寶寶。
四、飯后散步。
(1)小朋友們，以后我們到餐廳吃飯都要向今天這樣做哦。我們一起總結一下餐廳飲食禮儀：進餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。吃完飯，擦嘴角。送餐具，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人夸我好寶寶。
(2)吃的好飽呀，讓我們一起到戶外散散步吧。
幼兒園餐廳的教案【篇6】
動物餐廳
活動目標：
1、了解動物喜歡吃的食物，嘗試按動物進食的特性進行分類。
2、知道必須按照動物的習性給它們喂食，萌發(fā)關愛、保護動物的愿望。
活動準備：
多媒體、三個動物大圖片、各種食物(裝在盤子里)、幼兒調查表。
活動過程：
一、經驗交流
1、共同觀察調查記錄表。
2、說說各自調查的動物們都喜歡吃什么。
二、感知理解
1、看看今天動物餐廳里來了客人，它們是誰？(觀察老虎、牛、熊的圖片)
2、一起送食物給動物吃。
3、交流驗證：
(1)觀察三個動物分別吃了什么？
(2)它們喜歡吃的食物有什么不同，了解動物都有自己的特性，喜歡吃瓜果蔬菜和青草的稱作食草動物，喜歡吃肉的稱作食肉動物，又愛吃蔬菜又愛吃葷菜的動物稱作雜食動物。
三、經驗遷移
1、觀察眾多動物卡片，共同議論它們愛吃什么。
2、SOJL分幺且將動物按愛吃的食物進行分類。
3、共同觀察分辨有沒有發(fā)生錯誤，及時討論和糾正。
四、拓展討論
1、觀察長頸鹿圖片，談論：長頸鹿喜歡吃什么，它屬于哪一類動物？
2、觀察長頸鹿準備吃馬夾袋的圖片，討論：長頸鹿吃了馬夾袋會發(fā)生什么事情呢？發(fā)現(xiàn)會導致長頸鹿死亡。
3、談論：哪些東西不能喂給動物們吃，了解動物都有它們喜歡吃的食物，我們不能亂喂給動物吃東西。
五、延伸活動
去動物園參觀，了解飼養(yǎng)員叔叔怎樣給動物喂食。
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