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食品安全注意事項(xiàng)
1.不吃淹死或死因不明的家禽家畜;
2.不吃霉?fàn)€變質(zhì)的糧食;
3.不生食水產(chǎn)品;
4.受過水浸或水濺過的散裝的食物成品，不能再供食用。受水浸或受潮，未霉欄變質(zhì)的糧食顆粒應(yīng)先行烘干或曬干，再加工去除表層后供食用。
5.受過水浸的已經(jīng)加工成米、面粉等的糧食制品，不應(yīng)再供食用。
6.受水浸的葉菜類和根莖類農(nóng)產(chǎn)品，可用清水反復(fù)浸洗多次后供食。但如有工廠毒物污染可疑時(shí)，應(yīng)先經(jīng)抽樣作毒物檢驗(yàn)。
7.受水浸的冷藏、腌藏、干藏的畜禽肉和魚蝦，如未變質(zhì)又無毒物污染可疑的可經(jīng)清洗后及時(shí)供食，不應(yīng)繼續(xù)貯存。
8.喝清潔的飲用水，生水應(yīng)燒開后飲用;
9.飯前便后要洗手，加工食品前要洗手;
10.制作食品前將原料用清潔的水清洗干凈，不使用污水清洗瓜果、蔬菜;
11.制作食品要燒熟煮透;
12.生熟食品要分開制作放置，制作時(shí)不共用案板、刀具和盛放容器;
13.飯菜應(yīng)現(xiàn)吃現(xiàn)做，做后盡快食用，剩余飯菜要及時(shí)冷藏，食前確保沒有變質(zhì)，經(jīng)徹底加熱后再食用;
14.不吃來源不明、腐敗變質(zhì)的食品，不吃包裝破損的或超出保質(zhì)期的包裝食品.
15.不自行采食野生蘑菇和其他野菜，不生吃動(dòng)物性食品;不使用來源不明的容器盛裝食品，炊具和餐飲具應(yīng)徹底洗刷干凈、消毒后再使用;
16.盛裝食品的餐盤、碗筷用后要徹底清洗和消毒并保潔存放;
17.存放吃剩的或沒有包裝的食物，要注意防潮、防鼠、防蠅、防蟲;
食用包裝食品時(shí)，應(yīng)盡量避免用手直接接觸食品。
洪澇災(zāi)害衛(wèi)生安全注意事項(xiàng) 篇2
洪澇災(zāi)害后飲用水安全
洪澇災(zāi)害，水源可能含有多量泥沙，渾濁度高;受人畜糞便、垃圾、尸體污染，各種雜物進(jìn)入水體，使細(xì)菌孳生，水質(zhì)感官性狀惡化和有毒物質(zhì)污染，極易造成傳染病的發(fā)生和流行。為了確保大災(zāi)之后無大疫，重點(diǎn)做好預(yù)防腸道傳染病，保證飲水十分重要。
一、臨時(shí)性供水
在洪澇災(zāi)害發(fā)生時(shí)，通常需要臨時(shí)性供水。瓶裝水運(yùn)輸方便，水質(zhì)安全，可用來解決應(yīng)急飲水問題。在道路交通情況允許的條件下，可利用水車送水，水車空間密閉，相對(duì)衛(wèi)生安全，居民可就近取水，使用方便。水車供水時(shí)，需由專人負(fù)責(zé)，并注意飲水消毒，確保水質(zhì)衛(wèi)生。
二、水井衛(wèi)生
在洪水流經(jīng)地區(qū)，淹沒了水井，即使洪水退后，直接飲用井水也不安全。因此，退水后要清理水井，并進(jìn)行消毒。
經(jīng)水淹的井先抽干井水，清除淤泥，沖洗井壁、井底，再掏盡污水。待水井自然滲水到正常水位后，進(jìn)行超計(jì)量氯消毒。投加量按每噸井水加180片漂白精片計(jì)算(溶解倒入)。浸泡12小時(shí)后，再抽干井水，在待自然滲水到正常水位后，按正常消毒方法消毒(每噸水加漂精片8-10片)，即可投入正常使用。
同時(shí)要對(duì)水井進(jìn)行水源防護(hù)。水井應(yīng)有井臺(tái)、井欄、井蓋及井的周圍30米內(nèi)禁止設(shè)有廁所、豬圈以及其他可能污染地下水的設(shè)施。取水應(yīng)有專用的取水桶。
三、飲水消毒
將水煮沸是十分有效的滅菌防病方法，因此在災(zāi)區(qū)應(yīng)提倡喝開水，不喝生水。在有燃料的地方可采用。
災(zāi)害期間主要的飲水消毒方法是采用消毒劑滅菌。消毒劑種類很多，可參閱使用說明書進(jìn)行飲水消毒。如：一桶水加一片漂白精片。加入消毒劑放置一段時(shí)間后再飲用。同時(shí)要保證消毒劑投加量。少了不能保證消毒效果。當(dāng)然多了，會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈氣味使人不能接受
洪澇災(zāi)害衛(wèi)生安全注意事項(xiàng) 篇3
洪澇災(zāi)害時(shí)垃圾、糞便衛(wèi)生管理和處理：
1、廁所的衛(wèi)生管理
垃圾糞便衛(wèi)生管理是災(zāi)區(qū)急待解決的問題。災(zāi)害時(shí)用的廁所應(yīng)達(dá)到應(yīng)急、便利、實(shí)用和合理。搭建的臨時(shí)廁所一定要做到：選擇地勢(shì)較高的地方，遠(yuǎn)離水源至少30米以上。有條件的地方可選擇塑料缸、桶、陶瓷缸來代替糞池;在無條件的情況下，可挖坑、坑的深淺可考慮土質(zhì)?？拥闹車虻撞靠捎盟芰夏ひr里或水泥和磚砌成。廁坑應(yīng)做到不滲不漏，糞坑滿時(shí)應(yīng)及時(shí)清除。廁墻、廁頂可用草席、塑料膜、編織袋布或其它材料圍檔。上堤的禽畜也應(yīng)建臨時(shí)欄飼養(yǎng)，欄里的禽畜糞便可隨時(shí)用土墊圈，糞便做到及時(shí)清理，減少蚊蠅孳生。洪災(zāi)期間的廁所適宜類型，主要是廁所和移動(dòng)廁所。
2、垃圾糞便的衛(wèi)生處理
洪災(zāi)期間的垃圾、人畜糞便、淤泥和其它廢棄物都要及時(shí)清理。對(duì)垃圾糞便應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生處理，洪災(zāi)期間最好采用高溫肥法。堆肥場(chǎng)應(yīng)選擇遠(yuǎn)離水源，地勢(shì)較高、水沖不到的地方。通常是將清除的垃圾糞便及其它廢棄物進(jìn)行堆積，堆好后用塑料薄膜覆蓋。四周挖排水溝，同時(shí)用藥物消毒殺蟲，控制蒼蠅孳生。堆好的肥堆，通過發(fā)酵，堆內(nèi)溫度可達(dá)到50～60°。維持5～7天以上。并能達(dá)到無害化的衛(wèi)生要求。
洪澇災(zāi)害衛(wèi)生安全注意事項(xiàng) 篇4
洪澇災(zāi)害易引起飲用水水源污染，使災(zāi)區(qū)感染性腹瀉、痢疾、傷寒、甲肝等水源性和食源性疾病暴發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)增加。
同時(shí)，洪水淹沒糞池、下水道等，動(dòng)植物尸體腐敗，蚊蠅等各種媒介孳生，生活和居住環(huán)境惡化，鉤體病、血吸蟲等蟲媒傳染病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)相應(yīng)增加。
洪澇災(zāi)害過后，要對(duì)淹沒外環(huán)境進(jìn)行消毒殺蟲，在專業(yè)人員指導(dǎo)下由有關(guān)單位和人員進(jìn)行。
一般不必對(duì)無消毒指征的災(zāi)區(qū)外環(huán)境、交通道路、路面、交通工具、帳篷等進(jìn)行噴灑消毒，防止過度消殺現(xiàn)象的發(fā)生。
災(zāi)民安置點(diǎn)、醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、集貿(mào)市場(chǎng)等與人們生活工作密切相關(guān)的場(chǎng)所是衛(wèi)生處理重點(diǎn)區(qū)域。重點(diǎn)場(chǎng)所室內(nèi)環(huán)境和物體表面清污后消毒，空氣以通風(fēng)為主，人員密集場(chǎng)所室內(nèi)環(huán)境和物體表面可定期消毒。對(duì)受淹水源、廁所、牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)所等也應(yīng)全面進(jìn)行消毒。
對(duì)于個(gè)人和家庭來說，物體表面、墻壁、地面，可采用500毫克/升有效氯消毒液，或200毫克/升二氧化氯，或200毫克/升過氧乙酸進(jìn)行噴灑、擦拭消毒，作用30分鐘;如選用其它消毒劑可參照GB27952《普通物體表面消毒劑的衛(wèi)生要求》進(jìn)行。應(yīng)保持室內(nèi)空氣流通，以自然通風(fēng)為主，通風(fēng)不良的場(chǎng)所可采用機(jī)械通風(fēng)。
在供水方面，集中式供水，未被破壞的自來水廠，按照GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行，并加強(qiáng)水源水和末梢水的監(jiān)測(cè)。集中供水點(diǎn)有條件的首選凈水消毒設(shè)備進(jìn)行生活飲用水消毒，對(duì)臨時(shí)集中供水設(shè)施、設(shè)備，應(yīng)添加飲用水消毒劑。使用含氯消毒劑處理時(shí)，作用30分鐘后，出水口余氯量不應(yīng)低于0.3毫克/升，使用二氧化氯處理時(shí)出水口余氯不應(yīng)低于0.1毫克/升。使用槽車(如消防車、綠化工程用水車、灑水車等)臨時(shí)供水的，應(yīng)灌裝符合GB5749要求的水，槽車在每天使用前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。分散式供水，如直接從江、河、渠、溪、塘、井、涌泉等水源取用水者，可采用含氯消毒劑消毒。
餐、飲具清洗后首選煮沸消毒，煮沸時(shí)間應(yīng)在15分鐘以上。也可使用消毒劑進(jìn)行浸泡消毒，如用250毫克/升~500毫克/升有效氯消毒液浸泡30分鐘，消毒劑浸泡后應(yīng)以清潔水沖洗干凈。
家具、衛(wèi)生潔具、辦公用品等清污后，用濃度為500毫克/升的有效氯溶液采用沖洗、擦拭、浸泡方式，作用30分鐘，或采用200毫克/升二氧化氯、200毫克/升過氧乙酸、1000毫克/升季銨鹽類消毒劑進(jìn)行消毒處理，消毒時(shí)間15分鐘~30分鐘。消毒后再用清水擦拭干凈。
受淹新鮮的瓜果、蔬菜清洗后可用含氯消毒劑100毫克/升~200毫克/升作用30分鐘，50毫克/升~100毫克/升過氧乙酸或酸性氧化電位水作用10分鐘，5毫克/升~10毫克/升臭氧水作用10分鐘，消毒后均應(yīng)再用清水沖洗干凈。