1. Pita皮塔口袋餅
最早的Pita皮塔餅是由希臘開(kāi)始制作的，烘烤并不復(fù)雜，關(guān)鍵是高溫，大約為370℃左右，如此高的溫度使得扁平的面餅戲劇性的膨脹起來(lái)，像一個(gè)鼓鼓的口袋。家庭烘烤為了達(dá)到這種效果，需要將烤盤提前加熱，面餅放到預(yù)熱好的烤盤上后立即入爐，幾分鐘內(nèi)就會(huì)象吹氣一樣地膨脹起來(lái)。
皮塔餅冷卻以后，里面的熱氣會(huì)泄掉，不過(guò)餅皮依然分開(kāi)著，切開(kāi)Pita，就可以往里面塞各種食物，做成美味的餡餅。皮塔餅的食用習(xí)慣很多，可以涂抹上各種醬料，可以蘸著鷹嘴豆泥，還可以卷成三明治。
2. 西紅柿球
把米飯和肉末塞進(jìn)掏空了的西紅柿里面，或者是燈籠辣椒里然后再烤一烤，出爐后，西紅柿或辣椒的香味會(huì)完全融入米飯里面。這里選用的西紅柿是圣島獨(dú)一無(wú)二的土壤栽培出來(lái)的，在別處吃不到哦。
3. 海鮮蔬菜沙拉
海鮮、蔬菜，淋上些許橄欖油，你們可別小看這一道沙拉，其新鮮爽口的滋味，是滿滿的地中海風(fēng)情。
4. 穆薩卡 moussaka
烹調(diào)時(shí)將碎羊肉、茄子及蕃茄層層迭上，加上派皮與Feta奶酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。
最早的Pita皮塔餅是由希臘開(kāi)始制作的，烘烤并不復(fù)雜，關(guān)鍵是高溫，大約為370℃左右，如此高的溫度使得扁平的面餅戲劇性的膨脹起來(lái)，像一個(gè)鼓鼓的口袋。家庭烘烤為了達(dá)到這種效果，需要將烤盤提前加熱，面餅放到預(yù)熱好的烤盤上后立即入爐，幾分鐘內(nèi)就會(huì)象吹氣一樣地膨脹起來(lái)。
皮塔餅冷卻以后，里面的熱氣會(huì)泄掉，不過(guò)餅皮依然分開(kāi)著，切開(kāi)Pita，就可以往里面塞各種食物，做成美味的餡餅。皮塔餅的食用習(xí)慣很多，可以涂抹上各種醬料，可以蘸著鷹嘴豆泥，還可以卷成三明治。
2. 西紅柿球
把米飯和肉末塞進(jìn)掏空了的西紅柿里面，或者是燈籠辣椒里然后再烤一烤，出爐后，西紅柿或辣椒的香味會(huì)完全融入米飯里面。這里選用的西紅柿是圣島獨(dú)一無(wú)二的土壤栽培出來(lái)的，在別處吃不到哦。
3. 海鮮蔬菜沙拉
海鮮、蔬菜，淋上些許橄欖油，你們可別小看這一道沙拉，其新鮮爽口的滋味，是滿滿的地中海風(fēng)情。
4. 穆薩卡 moussaka
烹調(diào)時(shí)將碎羊肉、茄子及蕃茄層層迭上，加上派皮與Feta奶酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。