來到布拉迪斯拉發(fā)，不得不提的是這里的特色美食。住在這里的祖先很早就研究美食，喜歡舉辦和參加各種美食聚會。這個地區(qū)有肥沃的黑土壤，給家禽和野畜提供了豐富的飼料，所以餐桌上肉食是必不可少的。
★屠豬美食節(jié)
在冬天來臨之際，屠夫們是非常忙碌的，因為屠豬的時間到了。在屠豬節(jié)時會先烹飪水煮香味槽頭肉、洋蔥炒豬肝、豬頭湯、薏米肉粥，然后會做米香腸、肉凍、內(nèi)臟肉凍和香腸。因為有屠豬節(jié)，所以整年都能吃到以豬肉為主食材的美食，如烤前腿肉、熏火腿肉、土豆燒豬肉、青椒燒豬肉或是炸豬排。隨著時代的進步當?shù)厝说娘嬍秤辛撕苊黠@的變化，但是始終對豬肉情有獨鐘。
【特色烤豬腿】
【炸豬排】
【豬肉凍】
【豬五花配酸菜】
★烤鵝盛宴
如果從19世紀開始算到現(xiàn)在已經(jīng)有成千上萬只來自鵝莊--斯洛伐克格羅村(烤鵝村)的鵝。在濟佩諾克區(qū)的一個小村莊很早就開始舉辦烤鵝盛宴了。這個小村莊種植大量玉米來飼養(yǎng)鵝群，烤鵝是一大特色。這里可容納1500多個客人，有多個獨特氣氛的餐館供客人選擇。
雖然很多其他南部地區(qū)也有鵝養(yǎng)殖地，但專門賣烤鵝的餐館卻只能在布拉迪斯拉發(fā)地區(qū)看到。烤鵝盛宴不可缺少6-8公斤的烤鵝、卷心菜和土豆餅。全年，當?shù)氐拿朗臣叶紩酝可嚣Z油和鵝肝的面包。
★先有雞蛋
只有哲學家才會問先有雞還是先有蛋，對于美食家來說這些都無關(guān)緊要。在古代的斯洛伐克，一般家庭在院子里都會養(yǎng)一群雞瘋跑，養(yǎng)雞是為了賣雞蛋，一般母雞活到不能生雞蛋為止，偶爾也會吃雛雞，雞燉肉和炒蛋。現(xiàn)在的飲食文化也非常重視雞肉和雞蛋。
【雞肉攮青椒】
【斯洛伐克雞肉卷】
【雞肝配洋蔥】
【俄羅斯雞蛋】
除了這些特色美食，斯洛伐克的紅酒也是非常有名的，每年9月是斯洛伐克的紅酒節(jié)，也是葡萄汽酒盛產(chǎn)的時節(jié)。紅酒節(jié)是中歐特色節(jié)日，人們會紛紛開車前往盛產(chǎn)紅酒的小鎮(zhèn)品嘗各色美酒，今天我開車你喝酒，明天你開車我喝酒，好不熱鬧!