每次說到板鴨國(guó)的美食，大家都會(huì)想到海鮮飯、Tapas小吃、churro、torilla這些美食，今天，我們不聊這些了，聊一些各個(gè)大區(qū)的特色經(jīng)典料理。
1.加泰羅尼亞大蔥 (Calsots)
每年 2 月、3 月加泰羅尼亞地區(qū)的人有一樣必吃的時(shí)菜：大蔥。Calçots 比我們平常吃的蔥粗一點(diǎn)，蔥頭和一整只蔥差不多大小，直接用炭火烤來吃，沾上 Salsa Romesco 醬相當(dāng)?shù)挠酗L(fēng)味。
每當(dāng)Calçots 季到了的時(shí)候，在加泰羅尼亞地區(qū)，都會(huì)有很多人來慕名來嘗試這種美食。
2.幼鰻砂鍋(Angulas a la bilbaína)
angula鰻魚苗是鰻魚的幼苗，重約1克，長(zhǎng)度約8公分，通常牠們活著的時(shí)候身體呈現(xiàn)透明狀。由于其特殊性，在市場(chǎng)的價(jià)格每千克可達(dá)500歐元。幼鰻砂鍋 (Angulas a la bilbaína)是巴斯克地區(qū)(País Vasco)的典型料理，它的準(zhǔn)備方式很簡(jiǎn)單，將鰻魚苗加入橄欖油、辣椒、大蒜一起烹煮即完成。
3.加利西亞式章魚(Pulpo a la Gallega)
Pulpo章魚是加利西亞地區(qū)質(zhì)量很好的一種海鮮，經(jīng)?？梢栽诓穗戎锌匆?，是一種地道的料理，在加利西亞地區(qū)相當(dāng)受歡迎，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的做法是將章魚放入帶蓋的鍋中烹飪，于節(jié)慶和鄉(xiāng)村朝圣時(shí)食用。
每年八月在歐倫塞(Ourense)的卡巴尼諾(Carbarlliño)會(huì)舉辦章魚節(jié)，該節(jié)慶已經(jīng)被評(píng)定為國(guó)際旅游興趣節(jié)慶，參與這個(gè)節(jié)慶的游客超過100,000人，一天之內(nèi)消耗掉將近50,000份加利西亞式章魚。
4.韋斯卡羊米腸(Las chiretas de Huesca)
Las chiretas de Huesca是阿拉貢地區(qū)(Aragón)典型的料理，特別是在韋斯卡(Huesca)相當(dāng)受歡迎，為一種用羊腸包覆大蒜、肉桂、碎香菜、鹽、白胡椒、羊肺、羊心和米飯制作而成的料理。包覆完成之后直接烹飪，是一種只適合勇于挑戰(zhàn)的冒險(xiǎn)者品嘗的料理。
5.安達(dá)盧西亞炸蝦餅(Tortillita de Camarones)
Tortillita de Camarones是安達(dá)盧西亞地區(qū)(Andalucía)典型的料理，特別是在加的斯省(Cádiz)相當(dāng)普遍，炸蝦餅(Tortillita de camarones)的制作方式是將活蝦加入面粉、水、鹽、嫩蔥、香菜后油炸，建議在油炸之后其脆度最佳狀態(tài)時(shí)馬上享用。
6.里奧哈式土豆(Patatas a la Riojana)
Rioja是西班牙安達(dá)盧西亞自治區(qū)阿爾梅里亞省的一個(gè)市鎮(zhèn)。里奧哈地區(qū)作為西班牙優(yōu)質(zhì)葡萄酒的重要產(chǎn)地在歷史上早就名聲在外了，但是它還是一個(gè)美食之鄉(xiāng)，盡管這一點(diǎn)總是被該地區(qū)的歷史悠久的葡萄園和酒廠所掩蓋。就像任何一種在葡萄里浸潤(rùn)而生的文化一樣，美酒所在之處必有美食, 里奧哈的美食資源正當(dāng)之無愧的受到人們的稱贊。
在當(dāng)?shù)刈钣忻木褪抢飱W哈式土豆,一種使用大量的煙熏辣椒和土豆及里奧哈有名的香腸而制成的一道簡(jiǎn)單的燉菜。
今天我們了解了西班牙各大區(qū)的美食，終于知道了西班牙出來海鮮飯，還有這么多的特色美食
1.加泰羅尼亞大蔥 (Calsots)
每年 2 月、3 月加泰羅尼亞地區(qū)的人有一樣必吃的時(shí)菜：大蔥。Calçots 比我們平常吃的蔥粗一點(diǎn)，蔥頭和一整只蔥差不多大小，直接用炭火烤來吃，沾上 Salsa Romesco 醬相當(dāng)?shù)挠酗L(fēng)味。
每當(dāng)Calçots 季到了的時(shí)候，在加泰羅尼亞地區(qū)，都會(huì)有很多人來慕名來嘗試這種美食。
2.幼鰻砂鍋(Angulas a la bilbaína)
angula鰻魚苗是鰻魚的幼苗，重約1克，長(zhǎng)度約8公分，通常牠們活著的時(shí)候身體呈現(xiàn)透明狀。由于其特殊性，在市場(chǎng)的價(jià)格每千克可達(dá)500歐元。幼鰻砂鍋 (Angulas a la bilbaína)是巴斯克地區(qū)(País Vasco)的典型料理，它的準(zhǔn)備方式很簡(jiǎn)單，將鰻魚苗加入橄欖油、辣椒、大蒜一起烹煮即完成。
3.加利西亞式章魚(Pulpo a la Gallega)
Pulpo章魚是加利西亞地區(qū)質(zhì)量很好的一種海鮮，經(jīng)?？梢栽诓穗戎锌匆?，是一種地道的料理，在加利西亞地區(qū)相當(dāng)受歡迎，當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的做法是將章魚放入帶蓋的鍋中烹飪，于節(jié)慶和鄉(xiāng)村朝圣時(shí)食用。
每年八月在歐倫塞(Ourense)的卡巴尼諾(Carbarlliño)會(huì)舉辦章魚節(jié)，該節(jié)慶已經(jīng)被評(píng)定為國(guó)際旅游興趣節(jié)慶，參與這個(gè)節(jié)慶的游客超過100,000人，一天之內(nèi)消耗掉將近50,000份加利西亞式章魚。
4.韋斯卡羊米腸(Las chiretas de Huesca)
Las chiretas de Huesca是阿拉貢地區(qū)(Aragón)典型的料理，特別是在韋斯卡(Huesca)相當(dāng)受歡迎，為一種用羊腸包覆大蒜、肉桂、碎香菜、鹽、白胡椒、羊肺、羊心和米飯制作而成的料理。包覆完成之后直接烹飪，是一種只適合勇于挑戰(zhàn)的冒險(xiǎn)者品嘗的料理。
5.安達(dá)盧西亞炸蝦餅(Tortillita de Camarones)
Tortillita de Camarones是安達(dá)盧西亞地區(qū)(Andalucía)典型的料理，特別是在加的斯省(Cádiz)相當(dāng)普遍，炸蝦餅(Tortillita de camarones)的制作方式是將活蝦加入面粉、水、鹽、嫩蔥、香菜后油炸，建議在油炸之后其脆度最佳狀態(tài)時(shí)馬上享用。
6.里奧哈式土豆(Patatas a la Riojana)
Rioja是西班牙安達(dá)盧西亞自治區(qū)阿爾梅里亞省的一個(gè)市鎮(zhèn)。里奧哈地區(qū)作為西班牙優(yōu)質(zhì)葡萄酒的重要產(chǎn)地在歷史上早就名聲在外了，但是它還是一個(gè)美食之鄉(xiāng)，盡管這一點(diǎn)總是被該地區(qū)的歷史悠久的葡萄園和酒廠所掩蓋。就像任何一種在葡萄里浸潤(rùn)而生的文化一樣，美酒所在之處必有美食, 里奧哈的美食資源正當(dāng)之無愧的受到人們的稱贊。
在當(dāng)?shù)刈钣忻木褪抢飱W哈式土豆,一種使用大量的煙熏辣椒和土豆及里奧哈有名的香腸而制成的一道簡(jiǎn)單的燉菜。
今天我們了解了西班牙各大區(qū)的美食，終于知道了西班牙出來海鮮飯，還有這么多的特色美食