移民匈牙利后，日常的生活中離不開的就是飲食了，匈牙利有些什么美食呢？出國留學(xué)網(wǎng)的小編給你詳細(xì)介紹，去了一定要找機(jī)會(huì)嘗嘗，看看大家的推薦到底好不好吧。
匈牙利美食介紹
或許歐洲各個(gè)國家的食物中，匈牙利的美食是最適合中國大眾口味的了。Menza是匈牙利生意非?；鸨囊患绎L(fēng)味餐廳，價(jià)格低廉，性價(jià)比高。餐廳的門面不是很顯眼，但是進(jìn)入到里面卻總是人氣爆棚，環(huán)境很好，非常適合配上美食、酒水慢慢聊。
來Menza餐廳，一定要提一下匈牙利的國菜土豆牛肉湯（Gulyás），它不但非常接近中國菜品，而且口味也很特別，尤其配上匈牙利有名的特產(chǎn)紅辣椒，實(shí)在讓人無可挑剔！
另外，匈牙利著名美食鵝肝醬和常被推薦的炸豬排也是非常讓人期待的，鵝肝醬沒有一點(diǎn)腥味，口感軟綿，鵝肝醬與面包是絕佳的搭配，兩種味道在嘴里融和恰到好處。
Menza的服務(wù)生不光有英俊貌美的外表，還很有內(nèi)涵，有經(jīng)驗(yàn)豐富的技能，他們不時(shí)會(huì)向餐桌前的客人開玩笑，為就餐者營造出一種輕松愉悅的就餐氛圍。
沿著英雄廣場紀(jì)念碑右側(cè)步行只要10分鐘就可以到達(dá)紅辣椒餐廳，這是一家具有濃郁匈牙利特色的餐廳，裝修十分精致：復(fù)古的木頭桌椅，匈牙利特色桌布與餐具讓你恍若置身于古堡之中。
美食推薦
美味的土豆牛肉湯，匈牙利特色魚湯以及各類其他主菜也是不錯(cuò)的選擇。牛肉湯是由吊鍋盛上桌來的，分量非常大，還配著新鮮切片面包。
土豆牛肉湯雖然色澤濃烈，但本身并不辣。喜歡辣口的親，可以撒上這種匈牙利風(fēng)干辣椒，增加辣味。與其他西歐國家相比，匈牙利的美食消費(fèi)是既精致又實(shí)惠，性價(jià)比無可挑剔！
說到匈牙利美食，不得不提的就是匈牙利美食中常見的一味辣椒。放眼整個(gè)歐洲，恐怕都再也找不到一個(gè)像匈牙利這樣愛吃辣的國家了。而匈牙利的美食中最常用的就要數(shù)一種叫做Paprika的紅辣椒粉，這種辣椒粉最初是由土耳其人引進(jìn)的，在短短幾百年的時(shí)間里它就在匈牙利美食中占據(jù)了重要的地位。
人們吃肉吃鵝肝要加辣椒粉，喝湯吃沙拉要辣椒粉，連吃個(gè)奶酪都加辣椒粉，一道菜不管什么，仿佛只要多上這抹紅，就有了當(dāng)?shù)仫嬍车睦佑?。不過大家看到這火紅的辣椒也不用過于擔(dān)心，因?yàn)樵谛傺览⒉皇撬械睦苯贩鄱际切晾睙o比的，有些口味偏甜，辣椒粉經(jīng)油脂加熱之后，便會(huì)飄香四溢。
燉牛肉湯
就像英國的炸魚和薯?xiàng)l，韓國的泡菜，日本的壽司，Goulash是匈牙利美食的代表作！傳統(tǒng)的牛肉濃湯用大鐵鍋熬制，選材是去皮的牛后肘子或者去皮牛臀肉，加入洋蔥、土豆胡蘿卜等，將湯熬制成濃汁，再加入紅辣椒粉，使得口感更濃稠、鮮香。
每個(gè)來到匈牙利的人都會(huì)品嘗到這道美味，在匈牙利幾乎每家餐館都會(huì)出售Goulash，它常作為頭盤供應(yīng)。不同餐廳的Gloulash在味道上雖然有細(xì)小差別，但吃起來那種慢慢的幸福感和滿足感都是一樣的，難怪就連前蘇聯(lián)領(lǐng)袖赫魯曉夫都說，共產(chǎn)主義的生活典范就是天天吃得上Goulash！
漁夫濃湯
匈牙利還有一種家喻戶曉的湯-漁夫湯Halászlé。它鮮香的關(guān)鍵在于使用高湯，這點(diǎn)和很多中華美食有類似處。魚湯一般由鱸魚、鯉魚、鯰魚等淡水魚加上洋蔥和紅辣椒熬制成，香料的搭配是個(gè)秘密，火候要掌握恰到好處，在面包片上抹上辣椒醬蘸著魚湯吃，讓咸辣鮮香的美妙滋味在口腔中爆炸。
在過去漁夫們將烹飪方法視作秘訣，看似簡單的配方中蘊(yùn)含了大學(xué)問，合適的辣椒、洋蔥、魚（食材質(zhì)量和種類）、其他香料水的比例，以及烹調(diào)火候都會(huì)影響魚湯的口味。
烤鵝肝
在匈牙利，鵝肝常以烤或煎的形式作為主菜或者熱頭盤?？均Z肝很考驗(yàn)廚師手益，火候掌握不好會(huì)出現(xiàn)鵝肝化開、不能整片上碟的情況，烤得好的鵝肝是里嫩外不焦，吃時(shí)只需加少許海鹽，便能把美味提升，口感細(xì)膩如絲般入口即化的效果，完全可以勝過任何巧克力！再配上蘋果片，有解膩吸油的作用。不得不提的是，匈牙利的Paprika可以給烤鵝肝錦上添花，再配上一杯紅酒，妙哉妙哉！
看到以上這些匈牙利美食，是不是已經(jīng)開始流口水了。如果大家有去歐洲旅游，可千萬不要錯(cuò)過匈牙利的特色美味。低調(diào)奢華、風(fēng)味濃郁，相信不會(huì)讓你失望的。
說來也有趣，60年代，中蘇兩國曾為＂土豆燒牛肉＂與共產(chǎn)主義的關(guān)系唇槍舌劍了一番，其中的是非曲折由政治家評說，但匈牙利這道菜肴的出名，卻由此可見一斑。匈牙利的飲食，兼受東、西方文化習(xí)俗的影響，其中意大利、法國、奧地利的地道歐洲風(fēng)味與斯拉夫、土耳其風(fēng)味混而有之，可謂世界性的風(fēng)味薈萃。中國人歐洲旅游，常會(huì)因飲食不習(xí)慣而受困擾。但到了匈牙利，情況卻大有不同。駐足商業(yè)大街片刻，立刻會(huì)聞到濃郁的蔥油香味。即使你并非饑腸轆轆，也肯定禁不住誘惑，會(huì)逐味而去品嘗一番。
由于匈牙利菜肴兼有東、西方飲食特色和在色、香、味上的獨(dú)到之處，使之在國際上獲得很高評價(jià)，像＂薩拉米＂香腸、鵝肝、雞肉、葡萄酒等食品早就馳名于世，受到人們的歡迎。任何一種飲食文化都有著悠久的傳統(tǒng)，我們撇開眾多的美味佳肴，先從匈牙利人的飲食傳統(tǒng)談起。
中世紀(jì)時(shí)，匈牙利人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣是一日兩餐。至今，在匈牙利部分鄉(xiāng)村仍然保留著這一傳統(tǒng)習(xí)慣。匈牙利人的早餐被稱為＂雷格里＂、＂埃貝得＂或＂弗魯斯托克＂，后來，＂埃貝得＂也用于表示午餐。據(jù)說一日兩餐的傳統(tǒng)與農(nóng)家在清晨和下午分別給爐子添兩次煤有關(guān)。
在春耕、夏收季節(jié)，由于農(nóng)活增多，體力勞動(dòng)強(qiáng)度加大，人們就在兩頓飯之間添一頓午餐。午餐很簡單：一塊面包夾腌好的咸肉和生蔥頭，類似我們今天的快餐＂熱狗＂。在馬背上常年馳騁的牧人們，由于體力消耗大，一天分三次進(jìn)餐。牧人們做飯由青年人掌勺，肉食是主食，有熏肉、干肉條和面包。晚餐最豐盛，不僅各類熟肉充足，還配有適量的蔬菜、水果和沙拉。
著名的匈牙利菜
匈牙利牛肉湯 （Gulyas）真正的匈牙利Gulyas，主要材料是牛肉，加上豐富的馬鈴薯、蔬菜、在平盤上炒過的洋蔥及小面團(tuán)，并加上大量的紅椒粉，如果在野外生火用傳統(tǒng)的大鍋煮，更具風(fēng)味
甘藍(lán)菜肉卷 （Toltott Kaposzta） 將米和肉包在白菜葉中并在豐富的調(diào)味湯汁及酸白菜里煮成。
紅椒雞（Csirke Paprikas） 利用洋蔥、青椒紅椒粉及調(diào)味料的香氣，融合鮮美的雞汁，煮成的一道非常可口美味的雞肉餐。
魚湯Halaszle 由多種魚類及魚骨熬成湯頭、加上紅椒粉及青椒熬煮成鮮美的魚湯。去塞格德不能錯(cuò)過魚湯。
金黃色雞湯 （Ujhazy Tyukhusleves） 用多種匈牙利蔬菜 （紅白蘿卜、洋蔥、花椰菜等）及雞肉燉煮的清澈金黃雞湯，配上細(xì)細(xì)的＂天使發(fā)面＂爽口佳肴
Porkolt （燉肉）小羊肉、小牛肉、雞肉、魚、豬肉、鴨肉、牛肉、兔肉、鹿肉、野豬或蝦等配上洋蔥和紅椒粉都可以做出好吃的porkolt，通常porkolt 是匈牙利最普通的菜，在餐廳中價(jià)格較為便宜。