生命科學與工程學院開設專業(yè)簡介
資訊來源：null 發(fā)布時間：2013-04-11 16:50:38點擊數(shù)量:705 生命科學與工程學院始建于1985年，二十多年來，為國家輸送了大批優(yōu)秀畢業(yè)生，同時也造就了一支過硬的教師隊伍，現(xiàn)已成為學校骨干教學與科研單位。專業(yè)教師中有教授5人、副教授6人、博士后3人、博士9人；聘請有多名客座教授；現(xiàn)開設有五個本科專業(yè)，學制四年。本院畢業(yè)生連續(xù)四年考研上線率和錄取率居全校理工科專業(yè)第一（2013屆上線24人，2012屆錄取10人，2011屆錄取13人，考研錄取率均超過11%以上）。
生命科學與工程學院建有多個專業(yè)實驗室，教學儀器設備價值1000余萬元，能滿足教學及科研基本要求。本院建有詩仙太白集團、重慶信誼東方藥業(yè)股份有限公司、乳峰乳業(yè)公司以及天科食品公司等實習基地和巫溪白果林農場野外動植物實習基地。目前教師承擔有國家自然科學基金等科研項目30余項，科研經費達400余萬元，其中“三峽庫區(qū)消落帶適生植被研究”項目成效突出，引起國務院有關領導的高度重視。
生物技術（本科·理工類）
本專業(yè)培養(yǎng)具有生物技術的基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機構或高等學校從事科學研究或教學工作，能在醫(yī)藥、食品、農、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事生物技術有關的應用研究、技術開發(fā)、生產管理和行政管理等工作的高級專門人才。
主要課程：計算機基礎、無機及分析化學、有機化學、微生物學、細胞生物學、遺傳學、生物化學、分子生物學、基因工程、細胞工程、生物工程下游技術、發(fā)酵工程與設備等。畢業(yè)生可授予理學學士學位。
食品科學與工程（食品資源開發(fā)）（本科·理工類）
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品貯藏加工技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、產品開發(fā)、科學研究、工程設計及市場營銷等方面工作的食品科學與工程學科的高素質工程技術人才。
主要課程：計算機基礎、高等數(shù)學、無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、食品工程原理、食品營養(yǎng)學、工程制圖、食品工藝學、軟飲料加工工藝學、發(fā)酵工程與設備、食品資源開發(fā)、食品分離技術、食品添加劑、食品機械與設備。畢業(yè)生可授予工學學士學位。
生物科學（師范類）（本科·理工類）
本專業(yè)培養(yǎng)具有生物科學基本理論、專業(yè)基礎知識、較高的綜合素質和較強實驗技能的應用型高級人才。畢業(yè)生能在科研機構、高等院校、中等學校、國家機關和企事業(yè)單位從事生物及相關的教學、科研及管理等工作。
主要課程：計算機基礎、植物學、動物學、生物化學、植物生理學、分子生物學、微生物學、細胞生物學、遺傳學、人體及動物生理學、學科教育學、現(xiàn)代生物技術、教育學與心理學等。畢業(yè)生可辦理教師資格證，可授予理學學士學位。
園藝（景觀規(guī)劃與設計）（本科·理工類）
本專業(yè)培養(yǎng)具有生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業(yè)、商貿、花卉、城市綠化、城建、園林規(guī)劃和管理等領域從事與園藝科學有關的技術與設計、推廣與開發(fā)、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。
主要課程有：植物學、農業(yè)微生物學、植物生理學、應用概率統(tǒng)計、土壤肥料學、農業(yè)生態(tài)學、園藝植物育種學、風景園林規(guī)劃與設計、觀賞園藝學、設施園藝學、園藝作物整形、園藝植物育種學、園藝植物栽培學、園藝植物病蟲害防治學、園藝產品貯藏加工及營銷學、園藝植物栽培技術、園藝植物組織培養(yǎng)技術等。本專業(yè)具有廣闊的就業(yè)前景。畢業(yè)生可授予農學學士學位。
食品質量與安全（本科·理工類）
食品質量與安全關系人民健康和國計民生。在食品生產、流通和消費等環(huán)節(jié)上，迫切需要基礎扎實、專業(yè)技能過硬的食品質量與安全專門人才，從事食品營養(yǎng)分析、檢測、質量控制、安全評價、監(jiān)督管理等方面的工作，健全食品行業(yè)的規(guī)范、標準，提高食品工業(yè)的質量與安全水平。
本專業(yè)以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的質量、安全與健康的關系。其基本任務是通過對食品生產、加工全面系統(tǒng)的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質和衛(wèi)生質量，保障人體的健康。本專業(yè)主要為食品企業(yè)、商檢、海關、標準計量、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、產品檢驗、科研院所等有關食品分析、檢測與質量管理監(jiān)督部門培養(yǎng)從事食品安全檢驗、食品品質控制與質量監(jiān)督管理等工作的高級復合型應用人才。學生經過四年培養(yǎng)，將具備扎實的化學、生物學、食品科學、食品安全與衛(wèi)生、食品品質控制與質量管理等方面的基本理論和寬廣的專業(yè)知識與技能。
主要課程有：計算機應用基礎、無機及分析化學、有機化學、生物化學、食品化學、食品工藝學、食品微生物學、食品工程原理、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品毒理學、食品添加劑、食品感官評定、食品檢測與分析、儀器分析、食品微生物檢驗學、食品標準與法規(guī)、食品質量管理學、食品安全監(jiān)督管理等。學生畢業(yè)后能在食品流通、加工、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、食品質量監(jiān)督管理部門，或在相關高等院校和科研機構從事食品檢驗、食品品質控制與監(jiān)督管理等方面的工作。畢業(yè)生可授工學學士學位。
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