食品科學與工程（食品企業(yè)生產(chǎn)管理方向）（理科）
本專業(yè)以食品科學與工程的基本理論、企業(yè)管理技術(shù)與實踐訓練為支撐，培養(yǎng)具有良好的政治素質(zhì)，具有外語及計算機應用的基本能力，系統(tǒng)掌握食品科學與工程領(lǐng)域的基本理論、基本方法，能在食品的生產(chǎn)和流通企業(yè)從事相關(guān)產(chǎn)品的技術(shù)開發(fā)、工程設計、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、檢驗檢疫等方面工作，具有寬廣知識面、多領(lǐng)域適應能力的食品科學與工程專門復合型人才。
◆學制：四年，授工學學士學位。
◆主要課程：高等數(shù)學、無機及分析化學、基礎生物化學、食品化學、食品微生物學、食品機械與設備、管理學原理、食品分析、食品工程原理、食品工藝學導論、市場營銷學、食品質(zhì)量管理學等。
◆就業(yè)去向：畢業(yè)后可選擇報考研究生繼續(xù)攻讀碩士、博士學位，也可面向各類食品企業(yè)、教育科研技術(shù)單位和各級政府部門就業(yè)，從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量控制、企業(yè)經(jīng)營管理及市場營銷等方面的工作。
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