那天聽幾個喝酒的北方朋友談起從前街頭叫賣的下酒菜,提到的有豬頭肉和驢肉等,只有一名說他吃過駱駝肉,說其味勝過驢肉。
啡友E說敘利亞一帶貝多因游牧民族,傳統(tǒng)的肉食是烤駱駝肉,非但味美,而且含脂肪成分達(dá)6.5%.至于駝峰,屬于珍品,阿拉伯人以炸駝峰奉享貴賓。我們列駝峰為山珍海味類中的,但啡友E說似乎以紅燒為主,大概不如炸駝峰那么有駝味的了。
駱駝主要有兩種,以峰別之。雙峰者英語名作:Bactrian,源于中亞古國巴克塔里亞(Bactria,大夏)之名。單峰者是dromedary,源于希臘語dromos,是runner(跑步者、信差之意)。
駱駝和馬一樣,都是重要的載重遠(yuǎn)行的家畜。但是駱駝似乎不像馬那樣受人喜愛。啡友E說這是因為駱駝長相笨拙,同時也由于駱駝不大希罕人的喜愛。
研究古生物的專家說駱駝的始祖是一種像貓那么大小的動物,見于北美洲。數(shù)百萬年前有的滅絕,有的越過阿拉斯加當(dāng)時還存在的海峽陸地到北非和歐洲。新石器時代的遺跡中見到七八千年前已有駱駝作家畜的殘骸。
埃及人五千年前已經(jīng)飼養(yǎng)駱駝。南美的野生羊駝(guancos)可能也是“貓”的后代。
啡友E說敘利亞一帶貝多因游牧民族,傳統(tǒng)的肉食是烤駱駝肉,非但味美,而且含脂肪成分達(dá)6.5%.至于駝峰,屬于珍品,阿拉伯人以炸駝峰奉享貴賓。我們列駝峰為山珍海味類中的,但啡友E說似乎以紅燒為主,大概不如炸駝峰那么有駝味的了。
駱駝主要有兩種,以峰別之。雙峰者英語名作:Bactrian,源于中亞古國巴克塔里亞(Bactria,大夏)之名。單峰者是dromedary,源于希臘語dromos,是runner(跑步者、信差之意)。
駱駝和馬一樣,都是重要的載重遠(yuǎn)行的家畜。但是駱駝似乎不像馬那樣受人喜愛。啡友E說這是因為駱駝長相笨拙,同時也由于駱駝不大希罕人的喜愛。
研究古生物的專家說駱駝的始祖是一種像貓那么大小的動物,見于北美洲。數(shù)百萬年前有的滅絕,有的越過阿拉斯加當(dāng)時還存在的海峽陸地到北非和歐洲。新石器時代的遺跡中見到七八千年前已有駱駝作家畜的殘骸。
埃及人五千年前已經(jīng)飼養(yǎng)駱駝。南美的野生羊駝(guancos)可能也是“貓”的后代。