濃情巧克力For the Love of Chocolate(譯)

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大多數(shù)人都知道巧克力由可可制成,它起源于中南美洲。幾個(gè)世紀(jì)以來,當(dāng)?shù)氐木用癜芽煽煽醋魃竦亩髻n。但巧克力是怎樣從神的食品變成了愛情食品的呢?
    公元600年左右,瑪雅人是中美洲主要的土著居民。他們建立了第一座可可種植園,并用可可豆為主要原料,制成了一種又黑又苦的飲料,我們叫“巧克力”?,斞湃讼嘈徘煽肆哂猩衩氐奶匦?,也具有商業(yè)價(jià)值。實(shí)際上,可可豆曾經(jīng)被當(dāng)作一種與金子等值的貨幣形式!
    西班牙征服者赫爾南多·科蒂斯是第一位了解可可的商業(yè)潛力的歐洲探險(xiǎn)家。他1519年抵達(dá)新大陸,不久就建立了自己的可可種植園。1529年,赫爾南多·科蒂斯回到西班牙,他將巧克力——一種混合糖、香草及肉桂的飲料引入歐洲社會(huì)。
    巧克力倍受貴族們的親睞,他們視熱巧克力為一種春藥。隨著巧克力廣為普及,人們發(fā)現(xiàn)了一些制造和使用巧克力的新方法?,F(xiàn)在,巧克力被人們當(dāng)作一種可口的美食和浪漫的享受。無論是在美味的甜點(diǎn)里,還是在酥脆的糖果中,世界各地的人們依舊對巧克力迷戀不已。