全國考委和中國烹飪協(xié)會(huì)近日作出決定，在全國合作開考高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)并共同實(shí)施中國餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書考試。北京市自考委將與中國烹飪協(xié)會(huì)北京培訓(xùn)基地合作開考該專業(yè)。
餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人證書考試培育從事餐飲行業(yè)管理的中、高級職業(yè)經(jīng)理人，其基本要求是：通過有關(guān)課程的學(xué)習(xí)，掌握和應(yīng)用餐飲行業(yè)管理的基本知識(shí)，從事餐飲行業(yè)的管理活動(dòng)，提高職業(yè)能力，具備良好的職業(yè)道德。餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書獲得者具備決策、管理、設(shè)計(jì)、咨詢等能力，能夠從事餐飲企業(yè)或餐飲項(xiàng)目的運(yùn)作經(jīng)營和行業(yè)策劃、咨詢工作。取得餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人中級或高級資格證書課程考試合格證書者，可以在自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)中獲得相應(yīng)課程的學(xué)分。