俄語(yǔ)里的“茶葉”（чай）就是漢語(yǔ)“茶葉”的譯音，至今在俄羅斯南部還流行著一種名為“劉茶”的茶葉，那是上世紀(jì)初從廣東來的中國(guó)人劉峻周選育并在高加索一帶種植成功的茶葉。近日，俄國(guó)報(bào)紙刊登了一篇題為“不出半年中式茶館就會(huì)同比薩餅店一樣地平平常?！睘闃?biāo)題的文章。文章說，如今中式茶館正風(fēng)靡莫斯科。
在莫斯科每個(gè)月都有跟中國(guó)文化有關(guān)的咖啡屋、商店和俱樂部開張營(yíng)業(yè)。中式茶館因?yàn)殚_辦起來非常方便，也就迅速發(fā)展起來。只要有一間小屋子，墻上釘一溜架子，擺上玻璃茶罐，再來點(diǎn)兒茶具、點(diǎn)綴品，準(zhǔn)備上好水，配點(diǎn)協(xié)調(diào)的音樂，就全齊了。
三年前在莫斯科就有一兩家這樣的茶館。
在這些茶館中，資格最老也是遠(yuǎn)近聞名的一家位于艾爾米塔日花園的茶道俱樂部?jī)?nèi)。晚上，沿著花園的小路踏雪前往，進(jìn)門先到一個(gè)專門的房間里換上拖鞋，然后你就可以盡情享受了。出20美元就可以觀看專門的“茶藝”表演。在兩小時(shí)的時(shí)間里，將有訓(xùn)練有素的人員專門為你服務(wù)，一招一式地給你斟茶，并且細(xì)說茶經(jīng)。不過你也可以選擇躺在靠墊上自斟自飲，這種喝法的起價(jià)為2美元。茶館內(nèi)一道道竹簾仿佛將茶室隔成一個(gè)個(gè)小單間。在專用于喝茶的桌面上，除了各種必需的物品外，還擺放著一個(gè)笑容可掬的如來佛。金絲雀嘰嘰喳喳地叫著，音樂徐緩悠揚(yáng)……喝茶的意境就有了。
有時(shí)會(huì)有年輕的服務(wù)生來跟你說說他們的喝茶方法：先將茶葉放在淺淺的碟子里，用鼻子往茶葉上呼氣，將茶葉暖熱，然后再沏茶。待到茶葉在水中漸漸“舒展”，熟悉的氣味緩緩散開，喝茶就正式開始了。這里的茶葉可以沏上五到七次。兩個(gè)人圍著一把蘋果大小的茶壺可以坐上兩個(gè)小時(shí)。如果你想來點(diǎn)面包什么的小點(diǎn)心，服務(wù)生會(huì)對(duì)你說，到這里來是享受品茶的樂趣的，你不該讓奶油面包之類的東西破壞了那種氣氛。
不過，并不是所有的中式茶館都恪守這樣的“清規(guī)戒律”。在庫(kù)茲涅茨橋美術(shù)之家中國(guó)藝術(shù)宮內(nèi)的茶館里，飲茶時(shí)就可享用軟果糕、梨、核桃和濃乳脂等美食。1998年8月，幾個(gè)工程師在庫(kù)爾斯克地鐵站附近的私人住宅里開辦了一個(gè)名叫“藝林”的俱樂部，人們可以到那里去喝茶，學(xué)習(xí)書法、繪畫和漢語(yǔ)。因?yàn)閬淼娜嗽絹碓蕉?，單元樓里的人開始提意見，于是俱樂部就搬到了市中心的庫(kù)茲涅茨橋美術(shù)之家的中國(guó)藝術(shù)宮。到這里來多是些年輕的雅皮士，他們利用午休時(shí)間來這里提提神。茶館里一切都很潔凈，天花板上還掛著蝴蝶、飛鳥和龍的風(fēng)箏，具有濃郁的中國(guó)情調(diào)。
茶館主人娜塔莎原先是個(gè)化學(xué)專家，一次她讓我看她拍的照片：有年過六旬的中國(guó)老太太給年幼的女學(xué)生表演體操；有長(zhǎng)著可愛的斯拉夫面孔的少年在畫竹子和瀑布。看樣子，她喜歡的不僅僅是中國(guó)的茶葉……
在莫斯科每個(gè)月都有跟中國(guó)文化有關(guān)的咖啡屋、商店和俱樂部開張營(yíng)業(yè)。中式茶館因?yàn)殚_辦起來非常方便，也就迅速發(fā)展起來。只要有一間小屋子，墻上釘一溜架子，擺上玻璃茶罐，再來點(diǎn)兒茶具、點(diǎn)綴品，準(zhǔn)備上好水，配點(diǎn)協(xié)調(diào)的音樂，就全齊了。
三年前在莫斯科就有一兩家這樣的茶館。
在這些茶館中，資格最老也是遠(yuǎn)近聞名的一家位于艾爾米塔日花園的茶道俱樂部?jī)?nèi)。晚上，沿著花園的小路踏雪前往，進(jìn)門先到一個(gè)專門的房間里換上拖鞋，然后你就可以盡情享受了。出20美元就可以觀看專門的“茶藝”表演。在兩小時(shí)的時(shí)間里，將有訓(xùn)練有素的人員專門為你服務(wù)，一招一式地給你斟茶，并且細(xì)說茶經(jīng)。不過你也可以選擇躺在靠墊上自斟自飲，這種喝法的起價(jià)為2美元。茶館內(nèi)一道道竹簾仿佛將茶室隔成一個(gè)個(gè)小單間。在專用于喝茶的桌面上，除了各種必需的物品外，還擺放著一個(gè)笑容可掬的如來佛。金絲雀嘰嘰喳喳地叫著，音樂徐緩悠揚(yáng)……喝茶的意境就有了。
有時(shí)會(huì)有年輕的服務(wù)生來跟你說說他們的喝茶方法：先將茶葉放在淺淺的碟子里，用鼻子往茶葉上呼氣，將茶葉暖熱，然后再沏茶。待到茶葉在水中漸漸“舒展”，熟悉的氣味緩緩散開，喝茶就正式開始了。這里的茶葉可以沏上五到七次。兩個(gè)人圍著一把蘋果大小的茶壺可以坐上兩個(gè)小時(shí)。如果你想來點(diǎn)面包什么的小點(diǎn)心，服務(wù)生會(huì)對(duì)你說，到這里來是享受品茶的樂趣的，你不該讓奶油面包之類的東西破壞了那種氣氛。
不過，并不是所有的中式茶館都恪守這樣的“清規(guī)戒律”。在庫(kù)茲涅茨橋美術(shù)之家中國(guó)藝術(shù)宮內(nèi)的茶館里，飲茶時(shí)就可享用軟果糕、梨、核桃和濃乳脂等美食。1998年8月，幾個(gè)工程師在庫(kù)爾斯克地鐵站附近的私人住宅里開辦了一個(gè)名叫“藝林”的俱樂部，人們可以到那里去喝茶，學(xué)習(xí)書法、繪畫和漢語(yǔ)。因?yàn)閬淼娜嗽絹碓蕉?，單元樓里的人開始提意見，于是俱樂部就搬到了市中心的庫(kù)茲涅茨橋美術(shù)之家的中國(guó)藝術(shù)宮。到這里來多是些年輕的雅皮士，他們利用午休時(shí)間來這里提提神。茶館里一切都很潔凈，天花板上還掛著蝴蝶、飛鳥和龍的風(fēng)箏，具有濃郁的中國(guó)情調(diào)。
茶館主人娜塔莎原先是個(gè)化學(xué)專家，一次她讓我看她拍的照片：有年過六旬的中國(guó)老太太給年幼的女學(xué)生表演體操；有長(zhǎng)著可愛的斯拉夫面孔的少年在畫竹子和瀑布。看樣子，她喜歡的不僅僅是中國(guó)的茶葉……