在中國時(shí)沒有小費(fèi)的概念，記得有次參加一個(gè)壽宴，那家的孝子是放洋回來的，行事帶著洋氣兒。喝到高興處，見那端盤子小姐勤勉有加，就塞了二十塊錢小費(fèi)過去，那服務(wù)員好象受了侮辱一般，漲著臉，拼命推辭，對(duì)方再堅(jiān)持，那小姐就哭了，拿兩手一遮臉，嗚嗚地跑了出去，留下那個(gè)孝子立在當(dāng)?shù)啬康煽诖?。在一邊旁觀的我就有所感悟，小費(fèi)是不可以隨便給的，搞不好就說不清楚。
剛到北美的時(shí)候，在一家中國餐館端盤子。每個(gè)小時(shí)給的工資很少，收入有很大一部份是來自小費(fèi)。而客人給小費(fèi)多半看心情。有時(shí)也碰到慷慨的客人，記憶中有個(gè)老頭，酷愛中餐，每個(gè)禮拜都去我們那里吃飯。而每次去，只要靠前的就有小費(fèi)。叫一聲先生好，往你手里塞十塊錢；幫他寫個(gè)菜，十快；添個(gè)茶，十塊；結(jié)完帳又給十塊。一共吃了不到二十塊，光小費(fèi)就給了四五十。這樣的客人當(dāng)然人人喜歡，而嫌貧愛富太明顯有時(shí)會(huì)造成擁擠狀態(tài)，所以老板規(guī)定，大家輪著服務(wù)他，這個(gè)禮拜小張，下個(gè)禮拜小王。即便這樣，他一來，眾人還是趕著上去打招呼，老先生樂得嘴都合不攏了，低著頭只管發(fā)鈔票，估計(jì)他也明白大家都是跟錢打招呼呢。
因?yàn)樽约河辛诉@些經(jīng)驗(yàn)，以后再出去吃飯的時(shí)候小費(fèi)多半給得高高的。先生沒有這些經(jīng)歷，小費(fèi)都是按著百分比給，于是我常常提醒他，再多給一塊再多給一塊。
后來終于有人給先生上了一堂關(guān)于小費(fèi)的課。那時(shí)我們請(qǐng)了個(gè)中國師傅來鋪地板。那師傅是天津人，為人是極其豪爽直接的。中午吃飯時(shí)，那師傅說起他去別家干活的遭遇。那家人，拿天津師傅的話講，是不懂行的。結(jié)帳時(shí)，塊兒八毛的都算得清清楚楚。后來又裝著不知道就要關(guān)門送客。天津師傅說：那天不光我一個(gè)人兒，我還帶著幾個(gè)兄弟去的，我吃虧不要緊，不能讓我這幾個(gè)兄弟也跟著我吃虧啊。大家把老婆留在國內(nèi)，出來這么累死累活的為了什么？不就為了錢嗎？都是一大家子要養(yǎng)，容易嗎？消費(fèi)小費(fèi)，其實(shí)說穿了，我們也就指著小費(fèi)掙點(diǎn)兒。
師傅說到這兒，有些生氣，我趕忙做善解人意狀地連連點(diǎn)頭，理解理解。師傅接著說，誰知道，他娘的，那個(gè)傻蛋，不光不給，還說要打電話給公司，問問有小費(fèi)這一說嗎？你說這他娘的，還是人嗎？一刀捅死算了！我聞言嚇了一跳，腦子里轉(zhuǎn)得飛快，不知道天津師傅只是有感而發(fā)呢，還是殺雞給猴看。冷眼旁觀先生，他也是聽得一個(gè)楞一個(gè)楞的，在后結(jié)帳的時(shí)候，我們到底是在原先預(yù)算上又多給了一些，實(shí)在也是怕這位師傅一上來勁就把我們一刀一個(gè)地給捅了哇。
剛到北美的時(shí)候，在一家中國餐館端盤子。每個(gè)小時(shí)給的工資很少，收入有很大一部份是來自小費(fèi)。而客人給小費(fèi)多半看心情。有時(shí)也碰到慷慨的客人，記憶中有個(gè)老頭，酷愛中餐，每個(gè)禮拜都去我們那里吃飯。而每次去，只要靠前的就有小費(fèi)。叫一聲先生好，往你手里塞十塊錢；幫他寫個(gè)菜，十快；添個(gè)茶，十塊；結(jié)完帳又給十塊。一共吃了不到二十塊，光小費(fèi)就給了四五十。這樣的客人當(dāng)然人人喜歡，而嫌貧愛富太明顯有時(shí)會(huì)造成擁擠狀態(tài)，所以老板規(guī)定，大家輪著服務(wù)他，這個(gè)禮拜小張，下個(gè)禮拜小王。即便這樣，他一來，眾人還是趕著上去打招呼，老先生樂得嘴都合不攏了，低著頭只管發(fā)鈔票，估計(jì)他也明白大家都是跟錢打招呼呢。
因?yàn)樽约河辛诉@些經(jīng)驗(yàn)，以后再出去吃飯的時(shí)候小費(fèi)多半給得高高的。先生沒有這些經(jīng)歷，小費(fèi)都是按著百分比給，于是我常常提醒他，再多給一塊再多給一塊。
后來終于有人給先生上了一堂關(guān)于小費(fèi)的課。那時(shí)我們請(qǐng)了個(gè)中國師傅來鋪地板。那師傅是天津人，為人是極其豪爽直接的。中午吃飯時(shí)，那師傅說起他去別家干活的遭遇。那家人，拿天津師傅的話講，是不懂行的。結(jié)帳時(shí)，塊兒八毛的都算得清清楚楚。后來又裝著不知道就要關(guān)門送客。天津師傅說：那天不光我一個(gè)人兒，我還帶著幾個(gè)兄弟去的，我吃虧不要緊，不能讓我這幾個(gè)兄弟也跟著我吃虧啊。大家把老婆留在國內(nèi)，出來這么累死累活的為了什么？不就為了錢嗎？都是一大家子要養(yǎng)，容易嗎？消費(fèi)小費(fèi)，其實(shí)說穿了，我們也就指著小費(fèi)掙點(diǎn)兒。
師傅說到這兒，有些生氣，我趕忙做善解人意狀地連連點(diǎn)頭，理解理解。師傅接著說，誰知道，他娘的，那個(gè)傻蛋，不光不給，還說要打電話給公司，問問有小費(fèi)這一說嗎？你說這他娘的，還是人嗎？一刀捅死算了！我聞言嚇了一跳，腦子里轉(zhuǎn)得飛快，不知道天津師傅只是有感而發(fā)呢，還是殺雞給猴看。冷眼旁觀先生，他也是聽得一個(gè)楞一個(gè)楞的，在后結(jié)帳的時(shí)候，我們到底是在原先預(yù)算上又多給了一些，實(shí)在也是怕這位師傅一上來勁就把我們一刀一個(gè)地給捅了哇。