上世紀(jì)80年代末的一個(gè)夏天，我乘火車從符拉迪沃斯托克(海參崴)去莫斯科。列車在沼澤綿延的草原上顛簸了一宿，翌日晨在*自治州首府比羅比詹站停了下來(lái)。由于吃不慣餐車上供應(yīng)的俄餐，又舍不得打開(kāi)隨身攜帶的方便面，因此，火車剛停穩(wěn)，我和同伴便沖出車門，跑向站臺(tái)上的小貨亭，但只搜羅到兩瓶酸奶。望著車窗外涼風(fēng)襲人的大草原，想到抵達(dá)終點(diǎn)還要晃蕩一周時(shí)間，我們倆的心情頓時(shí)沉重起來(lái)。
列車?yán)^續(xù)在無(wú)邊無(wú)際的原始森林中穿行……
“你們是中國(guó)人？”循聲望去，我這才發(fā)現(xiàn)睡在包廂上鋪的是一位俄羅斯老者。
“是的，我們是中國(guó)人?！?BR> “有什么貨要賣嗎？”顯然，他把我們當(dāng)成了“中國(guó)倒?fàn)敗薄?BR> “站臺(tái)上怎么什么吃的都不賣？”我答非所問(wèn)地說(shuō)。
“桌上不是放著你們買的酸奶嗎？”老人洪鐘一般的聲音，蓋過(guò)了轟隆隆的車輪聲。他邊說(shuō)邊隨手把兩盒魚罐頭扔到我們面前。同伴很機(jī)靈，馬上把那兩瓶酸奶回贈(zèng)給他。只見(jiàn)老人抓起一瓶，一飲而盡。喝罷，還沖我們咧嘴笑道：“酸奶可是好東西，謝謝！”
列車在一望無(wú)際的原始森林中向西奔馳，好像生怕東邊冉冉升起的旭日會(huì)追上它似的。漸漸地，車窗外的村莊開(kāi)始多了起來(lái)，我們跟老人的關(guān)系也越來(lái)越近了。老人告訴我們：他是北高加索人，今年已七十有八，剛剛到海參崴探望了在太平洋艦隊(duì)當(dāng)兵的小兒子。接著，他又給我們講述起與酸奶有關(guān)的故事。
很久以前，酸奶的制作就是高加索山民世代相傳的秘方，他們深信酸奶是真主賜給他們健康與長(zhǎng)壽的食品；如果有人要把秘方泄露出去，定會(huì)惹怒安拉。傳說(shuō)19世紀(jì)初葉，俄國(guó)沙皇為了得到這個(gè)長(zhǎng)壽“秘方”，專門選派了一名叫做伊·薩哈洛娃的美女深入高加索山區(qū)，刺探酸奶制作工藝。當(dāng)?shù)卮髣e伊(封建主)首領(lǐng)很快迷戀上了這位俄國(guó)美女，于是正式向她求婚。由于薩哈洛娃還未掌握“秘方”，便拒絕了大別伊的求婚。盛怒之下的大別伊強(qiáng)娶了她。為了安慰整日以淚洗面的妻子，大別伊特許送給她10磅酸奶酵母。
故事講完后，老人又向我們介紹了幾種酸奶的制作方法?！爱?dāng)然，的酸奶就是我們高加索一帶山民的酸奶?！痹捴袩o(wú)不充滿高加索人的自豪。
列車終于駛進(jìn)了莫斯科喀山站，我們也和老人成了好朋友。臨別時(shí)，老人把家里的住址和電話留給了我們，還一再邀請(qǐng)我們?nèi)ニ亦l(xiāng)看看，品嘗一下他和老伴親手制作的酸奶。
蘇聯(lián)解體后，由于高加索一帶戰(zhàn)亂不止，我一直沒(méi)有機(jī)會(huì)去高加索拜訪老人。但是兩年后，《莫斯科晚報(bào)》上的一則小消息又燃起了我對(duì)高加索的向往和對(duì)老人的回憶。消息內(nèi)容是，一位日本商人專門從莫斯科帶走一瓶酸奶，然后在東京的實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行科學(xué)檢測(cè)。通過(guò)化驗(yàn)分析，日本人發(fā)現(xiàn)，莫斯科酸奶中含有多種抗腫瘤物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用能夠大大提高人體自身的免疫功能。幾周之后，日本某商社與一家俄羅斯公司簽訂購(gòu)買制作莫斯科酸奶整套技術(shù)的合同。當(dāng)時(shí)，這對(duì)外匯短缺、又剛剛開(kāi)放的俄羅斯來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一筆好買賣。
光陰荏苒，10多年過(guò)去了，“酸奶”的故事卻一直縈繞在我的心頭。我時(shí)常想起那位憨厚樸實(shí)的高加索老人，眼前不時(shí)浮現(xiàn)出他的音容笑貌。高加索，成了我的心儀之地，我希望有朝一日能踏上那塊美麗而神奇的土地。
列車?yán)^續(xù)在無(wú)邊無(wú)際的原始森林中穿行……
“你們是中國(guó)人？”循聲望去，我這才發(fā)現(xiàn)睡在包廂上鋪的是一位俄羅斯老者。
“是的，我們是中國(guó)人?！?BR> “有什么貨要賣嗎？”顯然，他把我們當(dāng)成了“中國(guó)倒?fàn)敗薄?BR> “站臺(tái)上怎么什么吃的都不賣？”我答非所問(wèn)地說(shuō)。
“桌上不是放著你們買的酸奶嗎？”老人洪鐘一般的聲音，蓋過(guò)了轟隆隆的車輪聲。他邊說(shuō)邊隨手把兩盒魚罐頭扔到我們面前。同伴很機(jī)靈，馬上把那兩瓶酸奶回贈(zèng)給他。只見(jiàn)老人抓起一瓶，一飲而盡。喝罷，還沖我們咧嘴笑道：“酸奶可是好東西，謝謝！”
列車在一望無(wú)際的原始森林中向西奔馳，好像生怕東邊冉冉升起的旭日會(huì)追上它似的。漸漸地，車窗外的村莊開(kāi)始多了起來(lái)，我們跟老人的關(guān)系也越來(lái)越近了。老人告訴我們：他是北高加索人，今年已七十有八，剛剛到海參崴探望了在太平洋艦隊(duì)當(dāng)兵的小兒子。接著，他又給我們講述起與酸奶有關(guān)的故事。
很久以前，酸奶的制作就是高加索山民世代相傳的秘方，他們深信酸奶是真主賜給他們健康與長(zhǎng)壽的食品；如果有人要把秘方泄露出去，定會(huì)惹怒安拉。傳說(shuō)19世紀(jì)初葉，俄國(guó)沙皇為了得到這個(gè)長(zhǎng)壽“秘方”，專門選派了一名叫做伊·薩哈洛娃的美女深入高加索山區(qū)，刺探酸奶制作工藝。當(dāng)?shù)卮髣e伊(封建主)首領(lǐng)很快迷戀上了這位俄國(guó)美女，于是正式向她求婚。由于薩哈洛娃還未掌握“秘方”，便拒絕了大別伊的求婚。盛怒之下的大別伊強(qiáng)娶了她。為了安慰整日以淚洗面的妻子，大別伊特許送給她10磅酸奶酵母。
故事講完后，老人又向我們介紹了幾種酸奶的制作方法?！爱?dāng)然，的酸奶就是我們高加索一帶山民的酸奶?！痹捴袩o(wú)不充滿高加索人的自豪。
列車終于駛進(jìn)了莫斯科喀山站，我們也和老人成了好朋友。臨別時(shí)，老人把家里的住址和電話留給了我們，還一再邀請(qǐng)我們?nèi)ニ亦l(xiāng)看看，品嘗一下他和老伴親手制作的酸奶。
蘇聯(lián)解體后，由于高加索一帶戰(zhàn)亂不止，我一直沒(méi)有機(jī)會(huì)去高加索拜訪老人。但是兩年后，《莫斯科晚報(bào)》上的一則小消息又燃起了我對(duì)高加索的向往和對(duì)老人的回憶。消息內(nèi)容是，一位日本商人專門從莫斯科帶走一瓶酸奶，然后在東京的實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行科學(xué)檢測(cè)。通過(guò)化驗(yàn)分析，日本人發(fā)現(xiàn)，莫斯科酸奶中含有多種抗腫瘤物質(zhì)，長(zhǎng)期飲用能夠大大提高人體自身的免疫功能。幾周之后，日本某商社與一家俄羅斯公司簽訂購(gòu)買制作莫斯科酸奶整套技術(shù)的合同。當(dāng)時(shí)，這對(duì)外匯短缺、又剛剛開(kāi)放的俄羅斯來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一筆好買賣。
光陰荏苒，10多年過(guò)去了，“酸奶”的故事卻一直縈繞在我的心頭。我時(shí)常想起那位憨厚樸實(shí)的高加索老人，眼前不時(shí)浮現(xiàn)出他的音容笑貌。高加索，成了我的心儀之地，我希望有朝一日能踏上那塊美麗而神奇的土地。