你知道嗎？在法國非常受喜愛的“牛角面包”（CROISSANT），并不是源起于法國，而是來自其它國度的“舶來品”。嚴格說起來，在法國，面包是面包，即為法國人所謂的Pain，如國人熟悉的法國面包（Baguette）；但是，如“牛角面包”等奶油面包卷，卻是法國人通稱的
“維也納甜面包或甜點”（Viennoiserie），有點類似我們的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果醬、奶油、葡萄干等多種口味。
而“維也納甜面包或甜點”中，最為遠近馳名的，就是如彎月型的“牛角面包”。這個如彎月型的面包造型的靈感，傳說紛云，最為人所稱頌的是來自土耳其的軍隊人手一把的“土耳其彎刀”。
在1683年時，土耳其軍隊大舉入侵奧地利的維也納，但是卻久攻不下，心焦之余，土耳其將軍心生一計，決定趁夜深人靜時分，挖一條通到城內(nèi)的地道，以在不知不覺中攻入城內(nèi)。不巧地是，夜深人靜時分，他們的鶴嘴鏟子鑿?fù)恋穆曇舯徽谶B夜磨面粉，揉面團的面包師傅發(fā)現(xiàn)，連夜報告給國王，結(jié)果，土耳其軍無功而返。為了紀念這個面包師，全維也納的面包師，將面包做成土耳其軍旗上的那把彎月形狀，以表示是他們先見到土耳其軍隊的。
但是，對于基督徒而言，“牛角面包”卻象征“基督的死亡與再生”。在圣體儀式中，當(dāng)基督徒將“牛角面包”搭配象征“基督血液”的紅酒一起時，表示對基督的身體與血的尊重，并沉思基督再生的當(dāng)時。
對亞述人而言，拜月是非常重要的儀式。在圣餐時，亞述人以如彎月造型的“牛角面包”與紅酒做為圣餐的食物。
同樣地到了波斯人的手里，“牛角面包”在死亡儀式中，交給死者，表示“保證再生”的象征物。在4世紀的當(dāng)時死者的石碑上，就刻著一名男子離開妻兒，到另一個世界去，在臨行之前，妻子交給孩子一個“牛角面包”，要孩子交給他父親，表示確信他未來會再生。
在巴黎還有另外一個傳說。在很久以前，有一個希臘巫師曾寫過一封信給月亮女神，在信箋封口處，蓋著一個彎月的圖章。當(dāng)時的圖章，都是面包師傅以面包做成的“圓戒指”形。后人則將這個圖案做成現(xiàn)在的“牛角面包”。在過去，約12世紀的時候，某些法國的鄉(xiāng)下地方稱呼他們?yōu)椤靶〉呐＝恰保＝堑男螤钣质谷寺?lián)想到“彎月”。在當(dāng)時，每到了“逾越節(jié)”時，修道院的僧侶們總會制做成簍的“牛角面包”，做為“逾越節(jié)”的餐點，表示“基督再生”之意。
無論是何種傳說或考證，“牛角面包”的魅力是無可匹敵的。建議你們早餐時，搭配一杯咖啡牛奶，再加些果醬，很不錯喔！
法式面包的種類：
古羅史布魯面包 Growth Bore
風(fēng)堤面包 Fondue
小餐包 Petti
香披紐面包 Champignon
普利歐修面包 Brioche
巧克力面包卷
杏仁片糖霜面包 Escargot
皮斯多雷面包 Pistolet
可頌面包 Croissant
長棍面包 Baguette
“維也納甜面包或甜點”（Viennoiserie），有點類似我們的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果醬、奶油、葡萄干等多種口味。
而“維也納甜面包或甜點”中，最為遠近馳名的，就是如彎月型的“牛角面包”。這個如彎月型的面包造型的靈感，傳說紛云，最為人所稱頌的是來自土耳其的軍隊人手一把的“土耳其彎刀”。
在1683年時，土耳其軍隊大舉入侵奧地利的維也納，但是卻久攻不下，心焦之余，土耳其將軍心生一計，決定趁夜深人靜時分，挖一條通到城內(nèi)的地道，以在不知不覺中攻入城內(nèi)。不巧地是，夜深人靜時分，他們的鶴嘴鏟子鑿?fù)恋穆曇舯徽谶B夜磨面粉，揉面團的面包師傅發(fā)現(xiàn)，連夜報告給國王，結(jié)果，土耳其軍無功而返。為了紀念這個面包師，全維也納的面包師，將面包做成土耳其軍旗上的那把彎月形狀，以表示是他們先見到土耳其軍隊的。
但是，對于基督徒而言，“牛角面包”卻象征“基督的死亡與再生”。在圣體儀式中，當(dāng)基督徒將“牛角面包”搭配象征“基督血液”的紅酒一起時，表示對基督的身體與血的尊重，并沉思基督再生的當(dāng)時。
對亞述人而言，拜月是非常重要的儀式。在圣餐時，亞述人以如彎月造型的“牛角面包”與紅酒做為圣餐的食物。
同樣地到了波斯人的手里，“牛角面包”在死亡儀式中，交給死者，表示“保證再生”的象征物。在4世紀的當(dāng)時死者的石碑上，就刻著一名男子離開妻兒，到另一個世界去，在臨行之前，妻子交給孩子一個“牛角面包”，要孩子交給他父親，表示確信他未來會再生。
在巴黎還有另外一個傳說。在很久以前，有一個希臘巫師曾寫過一封信給月亮女神，在信箋封口處，蓋著一個彎月的圖章。當(dāng)時的圖章，都是面包師傅以面包做成的“圓戒指”形。后人則將這個圖案做成現(xiàn)在的“牛角面包”。在過去，約12世紀的時候，某些法國的鄉(xiāng)下地方稱呼他們?yōu)椤靶〉呐＝恰保＝堑男螤钣质谷寺?lián)想到“彎月”。在當(dāng)時，每到了“逾越節(jié)”時，修道院的僧侶們總會制做成簍的“牛角面包”，做為“逾越節(jié)”的餐點，表示“基督再生”之意。
無論是何種傳說或考證，“牛角面包”的魅力是無可匹敵的。建議你們早餐時，搭配一杯咖啡牛奶，再加些果醬，很不錯喔！
法式面包的種類：
古羅史布魯面包 Growth Bore
風(fēng)堤面包 Fondue
小餐包 Petti
香披紐面包 Champignon
普利歐修面包 Brioche
巧克力面包卷
杏仁片糖霜面包 Escargot
皮斯多雷面包 Pistolet
可頌面包 Croissant
長棍面包 Baguette