醫(yī)學(xué)專家說，癌癥是可以預(yù)防的，少吃肉多吃蔬菜可大大減少患癌癥的危險。
現(xiàn)在已知，長期食用高蛋白、高脂肪、精制糖類及低纖維素的食物，可使乳腺癌、結(jié)腸癌的發(fā)病率明顯增高；尤其長期大量以食用飽合脂肪酸為主的食物，可引起體內(nèi)內(nèi)分泌紊亂，易發(fā)生子宮、睪丸、前列腺等器官的腫瘤。營養(yǎng)不良，特別是蛋白質(zhì)不足，熱量攝入較少時，也可增加對致癌物質(zhì)的敏感性。
世界癌癥研究基金會的一篇報告認(rèn)為，飲食失衡是引發(fā)癌癥的原因之一。報告認(rèn)為，人類應(yīng)以植物類食物為主，每天食用的肉類應(yīng)限制在80克之內(nèi)。因為不少研究表明，多吃肉會增加患結(jié)腸癌的危險。另外，烹調(diào)肉類食品應(yīng)使其熱透，不應(yīng)半生不熟，烤肉、腌肉和熏肉只能偶爾食用。飲酒量應(yīng)適中。
現(xiàn)在已知，長期食用高蛋白、高脂肪、精制糖類及低纖維素的食物，可使乳腺癌、結(jié)腸癌的發(fā)病率明顯增高；尤其長期大量以食用飽合脂肪酸為主的食物，可引起體內(nèi)內(nèi)分泌紊亂，易發(fā)生子宮、睪丸、前列腺等器官的腫瘤。營養(yǎng)不良，特別是蛋白質(zhì)不足，熱量攝入較少時，也可增加對致癌物質(zhì)的敏感性。
世界癌癥研究基金會的一篇報告認(rèn)為，飲食失衡是引發(fā)癌癥的原因之一。報告認(rèn)為，人類應(yīng)以植物類食物為主，每天食用的肉類應(yīng)限制在80克之內(nèi)。因為不少研究表明，多吃肉會增加患結(jié)腸癌的危險。另外，烹調(diào)肉類食品應(yīng)使其熱透，不應(yīng)半生不熟，烤肉、腌肉和熏肉只能偶爾食用。飲酒量應(yīng)適中。