度量衡
商店里多數(shù)食品都按重量出售。多數(shù)情況下，烹調(diào)和食譜均用干量和液量計(jì)量單位。所用計(jì)量單位或是“杯”和“杯”的一部分（fractions of a cup），或是“湯匙”和“茶匙”。計(jì)量用的“杯”和“匙”可在超級(jí)市場(chǎng)、百貨商店和折扣商店買(mǎi)到。一般的飲用杯和食用匙不能替代這類(lèi)計(jì)量用具。烹調(diào)和食譜經(jīng)常使用縮寫(xiě)。現(xiàn)將常用容量單位及其縮寫(xiě)列出如下：
1 T.或1 tbsp.＝1 tablespoon（湯匙）＝3 teaspoons（茶匙）
1 T.或1 tsp.＝1 teaspoon（茶匙）
1 c.＝1 cup（杯）＝16 tablespoons（湯匙）
1 lb＝1 pound（磅）＝16 ounces（盎司）
oz.＝ounce（盎司）
pt.＝pint（品脫）＝2 cups（杯）＝16 ounces（盎司）
qt.＝quart（夸脫）＝4 cups（杯）＝32 ounces（盎司）
gal.＝gallon（加侖）＝4 quarts
net wt.（凈重）＝內(nèi)容的實(shí)際重量，不包括容器的重量
1 tsp.（茶匙）＝5 cubic centimeters（立方厘米）＝5 milliliters（毫升）
1 tbsp.（湯匙）＝15 cubic centimeters（立方厘米）
1 oz.（盎司）＝30 cubic centimeters（立方厘米）
1 pt.（品脫）＝500 cubic centimeters（立方厘米）＝1/2 liter（升）
1 qt.（夸脫）＝1000 cubic centimeters（立方厘米）＝1 liter（升）
1 gal.（加侖）＝3.785 liters（升）
美國(guó)在日常生活中不用“米制”（metric system），“米制”僅用于科學(xué)實(shí)驗(yàn)。下面列出幾項(xiàng)折合換算：
長(zhǎng)度計(jì)量單位
1 foot（英尺）＝12 inches（英尺）＝0.3048 meters（米）
1 yard（碼）＝3 feet（英尺）＝0.9144 meters（米）
1 meter（米）＝39.37 inches（英寸）＝3.28 feet（英尺）＝1.09 yards（碼）
1 mile（英里）＝1.6 kilometers（公里）
液量計(jì)量單位
1 British gallon（英制加侖）＝1.2 U.S.gallons（美制加侖）
1 liters（升）＝10.57 liquid quarts（液夸脫）＝10 deciliters（分升）
1 deciliter（dcl）（分升）＝6 tbsp（湯匙）+2 tsp.（茶匙）＝3.38 U.S.fluid ounces（美制液盎司）
干量計(jì)量單位
1 pound（磅）＝16 ounces（盎司）＝453.59 grams（克）
1 gram（克）＝0.35 ounces（盎司）
1 kilogram（千克、公斤）＝2.2046 pounds（磅）
等合折合
450 grams（克）＝相當(dāng)于：
2-1/4 c.granulatesd sugar（砂糖）
2-1/3 c.firmly packed brown sugar（紅糖）
4-1/2 c.confectioners'sugar（糖粉）
4 c.white flour（精白面粉）
3-1/2 c.whole wheat flour（全麥面粉）
2 c.rice（米） 美國(guó)測(cè)量體溫、氣溫和烹調(diào)溫度均用華氏溫標(biāo)，攝氏溫標(biāo)一般只用于科學(xué)實(shí)驗(yàn)，把華氏溫度折算成攝氏溫度或?qū)⒃A氏溫度數(shù)減去32，然后將所得數(shù)乘5、除9.把攝氏溫度折算成華氏溫度，可將原攝氏溫度數(shù)乘9、除5，然后將所得數(shù)加32.正常體溫（從口中測(cè)量所得）是37C.或98.6F.
美國(guó)常用服裝尺碼
童裝
嬰兒（8個(gè)月以下孩子）的衣著是根據(jù)出生有幾個(gè)月來(lái)標(biāo)定尺碼的，如3個(gè)月、6個(gè)月或9個(gè)月。由于嬰兒迅速長(zhǎng)大，衣服經(jīng)常換又容易縮水，因此以購(gòu)買(mǎi)比你孩子身材大一號(hào)的衣服為宜。
1至6歲的兒童，衣著尺碼是根據(jù)以下的計(jì)量單位（英寸）決定：
尺碼Size 1 2 3 3X-4 5 6 6X
身高h(yuǎn)eight 29-31 31-34 34-37 37-40 40-43 43-46 46-48
胸圍chest 20 21 22 23 24 25 25-1/2
腰圍waist 20 20-1/2 21 21-1/2 22 22-1/2 23
重量weight 22-25 25-29 29-34 34-38 38-44 49-54
6至7歲或更大一些的女童，童裝尺碼根據(jù)下列計(jì)量單位決定：
尺碼Sixe 6 8 10 12 14
身高h(yuǎn)eight 50 52 56 58-1/2 61
胸圍chest 26 27 29 30-1/2 32
腰圍waist 23 23-1/2 24-1/2 25-1/2 26-1/2
臀圍hips 27-1/2 28-1/2 31 33 35
10至11歲的女孩開(kāi)始使用“少年袋”尺碼（“Teenage” sizes），用以下計(jì)量單位：
身高h(yuǎn)eight 58-1/2 59-1/2 60-1/2
胸圍 bust 25-1/2 30 31-1/2
腰圍waist 23-1/2 24-1/2 25-1/2
臀圍hips 30 32 34
6至7歲或更大一些的男孩，襯衫尺碼根據(jù)領(lǐng)圍大?。ㄓ⒋纾┖蛷谋持锌p順著肩，沿肘部而下，直達(dá)腕部（即袖長(zhǎng)）的長(zhǎng)度（英寸）決定：
尺碼Size 6 7 8 9 10 11 12 13 14
領(lǐng)圍neck 11 11 11-1/2 11-1/2 12 12-1/2 12-1/2 12-1/2 13
袖長(zhǎng)sleeve 21 22 23 24 25 26 27 28 29
男士服裝
男士套裝的尺碼按36號(hào)、37號(hào)、38號(hào)、39號(hào)、40號(hào)……排列。這些尺碼指的是胸圍尺寸（英寸）。此外，男士套裝還根據(jù)上衣長(zhǎng)短分“長(zhǎng)”、“中”、“短”三檔。上衣長(zhǎng)短指從領(lǐng)圈和上衣接合部一直到上衣底邊的尺寸?！岸獭睓n上衣的長(zhǎng)短是28-1/2到29-1/2英寸。舉例而言，一套西裝的尺碼可以是“30長(zhǎng)”、“41中”或“40短”。
襯衫的尺碼根據(jù)領(lǐng)圍尺寸（英寸）和袖子長(zhǎng)短（英尺）決定。袖長(zhǎng)指從頸背中間，順著肩，沿肘部而下，直到腕部的長(zhǎng)度。因此，襯衫尺碼有兩個(gè)標(biāo)號(hào)——領(lǐng)圈的大小和袖子的長(zhǎng)短。諸如：“15-31”、“14-33”或“16-1/2-34”。
鞋的尺碼按8號(hào)、8-1/2號(hào)、9號(hào)、9-1/2號(hào)、10號(hào)排列，這些號(hào)碼與英寸無(wú)關(guān)。每雙鞋的尺碼還要標(biāo)明寬窄。A和B號(hào)鞋適于瘦腳，C號(hào)鞋適于普通腳。D號(hào)和E號(hào)鞋則適于肥的腳。因此，你所穿鞋的尺碼有兩個(gè)標(biāo)號(hào)，諸如：“8-1/2D”、“9B”或“10C”。
褲子和襯褲的尺碼根據(jù)腰圍大小決定。
女士服裝
外套、裙子、連衣裙和套裝的尺碼有“女士尺碼”（即“普通尺碼）與”少女尺碼“之分。”女士尺碼“以雙數(shù)為標(biāo)示，如6號(hào)、8號(hào)、10號(hào)、12號(hào)……等等。”少女尺碼“則以單數(shù)標(biāo)示，如5號(hào)、7號(hào)、9號(hào)、11號(hào)……等等。”少女尺碼“衣服的上身往往比”女士尺碼“要短一些，而腰圍也要小一些。一般來(lái)說(shuō)，13歲至19歲的少女更適于穿著這類(lèi)尺碼的衣服，而不是童裝。
毛衣和女式襯衫的尺碼有時(shí)僅只標(biāo)示胸圍尺寸（英寸），諸如32或36，一概都用雙數(shù)。襯裙的尺碼同樣根據(jù)胸圍尺寸，而大多數(shù)襯裙按長(zhǎng)短又可分為“長(zhǎng)”、“中”、“短”三檔，因此，你買(mǎi)的襯裙的尺碼往往是用一個(gè)數(shù)字和一種長(zhǎng)度來(lái)標(biāo)示，諸如：“32短”或“36長(zhǎng)”。由于不同廠家生產(chǎn)的襯裙尺碼差異較大，你在購(gòu)買(mǎi)之前試穿一下，看是否合適。
鞋的尺碼按4-1/2號(hào)、5號(hào)、5-1/2號(hào)、6號(hào)、6-1/2號(hào)……排列，這些號(hào)碼與英寸無(wú)關(guān)。每雙鞋的尺碼不要標(biāo)明寬窄。A、AA、AAA號(hào)鞋適于瘦腳，B號(hào)鞋適于普通腳，C號(hào)和D號(hào)鞋則適于肥的腳。因此，你所穿鞋的尺碼有兩個(gè)標(biāo)號(hào)，諸如：“5-1/2AA”、“7B”或“8C”。
商店里多數(shù)食品都按重量出售。多數(shù)情況下，烹調(diào)和食譜均用干量和液量計(jì)量單位。所用計(jì)量單位或是“杯”和“杯”的一部分（fractions of a cup），或是“湯匙”和“茶匙”。計(jì)量用的“杯”和“匙”可在超級(jí)市場(chǎng)、百貨商店和折扣商店買(mǎi)到。一般的飲用杯和食用匙不能替代這類(lèi)計(jì)量用具。烹調(diào)和食譜經(jīng)常使用縮寫(xiě)。現(xiàn)將常用容量單位及其縮寫(xiě)列出如下：
1 T.或1 tbsp.＝1 tablespoon（湯匙）＝3 teaspoons（茶匙）
1 T.或1 tsp.＝1 teaspoon（茶匙）
1 c.＝1 cup（杯）＝16 tablespoons（湯匙）
1 lb＝1 pound（磅）＝16 ounces（盎司）
oz.＝ounce（盎司）
pt.＝pint（品脫）＝2 cups（杯）＝16 ounces（盎司）
qt.＝quart（夸脫）＝4 cups（杯）＝32 ounces（盎司）
gal.＝gallon（加侖）＝4 quarts
net wt.（凈重）＝內(nèi)容的實(shí)際重量，不包括容器的重量
1 tsp.（茶匙）＝5 cubic centimeters（立方厘米）＝5 milliliters（毫升）
1 tbsp.（湯匙）＝15 cubic centimeters（立方厘米）
1 oz.（盎司）＝30 cubic centimeters（立方厘米）
1 pt.（品脫）＝500 cubic centimeters（立方厘米）＝1/2 liter（升）
1 qt.（夸脫）＝1000 cubic centimeters（立方厘米）＝1 liter（升）
1 gal.（加侖）＝3.785 liters（升）
美國(guó)在日常生活中不用“米制”（metric system），“米制”僅用于科學(xué)實(shí)驗(yàn)。下面列出幾項(xiàng)折合換算：
長(zhǎng)度計(jì)量單位
1 foot（英尺）＝12 inches（英尺）＝0.3048 meters（米）
1 yard（碼）＝3 feet（英尺）＝0.9144 meters（米）
1 meter（米）＝39.37 inches（英寸）＝3.28 feet（英尺）＝1.09 yards（碼）
1 mile（英里）＝1.6 kilometers（公里）
液量計(jì)量單位
1 British gallon（英制加侖）＝1.2 U.S.gallons（美制加侖）
1 liters（升）＝10.57 liquid quarts（液夸脫）＝10 deciliters（分升）
1 deciliter（dcl）（分升）＝6 tbsp（湯匙）+2 tsp.（茶匙）＝3.38 U.S.fluid ounces（美制液盎司）
干量計(jì)量單位
1 pound（磅）＝16 ounces（盎司）＝453.59 grams（克）
1 gram（克）＝0.35 ounces（盎司）
1 kilogram（千克、公斤）＝2.2046 pounds（磅）
等合折合
450 grams（克）＝相當(dāng)于：
2-1/4 c.granulatesd sugar（砂糖）
2-1/3 c.firmly packed brown sugar（紅糖）
4-1/2 c.confectioners'sugar（糖粉）
4 c.white flour（精白面粉）
3-1/2 c.whole wheat flour（全麥面粉）
2 c.rice（米） 美國(guó)測(cè)量體溫、氣溫和烹調(diào)溫度均用華氏溫標(biāo)，攝氏溫標(biāo)一般只用于科學(xué)實(shí)驗(yàn)，把華氏溫度折算成攝氏溫度或?qū)⒃A氏溫度數(shù)減去32，然后將所得數(shù)乘5、除9.把攝氏溫度折算成華氏溫度，可將原攝氏溫度數(shù)乘9、除5，然后將所得數(shù)加32.正常體溫（從口中測(cè)量所得）是37C.或98.6F.
美國(guó)常用服裝尺碼
童裝
嬰兒（8個(gè)月以下孩子）的衣著是根據(jù)出生有幾個(gè)月來(lái)標(biāo)定尺碼的，如3個(gè)月、6個(gè)月或9個(gè)月。由于嬰兒迅速長(zhǎng)大，衣服經(jīng)常換又容易縮水，因此以購(gòu)買(mǎi)比你孩子身材大一號(hào)的衣服為宜。
1至6歲的兒童，衣著尺碼是根據(jù)以下的計(jì)量單位（英寸）決定：
尺碼Size 1 2 3 3X-4 5 6 6X
身高h(yuǎn)eight 29-31 31-34 34-37 37-40 40-43 43-46 46-48
胸圍chest 20 21 22 23 24 25 25-1/2
腰圍waist 20 20-1/2 21 21-1/2 22 22-1/2 23
重量weight 22-25 25-29 29-34 34-38 38-44 49-54
6至7歲或更大一些的女童，童裝尺碼根據(jù)下列計(jì)量單位決定：
尺碼Sixe 6 8 10 12 14
身高h(yuǎn)eight 50 52 56 58-1/2 61
胸圍chest 26 27 29 30-1/2 32
腰圍waist 23 23-1/2 24-1/2 25-1/2 26-1/2
臀圍hips 27-1/2 28-1/2 31 33 35
10至11歲的女孩開(kāi)始使用“少年袋”尺碼（“Teenage” sizes），用以下計(jì)量單位：
身高h(yuǎn)eight 58-1/2 59-1/2 60-1/2
胸圍 bust 25-1/2 30 31-1/2
腰圍waist 23-1/2 24-1/2 25-1/2
臀圍hips 30 32 34
6至7歲或更大一些的男孩，襯衫尺碼根據(jù)領(lǐng)圍大?。ㄓ⒋纾┖蛷谋持锌p順著肩，沿肘部而下，直達(dá)腕部（即袖長(zhǎng)）的長(zhǎng)度（英寸）決定：
尺碼Size 6 7 8 9 10 11 12 13 14
領(lǐng)圍neck 11 11 11-1/2 11-1/2 12 12-1/2 12-1/2 12-1/2 13
袖長(zhǎng)sleeve 21 22 23 24 25 26 27 28 29
男士服裝
男士套裝的尺碼按36號(hào)、37號(hào)、38號(hào)、39號(hào)、40號(hào)……排列。這些尺碼指的是胸圍尺寸（英寸）。此外，男士套裝還根據(jù)上衣長(zhǎng)短分“長(zhǎng)”、“中”、“短”三檔。上衣長(zhǎng)短指從領(lǐng)圈和上衣接合部一直到上衣底邊的尺寸?！岸獭睓n上衣的長(zhǎng)短是28-1/2到29-1/2英寸。舉例而言，一套西裝的尺碼可以是“30長(zhǎng)”、“41中”或“40短”。
襯衫的尺碼根據(jù)領(lǐng)圍尺寸（英寸）和袖子長(zhǎng)短（英尺）決定。袖長(zhǎng)指從頸背中間，順著肩，沿肘部而下，直到腕部的長(zhǎng)度。因此，襯衫尺碼有兩個(gè)標(biāo)號(hào)——領(lǐng)圈的大小和袖子的長(zhǎng)短。諸如：“15-31”、“14-33”或“16-1/2-34”。
鞋的尺碼按8號(hào)、8-1/2號(hào)、9號(hào)、9-1/2號(hào)、10號(hào)排列，這些號(hào)碼與英寸無(wú)關(guān)。每雙鞋的尺碼還要標(biāo)明寬窄。A和B號(hào)鞋適于瘦腳，C號(hào)鞋適于普通腳。D號(hào)和E號(hào)鞋則適于肥的腳。因此，你所穿鞋的尺碼有兩個(gè)標(biāo)號(hào)，諸如：“8-1/2D”、“9B”或“10C”。
褲子和襯褲的尺碼根據(jù)腰圍大小決定。
女士服裝
外套、裙子、連衣裙和套裝的尺碼有“女士尺碼”（即“普通尺碼）與”少女尺碼“之分。”女士尺碼“以雙數(shù)為標(biāo)示，如6號(hào)、8號(hào)、10號(hào)、12號(hào)……等等。”少女尺碼“則以單數(shù)標(biāo)示，如5號(hào)、7號(hào)、9號(hào)、11號(hào)……等等。”少女尺碼“衣服的上身往往比”女士尺碼“要短一些，而腰圍也要小一些。一般來(lái)說(shuō)，13歲至19歲的少女更適于穿著這類(lèi)尺碼的衣服，而不是童裝。
毛衣和女式襯衫的尺碼有時(shí)僅只標(biāo)示胸圍尺寸（英寸），諸如32或36，一概都用雙數(shù)。襯裙的尺碼同樣根據(jù)胸圍尺寸，而大多數(shù)襯裙按長(zhǎng)短又可分為“長(zhǎng)”、“中”、“短”三檔，因此，你買(mǎi)的襯裙的尺碼往往是用一個(gè)數(shù)字和一種長(zhǎng)度來(lái)標(biāo)示，諸如：“32短”或“36長(zhǎng)”。由于不同廠家生產(chǎn)的襯裙尺碼差異較大，你在購(gòu)買(mǎi)之前試穿一下，看是否合適。
鞋的尺碼按4-1/2號(hào)、5號(hào)、5-1/2號(hào)、6號(hào)、6-1/2號(hào)……排列，這些號(hào)碼與英寸無(wú)關(guān)。每雙鞋的尺碼不要標(biāo)明寬窄。A、AA、AAA號(hào)鞋適于瘦腳，B號(hào)鞋適于普通腳，C號(hào)和D號(hào)鞋則適于肥的腳。因此，你所穿鞋的尺碼有兩個(gè)標(biāo)號(hào)，諸如：“5-1/2AA”、“7B”或“8C”。