黒酢と八角の豚角煮
■材料 約4人分
醋、八角燉紅燒肉
材料 4人份
豚バラ肉(かたまり) 500g 五花肉（塊狀）500克 醤油 大さじ6と1/2 醬油 六大半匙
長ねぎ(青い部分) 1本分 大蔥（綠色部分）1根 砂糖 大さじ3 砂糖 三大匙
おろししょうが 小さじ1 姜末 一小匙 八角(スターアニス) 1個 八角 1個
黒酢 大さじ5 黑醋 五大匙 シナモンスティック 1/2本(約3cm) 肉桂半根 （約3厘米）
酒 大さじ4 酒 四大匙 はちみつ 大さじ1 蜂蜜 一大匙
水 700cc 水 700毫升 ねりからし お好みで 黃芥末 根據(jù)各人的喜好添加
●その1 豚肉を食べやすい大きさに切って鍋に入れ、長ねぎ（青い部分）とおろししょうが、黒酢、酒、水を加えて火にかけて煮立てます。煮立ったら中火にし、浮いてくるアクと油を丁寧に取り除きながら20～30分程煮ます。
● 第一步把豬肉切成大小適當(dāng)?shù)娜鈮K，放入鍋中。再往鍋里加水、大蔥（綠色部分）、姜末、 醋 、酒，開火煮。煮開后，調(diào)至中火，除去浮沫后，再煮20至30分鐘。
●その2 長ねぎを取り除き、醤油と砂糖、八角とシナモンスティックを加えて、煮汁が少なくなるまでさらに煮込みます。
● 第二步取出大蔥，加入醬油、砂糖、八角和肉桂，熬制收汁。
●その3 最後にはちみつを加えて、つやを出して仕上げます?！?BR> ● 第三步最后加入蜂蜜，使顏色紅亮。
器に盛り付けて完成です！お好みでねりからしを添えましょう。
最后盛入盤中，就大功告成了！根據(jù)個人愛好加入黃芥末。
やわらかくてしっかりとした味わいの本格派豚角煮が、スパイスを入れて煮込むだけで完成します。本當(dāng)においしいので、ご飯もついついすすんでしまいますよ。ぜひ一度お試しください！
柔軟入味、顏色紅亮的正宗紅燒肉，只是在鍋里加入了一些調(diào)味品，和肉一起煮煮，就這么簡單。味道很不錯，所以很下飯哦。一定要嘗試著做一做哦。
■材料 約4人分
醋、八角燉紅燒肉
材料 4人份
豚バラ肉(かたまり) 500g 五花肉（塊狀）500克 醤油 大さじ6と1/2 醬油 六大半匙
長ねぎ(青い部分) 1本分 大蔥（綠色部分）1根 砂糖 大さじ3 砂糖 三大匙
おろししょうが 小さじ1 姜末 一小匙 八角(スターアニス) 1個 八角 1個
黒酢 大さじ5 黑醋 五大匙 シナモンスティック 1/2本(約3cm) 肉桂半根 （約3厘米）
酒 大さじ4 酒 四大匙 はちみつ 大さじ1 蜂蜜 一大匙
水 700cc 水 700毫升 ねりからし お好みで 黃芥末 根據(jù)各人的喜好添加
●その1 豚肉を食べやすい大きさに切って鍋に入れ、長ねぎ（青い部分）とおろししょうが、黒酢、酒、水を加えて火にかけて煮立てます。煮立ったら中火にし、浮いてくるアクと油を丁寧に取り除きながら20～30分程煮ます。
● 第一步把豬肉切成大小適當(dāng)?shù)娜鈮K，放入鍋中。再往鍋里加水、大蔥（綠色部分）、姜末、 醋 、酒，開火煮。煮開后，調(diào)至中火，除去浮沫后，再煮20至30分鐘。
●その2 長ねぎを取り除き、醤油と砂糖、八角とシナモンスティックを加えて、煮汁が少なくなるまでさらに煮込みます。
● 第二步取出大蔥，加入醬油、砂糖、八角和肉桂，熬制收汁。
●その3 最後にはちみつを加えて、つやを出して仕上げます?！?BR> ● 第三步最后加入蜂蜜，使顏色紅亮。
器に盛り付けて完成です！お好みでねりからしを添えましょう。
最后盛入盤中，就大功告成了！根據(jù)個人愛好加入黃芥末。
やわらかくてしっかりとした味わいの本格派豚角煮が、スパイスを入れて煮込むだけで完成します。本當(dāng)においしいので、ご飯もついついすすんでしまいますよ。ぜひ一度お試しください！
柔軟入味、顏色紅亮的正宗紅燒肉，只是在鍋里加入了一些調(diào)味品，和肉一起煮煮，就這么簡單。味道很不錯，所以很下飯哦。一定要嘗試著做一做哦。