上期講到我通過報紙找到一份廚房工作后，雖說工作環(huán)境不如意，老板太過刻薄且勞動強度大，但為了能站住腳，我還是堅持下來了。
漸入慘境
在我正式上班的第三天，這本來應(yīng)該是我興的一天。因為上午我買下了一輛看上去還算不錯的車，這是一輛94年的camry，可能是前手的車主保養(yǎng)得比較好，汽車的成色看上去有六七成新，我從決定買下到辦完手續(xù)前后化了不到一個小時，我拿著新的車牌，真的十分興奮，因為我終于實現(xiàn)了從小就有的開車夢想，而且是在加拿大這樣一個最需要車的地方，但令我沒有想到的是隨后所發(fā)生的事，把我從天堂打入了地獄。
由于原車主是從downtown過來，把車賣給我后，他說能否送他到地鐵站，當(dāng)時，我想也沒有多想就同意了，因為我有駕照和新車牌，而且原車主對我說他的車保險可以給我用一天，所以我駕著車一路向地鐵方向開去，并沒有任何不妥，但在kipling被警察攔下，要查我的ownership和保險紙，我給了ownership，但原車主拿不出保險紙，他對警察說在家里他忘記帶了，于是警察開了告票，說下次一定要帶好保險紙才能駕車。我拿著告票感覺有點莫明其妙，便問原車主為什么不把保險紙帶著，可他居然對我說，這沒有什么關(guān)系，在加拿大吃到告票可以到法院打官司而拖時間，只要警察不出庭，告票就可以作廢，罰款也就免了，聽著他這些亂七八糟的話，我當(dāng)時腦子里亂轟轟的，車剛到手就要見官司，這算那門子事。我只是怪這車主為何不把保險紙帶在身上，害我剛買了車就吃了告票，要影響我的保險費。
當(dāng)時已快到中午1點了，下午2點我還得趕著上班去，于是我就催著讓原車主下車自己去找地鐵站，我就往回趕，等到了家里一看時間都已快到2點了，再去乘車肯定來不及了，于是我開著車直接去了餐館，等趕到已經(jīng)遲到20分鐘，我自己是滿頭大汗，向老板解釋，老板倒沒什么，只是對我說有告票比較麻煩，在加拿大沒有車保險是絕對不能開車的，如果被抓住，輕者被罰款，重者是要坐牢的，還要影響保險費。還有要我把新的車牌快一點裝上去（之前我是將新的車牌插在后車廂玻璃上，這是被警察攔下的主要誘因）。
之后，我一邊切菜，一邊思緒沒有停過，我在想自己今天為什么會這么倒霉，本來是一件很好很開心的事，卻因為自己的無知釀成大錯，車還沒有怎么開，就吃到一張很嚴(yán)重的告票，以后車可怎么開啊，我越想越生氣，都是那個混蛋賣車人，說什么他的保險我可以用一天，可為什么又不把保險紙帶在身上，讓我吃到告票，還令我遲到，這里老板是按小時付錢的，這天是我正式上班的第三天，遲到了老板如不扣我錢一定也不會高興，扣錢的話，我這損失就太大了，不知不覺已到了晚上，但我仍在想著這件事該怎么解決，這樣一不留神，在切叉燒時，在叉燒根部很硬的方，我用力想把它切下來，但刀鋒一偏，就切到了自己的手上，當(dāng)時我只是感覺自己左手大拇指麻了一下，然后我看到從手指上有很濃的鮮血流了出來，這時，Mark看到了，他對我說快按住傷口，然后他用止血粉和止血膠布幫我包扎了一下，但血仍然是止不住地往外流，一連換了三次膠布后，血仍然沒有完全止住，隨之傷口的地方越來越痛，是一種鉆心的痛，痛得我直冒虛汗，為了止血，我緊緊地用自己的右手按住傷口，這時已是晚上8點多鐘，按規(guī)矩我是不能坐的，但此時我已顧不上這些了，因為傷口實在太痛了，我不得不找了一個角落坐了下來。
我有比較嚴(yán)重的暈血癥，這時我已經(jīng)感覺到渾身發(fā)冷，眼前的東西變得越來越模糊，額上冒出了很多虛汗，這是典型的暈血癥狀，如果我不能控制的話，我極有可能會昏劂過去，我想我不能暈倒，我怕自己倒下后會被人取笑，因此，我更用力地按住傷口，同時我還咬緊牙齒，以使自己的精神能集中起來，這樣，約過了幾分鐘，我漸漸地感覺到身體有些轉(zhuǎn)暖，暈眩也好了一些，這時我發(fā)現(xiàn)周圍的人就好像什么事也沒有發(fā)生過一樣，他們在用廣東話大聲說著什么，但我什么都聽不懂，只是從他們的表情上來看，似乎是說著一些有趣的事，就是沒有人問候和關(guān)心我一下，又過了幾分鐘，我已基本恢復(fù)正常，血也基本止住，我想我不能再坐在這里了，應(yīng)該去干活了，不然老板會想我是不是在偷懶，于是我走到砧板前，令我感到驚訝的是，我居然看到了被自己切下的一小塊皮肉正靜靜地躺在砧板上，那原本鮮紅的血已變的有些暗紅，那塊很硬的叉燒還在邊上，為什么沒有人打掃一下呢，我想，他們有這么多時間聊天，可為什么就沒有人來為我做些什么呢，世態(tài)炎涼到如此地步，是我從來都未曾遇到過的。
迷茫
在這里除了我和Mark外，其它人如送餐的和伺應(yīng)等大都是從香港來的，比如老板和兩個師傅就是很多年前從香港移民來加拿大的，那些伺應(yīng)則都是從小隨父母移居加拿大的，他們是在加長大的所謂第二代移民，還有些則是本地出生的的公民和學(xué)生，但都不是白人，看膚色好像是印度和菲律賓人。那些從香港過來和第二代移民一般都能說流利的英語和廣東話，所以這里平時都用廣東話和英語交流，他們很少和我這樣只會講普通話的人交流，因此在店里我是話說得最少、事做得最多的人。
老板對我盯得很緊，我發(fā)現(xiàn)他從來不叫其它人干活，即使他們很空閑在聊天他也不管，唯獨對我只要是看到我有空，就會鬼叫般地派我事做，他不想讓我有一點點空余時間，所派的事是既多又爛，都是沒有人想要做的事，比如：掏泔腳油、洗冷庫等。有一次老板看我實在是沒有什么事可做，就叫我去洗一個大桶，這個大桶平時是用來煲雞湯的，桶底結(jié)滿了一層很厚的污*，他要我把它弄干凈，我心想這不是沒事找事嗎？這干不干凈不都一樣，但老板說了要做我不得不做，因為里面地方太小，我把大桶拿到外面，那天正好刮大風(fēng)，氣溫也不高，我只穿一件短袖工作服，就這樣我在風(fēng)口里蹲在地上用鋼絲球和鏟子用力清除大桶底上的污*，但因為那桶底污*太多、粘貼的時間太久，我花了約二個小時仍沒有弄干凈，還是很臟，但快到晚市時間了，老板出來說不用做了，這樣就可以了，我心想大概老板可憐我讓我不用做了，我正有些感激，但他接著的一句話差點沒把我氣暈，他說，你已經(jīng)洗到你來之前的樣子了，所以不用再洗了。這意思就是我來了后弄了這些污*，就要讓我負(fù)責(zé)洗干凈，而他們以前臟不臟就沒什么關(guān)系了，其實當(dāng)時我來了還不到一個月，怎么可能弄出這么多污*呢，老板這樣說話真是忌有此理。
再有就是老板經(jīng)常對我稱“我們”怎樣怎樣，好像我是“他們”，不是和他一類的。我想，店里的人除了老板外都是打工仔，應(yīng)該沒有彼此之分，可老板偏偏要這樣人為地把我當(dāng)做“另類”，而把其他人歸于和他一起的所謂“我們”。這樣我就經(jīng)常被人呼來喚去，除了包攬了所有的臟、險、苦、累活以外，還附帶包攬所有的錯事，我有時想跟他們爭辯，但苦于英語和廣東話不行也只能做罷，老板對我的態(tài)度總是兇巴巴的，有時還給我一些不平等待遇。就拿發(fā)薪來講，原來我和其他人一樣是休息天的前一天拿工錢的，后來老板說這樣不方便計算，就把我的發(fā)薪時間改到了休息天以后一天，但是其他人卻都沒有變，還是原來發(fā)薪的時間，所以我到現(xiàn)在都不能明白這里面的道理。在這里除了拿到工資有一刻高興外，其余時間我都很少有高興的時候，我感覺非常迷茫，在這里做的越久就越讓我感到?jīng)]有希望，這里沒有人可以跟你很好的交流，也沒有人關(guān)注你的過去、現(xiàn)在和將來。我在這里其實就是老板賺錢的工具，我與老板之間就是互相利用的關(guān)系，老板利用你的力氣和時間，而我則需要從他那里拿到工錢，因為一家老小都等著用呢。
做幫廚或其它的LABOUR工賺的都是一份辛苦錢，初到加拿大的新移民似乎都擺脫不了這樣的命運，不過有很多人很快找到了適合自己的工作，開始了在加拿大的新生活，但也有許多人由于各種原因卻仍在做工，痛并快樂著，而我不是那種輕易就認(rèn)命的人，我想只要有明確的人生目標(biāo)，并以此而奮斗的話，同樣可以在這里成功并擁有自己的新天地。因此去年年底我辭去了幫廚的工作，而到另一家餐館去做廚師了。我想可能在不久的將來我會擁有一個屬于自己的中餐館。
漸入慘境
在我正式上班的第三天，這本來應(yīng)該是我興的一天。因為上午我買下了一輛看上去還算不錯的車，這是一輛94年的camry，可能是前手的車主保養(yǎng)得比較好，汽車的成色看上去有六七成新，我從決定買下到辦完手續(xù)前后化了不到一個小時，我拿著新的車牌，真的十分興奮，因為我終于實現(xiàn)了從小就有的開車夢想，而且是在加拿大這樣一個最需要車的地方，但令我沒有想到的是隨后所發(fā)生的事，把我從天堂打入了地獄。
由于原車主是從downtown過來，把車賣給我后，他說能否送他到地鐵站，當(dāng)時，我想也沒有多想就同意了，因為我有駕照和新車牌，而且原車主對我說他的車保險可以給我用一天，所以我駕著車一路向地鐵方向開去，并沒有任何不妥，但在kipling被警察攔下，要查我的ownership和保險紙，我給了ownership，但原車主拿不出保險紙，他對警察說在家里他忘記帶了，于是警察開了告票，說下次一定要帶好保險紙才能駕車。我拿著告票感覺有點莫明其妙，便問原車主為什么不把保險紙帶著，可他居然對我說，這沒有什么關(guān)系，在加拿大吃到告票可以到法院打官司而拖時間，只要警察不出庭，告票就可以作廢，罰款也就免了，聽著他這些亂七八糟的話，我當(dāng)時腦子里亂轟轟的，車剛到手就要見官司，這算那門子事。我只是怪這車主為何不把保險紙帶在身上，害我剛買了車就吃了告票，要影響我的保險費。
當(dāng)時已快到中午1點了，下午2點我還得趕著上班去，于是我就催著讓原車主下車自己去找地鐵站，我就往回趕，等到了家里一看時間都已快到2點了，再去乘車肯定來不及了，于是我開著車直接去了餐館，等趕到已經(jīng)遲到20分鐘，我自己是滿頭大汗，向老板解釋，老板倒沒什么，只是對我說有告票比較麻煩，在加拿大沒有車保險是絕對不能開車的，如果被抓住，輕者被罰款，重者是要坐牢的，還要影響保險費。還有要我把新的車牌快一點裝上去（之前我是將新的車牌插在后車廂玻璃上，這是被警察攔下的主要誘因）。
之后，我一邊切菜，一邊思緒沒有停過，我在想自己今天為什么會這么倒霉，本來是一件很好很開心的事，卻因為自己的無知釀成大錯，車還沒有怎么開，就吃到一張很嚴(yán)重的告票，以后車可怎么開啊，我越想越生氣，都是那個混蛋賣車人，說什么他的保險我可以用一天，可為什么又不把保險紙帶在身上，讓我吃到告票，還令我遲到，這里老板是按小時付錢的，這天是我正式上班的第三天，遲到了老板如不扣我錢一定也不會高興，扣錢的話，我這損失就太大了，不知不覺已到了晚上，但我仍在想著這件事該怎么解決，這樣一不留神，在切叉燒時，在叉燒根部很硬的方，我用力想把它切下來，但刀鋒一偏，就切到了自己的手上，當(dāng)時我只是感覺自己左手大拇指麻了一下，然后我看到從手指上有很濃的鮮血流了出來，這時，Mark看到了，他對我說快按住傷口，然后他用止血粉和止血膠布幫我包扎了一下，但血仍然是止不住地往外流，一連換了三次膠布后，血仍然沒有完全止住，隨之傷口的地方越來越痛，是一種鉆心的痛，痛得我直冒虛汗，為了止血，我緊緊地用自己的右手按住傷口，這時已是晚上8點多鐘，按規(guī)矩我是不能坐的，但此時我已顧不上這些了，因為傷口實在太痛了，我不得不找了一個角落坐了下來。
我有比較嚴(yán)重的暈血癥，這時我已經(jīng)感覺到渾身發(fā)冷，眼前的東西變得越來越模糊，額上冒出了很多虛汗，這是典型的暈血癥狀，如果我不能控制的話，我極有可能會昏劂過去，我想我不能暈倒，我怕自己倒下后會被人取笑，因此，我更用力地按住傷口，同時我還咬緊牙齒，以使自己的精神能集中起來，這樣，約過了幾分鐘，我漸漸地感覺到身體有些轉(zhuǎn)暖，暈眩也好了一些，這時我發(fā)現(xiàn)周圍的人就好像什么事也沒有發(fā)生過一樣，他們在用廣東話大聲說著什么，但我什么都聽不懂，只是從他們的表情上來看，似乎是說著一些有趣的事，就是沒有人問候和關(guān)心我一下，又過了幾分鐘，我已基本恢復(fù)正常，血也基本止住，我想我不能再坐在這里了，應(yīng)該去干活了，不然老板會想我是不是在偷懶，于是我走到砧板前，令我感到驚訝的是，我居然看到了被自己切下的一小塊皮肉正靜靜地躺在砧板上，那原本鮮紅的血已變的有些暗紅，那塊很硬的叉燒還在邊上，為什么沒有人打掃一下呢，我想，他們有這么多時間聊天，可為什么就沒有人來為我做些什么呢，世態(tài)炎涼到如此地步，是我從來都未曾遇到過的。
迷茫
在這里除了我和Mark外，其它人如送餐的和伺應(yīng)等大都是從香港來的，比如老板和兩個師傅就是很多年前從香港移民來加拿大的，那些伺應(yīng)則都是從小隨父母移居加拿大的，他們是在加長大的所謂第二代移民，還有些則是本地出生的的公民和學(xué)生，但都不是白人，看膚色好像是印度和菲律賓人。那些從香港過來和第二代移民一般都能說流利的英語和廣東話，所以這里平時都用廣東話和英語交流，他們很少和我這樣只會講普通話的人交流，因此在店里我是話說得最少、事做得最多的人。
老板對我盯得很緊，我發(fā)現(xiàn)他從來不叫其它人干活，即使他們很空閑在聊天他也不管，唯獨對我只要是看到我有空，就會鬼叫般地派我事做，他不想讓我有一點點空余時間，所派的事是既多又爛，都是沒有人想要做的事，比如：掏泔腳油、洗冷庫等。有一次老板看我實在是沒有什么事可做，就叫我去洗一個大桶，這個大桶平時是用來煲雞湯的，桶底結(jié)滿了一層很厚的污*，他要我把它弄干凈，我心想這不是沒事找事嗎？這干不干凈不都一樣，但老板說了要做我不得不做，因為里面地方太小，我把大桶拿到外面，那天正好刮大風(fēng)，氣溫也不高，我只穿一件短袖工作服，就這樣我在風(fēng)口里蹲在地上用鋼絲球和鏟子用力清除大桶底上的污*，但因為那桶底污*太多、粘貼的時間太久，我花了約二個小時仍沒有弄干凈，還是很臟，但快到晚市時間了，老板出來說不用做了，這樣就可以了，我心想大概老板可憐我讓我不用做了，我正有些感激，但他接著的一句話差點沒把我氣暈，他說，你已經(jīng)洗到你來之前的樣子了，所以不用再洗了。這意思就是我來了后弄了這些污*，就要讓我負(fù)責(zé)洗干凈，而他們以前臟不臟就沒什么關(guān)系了，其實當(dāng)時我來了還不到一個月，怎么可能弄出這么多污*呢，老板這樣說話真是忌有此理。
再有就是老板經(jīng)常對我稱“我們”怎樣怎樣，好像我是“他們”，不是和他一類的。我想，店里的人除了老板外都是打工仔，應(yīng)該沒有彼此之分，可老板偏偏要這樣人為地把我當(dāng)做“另類”，而把其他人歸于和他一起的所謂“我們”。這樣我就經(jīng)常被人呼來喚去，除了包攬了所有的臟、險、苦、累活以外，還附帶包攬所有的錯事，我有時想跟他們爭辯，但苦于英語和廣東話不行也只能做罷，老板對我的態(tài)度總是兇巴巴的，有時還給我一些不平等待遇。就拿發(fā)薪來講，原來我和其他人一樣是休息天的前一天拿工錢的，后來老板說這樣不方便計算，就把我的發(fā)薪時間改到了休息天以后一天，但是其他人卻都沒有變，還是原來發(fā)薪的時間，所以我到現(xiàn)在都不能明白這里面的道理。在這里除了拿到工資有一刻高興外，其余時間我都很少有高興的時候，我感覺非常迷茫，在這里做的越久就越讓我感到?jīng)]有希望，這里沒有人可以跟你很好的交流，也沒有人關(guān)注你的過去、現(xiàn)在和將來。我在這里其實就是老板賺錢的工具，我與老板之間就是互相利用的關(guān)系，老板利用你的力氣和時間，而我則需要從他那里拿到工錢，因為一家老小都等著用呢。
做幫廚或其它的LABOUR工賺的都是一份辛苦錢，初到加拿大的新移民似乎都擺脫不了這樣的命運，不過有很多人很快找到了適合自己的工作，開始了在加拿大的新生活，但也有許多人由于各種原因卻仍在做工，痛并快樂著，而我不是那種輕易就認(rèn)命的人，我想只要有明確的人生目標(biāo)，并以此而奮斗的話，同樣可以在這里成功并擁有自己的新天地。因此去年年底我辭去了幫廚的工作，而到另一家餐館去做廚師了。我想可能在不久的將來我會擁有一個屬于自己的中餐館。