張瓊先生目前是夏威夷一家連鎖快餐連鎖店的職業(yè)經(jīng)理人，談及這些年的海外打工經(jīng)歷，他真是感慨萬(wàn)千。
“沒(méi)有免費(fèi)的午餐”
“像你采訪我，占用我的時(shí)間，在美國(guó)是要付費(fèi)的，因?yàn)閷?duì)‘時(shí)間就是金錢(qián)’這句話，到了美國(guó)后體會(huì)深?！碧拐\(chéng)的張瓊先生開(kāi)門(mén)見(jiàn)山。
1995年10月，張瓊先生等11人搭上北京一家公司與夏威夷某農(nóng)場(chǎng)簽訂的勞務(wù)輸出協(xié)議“快船”，駛離祖國(guó)大陸，到達(dá)太平洋島嶼夏威夷打工。同行的有6名山西人（其余5人為湖北人）。由于忍受不了艱苦的工作環(huán)境及生存狀態(tài)，其中3人于協(xié)議期滿后回國(guó)。留下來(lái)的張瓊先生、向君、童君3人經(jīng)過(guò)十余年的艱辛努力，如今在異國(guó)都小有成就。
“回國(guó)前，剛從圣地亞哥回到夏威夷，因?yàn)槔习迥莾旱男碌觊_(kāi)張，需要對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn)，老板把我調(diào)過(guò)去傳授經(jīng)驗(yàn)?！?BR> “老板是江蘇楊州人，1982年去美國(guó)不久，盤(pán)下一家飯店，改名‘熊貓’，經(jīng)營(yíng)快餐，到現(xiàn)在已發(fā)展為800多家連鎖店、擁有2.4萬(wàn)多名員工的中等企業(yè)。全美除了阿拉斯加州外，其余50個(gè)州都有它的店?！?BR> “夏威夷有13家連鎖店，除一家虧損關(guān)閉外，其余12家都賺錢(qián)?？偛拷衲甑拇蛩闶窃诒镜厣僭匍_(kāi)4家連鎖店，所以說(shuō)，‘熊貓’的發(fā)展還是不錯(cuò)的?！?BR> “‘熊貓’的管理層人員素質(zhì)很高，大都是碩士、博士畢業(yè)，管理很系統(tǒng)、規(guī)范，各種考核指標(biāo)都非常嚴(yán)格。店面內(nèi)亮得照人，見(jiàn)不到一絲雜物，不像國(guó)內(nèi)的一些餐館，工作人員的工作服上油膩污臟，廚房里雜亂不堪，這些現(xiàn)象在美國(guó)簡(jiǎn)直不可想象?！闭勂鹪诿赖慕?jīng)歷，張瓊先生滔滔不絕。
“美國(guó)是天堂，也是地獄”
初到夏威夷，張瓊先生在農(nóng)場(chǎng)的養(yǎng)雞場(chǎng)打工?！懊啃瞧谄骄ぷ魑迨鄠€(gè)小時(shí)，每月450美元收入。120萬(wàn)羽的養(yǎng)雞場(chǎng)只有7個(gè)人。第一天培訓(xùn)，第二天就上崗，每天要撿3萬(wàn)余顆雞蛋。一天下來(lái)渾身和散了架似的。國(guó)內(nèi)的企業(yè)與其相比就要遜色多了。我以前在省城的一家雞場(chǎng)工作，同等的養(yǎng)雞規(guī)模有100多人。吃閑飯的多，干活的少，效率極其低下?！?BR> 由于所賺的錢(qián)大部分被中介公司拿走，不安分的張瓊先生與同去的童君在農(nóng)場(chǎng)干了3個(gè)月后，決定自謀出路掙大錢(qián)。二人承包了5英畝（約30畝）地，種植蔬菜，成了美國(guó)“農(nóng)民”。夏威夷氣候適宜，再加上能吃苦，蔬菜獲得了大豐收?！翱吹酱T果累累，覺(jué)得吃再多的苦也值了。然而，興奮只是短暫的。因?yàn)檎Z(yǔ)言不通，無(wú)法與客戶交流，再加上人生地不熟，沒(méi)有銷(xiāo)售渠道，結(jié)果，蔬菜都爛在地里了。”
二人各賠了幾千美元，舉債度日。“沒(méi)地方住，只好住在包農(nóng)場(chǎng)時(shí)500美元買(mǎi)的一輛舊賽車(chē)?yán)铩！避?chē)停在海邊沙灘上，不足3平方米的空間就是二人生活的全部，坐椅放倒就是床。有一天半夜，餓得受不了，但干糧只剩一罐可樂(lè)和一包方便面。二人便在海灘邊點(diǎn)起了一堆篝火，加熱可樂(lè)后煮方便面分而食之?！鞍Γ欠N味道這輩子也忘不了，又粘牙、又酸?！?BR> 夏威夷的氣溫較高，常年在28攝氏度左右，一天不洗澡便感覺(jué)身上黏黏的?！澳莾旱母＠O(shè)施很齊全，海灘浴場(chǎng)都有免費(fèi)的沖澡房，還可以洗洗臟衣服。”這樣的日子過(guò)了3個(gè)月。
學(xué)徒經(jīng)歷感動(dòng)人
出國(guó)前，張瓊先生在國(guó)內(nèi)的生活挺滋潤(rùn)。做水產(chǎn)生意，每年有幾萬(wàn)元的進(jìn)項(xiàng)。“就是想出去闖一下，我相信自己的實(shí)力?！?BR> “美國(guó)遍地是機(jī)會(huì)，就看你肯不肯干?！狈N菜不成，張瓊先生只好去一家日本人開(kāi)的飯店去打工，月薪1800美元。“從洗盤(pán)子洗碗干起，每天工作少14小時(shí)，陀螺似的，根本沒(méi)有喘息時(shí)間?！痹趪?guó)內(nèi)煮掛面都往冷水鍋中放的張瓊先生，此時(shí)只有從餐館基本的活學(xué)起。
半年后的一天，有位日本游客到他打工的飯店就餐，餐后把手袋忘在了餐館，里面有3800多美元及信用卡等有效證件。張瓊先生撿到后妥善保管起來(lái)，終一件不少地交到了失主手里。他的舉動(dòng)，更加深了老板對(duì)他的印象，不久就給他長(zhǎng)了200美元的薪水，并且安排其每周休息兩天。
由于吃過(guò)無(wú)法與人交流的大虧，所以，張瓊先生對(duì)學(xué)習(xí)英語(yǔ)特別重視。一年后，張瓊先生已經(jīng)可以熟練地用英語(yǔ)和顧客交流了?！皩W(xué)英語(yǔ)主要是多聽(tīng)、多說(shuō)，在日常生活中不懂就記，不行兩次。要經(jīng)常說(shuō)，不能怕不標(biāo)準(zhǔn)就不敢說(shuō)出口。如此下來(lái)，‘啞巴英語(yǔ)’也會(huì)變成‘喇叭英語(yǔ)’的?！?BR> 由于長(zhǎng)時(shí)間接觸海鮮，張瓊先生得了甲溝炎，十個(gè)手指全都發(fā)炎、潰爛，不得不休息?！半m說(shuō)日本老板對(duì)我很不錯(cuò)，但我覺(jué)得在此發(fā)展前途不是很大。休息了半年后，2003年，我便應(yīng)聘‘熊貓’快餐店的經(jīng)理職位。由于有幾年積累下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)45天培訓(xùn)后，我就正式主管一家店面了。工作如魚(yú)得水，無(wú)需像以前那樣整天拼命干了?！睆埈傁壬麛嗟剡x擇了跳槽，也便選擇了多彩的生活。
休閑生活一樣不少
“我所住的島叫瓦胡（O？鄄HAU）島。夏威夷是由234個(gè)珊瑚礁和島嶼組成的。除了一個(gè)美軍基地和一個(gè)私人島嶼外，只有5個(gè)島嶼可以住人。不是我崇洋媚外，那里的任何一條街道都比咱太原的迎澤公園整潔、漂亮，因?yàn)槿藗冎拉h(huán)境是生存的一部分，環(huán)保意識(shí)已經(jīng)深入到人們的血液中?！辈辉笐雅f的張瓊先生將記者“引入”他的新環(huán)境。
“瓦胡島的面積約500平方公里左右，但島上的體育設(shè)施非常多、非常完善。有52座標(biāo)準(zhǔn)的高爾夫球場(chǎng)，上千個(gè)籃球場(chǎng)，上萬(wàn)個(gè)游泳池，幾乎每棟樓房前都有籃球場(chǎng)，健身中心更是不計(jì)其數(shù)，所以鍛煉身體是非常方便的?！?BR> “在夏威夷，各種體育設(shè)施基本上是免費(fèi)的。高爾夫雖說(shuō)收費(fèi)，但是已成一種平民化的運(yùn)動(dòng)，打標(biāo)準(zhǔn)18洞一場(chǎng)下來(lái)也就12美元。不像國(guó)內(nèi)高爾夫是貴族運(yùn)動(dòng)?！贬槍?duì)國(guó)內(nèi)外的健身場(chǎng)所，張瓊先生對(duì)比道。
“工作緊張，但休息時(shí)很輕松，潛水、游泳、釣魚(yú)，打高爾夫、籃球……我曾經(jīng)釣過(guò)一條十幾斤重的鰻魚(yú)，那種欣喜的感覺(jué)是逛海鮮市場(chǎng)無(wú)法體會(huì)的。”在國(guó)內(nèi)就是體育健將的張瓊先生，對(duì)自己的業(yè)余生活如數(shù)家珍。
美國(guó)人不再歧視華人
在世界各地，有華人的地方必有中國(guó)城，夏威夷也不例外。
“由于夏威夷的特殊地位（旅游天堂），它聚集了世界各地的人，華人的數(shù)量在當(dāng)?shù)赝鈦?lái)人中占第三位，第一是日本人，第二是菲律賓人。以前在中國(guó)城講廣東話是‘標(biāo)準(zhǔn)’的國(guó)語(yǔ)，但在1998年后，標(biāo)準(zhǔn)的普通話替代了廣東話。而且祖國(guó)各地的食品在那里都可以買(mǎi)到，一改過(guò)去僅是廣東、新加坡等地食品的壟斷地位?！?BR> “祖國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，在國(guó)際上的發(fā)言權(quán)也舉足輕重，我們?cè)趪?guó)外深有體會(huì)。10年前，美國(guó)人說(shuō)中國(guó)200年也趕不上美國(guó)。如今在我看來(lái)，用不了百年，超過(guò)美國(guó)沒(méi)問(wèn)題。”說(shuō)到華人在美地位的與日俱增，張瓊先生很自豪。
“美國(guó)的48個(gè)州都有合法的*，但賭得傾家蕩產(chǎn)的華人畢竟是少數(shù)。大部分華人還是很吃苦、守法的，吸毒的幾乎沒(méi)有，色情場(chǎng)所雖然遍布，但華人也少有光顧?！睆埈傁壬灾?chē)娜撕褪路瘩g國(guó)外某些不實(shí)報(bào)道。
畢竟“身在異鄉(xiāng)為異客”。他鄉(xiāng)雖好，終非久留之地。
“現(xiàn)在，我也有能力投資開(kāi)自己的飯店，但在美國(guó)是特別注重名人效應(yīng)的，像我們餐館的三樓就是成龍開(kāi)的飯店，幾年也沒(méi)見(jiàn)他露過(guò)臉，但生意還是非?；鸨?。在國(guó)外，證明自己的能力是一方面，但自己的根在祖國(guó)、親人在祖國(guó)，父母的養(yǎng)育之恩還沒(méi)有報(bào)答，尤其現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展勢(shì)頭非常好，吸引了許多精明的中外投資商。也許過(guò)不了多久，我便會(huì)回來(lái)發(fā)展的?！?BR>
“沒(méi)有免費(fèi)的午餐”
“像你采訪我，占用我的時(shí)間，在美國(guó)是要付費(fèi)的，因?yàn)閷?duì)‘時(shí)間就是金錢(qián)’這句話，到了美國(guó)后體會(huì)深?！碧拐\(chéng)的張瓊先生開(kāi)門(mén)見(jiàn)山。
1995年10月，張瓊先生等11人搭上北京一家公司與夏威夷某農(nóng)場(chǎng)簽訂的勞務(wù)輸出協(xié)議“快船”，駛離祖國(guó)大陸，到達(dá)太平洋島嶼夏威夷打工。同行的有6名山西人（其余5人為湖北人）。由于忍受不了艱苦的工作環(huán)境及生存狀態(tài)，其中3人于協(xié)議期滿后回國(guó)。留下來(lái)的張瓊先生、向君、童君3人經(jīng)過(guò)十余年的艱辛努力，如今在異國(guó)都小有成就。
“回國(guó)前，剛從圣地亞哥回到夏威夷，因?yàn)槔习迥莾旱男碌觊_(kāi)張，需要對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn)，老板把我調(diào)過(guò)去傳授經(jīng)驗(yàn)?！?BR> “老板是江蘇楊州人，1982年去美國(guó)不久，盤(pán)下一家飯店，改名‘熊貓’，經(jīng)營(yíng)快餐，到現(xiàn)在已發(fā)展為800多家連鎖店、擁有2.4萬(wàn)多名員工的中等企業(yè)。全美除了阿拉斯加州外，其余50個(gè)州都有它的店?！?BR> “夏威夷有13家連鎖店，除一家虧損關(guān)閉外，其余12家都賺錢(qián)?？偛拷衲甑拇蛩闶窃诒镜厣僭匍_(kāi)4家連鎖店，所以說(shuō)，‘熊貓’的發(fā)展還是不錯(cuò)的?！?BR> “‘熊貓’的管理層人員素質(zhì)很高，大都是碩士、博士畢業(yè)，管理很系統(tǒng)、規(guī)范，各種考核指標(biāo)都非常嚴(yán)格。店面內(nèi)亮得照人，見(jiàn)不到一絲雜物，不像國(guó)內(nèi)的一些餐館，工作人員的工作服上油膩污臟，廚房里雜亂不堪，這些現(xiàn)象在美國(guó)簡(jiǎn)直不可想象?！闭勂鹪诿赖慕?jīng)歷，張瓊先生滔滔不絕。
“美國(guó)是天堂，也是地獄”
初到夏威夷，張瓊先生在農(nóng)場(chǎng)的養(yǎng)雞場(chǎng)打工?！懊啃瞧谄骄ぷ魑迨鄠€(gè)小時(shí)，每月450美元收入。120萬(wàn)羽的養(yǎng)雞場(chǎng)只有7個(gè)人。第一天培訓(xùn)，第二天就上崗，每天要撿3萬(wàn)余顆雞蛋。一天下來(lái)渾身和散了架似的。國(guó)內(nèi)的企業(yè)與其相比就要遜色多了。我以前在省城的一家雞場(chǎng)工作，同等的養(yǎng)雞規(guī)模有100多人。吃閑飯的多，干活的少，效率極其低下?！?BR> 由于所賺的錢(qián)大部分被中介公司拿走，不安分的張瓊先生與同去的童君在農(nóng)場(chǎng)干了3個(gè)月后，決定自謀出路掙大錢(qián)。二人承包了5英畝（約30畝）地，種植蔬菜，成了美國(guó)“農(nóng)民”。夏威夷氣候適宜，再加上能吃苦，蔬菜獲得了大豐收?！翱吹酱T果累累，覺(jué)得吃再多的苦也值了。然而，興奮只是短暫的。因?yàn)檎Z(yǔ)言不通，無(wú)法與客戶交流，再加上人生地不熟，沒(méi)有銷(xiāo)售渠道，結(jié)果，蔬菜都爛在地里了。”
二人各賠了幾千美元，舉債度日。“沒(méi)地方住，只好住在包農(nóng)場(chǎng)時(shí)500美元買(mǎi)的一輛舊賽車(chē)?yán)铩！避?chē)停在海邊沙灘上，不足3平方米的空間就是二人生活的全部，坐椅放倒就是床。有一天半夜，餓得受不了，但干糧只剩一罐可樂(lè)和一包方便面。二人便在海灘邊點(diǎn)起了一堆篝火，加熱可樂(lè)后煮方便面分而食之?！鞍Γ欠N味道這輩子也忘不了，又粘牙、又酸?！?BR> 夏威夷的氣溫較高，常年在28攝氏度左右，一天不洗澡便感覺(jué)身上黏黏的?！澳莾旱母＠O(shè)施很齊全，海灘浴場(chǎng)都有免費(fèi)的沖澡房，還可以洗洗臟衣服。”這樣的日子過(guò)了3個(gè)月。
學(xué)徒經(jīng)歷感動(dòng)人
出國(guó)前，張瓊先生在國(guó)內(nèi)的生活挺滋潤(rùn)。做水產(chǎn)生意，每年有幾萬(wàn)元的進(jìn)項(xiàng)。“就是想出去闖一下，我相信自己的實(shí)力?！?BR> “美國(guó)遍地是機(jī)會(huì)，就看你肯不肯干?！狈N菜不成，張瓊先生只好去一家日本人開(kāi)的飯店去打工，月薪1800美元。“從洗盤(pán)子洗碗干起，每天工作少14小時(shí)，陀螺似的，根本沒(méi)有喘息時(shí)間?！痹趪?guó)內(nèi)煮掛面都往冷水鍋中放的張瓊先生，此時(shí)只有從餐館基本的活學(xué)起。
半年后的一天，有位日本游客到他打工的飯店就餐，餐后把手袋忘在了餐館，里面有3800多美元及信用卡等有效證件。張瓊先生撿到后妥善保管起來(lái)，終一件不少地交到了失主手里。他的舉動(dòng)，更加深了老板對(duì)他的印象，不久就給他長(zhǎng)了200美元的薪水，并且安排其每周休息兩天。
由于吃過(guò)無(wú)法與人交流的大虧，所以，張瓊先生對(duì)學(xué)習(xí)英語(yǔ)特別重視。一年后，張瓊先生已經(jīng)可以熟練地用英語(yǔ)和顧客交流了?！皩W(xué)英語(yǔ)主要是多聽(tīng)、多說(shuō)，在日常生活中不懂就記，不行兩次。要經(jīng)常說(shuō)，不能怕不標(biāo)準(zhǔn)就不敢說(shuō)出口。如此下來(lái)，‘啞巴英語(yǔ)’也會(huì)變成‘喇叭英語(yǔ)’的?！?BR> 由于長(zhǎng)時(shí)間接觸海鮮，張瓊先生得了甲溝炎，十個(gè)手指全都發(fā)炎、潰爛，不得不休息?！半m說(shuō)日本老板對(duì)我很不錯(cuò)，但我覺(jué)得在此發(fā)展前途不是很大。休息了半年后，2003年，我便應(yīng)聘‘熊貓’快餐店的經(jīng)理職位。由于有幾年積累下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)45天培訓(xùn)后，我就正式主管一家店面了。工作如魚(yú)得水，無(wú)需像以前那樣整天拼命干了?！睆埈傁壬麛嗟剡x擇了跳槽，也便選擇了多彩的生活。
休閑生活一樣不少
“我所住的島叫瓦胡（O？鄄HAU）島。夏威夷是由234個(gè)珊瑚礁和島嶼組成的。除了一個(gè)美軍基地和一個(gè)私人島嶼外，只有5個(gè)島嶼可以住人。不是我崇洋媚外，那里的任何一條街道都比咱太原的迎澤公園整潔、漂亮，因?yàn)槿藗冎拉h(huán)境是生存的一部分，環(huán)保意識(shí)已經(jīng)深入到人們的血液中?！辈辉笐雅f的張瓊先生將記者“引入”他的新環(huán)境。
“瓦胡島的面積約500平方公里左右，但島上的體育設(shè)施非常多、非常完善。有52座標(biāo)準(zhǔn)的高爾夫球場(chǎng)，上千個(gè)籃球場(chǎng)，上萬(wàn)個(gè)游泳池，幾乎每棟樓房前都有籃球場(chǎng)，健身中心更是不計(jì)其數(shù)，所以鍛煉身體是非常方便的?！?BR> “在夏威夷，各種體育設(shè)施基本上是免費(fèi)的。高爾夫雖說(shuō)收費(fèi)，但是已成一種平民化的運(yùn)動(dòng)，打標(biāo)準(zhǔn)18洞一場(chǎng)下來(lái)也就12美元。不像國(guó)內(nèi)高爾夫是貴族運(yùn)動(dòng)?！贬槍?duì)國(guó)內(nèi)外的健身場(chǎng)所，張瓊先生對(duì)比道。
“工作緊張，但休息時(shí)很輕松，潛水、游泳、釣魚(yú)，打高爾夫、籃球……我曾經(jīng)釣過(guò)一條十幾斤重的鰻魚(yú)，那種欣喜的感覺(jué)是逛海鮮市場(chǎng)無(wú)法體會(huì)的。”在國(guó)內(nèi)就是體育健將的張瓊先生，對(duì)自己的業(yè)余生活如數(shù)家珍。
美國(guó)人不再歧視華人
在世界各地，有華人的地方必有中國(guó)城，夏威夷也不例外。
“由于夏威夷的特殊地位（旅游天堂），它聚集了世界各地的人，華人的數(shù)量在當(dāng)?shù)赝鈦?lái)人中占第三位，第一是日本人，第二是菲律賓人。以前在中國(guó)城講廣東話是‘標(biāo)準(zhǔn)’的國(guó)語(yǔ)，但在1998年后，標(biāo)準(zhǔn)的普通話替代了廣東話。而且祖國(guó)各地的食品在那里都可以買(mǎi)到，一改過(guò)去僅是廣東、新加坡等地食品的壟斷地位?！?BR> “祖國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，在國(guó)際上的發(fā)言權(quán)也舉足輕重，我們?cè)趪?guó)外深有體會(huì)。10年前，美國(guó)人說(shuō)中國(guó)200年也趕不上美國(guó)。如今在我看來(lái)，用不了百年，超過(guò)美國(guó)沒(méi)問(wèn)題。”說(shuō)到華人在美地位的與日俱增，張瓊先生很自豪。
“美國(guó)的48個(gè)州都有合法的*，但賭得傾家蕩產(chǎn)的華人畢竟是少數(shù)。大部分華人還是很吃苦、守法的，吸毒的幾乎沒(méi)有，色情場(chǎng)所雖然遍布，但華人也少有光顧?！睆埈傁壬灾?chē)娜撕褪路瘩g國(guó)外某些不實(shí)報(bào)道。
畢竟“身在異鄉(xiāng)為異客”。他鄉(xiāng)雖好，終非久留之地。
“現(xiàn)在，我也有能力投資開(kāi)自己的飯店，但在美國(guó)是特別注重名人效應(yīng)的，像我們餐館的三樓就是成龍開(kāi)的飯店，幾年也沒(méi)見(jiàn)他露過(guò)臉，但生意還是非?；鸨?。在國(guó)外，證明自己的能力是一方面，但自己的根在祖國(guó)、親人在祖國(guó)，父母的養(yǎng)育之恩還沒(méi)有報(bào)答，尤其現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展勢(shì)頭非常好，吸引了許多精明的中外投資商。也許過(guò)不了多久，我便會(huì)回來(lái)發(fā)展的?！?BR>