留學生活紀實--《此間的風景》10

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假如你看我有點累,就請你給我倒碗水。
    這個禮拜過的很慢,一直受到旺盛食欲的折磨。從禮拜一開始,就開始想吃中國菜,特別特別的想,撕心裂肺的想吃,因為連續(xù)兩個禮拜,中午都是吃Sandwich, 原本很愛吃Cheese的,現(xiàn)在也有些反感了。不知道加拿大人是怎么堅持下來的,像Steve,幾十年如一日的吃Sandwich,還能津津有味。自愧不如,實在自愧不如。突然想起水滸里的一個場景,李逵走進酒肆喊,兀那漢子,給爺爺拿兩只熟雞,打一斤酒來,嘴里都淡出鳥來了!淡出鳥來這句話真是非常的形象。
    這種想吃東西的情緒,終于在禮拜三晚上發(fā)展到了及至,吃了晚飯,看了會兒新浪的飲食頻道,凈是介紹水煮魚,燒烤這些攙人的東西,實在難以自拔,沉迷了很久,看了不下一百篇文章,意*,幻想了多種大塊朵頤的場景。但當關上網(wǎng)頁打開書本時,卻出現(xiàn)了新的問題,口水過于充盈,幾乎要噴薄而出的樣子,而且還在不斷的往外冒,趕緊喝水,無效,大腦進入亢奮的覓食狀態(tài),必須要搞些東西來才能好。只得吃了一個三明知,放了許多辣椒,胡椒,期以以毒攻毒,吃完之后,對比意*的場景,只是更加的想吃中國菜而已。自卑情緒油然而生。
    回憶從前,如這般強烈的想吃東西,只有過一次。2001年和趙宇鵬騎車旅行,一天是早上從薊縣出發(fā)去唐山,早上6點多出的薊縣,中午12點半終于到達102國道和唐山市內(nèi)公路的交接處,此處距唐山市內(nèi)尚有15公里左右,一上午騎100多公里,腹中奇餓無比,兩眼發(fā)花,雙腳不聽使喚,眼睛也睜不開了,我感覺我的胃已經(jīng)在吃我的腸子了。當時,我希望能在地上揀到一些白薯什么的,卻是徒勞?!巴Σ贿^去了!”下意識的摸了摸書包,那里有一把新的軍用刺刀。它不能變成吃的,但可能人在絕望的時候,就會產(chǎn)生一種自我保護的意識,摸摸刀可能就是這種意識導致。所幸的是,騎了5公里后,出現(xiàn)了一個Lifesaver,一個農(nóng)村老太太,買花生米的,2塊錢一包,當時就是200塊也要買的,2000塊我也要吃,不過就是用軍刺來搶了。前半包沒嚼,直接咽了,后半包才吃出來有點五香味。當時就特別理解為什么有人會為一頓飯鋌而走險了,真到那個份上,我也會用軍刺去搞吃的,猶豫不會超過一秒鐘!當然,還是有一些牛人的,像朱自清這種寧愿餓死不吃米國大米的,實是自我虐待的達人,不過倒不知道他究竟是不是餓死的,如果不是,那倒也不值得佩服。至于到了唐山市里,驚喜的發(fā)現(xiàn)一家自助火鍋,欣欣然進入,狂掃一氣,出了門才發(fā)現(xiàn)小姐長的奇丑無比,實不輸無鹽,東施。自助火鍋就是這樣,往往搞一些丑八怪讓你吃不下飯,以達到多賺錢的目的。這里提一句,其實當時真是井底之蛙了,到了加拿大,才知道這里的中國女孩更加厲害,居然能把這個“丑”字演繹到如此淋漓盡致,無以復加的地步。
    扯的太遠了,還是不說丑女,說食物比較高雅一些。話說周三被食欲折磨,周四就開始行動了。決定從燒烤做起,自己動手,豐衣足食。早上起來,別的不干,先把雞腿和洋蔥切好,放重重的佐料腌制,準備下午烤。佐料盡我所能,放的很齊全了,蠔油,糖,醋,味精,花椒,辣椒等等。其實這一天都魂不守舍的,只想著烤雞的事情。下午四點就回家了,馬上動手,將雞腿風干放置,刷油,扔進烤箱40分鐘,在30分鐘左右拿出來,翻了一下,加入洋蔥,青椒,加大火繼續(xù)烤,目的是將雞皮烤脆。一番努力終于沒有白費,在出爐的時候,自己也驚喜了一下(這著實不易,因為我畢竟是食道高手,不僅好吃,而且好做,基本能做到不管看見什么食物,都榮寵不驚的地步),雞腿呈橘黃色,皮酥脆,是北京烤鴨的質(zhì)感。肉也很嫩,而且經(jīng)過一天的腌制,味道進的恰到好處,洋蔥也給這道菜增加了濃重的香氣,本來是讓洋蔥錦上添花的,不想它超水平發(fā)揮,和雞腿達到了你中有我,我中有你,唇齒相依的地步!吃的時候,又打開了新浪飲食頻道,再看的感覺大不同了,已經(jīng)徹底消除自卑感了,覺得不過如此而已,遂轉(zhuǎn)到女性頻道去瀏覽了。
    說到食物,想起 Cory今天下午鬧的一個笑話,在一間叫City Perk的咖啡館里,這老同志給我詳細的介紹了Muffin(一種蛋糕)的制作方法,介紹之詳盡,另人肅然起敬,從燕麥的收割講起,介紹了加州的燕麥是的原料,以及提子干和胡蘿卜的分量,介紹提子的時候居然畫出了一片葡萄地。又講加多少糖,多少水,何時放酵母,何時放奶油,而且,居然還畫了一個三維的圖,將烤盤和烤紙的組合解釋的極為準確。最后,又指出了所需的時間,溫度。還嫌不夠細,不僅讓看豬跑,還要讓吃豬肉,去柜臺要買一個Muffin來,結(jié)合實物繼續(xù)闡述??上思屹u完了,搞的老同志很失望,買了個餅干代替。享受餅干的同時,我問了一個不該問的問題,我說Cory呀,我很佩服你懂這么多做點心的知識,請問你做Muffin的時候,烤盤上用不用抹些油呀?老同志驚訝了半天,說,我倒沒想過這個問題,很不好意思的笑了幾下,說其實我根本沒做過Muffin的!靠,原來也是個意*的高手。意*不錯,缺乏常識就不好了。Cory說,活了70歲,其實只烤過一次餅干而已,至于味道,他說還好,但臉上卻是很惋惜的表情。