2012年公共營(yíng)養(yǎng)師(三級(jí))考點(diǎn):維生素C缺乏病

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(1)VC缺乏的原因
    1.攝入不足
    2.需要量增加。
    3.吸收障礙。
    4.藥物影響。
    (2)VC缺乏的臨床表現(xiàn)
    1.一般癥狀:起病緩慢,3—4個(gè)月方有癥狀,面色蒼白,無(wú)力,食欲減退,抑郁等。
    2.出血癥狀:皮膚淤點(diǎn)為突出的表現(xiàn),紫癜,淤斑
    3. 貧血
    4. 骨骼癥狀:患肢疼痛,假發(fā)癱瘓(長(zhǎng)骨骨膜下出血)
    5.其他癥狀:因水潴留出現(xiàn)水腫,變有黃疸,發(fā)熱等表現(xiàn)。
    (3)機(jī)體Vc儲(chǔ)存狀態(tài)的評(píng)價(jià)指標(biāo)及判斷標(biāo)準(zhǔn)體內(nèi)Vc儲(chǔ)存狀態(tài)的評(píng)價(jià):血漿Vc≤11.4uml/L(≤mgl/L)為缺乏,白細(xì)胞中的Vc。