他沒(méi)有想到，在國(guó)外求學(xué)10年，從一個(gè)國(guó)家跳到另一個(gè)國(guó)家，學(xué)廚師、學(xué)酒店管理，之后又去英國(guó)讀經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士。想拿的學(xué)位都拿到了，居然在國(guó)內(nèi)找不到一份像樣的工作。
遇到金暉純屬偶然。
那天和朋友逛完秀水街到處找飯轍。走到秀水南街，見(jiàn)這里燈光閃耀，一溜的餐館酒吧，透著老板們?cè)淄鈬?guó)人的精明。好容易相中了一家門(mén)臉小的，招牌上沒(méi)有中文，只一行字母——ISTANBUL （伊斯坦布爾），里面的裝修充滿(mǎn)了異國(guó)情調(diào)。一文靜小伙子站在門(mén)前，白襯衫干干凈凈，上身前傾，手臂平伸，訓(xùn)練有素地引我們進(jìn)來(lái)。待我們坐下，他依然保持上身前傾的姿態(tài)立于桌旁，并奉上菜單：“幾位吃點(diǎn)什么，我們這里專(zhuān)做土耳其菜，有些菜已被我改良過(guò)，為的是適合中國(guó)人口味?！?BR> 正低頭看菜單，小伙子又說(shuō)：“這個(gè)店是一個(gè)留學(xué)生開(kāi)的，這個(gè)留學(xué)生就是我。”
好別致的自我介紹！我們趕緊抬頭，幾雙眼睛一齊盯著他看。小伙兒面帶微笑，和我們寒暄起來(lái)。
小伙子叫金暉，今年27歲，祖上是旗人。他從小喜歡做飯，16歲出國(guó)，先在瑞士讀廚師學(xué)校，后在法國(guó)學(xué)酒店管理，之后到英國(guó)讀經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，曾在國(guó)外大飯店做過(guò)法菜副廚，又在沙特王儲(chǔ)及各國(guó)總統(tǒng)下榻過(guò)的瑞士洲際酒店做過(guò)財(cái)會(huì)審計(jì)，走過(guò)十幾個(gè)國(guó)家。
旅歐求學(xué)10年，他吃慣了那里遍布大街小巷的土耳其菜，尤其對(duì)土耳其菜系的調(diào)料，簡(jiǎn)直吃上了癮?；氐奖本┖螅涂傁腴_(kāi)個(gè)土耳其餐館。今年非典期間，別人都盡量縮在家里，他卻在街上跑來(lái)跑去。終于找到這家門(mén)臉兒，經(jīng)和幾個(gè)朋友設(shè)計(jì)裝修，沒(méi)兩個(gè)月就開(kāi)業(yè)了，如今他還經(jīng)常親自下廚給客人做菜。
聽(tīng)了他的介紹，我好奇心大增，立即表明了記者身份。沒(méi)想到他卻淡淡地問(wèn)，學(xué)了那么多年回來(lái)開(kāi)餐館，不大光彩吧。
怎么會(huì)有這樣的想法？小伙子有隱情？有無(wú)奈？
歐洲求學(xué)10年
再見(jiàn)金暉，已是一周以后。慢慢地，他說(shuō)起了自己的經(jīng)歷：
16歲那年，家里把金暉送去法國(guó)，想讓他在那里讀完高中再上大學(xué)，但金暉為自己選擇的是里昂廚師學(xué)校，他說(shuō)：“我喜歡做飯，而且喜歡法餐。”
金暉去的廚師學(xué)校非常有名，同學(xué)中有很多是從世界各地來(lái)的四五十歲的中年人。金暉在這里學(xué)習(xí)了兩年多，對(duì)廚師這個(gè)行當(dāng)有了較深的認(rèn)識(shí)。在法國(guó)，做飯可以在一個(gè)星期內(nèi)學(xué)會(huì)，但做好廚師，則需要至少10年的功夫才能修煉成。
學(xué)習(xí)廚師要從后廚干起，金暉說(shuō)，進(jìn)了法國(guó)后廚就像進(jìn)了狼窩，因?yàn)楹髲N是一級(jí)壓一級(jí)的，新手剛來(lái)肯定要受很多氣。哪天你熬到了高一些的級(jí)別，就再去欺負(fù)別人，也算一種正常的職場(chǎng)狀態(tài)吧?！鞍玖藘赡甓辔疫€是熬過(guò)來(lái)了，成為主廚助理，就是主廚不在的時(shí)候，我可以輔助其他人去出菜了?！?BR> 如今頂著經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士頭銜的金暉，說(shuō)起“主廚助理”這個(gè)職位，居然很有成就感。我問(wèn)他：“你學(xué)點(diǎn)什么不好，為什么非要學(xué)廚師呢？”
金暉的回答頗有滄桑感：“人在小的時(shí)候，總會(huì)按照自己感興趣的方向去做事。等到有一天理想變成了現(xiàn)實(shí)，回頭去看才會(huì)發(fā)現(xiàn)那其實(shí)是很艱辛的一件事，可在小時(shí)候根本不會(huì)去多想?！?BR> 金暉從法國(guó)畢業(yè)后到瑞士工作，鞏固自己的廚師專(zhuān)業(yè)。他進(jìn)了的瑞士日內(nèi)瓦餐廳，但沒(méi)干多長(zhǎng)時(shí)間就毫不猶豫地離開(kāi)了——因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)自己在廚師這方面學(xué)得差不多了。他去了瑞士洛桑，進(jìn)了的格里昂酒店管理學(xué)校，學(xué)習(xí)酒店管理。
說(shuō)起格里昂酒店管理學(xué)校，金暉像是回到了一個(gè)夢(mèng)幻的年代。因?yàn)檫@是一所非常有名的私立學(xué)校，校舍是一座城堡，很像《哈利-波特》電影里的學(xué)校。這個(gè)學(xué)校的很多制度也和魔法學(xué)校一樣，有自己的校規(guī)、積分制，有很明顯的學(xué)弟學(xué)長(zhǎng)區(qū)別。
金暉在城堡里呆了3年。由于學(xué)校的名氣，在他畢業(yè)的時(shí)候，很多國(guó)際性的酒店集團(tuán)都直接到校要人。當(dāng)時(shí)美國(guó)迪斯尼公司需要一個(gè)中國(guó)人，為期3年的合同，職位表述能一直升到餐飲部主管。但金暉沒(méi)有去，他說(shuō)在歐洲呆的時(shí)間長(zhǎng)了，對(duì)美國(guó)挺反感的。
后來(lái)瑞士的一家洲際酒店要金暉去做財(cái)會(huì)審計(jì)，金暉動(dòng)心了，因?yàn)檫@家酒店就在聯(lián)合國(guó)總部旁邊，一些總統(tǒng)去了都會(huì)住在這里，包括沙特的王儲(chǔ)。金暉在那里每周上4天班休息3天，這使從小愛(ài)玩的金暉不僅有了錢(qián)也有了時(shí)間，于是他過(guò)起了出國(guó)以來(lái)最瀟灑的日子，去法國(guó)南部，去西班牙，去德國(guó)。滑雪，旅游，直到把整個(gè)歐洲都玩遍了。
后來(lái)的某一天，金暉突然發(fā)現(xiàn)，自己對(duì)酒店工作也沒(méi)有新鮮感了。于是他又來(lái)到英國(guó)的里茲大學(xué)，開(kāi)始讀經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士學(xué)位。金暉曾說(shuō)自己是個(gè)安貧樂(lè)道的人，但我看不像。因?yàn)閺乃慕?jīng)歷看，他從來(lái)沒(méi)有對(duì)自己滿(mǎn)足過(guò)。但誰(shuí)也沒(méi)想到，他的這種不滿(mǎn)足，卻給回國(guó)求職設(shè)置了障礙。
回國(guó)求職遭冷遇
去年5月，金暉讀完碩士回國(guó)，他開(kāi)始給各個(gè)公司、酒店發(fā)求職信，以為自己可以去任何一家大公司或酒店，做財(cái)會(huì)，當(dāng)白領(lǐng)，行走于大公司和大酒店之間。
結(jié)果發(fā)出去的幾百封信，卻一直沒(méi)有回音，這讓金暉非常奇怪。后來(lái)他專(zhuān)門(mén)找?guī)准夜菊?，?duì)方的人事經(jīng)理兜頭潑了他一盆冷水?！八麄冋J(rèn)為我沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)槲医?jīng)濟(jì)學(xué)碩士惟一的工作經(jīng)歷就是在洲際酒店那一段。而他們公司的中層都是國(guó)內(nèi)大學(xué)畢業(yè)生，我是海歸，他們想當(dāng)然地認(rèn)為我會(huì)很難和其他人融合在一起。而且他們認(rèn)為像我這樣的人還會(huì)很不安穩(wěn)，特別愛(ài)跳槽，所以他們更愿意少花錢(qián)，雇一個(gè)本地的大學(xué)生。他們說(shuō)，盡管你是經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，但公司又不是搞經(jīng)濟(jì)研究的，要你這個(gè)碩士有什么用？”
我很奇怪：“為什么國(guó)外那么有名的大酒店可以讓你做，而中國(guó)的酒店卻不用你呢？”
“這很簡(jiǎn)單嘛，因?yàn)樵趪?guó)外雇我相對(duì)是便宜和穩(wěn)定的，像國(guó)內(nèi)酒店雇國(guó)內(nèi)大學(xué)生一樣。而國(guó)內(nèi)酒店卻從我的教育背景里，看出我個(gè)性不安分，跳來(lái)跳去。他們說(shuō)我從一個(gè)國(guó)家跳到另一個(gè)國(guó)家，從學(xué)廚師，到學(xué)酒店管理，之后又去英國(guó)讀經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，可他們不知道在國(guó)外我必須在一個(gè)地方上完學(xué)去工作，工作一段時(shí)間后，不想老停留在一個(gè)基礎(chǔ)上，就必須繼續(xù)深造。我不斷地去找更好的學(xué)校念，尋找更好的機(jī)會(huì)，這不是跳來(lái)跳去可以解釋的，這是我的學(xué)業(yè)計(jì)劃?！?BR> “現(xiàn)在看來(lái)，對(duì)國(guó)內(nèi)一個(gè)酒店或一個(gè)公司來(lái)說(shuō)，他們聘一個(gè)前臺(tái)經(jīng)理，聘一個(gè)中層雇員，本地畢業(yè)的大學(xué)生，一個(gè)月拿兩三千塊錢(qián)就高興的不得了。而像我這樣的海歸卻不會(huì)去干。兩三千塊，我也太不值了吧？我曾問(wèn)過(guò)他們，為什么只給我兩三千？他們說(shuō)，你不愿意做可以，我們又不是招聘總經(jīng)理，你也許是個(gè)人才，但是我們不需要。”
求職的失利，給剛剛從歐洲回來(lái)，想穿西服、打領(lǐng)結(jié)、行走于大酒店間的金暉一個(gè)重大打擊，他沒(méi)有想到國(guó)外求學(xué)10年，居然在國(guó)內(nèi)找不到一份像樣的工作。
像阿甘那樣創(chuàng)業(yè)
“后來(lái)我一氣之下就去搞了一陣戶(hù)外俱樂(lè)部，最后又開(kāi)了這家飯館。本來(lái)我是那種安貧樂(lè)道，有一份工作就踏踏實(shí)實(shí)去做的人，但卻沒(méi)有機(jī)會(huì)沒(méi)有辦法找到這樣一份工作。”我這才明白，愛(ài)吃土耳其菜的金暉開(kāi)餐館，原來(lái)是白領(lǐng)夢(mèng)破滅后的無(wú)奈之舉。
“我認(rèn)識(shí)很多海歸，回來(lái)以后都很難找到自己的位置，因?yàn)閷?shí)際情況和期望值相差得太遠(yuǎn)。同時(shí)現(xiàn)在的人更看重工作經(jīng)驗(yàn)，但對(duì)一個(gè)留學(xué)生來(lái)講，在留學(xué)期間找工作本來(lái)就很難，更甭提找一個(gè)合適的工作了?！?BR> “你是不是認(rèn)為不公平？”
“剛開(kāi)始是?，F(xiàn)在不了，當(dāng)我有了這家餐館，我開(kāi)始理解他們了。人家有人家的道理，如果我是一個(gè)經(jīng)理，我也不愿要海歸。一個(gè)本地人可以做的事干嘛要請(qǐng)一個(gè)留學(xué)生來(lái)做，哪個(gè)更穩(wěn)固一些？比如現(xiàn)在我請(qǐng)服務(wù)員，有大學(xué)生來(lái)應(yīng)聘，我就不要，你一個(gè)大學(xué)生到飯館來(lái)，我剛把你培養(yǎng)出來(lái)，你就跳走了，還不如就找初中畢業(yè)的，肯干肯學(xué)。所以我不怨他們，不怨環(huán)境，既然我沒(méi)路可走了，那好，重操舊業(yè)，這是很正常的。就像《北京人在紐約》里，王啟明最后把大提琴一扔，給人織毛衣，送東西，放下夢(mèng)想，輕裝前進(jìn)?，F(xiàn)在我會(huì)很實(shí)際地經(jīng)常想，如果這家餐館倒閉了怎么辦？我還可以做什么？我是很有危機(jī)感的?！?BR> “有一個(gè)電影叫《阿甘正傳》，阿甘每件事都能做得比一般人好。阿甘那么傻，只管低著頭往前跑，不管跑到哪兒。也就是說(shuō)凡事只要你去做就有希望。有時(shí)候神的旨意是跟你開(kāi)玩笑的，算計(jì)得多未必得到的多，不如踏踏實(shí)實(shí)傻干就是了，想得太多沒(méi)有用。我已經(jīng)發(fā)現(xiàn)人的理想和現(xiàn)實(shí)往往是背道而馳的，比如我學(xué)廚師是按照自己理想去選擇的，學(xué)廚師再深一步肯定要學(xué)酒店管理。酒店管理工作后干了財(cái)會(huì)審計(jì)肯定要繼續(xù)求學(xué)，我主修經(jīng)濟(jì)會(huì)計(jì)學(xué)正好。從廚師到酒店管理，再到經(jīng)濟(jì)學(xué)，我以為是層次越來(lái)越高，越來(lái)越實(shí)用的。結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)離自己的理想越來(lái)越遠(yuǎn)，回國(guó)來(lái)居然成了一個(gè)找不到工作的人?！?BR> “作為一個(gè)碩士，你開(kāi)飯館甘心么？”我問(wèn)。
“肯定不甘心，但這也說(shuō)明我還沒(méi)有修煉明白，說(shuō)明我還是不夠聰明。聰明的人知道自己是誰(shuí)，該干什么。準(zhǔn)確地講安貧樂(lè)道就應(yīng)該像阿甘，他在工作的時(shí)候就只想把每件事做好，他做生意、做運(yùn)動(dòng)員，都能做好。阿甘一直鼓勵(lì)我不停地做事情，這就是一種美國(guó)精神。這個(gè)電影告訴我們每個(gè)人都可能是阿甘，關(guān)鍵是能不能像阿甘那樣堅(jiān)持狂跑下去。對(duì)于我，如果我想做這行，我就得低頭干，不要老自己設(shè)想我干了什么，和我之后要達(dá)到什么?！?BR> 這就是一個(gè)留學(xué)歐洲的經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，生活在中國(guó)的“海龜故事”——要面對(duì)急劇變化的中國(guó)社會(huì)，又必須具備美國(guó)人的阿甘精神。
遇到金暉純屬偶然。
那天和朋友逛完秀水街到處找飯轍。走到秀水南街，見(jiàn)這里燈光閃耀，一溜的餐館酒吧，透著老板們?cè)淄鈬?guó)人的精明。好容易相中了一家門(mén)臉小的，招牌上沒(méi)有中文，只一行字母——ISTANBUL （伊斯坦布爾），里面的裝修充滿(mǎn)了異國(guó)情調(diào)。一文靜小伙子站在門(mén)前，白襯衫干干凈凈，上身前傾，手臂平伸，訓(xùn)練有素地引我們進(jìn)來(lái)。待我們坐下，他依然保持上身前傾的姿態(tài)立于桌旁，并奉上菜單：“幾位吃點(diǎn)什么，我們這里專(zhuān)做土耳其菜，有些菜已被我改良過(guò)，為的是適合中國(guó)人口味?！?BR> 正低頭看菜單，小伙子又說(shuō)：“這個(gè)店是一個(gè)留學(xué)生開(kāi)的，這個(gè)留學(xué)生就是我。”
好別致的自我介紹！我們趕緊抬頭，幾雙眼睛一齊盯著他看。小伙兒面帶微笑，和我們寒暄起來(lái)。
小伙子叫金暉，今年27歲，祖上是旗人。他從小喜歡做飯，16歲出國(guó)，先在瑞士讀廚師學(xué)校，后在法國(guó)學(xué)酒店管理，之后到英國(guó)讀經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，曾在國(guó)外大飯店做過(guò)法菜副廚，又在沙特王儲(chǔ)及各國(guó)總統(tǒng)下榻過(guò)的瑞士洲際酒店做過(guò)財(cái)會(huì)審計(jì)，走過(guò)十幾個(gè)國(guó)家。
旅歐求學(xué)10年，他吃慣了那里遍布大街小巷的土耳其菜，尤其對(duì)土耳其菜系的調(diào)料，簡(jiǎn)直吃上了癮?；氐奖本┖螅涂傁腴_(kāi)個(gè)土耳其餐館。今年非典期間，別人都盡量縮在家里，他卻在街上跑來(lái)跑去。終于找到這家門(mén)臉兒，經(jīng)和幾個(gè)朋友設(shè)計(jì)裝修，沒(méi)兩個(gè)月就開(kāi)業(yè)了，如今他還經(jīng)常親自下廚給客人做菜。
聽(tīng)了他的介紹，我好奇心大增，立即表明了記者身份。沒(méi)想到他卻淡淡地問(wèn)，學(xué)了那么多年回來(lái)開(kāi)餐館，不大光彩吧。
怎么會(huì)有這樣的想法？小伙子有隱情？有無(wú)奈？
歐洲求學(xué)10年
再見(jiàn)金暉，已是一周以后。慢慢地，他說(shuō)起了自己的經(jīng)歷：
16歲那年，家里把金暉送去法國(guó)，想讓他在那里讀完高中再上大學(xué)，但金暉為自己選擇的是里昂廚師學(xué)校，他說(shuō)：“我喜歡做飯，而且喜歡法餐。”
金暉去的廚師學(xué)校非常有名，同學(xué)中有很多是從世界各地來(lái)的四五十歲的中年人。金暉在這里學(xué)習(xí)了兩年多，對(duì)廚師這個(gè)行當(dāng)有了較深的認(rèn)識(shí)。在法國(guó)，做飯可以在一個(gè)星期內(nèi)學(xué)會(huì)，但做好廚師，則需要至少10年的功夫才能修煉成。
學(xué)習(xí)廚師要從后廚干起，金暉說(shuō)，進(jìn)了法國(guó)后廚就像進(jìn)了狼窩，因?yàn)楹髲N是一級(jí)壓一級(jí)的，新手剛來(lái)肯定要受很多氣。哪天你熬到了高一些的級(jí)別，就再去欺負(fù)別人，也算一種正常的職場(chǎng)狀態(tài)吧?！鞍玖藘赡甓辔疫€是熬過(guò)來(lái)了，成為主廚助理，就是主廚不在的時(shí)候，我可以輔助其他人去出菜了?！?BR> 如今頂著經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士頭銜的金暉，說(shuō)起“主廚助理”這個(gè)職位，居然很有成就感。我問(wèn)他：“你學(xué)點(diǎn)什么不好，為什么非要學(xué)廚師呢？”
金暉的回答頗有滄桑感：“人在小的時(shí)候，總會(huì)按照自己感興趣的方向去做事。等到有一天理想變成了現(xiàn)實(shí)，回頭去看才會(huì)發(fā)現(xiàn)那其實(shí)是很艱辛的一件事，可在小時(shí)候根本不會(huì)去多想?！?BR> 金暉從法國(guó)畢業(yè)后到瑞士工作，鞏固自己的廚師專(zhuān)業(yè)。他進(jìn)了的瑞士日內(nèi)瓦餐廳，但沒(méi)干多長(zhǎng)時(shí)間就毫不猶豫地離開(kāi)了——因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)自己在廚師這方面學(xué)得差不多了。他去了瑞士洛桑，進(jìn)了的格里昂酒店管理學(xué)校，學(xué)習(xí)酒店管理。
說(shuō)起格里昂酒店管理學(xué)校，金暉像是回到了一個(gè)夢(mèng)幻的年代。因?yàn)檫@是一所非常有名的私立學(xué)校，校舍是一座城堡，很像《哈利-波特》電影里的學(xué)校。這個(gè)學(xué)校的很多制度也和魔法學(xué)校一樣，有自己的校規(guī)、積分制，有很明顯的學(xué)弟學(xué)長(zhǎng)區(qū)別。
金暉在城堡里呆了3年。由于學(xué)校的名氣，在他畢業(yè)的時(shí)候，很多國(guó)際性的酒店集團(tuán)都直接到校要人。當(dāng)時(shí)美國(guó)迪斯尼公司需要一個(gè)中國(guó)人，為期3年的合同，職位表述能一直升到餐飲部主管。但金暉沒(méi)有去，他說(shuō)在歐洲呆的時(shí)間長(zhǎng)了，對(duì)美國(guó)挺反感的。
后來(lái)瑞士的一家洲際酒店要金暉去做財(cái)會(huì)審計(jì)，金暉動(dòng)心了，因?yàn)檫@家酒店就在聯(lián)合國(guó)總部旁邊，一些總統(tǒng)去了都會(huì)住在這里，包括沙特的王儲(chǔ)。金暉在那里每周上4天班休息3天，這使從小愛(ài)玩的金暉不僅有了錢(qián)也有了時(shí)間，于是他過(guò)起了出國(guó)以來(lái)最瀟灑的日子，去法國(guó)南部，去西班牙，去德國(guó)。滑雪，旅游，直到把整個(gè)歐洲都玩遍了。
后來(lái)的某一天，金暉突然發(fā)現(xiàn)，自己對(duì)酒店工作也沒(méi)有新鮮感了。于是他又來(lái)到英國(guó)的里茲大學(xué)，開(kāi)始讀經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士學(xué)位。金暉曾說(shuō)自己是個(gè)安貧樂(lè)道的人，但我看不像。因?yàn)閺乃慕?jīng)歷看，他從來(lái)沒(méi)有對(duì)自己滿(mǎn)足過(guò)。但誰(shuí)也沒(méi)想到，他的這種不滿(mǎn)足，卻給回國(guó)求職設(shè)置了障礙。
回國(guó)求職遭冷遇
去年5月，金暉讀完碩士回國(guó)，他開(kāi)始給各個(gè)公司、酒店發(fā)求職信，以為自己可以去任何一家大公司或酒店，做財(cái)會(huì)，當(dāng)白領(lǐng)，行走于大公司和大酒店之間。
結(jié)果發(fā)出去的幾百封信，卻一直沒(méi)有回音，這讓金暉非常奇怪。后來(lái)他專(zhuān)門(mén)找?guī)准夜菊?，?duì)方的人事經(jīng)理兜頭潑了他一盆冷水?！八麄冋J(rèn)為我沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)槲医?jīng)濟(jì)學(xué)碩士惟一的工作經(jīng)歷就是在洲際酒店那一段。而他們公司的中層都是國(guó)內(nèi)大學(xué)畢業(yè)生，我是海歸，他們想當(dāng)然地認(rèn)為我會(huì)很難和其他人融合在一起。而且他們認(rèn)為像我這樣的人還會(huì)很不安穩(wěn)，特別愛(ài)跳槽，所以他們更愿意少花錢(qián)，雇一個(gè)本地的大學(xué)生。他們說(shuō)，盡管你是經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，但公司又不是搞經(jīng)濟(jì)研究的，要你這個(gè)碩士有什么用？”
我很奇怪：“為什么國(guó)外那么有名的大酒店可以讓你做，而中國(guó)的酒店卻不用你呢？”
“這很簡(jiǎn)單嘛，因?yàn)樵趪?guó)外雇我相對(duì)是便宜和穩(wěn)定的，像國(guó)內(nèi)酒店雇國(guó)內(nèi)大學(xué)生一樣。而國(guó)內(nèi)酒店卻從我的教育背景里，看出我個(gè)性不安分，跳來(lái)跳去。他們說(shuō)我從一個(gè)國(guó)家跳到另一個(gè)國(guó)家，從學(xué)廚師，到學(xué)酒店管理，之后又去英國(guó)讀經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，可他們不知道在國(guó)外我必須在一個(gè)地方上完學(xué)去工作，工作一段時(shí)間后，不想老停留在一個(gè)基礎(chǔ)上，就必須繼續(xù)深造。我不斷地去找更好的學(xué)校念，尋找更好的機(jī)會(huì)，這不是跳來(lái)跳去可以解釋的，這是我的學(xué)業(yè)計(jì)劃?！?BR> “現(xiàn)在看來(lái)，對(duì)國(guó)內(nèi)一個(gè)酒店或一個(gè)公司來(lái)說(shuō)，他們聘一個(gè)前臺(tái)經(jīng)理，聘一個(gè)中層雇員，本地畢業(yè)的大學(xué)生，一個(gè)月拿兩三千塊錢(qián)就高興的不得了。而像我這樣的海歸卻不會(huì)去干。兩三千塊，我也太不值了吧？我曾問(wèn)過(guò)他們，為什么只給我兩三千？他們說(shuō)，你不愿意做可以，我們又不是招聘總經(jīng)理，你也許是個(gè)人才，但是我們不需要。”
求職的失利，給剛剛從歐洲回來(lái)，想穿西服、打領(lǐng)結(jié)、行走于大酒店間的金暉一個(gè)重大打擊，他沒(méi)有想到國(guó)外求學(xué)10年，居然在國(guó)內(nèi)找不到一份像樣的工作。
像阿甘那樣創(chuàng)業(yè)
“后來(lái)我一氣之下就去搞了一陣戶(hù)外俱樂(lè)部，最后又開(kāi)了這家飯館。本來(lái)我是那種安貧樂(lè)道，有一份工作就踏踏實(shí)實(shí)去做的人，但卻沒(méi)有機(jī)會(huì)沒(méi)有辦法找到這樣一份工作。”我這才明白，愛(ài)吃土耳其菜的金暉開(kāi)餐館，原來(lái)是白領(lǐng)夢(mèng)破滅后的無(wú)奈之舉。
“我認(rèn)識(shí)很多海歸，回來(lái)以后都很難找到自己的位置，因?yàn)閷?shí)際情況和期望值相差得太遠(yuǎn)。同時(shí)現(xiàn)在的人更看重工作經(jīng)驗(yàn)，但對(duì)一個(gè)留學(xué)生來(lái)講，在留學(xué)期間找工作本來(lái)就很難，更甭提找一個(gè)合適的工作了?！?BR> “你是不是認(rèn)為不公平？”
“剛開(kāi)始是?，F(xiàn)在不了，當(dāng)我有了這家餐館，我開(kāi)始理解他們了。人家有人家的道理，如果我是一個(gè)經(jīng)理，我也不愿要海歸。一個(gè)本地人可以做的事干嘛要請(qǐng)一個(gè)留學(xué)生來(lái)做，哪個(gè)更穩(wěn)固一些？比如現(xiàn)在我請(qǐng)服務(wù)員，有大學(xué)生來(lái)應(yīng)聘，我就不要，你一個(gè)大學(xué)生到飯館來(lái)，我剛把你培養(yǎng)出來(lái)，你就跳走了，還不如就找初中畢業(yè)的，肯干肯學(xué)。所以我不怨他們，不怨環(huán)境，既然我沒(méi)路可走了，那好，重操舊業(yè)，這是很正常的。就像《北京人在紐約》里，王啟明最后把大提琴一扔，給人織毛衣，送東西，放下夢(mèng)想，輕裝前進(jìn)?，F(xiàn)在我會(huì)很實(shí)際地經(jīng)常想，如果這家餐館倒閉了怎么辦？我還可以做什么？我是很有危機(jī)感的?！?BR> “有一個(gè)電影叫《阿甘正傳》，阿甘每件事都能做得比一般人好。阿甘那么傻，只管低著頭往前跑，不管跑到哪兒。也就是說(shuō)凡事只要你去做就有希望。有時(shí)候神的旨意是跟你開(kāi)玩笑的，算計(jì)得多未必得到的多，不如踏踏實(shí)實(shí)傻干就是了，想得太多沒(méi)有用。我已經(jīng)發(fā)現(xiàn)人的理想和現(xiàn)實(shí)往往是背道而馳的，比如我學(xué)廚師是按照自己理想去選擇的，學(xué)廚師再深一步肯定要學(xué)酒店管理。酒店管理工作后干了財(cái)會(huì)審計(jì)肯定要繼續(xù)求學(xué)，我主修經(jīng)濟(jì)會(huì)計(jì)學(xué)正好。從廚師到酒店管理，再到經(jīng)濟(jì)學(xué)，我以為是層次越來(lái)越高，越來(lái)越實(shí)用的。結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)離自己的理想越來(lái)越遠(yuǎn)，回國(guó)來(lái)居然成了一個(gè)找不到工作的人?！?BR> “作為一個(gè)碩士，你開(kāi)飯館甘心么？”我問(wèn)。
“肯定不甘心，但這也說(shuō)明我還沒(méi)有修煉明白，說(shuō)明我還是不夠聰明。聰明的人知道自己是誰(shuí)，該干什么。準(zhǔn)確地講安貧樂(lè)道就應(yīng)該像阿甘，他在工作的時(shí)候就只想把每件事做好，他做生意、做運(yùn)動(dòng)員，都能做好。阿甘一直鼓勵(lì)我不停地做事情，這就是一種美國(guó)精神。這個(gè)電影告訴我們每個(gè)人都可能是阿甘，關(guān)鍵是能不能像阿甘那樣堅(jiān)持狂跑下去。對(duì)于我，如果我想做這行，我就得低頭干，不要老自己設(shè)想我干了什么，和我之后要達(dá)到什么?！?BR> 這就是一個(gè)留學(xué)歐洲的經(jīng)濟(jì)學(xué)碩士，生活在中國(guó)的“海龜故事”——要面對(duì)急劇變化的中國(guó)社會(huì)，又必須具備美國(guó)人的阿甘精神。