茉莉花茶

“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”。這句話是北宋蘇軾寫的。而我縣的西南城的生意人變通而作的“日賣茶葉千百擔(dān)，不辭長(zhǎng)作橫州人。”
    我縣的茶葉是挺出名的，每年都會(huì)有茶商到我們這兒來(lái)。因?yàn)槲覀冞@里盛產(chǎn)茉莉花，是個(gè)“花都”，所以，最出名的茶就要數(shù)茉莉花茶了。
    茉莉花茶的特點(diǎn)是：香氣濃郁，鮮靈度高，香味持久耐泡，爽口宜人，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。
    茉莉花茶一般生產(chǎn)在四五六月左右。它加工工藝窨制是將新鮮的茉莉花和經(jīng)過(guò)精制的茶葉拌和，在靜止?fàn)顟B(tài)下茶葉緩慢吸收花香，然后篩去花渣，將茶葉烘干而成。