生物技術(shù)（食品科學(xué)與工程方向）（本科四年）
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)健全人格、德智體美全面發(fā)展，具有國(guó)際化視野和受到嚴(yán)格科學(xué)思維的訓(xùn)練、掌握扎實(shí)的生物科學(xué)與技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能；具有較好的自然科學(xué)基礎(chǔ)和人文社科基礎(chǔ)及人文修養(yǎng)；并運(yùn)用所掌握的理論知識(shí)和技能，從事生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、教學(xué)及管理等方面的工作或者有進(jìn)一步深造（攻讀研究生學(xué)位）基礎(chǔ)和發(fā)展?jié)撃艿母咚刭|(zhì)人才。
主干課程：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、動(dòng)物生物學(xué)、植物生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析與檢驗(yàn)、食品發(fā)酵與釀造等。
就業(yè)方向：從事生物技術(shù)及食品加工檢測(cè)等領(lǐng)域的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、教學(xué)及管理等方面的工作，或者進(jìn)一步深造，攻讀研究生學(xué)位。
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)健全人格、德智體美全面發(fā)展，具有國(guó)際化視野和受到嚴(yán)格科學(xué)思維的訓(xùn)練、掌握扎實(shí)的生物科學(xué)與技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能；具有較好的自然科學(xué)基礎(chǔ)和人文社科基礎(chǔ)及人文修養(yǎng)；并運(yùn)用所掌握的理論知識(shí)和技能，從事生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、教學(xué)及管理等方面的工作或者有進(jìn)一步深造（攻讀研究生學(xué)位）基礎(chǔ)和發(fā)展?jié)撃艿母咚刭|(zhì)人才。
主干課程：無機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、動(dòng)物生物學(xué)、植物生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、物理化學(xué)、化工原理、食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品分析與檢驗(yàn)、食品發(fā)酵與釀造等。
就業(yè)方向：從事生物技術(shù)及食品加工檢測(cè)等領(lǐng)域的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、教學(xué)及管理等方面的工作，或者進(jìn)一步深造，攻讀研究生學(xué)位。