桑葚土司怎么做好吃模板

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    在日常的學習、工作、生活中,肯定對各類范文都很熟悉吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢?下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
    桑葚土司怎么做好吃篇一
    導語:桑葚,大家都不是太陌生吧。桑葚是我們很常見的`一種水果。桑葚的營養(yǎng)價值也是很高的。那么桑葚土司怎么做呢?下面和小編一起來看看吧!
    高筋面粉270克
    奶粉13克,酵母(干)3.5克,雞蛋24克
    食鹽5克,水148克,黃油20克,果醬(桑葚)50克
    高筋面粉190克,水108克,酵母2克,鹽2.5克,奶粉5克
    高筋面粉80克,奶粉8克,鹽2.5克,酵母1.5克,雞蛋24克,水40克(根據面團情況酌情添加),桑葚果醬50克,黃油20克
    1.酵母先用水化開,將所有材料放入
    2.和成面團,蓋上保鮮膜
    3.放冰箱冷藏發(fā)酵約兩倍大。(冰箱5度冷藏,17小時。)
    4.將中種面團撕成碎塊,放入廚師機中
    5.將桑葚果醬放入
    6.加入除黃油外的其他材料。(先放液體,酵母最后放,水分稍留一部分,根據果醬的粘稠度,以及面粉的吸水性來斟酌添加)
    7.一檔3分鐘,3檔5分鐘,加入黃油丁,繼續(xù)工作一檔3分鐘,三檔5分鐘。面團揉好,滾圓,放在盆內溫暖處進行發(fā)酵
    8.發(fā)酵至兩倍大
    9.取出,排氣
    10.分割成3份,滾圓
    11.搟成長橢圓形,卷起,靜置10分鐘松弛
    12.再次搟長
    13.卷起,將其放入土司模具中
    14.烤箱開啟發(fā)酵功能,噴水,放入,二次發(fā)酵至8-9分滿
    15.表面刷蛋液
    16.烤箱預熱190度,烤50分鐘,約20分鐘上色后,上面覆蓋錫紙
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