三、填空題(本大題共5小題，每空1分，共10分)
請(qǐng)?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均無分。
1．客房服務(wù)的內(nèi)容可分為_______服務(wù)和_______服務(wù)兩部分。
2．客房質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)含有兩方面的內(nèi)容，即_______標(biāo)準(zhǔn)和_______標(biāo)準(zhǔn)。
3．員工評(píng)估的內(nèi)容有基本素質(zhì)、_______、_______。
4．目前飯店客房狀況顯示系統(tǒng)有兩種，即客房_______顯示系統(tǒng)和客房_______顯示系統(tǒng)。
5．客史檔案內(nèi)容可分為_______客史和_______客史。
四、名詞解釋(本大題共4小題，每小題3分，共12分)
1．標(biāo)準(zhǔn)房?jī)r(jià)
2．“金鑰匙”服務(wù)
3．溝通協(xié)調(diào)
4．個(gè)性化服務(wù)
五、簡(jiǎn)答題(本大題共4小題，每小題7分，共28分)
1．前廳部的工作任務(wù)是什么？
2．客房的價(jià)格特點(diǎn)有哪些？
3．超訂過度應(yīng)怎樣采取補(bǔ)救措施？
4．在客房清潔衛(wèi)生管理工作中，如何發(fā)揮客人的監(jiān)督作用？
六、論述題(本大題共2小題，每小題10分，共20分)
1．如何進(jìn)行布件的保養(yǎng)和貯存？
2．請(qǐng)論述客房部的功能以及在飯店中的地位。
請(qǐng)?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均無分。
1．客房服務(wù)的內(nèi)容可分為_______服務(wù)和_______服務(wù)兩部分。
2．客房質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)含有兩方面的內(nèi)容，即_______標(biāo)準(zhǔn)和_______標(biāo)準(zhǔn)。
3．員工評(píng)估的內(nèi)容有基本素質(zhì)、_______、_______。
4．目前飯店客房狀況顯示系統(tǒng)有兩種，即客房_______顯示系統(tǒng)和客房_______顯示系統(tǒng)。
5．客史檔案內(nèi)容可分為_______客史和_______客史。
四、名詞解釋(本大題共4小題，每小題3分，共12分)
1．標(biāo)準(zhǔn)房?jī)r(jià)
2．“金鑰匙”服務(wù)
3．溝通協(xié)調(diào)
4．個(gè)性化服務(wù)
五、簡(jiǎn)答題(本大題共4小題，每小題7分，共28分)
1．前廳部的工作任務(wù)是什么？
2．客房的價(jià)格特點(diǎn)有哪些？
3．超訂過度應(yīng)怎樣采取補(bǔ)救措施？
4．在客房清潔衛(wèi)生管理工作中，如何發(fā)揮客人的監(jiān)督作用？
六、論述題(本大題共2小題，每小題10分，共20分)
1．如何進(jìn)行布件的保養(yǎng)和貯存？
2．請(qǐng)論述客房部的功能以及在飯店中的地位。