牡丹史話(huà) briefhistoryofcultivation "競(jìng)夸天下雙無(wú)絕，獨(dú)立人間第一香"。牡丹是我國(guó)特有的木本名貴花卉，花大色艷、雍容華貴、富麗端莊、芳香濃郁，而且品種繁多，素有"國(guó)色天香"、"花中"的美稱(chēng)，長(zhǎng)期以來(lái)被人們當(dāng)做富貴吉祥、繁榮興旺的象征。
中華民族是一個(gè)愛(ài)美的民族、愛(ài)花的民族，尤其鐘愛(ài)牡丹。我們的祖先愛(ài)牡丹、種牡丹的歷史幾乎和他們生息繁衍、發(fā)展壯大的歷史一樣深厚悠久。 牡丹，原為陜、川、魯、豫以及西藏、云南等一帶山區(qū)的野生灌木，散生于海拔1500米左右的山坡和林緣。我國(guó)牡丹的種植可追溯到二千多年前，1972年甘肅武威東漢壙墓中發(fā)現(xiàn)的醫(yī)簡(jiǎn)中已有牡丹入藥的記載。牡丹作為觀(guān)賞植物始自南北朝時(shí)期，文獻(xiàn)多有記載。劉賽客《嘉記錄》說(shuō)：“北齊楊子華有畫(huà)牡丹”，牡丹既已入畫(huà)，其作為觀(guān)賞的對(duì)象已確切無(wú)疑。謝康樂(lè)更具體指出種植的具體情況：“永嘉水際竹間多牡丹?！保ā短接[》）近代生物學(xué)先驅(qū)達(dá)爾文在十九世紀(jì)七十年代寫(xiě)的《動(dòng)植物在家養(yǎng)情況下的變異》一書(shū)中說(shuō)，牡丹在中國(guó)已經(jīng)栽培了一千四百年“從十九世紀(jì)七十年代推到一千四百年前，那是公元五世紀(jì)，即南北朝初年，和中國(guó)牡丹的栽植歷史大體相屬。隋代，隋煬帝（公元605-618 ）時(shí)“辟地周二百里為西苑，昭天下境內(nèi)所有鳥(niǎo)獸草木驛至京師（今河南洛陽(yáng)）。易州（今河北易縣）進(jìn)二十箱牡丹”。《隋志素問(wèn)篇》中說(shuō)道：“清明次五時(shí)牡丹華。”這又足以說(shuō)明牡丹作觀(guān)賞植物則規(guī)模更大。
唐代（公元618-907）牡丹栽培開(kāi)始繁盛起來(lái)。開(kāi)元中盛于長(zhǎng)安。傳說(shuō)當(dāng)時(shí)洛陽(yáng)有個(gè)叫宋單父的善于種花，應(yīng)唐玄宗李隆基之召，到驪山種了一萬(wàn)多本，顏色不相同（《龍城錄》）。李白“云想衣裳花想容，春風(fēng)拂檻露華濃。若非群玉山頭見(jiàn)，會(huì)向瑤臺(tái)月下逢?！钡热住扒迤秸{(diào)”就是歌詠幾種不同顏色牡丹的?！巴デ吧炙幯裏o(wú)格，池上芙蓉靜少情。唯有牡丹真國(guó)色，花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城。”（劉禹錫：“賞牡丹”）“帝城春欲暮，喧喧車(chē)馬度；共道牡丹時(shí)，相隨買(mǎi)花去。貴賤無(wú)常價(jià)，酬值看花數(shù)：灼灼百朵紅，戔戔步束素。家家習(xí)為俗，人人迷不悟?！保ò拙右祝骸百I(mǎi)花”）從以上這些詩(shī)篇可以看出當(dāng)時(shí)帝都長(zhǎng)安裁培牡丹的盛況。這時(shí)，牡丹不但顏色種類(lèi)多了，而且還出現(xiàn)了一些新奇變異和重瓣現(xiàn)象?！芭d唐寺有牡丹一窠，元和中著花一千二百朵，其色有正暈、倒暈、淺紅、淺紫、紫白、白檀等，獨(dú)無(wú)深紅，又有花葉中無(wú)抹心者，重臺(tái)花者，其花面七、八寸?！保ā队详?yáng)雜俎》）“穆宗皇帝殿前種千葉牡丹，花始開(kāi)香氣襲人，一朵千葉，大而且紅?！?（《杜陽(yáng)雜俎》）。這也說(shuō)明了，我國(guó)早在公元九世紀(jì)，便已經(jīng)有了重瓣牡丹。宋代（公元９６０－１２７９年），中國(guó)牡丹栽培中心，由唐之長(zhǎng)安而轉(zhuǎn)移到了洛陽(yáng)，牡丹的品種更多，栽培技術(shù)更加系統(tǒng)、完善。并出現(xiàn)了一批理論專(zhuān)著，對(duì)牡丹的研究有了很大的提高。這一時(shí)期的著作有歐陽(yáng)修的《洛陽(yáng)牡丹記》；周師厚的《鄞江周氏洛陽(yáng)牡丹記》、《洛陽(yáng)花木記》；張峋的《洛陽(yáng)花譜》等等。記述了牡丹的栽培管理，總結(jié)出一整套較為完整的成熟經(jīng)驗(yàn)。歐陽(yáng)修說(shuō)：大抵洛人家家有花，而少大樹(shù)，蓋其不接則不佳。考試論壇
北宋末年，戰(zhàn)亂不斷，洛陽(yáng)牡丹開(kāi)始衰退，陳州牡丹取而代之，張邦基撰《陳州牡丹記》云：“洛陽(yáng)牡丹之品見(jiàn)于花譜，然未若陳州牡丹之盛且多也。圓戶(hù)花如種黍粟，動(dòng)以頃計(jì)?！?南宋時(shí)，牡丹栽培中心南移，由北方洛陽(yáng)移向南方的天彭（今四川省彭州市）、成都、杭州等地。天彭裁培的牡丹，為蜀中第一，號(hào)稱(chēng)“小西京”。詩(shī)人陸游在蜀中做官，親往游賞，并撰《天彭牡丹譜》（1178年）。宋室南渡后，洛陽(yáng)花事衰微，杭州卻得到發(fā)展，出現(xiàn)一些新奇品種，如‘重臺(tái)九新淡紫牡丹’、白花青緣牡丹’等。大
元代，是中國(guó)牡丹發(fā)展的低潮時(shí)期，長(zhǎng)安、洛陽(yáng)等地能見(jiàn)到的好品種已屈指可數(shù)，品種退化，重瓣品種難得一見(jiàn)，因有“千葉獨(dú)難遇，亦猶千人為英，萬(wàn)人為杰，尤世紀(jì)不恒有者”（姚燧《序牡丹》）之嘆！明代（公元1368-1644年），牡丹的栽培的中心，轉(zhuǎn)移到了安徽亳州。夏之臣《評(píng)亳州牡丹》云：“吾亳州牡丹，年來(lái)浸盛，嬌容三變，尤在季孟之間。等此而上，有天香一品，石榴紅，勝嬌容，宮紅袍，琉璃貫珠，新紅種種不一，雜紅最后出，品種難得。又有大黃一種，輕膩可愛(ài)，不減三變。佛頂青為白色第一。大抵紅花以花子紅，銀紅、桃紅為上。”又云：“草堂數(shù)武之步，種蒔殆偏，率以?xún)缮⒆饕粎?，紅白異狀，錯(cuò)綜其間，又以平頭紫，慶天香，先春紅三色插入其花叢，間集而成文章，他時(shí)盛開(kāi)燦然若錦”。此時(shí)開(kāi)中國(guó)插 花技術(shù)之先河。在明代，亳州牡丹雖有盛名，但曹州（今山東菏澤），國(guó)都北京牡丹栽培也逐漸繁盛起來(lái)
中華民族是一個(gè)愛(ài)美的民族、愛(ài)花的民族，尤其鐘愛(ài)牡丹。我們的祖先愛(ài)牡丹、種牡丹的歷史幾乎和他們生息繁衍、發(fā)展壯大的歷史一樣深厚悠久。 牡丹，原為陜、川、魯、豫以及西藏、云南等一帶山區(qū)的野生灌木，散生于海拔1500米左右的山坡和林緣。我國(guó)牡丹的種植可追溯到二千多年前，1972年甘肅武威東漢壙墓中發(fā)現(xiàn)的醫(yī)簡(jiǎn)中已有牡丹入藥的記載。牡丹作為觀(guān)賞植物始自南北朝時(shí)期，文獻(xiàn)多有記載。劉賽客《嘉記錄》說(shuō)：“北齊楊子華有畫(huà)牡丹”，牡丹既已入畫(huà)，其作為觀(guān)賞的對(duì)象已確切無(wú)疑。謝康樂(lè)更具體指出種植的具體情況：“永嘉水際竹間多牡丹?！保ā短接[》）近代生物學(xué)先驅(qū)達(dá)爾文在十九世紀(jì)七十年代寫(xiě)的《動(dòng)植物在家養(yǎng)情況下的變異》一書(shū)中說(shuō)，牡丹在中國(guó)已經(jīng)栽培了一千四百年“從十九世紀(jì)七十年代推到一千四百年前，那是公元五世紀(jì)，即南北朝初年，和中國(guó)牡丹的栽植歷史大體相屬。隋代，隋煬帝（公元605-618 ）時(shí)“辟地周二百里為西苑，昭天下境內(nèi)所有鳥(niǎo)獸草木驛至京師（今河南洛陽(yáng)）。易州（今河北易縣）進(jìn)二十箱牡丹”。《隋志素問(wèn)篇》中說(shuō)道：“清明次五時(shí)牡丹華。”這又足以說(shuō)明牡丹作觀(guān)賞植物則規(guī)模更大。
唐代（公元618-907）牡丹栽培開(kāi)始繁盛起來(lái)。開(kāi)元中盛于長(zhǎng)安。傳說(shuō)當(dāng)時(shí)洛陽(yáng)有個(gè)叫宋單父的善于種花，應(yīng)唐玄宗李隆基之召，到驪山種了一萬(wàn)多本，顏色不相同（《龍城錄》）。李白“云想衣裳花想容，春風(fēng)拂檻露華濃。若非群玉山頭見(jiàn)，會(huì)向瑤臺(tái)月下逢?！钡热住扒迤秸{(diào)”就是歌詠幾種不同顏色牡丹的?！巴デ吧炙幯裏o(wú)格，池上芙蓉靜少情。唯有牡丹真國(guó)色，花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城。”（劉禹錫：“賞牡丹”）“帝城春欲暮，喧喧車(chē)馬度；共道牡丹時(shí)，相隨買(mǎi)花去。貴賤無(wú)常價(jià)，酬值看花數(shù)：灼灼百朵紅，戔戔步束素。家家習(xí)為俗，人人迷不悟?！保ò拙右祝骸百I(mǎi)花”）從以上這些詩(shī)篇可以看出當(dāng)時(shí)帝都長(zhǎng)安裁培牡丹的盛況。這時(shí)，牡丹不但顏色種類(lèi)多了，而且還出現(xiàn)了一些新奇變異和重瓣現(xiàn)象?！芭d唐寺有牡丹一窠，元和中著花一千二百朵，其色有正暈、倒暈、淺紅、淺紫、紫白、白檀等，獨(dú)無(wú)深紅，又有花葉中無(wú)抹心者，重臺(tái)花者，其花面七、八寸?！保ā队详?yáng)雜俎》）“穆宗皇帝殿前種千葉牡丹，花始開(kāi)香氣襲人，一朵千葉，大而且紅?！?（《杜陽(yáng)雜俎》）。這也說(shuō)明了，我國(guó)早在公元九世紀(jì)，便已經(jīng)有了重瓣牡丹。宋代（公元９６０－１２７９年），中國(guó)牡丹栽培中心，由唐之長(zhǎng)安而轉(zhuǎn)移到了洛陽(yáng)，牡丹的品種更多，栽培技術(shù)更加系統(tǒng)、完善。并出現(xiàn)了一批理論專(zhuān)著，對(duì)牡丹的研究有了很大的提高。這一時(shí)期的著作有歐陽(yáng)修的《洛陽(yáng)牡丹記》；周師厚的《鄞江周氏洛陽(yáng)牡丹記》、《洛陽(yáng)花木記》；張峋的《洛陽(yáng)花譜》等等。記述了牡丹的栽培管理，總結(jié)出一整套較為完整的成熟經(jīng)驗(yàn)。歐陽(yáng)修說(shuō)：大抵洛人家家有花，而少大樹(shù)，蓋其不接則不佳。考試論壇
北宋末年，戰(zhàn)亂不斷，洛陽(yáng)牡丹開(kāi)始衰退，陳州牡丹取而代之，張邦基撰《陳州牡丹記》云：“洛陽(yáng)牡丹之品見(jiàn)于花譜，然未若陳州牡丹之盛且多也。圓戶(hù)花如種黍粟，動(dòng)以頃計(jì)?！?南宋時(shí)，牡丹栽培中心南移，由北方洛陽(yáng)移向南方的天彭（今四川省彭州市）、成都、杭州等地。天彭裁培的牡丹，為蜀中第一，號(hào)稱(chēng)“小西京”。詩(shī)人陸游在蜀中做官，親往游賞，并撰《天彭牡丹譜》（1178年）。宋室南渡后，洛陽(yáng)花事衰微，杭州卻得到發(fā)展，出現(xiàn)一些新奇品種，如‘重臺(tái)九新淡紫牡丹’、白花青緣牡丹’等。大
元代，是中國(guó)牡丹發(fā)展的低潮時(shí)期，長(zhǎng)安、洛陽(yáng)等地能見(jiàn)到的好品種已屈指可數(shù)，品種退化，重瓣品種難得一見(jiàn)，因有“千葉獨(dú)難遇，亦猶千人為英，萬(wàn)人為杰，尤世紀(jì)不恒有者”（姚燧《序牡丹》）之嘆！明代（公元1368-1644年），牡丹的栽培的中心，轉(zhuǎn)移到了安徽亳州。夏之臣《評(píng)亳州牡丹》云：“吾亳州牡丹，年來(lái)浸盛，嬌容三變，尤在季孟之間。等此而上，有天香一品，石榴紅，勝嬌容，宮紅袍，琉璃貫珠，新紅種種不一，雜紅最后出，品種難得。又有大黃一種，輕膩可愛(ài)，不減三變。佛頂青為白色第一。大抵紅花以花子紅，銀紅、桃紅為上。”又云：“草堂數(shù)武之步，種蒔殆偏，率以?xún)缮⒆饕粎?，紅白異狀，錯(cuò)綜其間，又以平頭紫，慶天香，先春紅三色插入其花叢，間集而成文章，他時(shí)盛開(kāi)燦然若錦”。此時(shí)開(kāi)中國(guó)插 花技術(shù)之先河。在明代，亳州牡丹雖有盛名，但曹州（今山東菏澤），國(guó)都北京牡丹栽培也逐漸繁盛起來(lái)