中華人民共和國于1949年成立以來,共進行了五次的名酒評選活動，其目的是加快技術(shù)進步，提高酒的質(zhì)量。除了這些代表國家水平的名酒外，還有國家評定的優(yōu)質(zhì)酒。
第一次全國評酒會于1952年在北京召開，由中國專賣實業(yè)公司主持,共評出八種名酒，其中白酒四種，黃酒一種，葡萄酒類三種。
第二次全國評酒會于1963年在北京召開，由輕工業(yè)部主持，并首次制定了評酒規(guī)則，共評出名酒十八種。其中白酒八種，黃酒二種，啤酒一種，葡萄酒類六種，露酒一種。
第三次全國評酒會于1979年在遼寧大連舉行，由輕工業(yè)部主持， 共評出十八種國家名酒：
第四次全國評酒會于1984年在山西太原舉行， 由中國食品協(xié)會主持， 共評出國家名酒二十八種。
第五次全國評酒會于1989年在安徽合肥市舉行，從白酒中評出17種國家名酒。其它酒類未評。
企業(yè)名稱 注冊商標 產(chǎn)品名稱 香型 屆次
貴州茅臺酒廠 飛天牌、貴州牌 茅臺酒 醬香 ?、佗冖邰堍?BR> 杏花村汾酒公司 古井亭、長城牌 汾酒 清香 ①②③④⑤
瀘州曲酒廠 瀘州牌 瀘州老窖 濃香 ?、佗冖邰堍?BR> 西鳳酒廠 西鳳牌 西鳳酒 其它香 ①②?、堍?BR> 五糧液酒廠 五糧液牌 五糧液酒 濃香 ②③④⑤
毫州古井酒廠 古井牌 古井貢酒 濃香 ?、冖邰堍?BR> 成都全興酒廠 全興牌 全興大曲酒 濃香 ②?、堍?BR> 遵義董酒廠 董牌 董酒 其它香 ②③④⑤
綿竹劍南春酒廠 劍南春牌 劍南春酒 濃香 ?、邰堍?BR> 洋河酒廠 羊禾牌、洋河牌 洋河大曲 濃香 ?、邰堍?BR> 雙溝酒廠 雙溝牌 雙溝大曲、特液 濃香 ?、堍?BR> 武漢市酒廠 黃鶴樓牌 黃鶴樓酒 濃香 ④⑤
古藺郎酒廠 郎泉牌 郎酒 醬香 ?、堍?BR> 常德武陵酒廠 武陵牌 武陵酒 醬香 ?、?BR> 寶豐酒廠 寶豐牌 寶豐酒 清香 ?、?BR> 鹿邑宋河酒廠 宋河牌 宋河糧液 濃香 ?、?BR> 射洪沱牌酒廠 沱牌 沱牌曲酒 濃香 ?、?
第一次全國評酒會于1952年在北京召開，由中國專賣實業(yè)公司主持,共評出八種名酒，其中白酒四種，黃酒一種，葡萄酒類三種。
第二次全國評酒會于1963年在北京召開，由輕工業(yè)部主持，并首次制定了評酒規(guī)則，共評出名酒十八種。其中白酒八種，黃酒二種，啤酒一種，葡萄酒類六種，露酒一種。
第三次全國評酒會于1979年在遼寧大連舉行，由輕工業(yè)部主持， 共評出十八種國家名酒：
第四次全國評酒會于1984年在山西太原舉行， 由中國食品協(xié)會主持， 共評出國家名酒二十八種。
第五次全國評酒會于1989年在安徽合肥市舉行，從白酒中評出17種國家名酒。其它酒類未評。
企業(yè)名稱 注冊商標 產(chǎn)品名稱 香型 屆次
貴州茅臺酒廠 飛天牌、貴州牌 茅臺酒 醬香 ?、佗冖邰堍?BR> 杏花村汾酒公司 古井亭、長城牌 汾酒 清香 ①②③④⑤
瀘州曲酒廠 瀘州牌 瀘州老窖 濃香 ?、佗冖邰堍?BR> 西鳳酒廠 西鳳牌 西鳳酒 其它香 ①②?、堍?BR> 五糧液酒廠 五糧液牌 五糧液酒 濃香 ②③④⑤
毫州古井酒廠 古井牌 古井貢酒 濃香 ?、冖邰堍?BR> 成都全興酒廠 全興牌 全興大曲酒 濃香 ②?、堍?BR> 遵義董酒廠 董牌 董酒 其它香 ②③④⑤
綿竹劍南春酒廠 劍南春牌 劍南春酒 濃香 ?、邰堍?BR> 洋河酒廠 羊禾牌、洋河牌 洋河大曲 濃香 ?、邰堍?BR> 雙溝酒廠 雙溝牌 雙溝大曲、特液 濃香 ?、堍?BR> 武漢市酒廠 黃鶴樓牌 黃鶴樓酒 濃香 ④⑤
古藺郎酒廠 郎泉牌 郎酒 醬香 ?、堍?BR> 常德武陵酒廠 武陵牌 武陵酒 醬香 ?、?BR> 寶豐酒廠 寶豐牌 寶豐酒 清香 ?、?BR> 鹿邑宋河酒廠 宋河牌 宋河糧液 濃香 ?、?BR> 射洪沱牌酒廠 沱牌 沱牌曲酒 濃香 ?、?