“荷塘月色”,很多人聽(tīng)到這4個(gè)字,都會(huì)聯(lián)想到朱自清的散文《荷塘月色》。但我今天要說(shuō)的此荷塘非彼荷塘,這是一道菜的名字。
先 介紹一下“荷塘月色”的制作材料:綠色荷蘭豆代表荷葉,白色塘藕象征荷塘,黑色木耳指代黑夜,月牙色白果寓意月亮,紅紅的胡蘿卜就是荷花了。把這些食材巧妙搭配,就出現(xiàn)了散文中的景色:皓月當(dāng)空,倒映在荷塘里,荷葉和荷花紛紛為月光“讓”出一條道,讓月亮把銀輝撒在荷塘里。
別看“荷塘月 色”食材簡(jiǎn)單,炮制時(shí)卻一定要掌握好火候。首先,往鍋內(nèi)倒少許油加熱,放入藕,用大火爆炒。等藕七八分熟時(shí)把火力調(diào)小,依次加入胡蘿卜、木耳、荷蘭豆和白果,撒少許鹽,即將出鍋時(shí)溝個(gè)薄芡。OK,一盤(pán)顏色好看、散發(fā)著清香且富含多種營(yíng)養(yǎng)的“荷塘月色”出爐了!
我喜歡“荷塘月色”,不僅因?yàn)槠溥x料得當(dāng),爽口不油膩,還在于它雖無(wú)鮑魚(yú)燕窩的昂貴,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻毫不遜色。朱自清的文章更為這道菜賦予了無(wú)限遐想,如果朱自清品嘗了這道菜,想必也會(huì)愛(ài)上它吧!
點(diǎn)評(píng):命題富有創(chuàng)意,語(yǔ)言簡(jiǎn)潔干凈。