肉桂為樟科植物肉桂Ginnamomum cassia p resl 的干燥樹(shù)皮, 主產(chǎn)于廣東、廣西、海南、云南等地。肉桂揮發(fā)油已有報(bào)道, 揮發(fā)油為其主要有效成分之一, 含量1. 98%-2.06% , 油中主要成分桂皮醛(cinnam aldehyde) 52. 92%261. 20%。肉桂補(bǔ)火助陽(yáng)、散寒止痛、溫經(jīng)通脈、引火歸源。
用于治療陽(yáng)痿、宮冷、腹痛、寒疝、腰痛、胸痹、陰疽、閉經(jīng)、痛經(jīng)、虛陽(yáng)上浮等?，F(xiàn)代藥理研究, 肉桂揮發(fā)油具有強(qiáng)心、改善心肌血液供應(yīng)、健胃、驅(qū)風(fēng)等作用。肉桂水煎物有抗炎鎮(zhèn)痛作用[1]。對(duì)肉桂入煎劑有要求后下的, 有無(wú)要求的[2 ] , 對(duì)于肉桂制成湯劑具體應(yīng)該怎樣煎煮, 還沒(méi)有一公認(rèn)合理, 有效的途徑, 為了充分發(fā)揮肉桂藥物療效, 我們從煎煮浸泡、浸泡后下與不浸泡后下三法, 對(duì)其湯液揮發(fā)油煎出量進(jìn)行比較, 以期找到合理的煎煮方法, 以供中藥煎煮時(shí)參考。
1 試驗(yàn)藥材 由咸陽(yáng)市藥材公司提供, 經(jīng)鑒定符合《中國(guó)藥典》2005 版一部規(guī)定, 按《中國(guó)藥典》2005 版一部附錄57 頁(yè)XD 揮發(fā)油測(cè)定法測(cè)其含量為1. 5%。
2 試驗(yàn)方法 取2000g 藥材, 碾碎, 稱(chēng)取一定量, 每份100g, 共三份。第一份加100m l 水浸泡30m in, 然后加700m l 水加熱煎煮, 煎沸后采用微沸維持; 第二份加100m l 水浸泡30m in, 然后加入已沸的700m l 沸水煎煮,采用微沸維持; 第三份不浸泡然后加入800mll 沸水中煎煮, 保持和上面兩種同樣的狀態(tài)。各份分別采取不同煎煮時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1m in、5m in、10m in、20m in、30m in, 停止加熱, 將每份固定時(shí)間煎煮的湯液過(guò)濾, 傾入圓底燒瓶, 按《中國(guó)藥典》2005 版一部附錄57 頁(yè)XD 揮發(fā)油測(cè)定法測(cè)其含量, 重復(fù)3 次, 取其平均值, 并另取提取揮發(fā)油后的湯液、按《中國(guó)藥典》2005 版一部附錄56 頁(yè)XA 浸出物測(cè)定法測(cè)定, 記錄其浸出物量。
3 試驗(yàn)結(jié)果
表1 揮發(fā)油煎出率(% ) 浸泡煎煮(m in) 不浸泡后下(m in) 浸泡后下(m in)1 5 10 20 30 1 5 10 20 30 1 5 10 20 30 14. 0 12. 0 14. 0 14. 7 18. 7 18. 7 18. 0 17. 3 14. 0 22. 0 11. 3 14. 0 13. 3 11. 3 18. 7
表2 浸出物煎出率(% ) 浸泡煎煮(m in) 浸泡后下(m in) 不浸泡后下(m in) 5 10 20 30 5 10 20 30 5 10 20 30 10. 9 12. 9 16. 4 17. 4 14. 5 15. 1 16. 2 17. 2 12. 3 13. 5 15. 9 16. 8
4 討 論
4. 1 試驗(yàn)結(jié)果表明, 肉桂揮發(fā)油煎出量不浸泡后下不論煎煮時(shí)間長(zhǎng)短, 煎液中揮發(fā)油的煎出率都低于浸泡煎煮或浸泡后下, 可能是藥材突然受熱油室猛烈破壞, 揮發(fā)油揮出, 未溶在藥液中就揮發(fā)掉的緣故, 而浸泡可使藥材中揮發(fā)油先溶于湯液中, 隨著加熱溶出越快而揮發(fā)油始終先溶于湯液中, 然后隨水蒸氣蒸發(fā), 而使藥液中揮發(fā)油含量始終高于直接后下者?；蚴且?yàn)橐话闼幉闹卸己械鞍踪|(zhì)、淀粉等, 直接加熱可使其凝固或糊化, 阻礙有效成分的溶出, 經(jīng)過(guò)浸泡的藥材其細(xì)胞解離膨脹、細(xì)胞破裂, 有利于有效成分的溶出。因此煎煮前需浸泡。
4. 2 一般含揮發(fā)油的藥材都要后下油量多, 經(jīng)比較,肉桂揮發(fā)油煎出量不論是加熱煎煮還是后下, 都可以收到較理想的油量, 并且隨著煎煮時(shí)間延長(zhǎng), 收油量越高, 說(shuō)明煎煮過(guò)程中, 揮發(fā)油煎出量比損耗的多, 有可能是因?yàn)槿夤饟]發(fā)油密度比水重, 因此不易隨水汽散失, 因此加熱時(shí)間長(zhǎng)、油量增多, 依照試驗(yàn), 為方便起見(jiàn), 一般煎煮30m in為宜。
4. 3 揮發(fā)油煎出率呈高2低2高變化, 或許是肉桂揮發(fā)油成分里含有極易揮發(fā)和較易揮發(fā)不同種揮發(fā)油, 極易揮發(fā)的在一開(kāi)始就容易煎出從而揮發(fā); 較易揮發(fā)的, 可能是藥材質(zhì)地堅(jiān)硬, 揮發(fā)油不易溶出, 或是比重大于1 的肉桂醛不易溶出, 但到了30m in 后, 組織大量破裂后, 揮發(fā)油溶出, 含量因此而高, 提示我們?cè)谒幚砩铣Ｓ玫娜夤鹑┰谥委熛到y(tǒng)面, 心血管方面病變時(shí), 可浸泡煎煮時(shí)間稍長(zhǎng), 這時(shí)可以將有效成份桂皮醛完全浸出利用。 4. 4 湯液中浸出物的數(shù)據(jù)可以看出, 隨著煎煮時(shí)間愈長(zhǎng), 浸出物越多。可能是隨著時(shí)間的延長(zhǎng), 水溶性成份能充分溶出的緣故。提示我們?nèi)夤鹩糜诳寡祖?zhèn)痛時(shí)可適當(dāng)延長(zhǎng)煎煮時(shí)間。結(jié) 論 本實(shí)驗(yàn)說(shuō)明肉桂揮發(fā)油制成湯劑時(shí)無(wú)需后下, 但需浸泡, 一般30m in 左右, 并且根據(jù)不同藥理需求可控制煎煮時(shí)間, 以期找到有效成份。
用于治療陽(yáng)痿、宮冷、腹痛、寒疝、腰痛、胸痹、陰疽、閉經(jīng)、痛經(jīng)、虛陽(yáng)上浮等?，F(xiàn)代藥理研究, 肉桂揮發(fā)油具有強(qiáng)心、改善心肌血液供應(yīng)、健胃、驅(qū)風(fēng)等作用。肉桂水煎物有抗炎鎮(zhèn)痛作用[1]。對(duì)肉桂入煎劑有要求后下的, 有無(wú)要求的[2 ] , 對(duì)于肉桂制成湯劑具體應(yīng)該怎樣煎煮, 還沒(méi)有一公認(rèn)合理, 有效的途徑, 為了充分發(fā)揮肉桂藥物療效, 我們從煎煮浸泡、浸泡后下與不浸泡后下三法, 對(duì)其湯液揮發(fā)油煎出量進(jìn)行比較, 以期找到合理的煎煮方法, 以供中藥煎煮時(shí)參考。
1 試驗(yàn)藥材 由咸陽(yáng)市藥材公司提供, 經(jīng)鑒定符合《中國(guó)藥典》2005 版一部規(guī)定, 按《中國(guó)藥典》2005 版一部附錄57 頁(yè)XD 揮發(fā)油測(cè)定法測(cè)其含量為1. 5%。
2 試驗(yàn)方法 取2000g 藥材, 碾碎, 稱(chēng)取一定量, 每份100g, 共三份。第一份加100m l 水浸泡30m in, 然后加700m l 水加熱煎煮, 煎沸后采用微沸維持; 第二份加100m l 水浸泡30m in, 然后加入已沸的700m l 沸水煎煮,采用微沸維持; 第三份不浸泡然后加入800mll 沸水中煎煮, 保持和上面兩種同樣的狀態(tài)。各份分別采取不同煎煮時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)1m in、5m in、10m in、20m in、30m in, 停止加熱, 將每份固定時(shí)間煎煮的湯液過(guò)濾, 傾入圓底燒瓶, 按《中國(guó)藥典》2005 版一部附錄57 頁(yè)XD 揮發(fā)油測(cè)定法測(cè)其含量, 重復(fù)3 次, 取其平均值, 并另取提取揮發(fā)油后的湯液、按《中國(guó)藥典》2005 版一部附錄56 頁(yè)XA 浸出物測(cè)定法測(cè)定, 記錄其浸出物量。
3 試驗(yàn)結(jié)果
表1 揮發(fā)油煎出率(% ) 浸泡煎煮(m in) 不浸泡后下(m in) 浸泡后下(m in)1 5 10 20 30 1 5 10 20 30 1 5 10 20 30 14. 0 12. 0 14. 0 14. 7 18. 7 18. 7 18. 0 17. 3 14. 0 22. 0 11. 3 14. 0 13. 3 11. 3 18. 7
表2 浸出物煎出率(% ) 浸泡煎煮(m in) 浸泡后下(m in) 不浸泡后下(m in) 5 10 20 30 5 10 20 30 5 10 20 30 10. 9 12. 9 16. 4 17. 4 14. 5 15. 1 16. 2 17. 2 12. 3 13. 5 15. 9 16. 8
4 討 論
4. 1 試驗(yàn)結(jié)果表明, 肉桂揮發(fā)油煎出量不浸泡后下不論煎煮時(shí)間長(zhǎng)短, 煎液中揮發(fā)油的煎出率都低于浸泡煎煮或浸泡后下, 可能是藥材突然受熱油室猛烈破壞, 揮發(fā)油揮出, 未溶在藥液中就揮發(fā)掉的緣故, 而浸泡可使藥材中揮發(fā)油先溶于湯液中, 隨著加熱溶出越快而揮發(fā)油始終先溶于湯液中, 然后隨水蒸氣蒸發(fā), 而使藥液中揮發(fā)油含量始終高于直接后下者?；蚴且?yàn)橐话闼幉闹卸己械鞍踪|(zhì)、淀粉等, 直接加熱可使其凝固或糊化, 阻礙有效成分的溶出, 經(jīng)過(guò)浸泡的藥材其細(xì)胞解離膨脹、細(xì)胞破裂, 有利于有效成分的溶出。因此煎煮前需浸泡。
4. 2 一般含揮發(fā)油的藥材都要后下油量多, 經(jīng)比較,肉桂揮發(fā)油煎出量不論是加熱煎煮還是后下, 都可以收到較理想的油量, 并且隨著煎煮時(shí)間延長(zhǎng), 收油量越高, 說(shuō)明煎煮過(guò)程中, 揮發(fā)油煎出量比損耗的多, 有可能是因?yàn)槿夤饟]發(fā)油密度比水重, 因此不易隨水汽散失, 因此加熱時(shí)間長(zhǎng)、油量增多, 依照試驗(yàn), 為方便起見(jiàn), 一般煎煮30m in為宜。
4. 3 揮發(fā)油煎出率呈高2低2高變化, 或許是肉桂揮發(fā)油成分里含有極易揮發(fā)和較易揮發(fā)不同種揮發(fā)油, 極易揮發(fā)的在一開(kāi)始就容易煎出從而揮發(fā); 較易揮發(fā)的, 可能是藥材質(zhì)地堅(jiān)硬, 揮發(fā)油不易溶出, 或是比重大于1 的肉桂醛不易溶出, 但到了30m in 后, 組織大量破裂后, 揮發(fā)油溶出, 含量因此而高, 提示我們?cè)谒幚砩铣Ｓ玫娜夤鹑┰谥委熛到y(tǒng)面, 心血管方面病變時(shí), 可浸泡煎煮時(shí)間稍長(zhǎng), 這時(shí)可以將有效成份桂皮醛完全浸出利用。 4. 4 湯液中浸出物的數(shù)據(jù)可以看出, 隨著煎煮時(shí)間愈長(zhǎng), 浸出物越多。可能是隨著時(shí)間的延長(zhǎng), 水溶性成份能充分溶出的緣故。提示我們?nèi)夤鹩糜诳寡祖?zhèn)痛時(shí)可適當(dāng)延長(zhǎng)煎煮時(shí)間。結(jié) 論 本實(shí)驗(yàn)說(shuō)明肉桂揮發(fā)油制成湯劑時(shí)無(wú)需后下, 但需浸泡, 一般30m in 左右, 并且根據(jù)不同藥理需求可控制煎煮時(shí)間, 以期找到有效成份。