[來源]
1．用動物膀胱或腸衣扎成囊狀，填入植物提成的膏狀物等偽制而成。
2．采用豬、牛、羊等其他動物的膽偽充。
[性狀]
1．偽制品呈扁長橢圓形，頂端用細線纏繞數(shù)圈扎成囊口，下端有一凹陷而中間稍凸成臍眼，有黑色物滲出，大小不等。表面黑色，平滑，少數(shù)有皺指，有的附有少量片狀的淡黃色脂肪。囊內(nèi)容物呈棕黑色膏狀，具光澤，手捻逐漸軟化，粘手。具焦臭氣?？诮勒逞?，味先甜后苦，無清涼鉆舌感。
2．偽充品導長橢圓狀，上端用線扎口，下部膨大呈囊狀，大小不等。表面褐色，具皺溝紋，囊皮厚。囊內(nèi)物棕褐色。味苦，有腥臭氣。
[鑒別]
1．囊內(nèi)容物用火燒之，溶化下滴或起泡，產(chǎn)生焦糖味或腥臭味。
2．囊內(nèi)容物置紫外光燈下觀察，顯亮黃或桔黃、淡黃、灰黃色熒光。
3．按熊膽鑒別項3的試驗法，結(jié)果不含動物膽汁成分，也無對照品熊去氧膽酸相對應的斑點。
1．用動物膀胱或腸衣扎成囊狀，填入植物提成的膏狀物等偽制而成。
2．采用豬、牛、羊等其他動物的膽偽充。
[性狀]
1．偽制品呈扁長橢圓形，頂端用細線纏繞數(shù)圈扎成囊口，下端有一凹陷而中間稍凸成臍眼，有黑色物滲出，大小不等。表面黑色，平滑，少數(shù)有皺指，有的附有少量片狀的淡黃色脂肪。囊內(nèi)容物呈棕黑色膏狀，具光澤，手捻逐漸軟化，粘手。具焦臭氣?？诮勒逞?，味先甜后苦，無清涼鉆舌感。
2．偽充品導長橢圓狀，上端用線扎口，下部膨大呈囊狀，大小不等。表面褐色，具皺溝紋，囊皮厚。囊內(nèi)物棕褐色。味苦，有腥臭氣。
[鑒別]
1．囊內(nèi)容物用火燒之，溶化下滴或起泡，產(chǎn)生焦糖味或腥臭味。
2．囊內(nèi)容物置紫外光燈下觀察，顯亮黃或桔黃、淡黃、灰黃色熒光。
3．按熊膽鑒別項3的試驗法，結(jié)果不含動物膽汁成分，也無對照品熊去氧膽酸相對應的斑點。