（1）避免用強(qiáng)烈促進(jìn)胃液分泌的調(diào)料和食物，如酒類、香精（做糕點(diǎn)用）、桂皮、大料等；以及檸檬汽水、咖啡、濃茶和肉湯、雞湯、蘑菇等原湯；還有腌、熏、臘制的魚、肉、火腿及油煎炸和油膩食物。
（2）禁用含纖維素多的蔬菜，如韭菜、芹菜、豆芽菜、圓白菜、白蘿卜等，以及含有揮發(fā)油的蔬菜，如蔥頭、生蒜、生蔥、小茴香等亦應(yīng)忌用。
（3）禁用含嘌呤較多的食物，如黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干、熏干等，因?yàn)樗写傥敢悍置谧饔?，并造成粗糙植物纖維對胃粘膜的機(jī)械刺激作用，同時(shí)在胃內(nèi)停留長達(dá)4～5小時(shí)，還易產(chǎn)氣，故應(yīng)禁用。
（4）不宜食用糯米食品。糯米和其它糧食一樣，主要成分也是淀粉，它們都是由多種葡萄糖分子，經(jīng)過縮合、失水而形成。但由于糯米淀粉中葡萄糖分子縮合時(shí)，其連接方式與其它糧食淀粉有所不同，因而糯米經(jīng)過煮熟之后，無論是糯米飯，還是糯米制作的其它食品，其粘性均較大，正常人吃后，也較難消化，滯留在胃內(nèi)的時(shí)間長，從而刺激胃壁細(xì)胞及胃幽門部的細(xì)胞，使胃酸分泌增加。潰瘍病人食后，往往會使疼痛加重，甚至誘發(fā)胃穿孔，出血。因此，潰瘍病人不宜吃糯米食品。
（5）忌飲牛奶。牛奶鮮美可口，營養(yǎng)豐富，曾被認(rèn)為是胃和十二指腸潰瘍病人的理想飲料。但最近研究發(fā)現(xiàn)，潰瘍病人飲牛奶，可使病情加劇。
因?yàn)榕Ｄ毯推【埔粯?，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶剛?cè)胛笗r(shí)，能稀釋胃酸的濃度，緩和胃酸對胃、十二指腸潰瘍刺激，可使上腹不適得到暫時(shí)緩解。但過片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，從而產(chǎn)生更多的胃酸，使病情進(jìn)一步惡化。因此，潰瘍病患者不宜飲牛奶?！】荚嚧缶W(wǎng)站整理
（6）忌飲茶。對健康人來說，飲茶是有益的，但對潰瘍病患者，飲茶則有害無益。
因?yàn)椴枳饔糜谖刚衬ず螅纱偈刮杆岱置谠龆?，尤其是對十二指腸潰瘍患者，這種作用更為明顯。胃酸分泌過多，便抵消了抗酸藥物的療效，不利于潰瘍的愈合。因此，為了促進(jìn)潰瘍面的愈合，潰瘍病患者最
是不飲茶，特別是要禁飲濃茶。
（7）忌冰凍和過熱飲食。飲食溫度適中，飲水、湯不宜過熱。
（8）忌飲食無律無度。宜少吃多餐，避免饑餓痛，疼痛時(shí)可吃一兩塊蘇打餅干。
（2）禁用含纖維素多的蔬菜，如韭菜、芹菜、豆芽菜、圓白菜、白蘿卜等，以及含有揮發(fā)油的蔬菜，如蔥頭、生蒜、生蔥、小茴香等亦應(yīng)忌用。
（3）禁用含嘌呤較多的食物，如黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐干、熏干等，因?yàn)樗写傥敢悍置谧饔?，并造成粗糙植物纖維對胃粘膜的機(jī)械刺激作用，同時(shí)在胃內(nèi)停留長達(dá)4～5小時(shí)，還易產(chǎn)氣，故應(yīng)禁用。
（4）不宜食用糯米食品。糯米和其它糧食一樣，主要成分也是淀粉，它們都是由多種葡萄糖分子，經(jīng)過縮合、失水而形成。但由于糯米淀粉中葡萄糖分子縮合時(shí)，其連接方式與其它糧食淀粉有所不同，因而糯米經(jīng)過煮熟之后，無論是糯米飯，還是糯米制作的其它食品，其粘性均較大，正常人吃后，也較難消化，滯留在胃內(nèi)的時(shí)間長，從而刺激胃壁細(xì)胞及胃幽門部的細(xì)胞，使胃酸分泌增加。潰瘍病人食后，往往會使疼痛加重，甚至誘發(fā)胃穿孔，出血。因此，潰瘍病人不宜吃糯米食品。
（5）忌飲牛奶。牛奶鮮美可口，營養(yǎng)豐富，曾被認(rèn)為是胃和十二指腸潰瘍病人的理想飲料。但最近研究發(fā)現(xiàn)，潰瘍病人飲牛奶，可使病情加劇。
因?yàn)榕Ｄ毯推【埔粯?，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶剛?cè)胛笗r(shí)，能稀釋胃酸的濃度，緩和胃酸對胃、十二指腸潰瘍刺激，可使上腹不適得到暫時(shí)緩解。但過片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，從而產(chǎn)生更多的胃酸，使病情進(jìn)一步惡化。因此，潰瘍病患者不宜飲牛奶?！】荚嚧缶W(wǎng)站整理
（6）忌飲茶。對健康人來說，飲茶是有益的，但對潰瘍病患者，飲茶則有害無益。
因?yàn)椴枳饔糜谖刚衬ず螅纱偈刮杆岱置谠龆?，尤其是對十二指腸潰瘍患者，這種作用更為明顯。胃酸分泌過多，便抵消了抗酸藥物的療效，不利于潰瘍的愈合。因此，為了促進(jìn)潰瘍面的愈合，潰瘍病患者最
是不飲茶，特別是要禁飲濃茶。
（7）忌冰凍和過熱飲食。飲食溫度適中，飲水、湯不宜過熱。
（8）忌飲食無律無度。宜少吃多餐，避免饑餓痛，疼痛時(shí)可吃一兩塊蘇打餅干。