出國之前，在幾乎超重的行李箱內(nèi)，我還是放上了心愛的雪青色旗袍與細(xì)細(xì)的高跟鞋。我幻想能在某一次宴會(huì)上穿上它，像個(gè)東方公主一樣，美麗而高貴。長久以來，對于真正的西式宴會(huì)，我心中一直有著隱約而又美好的憧憬。 幾個(gè)月后，我真的站在了一座華麗宴會(huì)大廳的中央。只是，我在這里不是什么美麗的公主，也不是被隆重邀請的貴賓，而是一個(gè)打工者，一個(gè)干活的灰姑娘。我穿著白色的工作制服，被一位領(lǐng)班告知：工作時(shí)不能戴首飾，長發(fā)不能披肩，不能穿高跟鞋，不能……末了，她還滿臉笑容地說了句“祝賀你”，態(tài)度隆重而又發(fā)自肺腑，以至于我有所錯(cuò)覺，好像我的職位不是waitree，而是某家公司的CEO。
不管怎樣，站在了這里，我還是懷著雀躍的心情，因?yàn)橐磺谐錆M了新鮮感。整個(gè)宴會(huì)廳被布置得美輪美奐：雪白的桌布，閃亮的餐具，燈光亦是迷離夢幻，我仿佛置身于電影的布景之中。 因?yàn)槭堑谝淮未蚬ぃ⒉涣私饨酉聛砭烤挂鍪裁?，只見其他的服?wù)生已經(jīng)開始分面包，擺酒杯。一些黃色的小花被擺在小碟子里，這樣的碟子通常 要和一個(gè)類似迷你茶壺的瓷瓶放在一起。湊近一瞧，原來“黃花”是黃油，“小瓶”是沾面包用的牛奶。后來我才明白，原來每次宴會(huì)的內(nèi)容盡管有所差別，但這些 基本的配料卻都是必備的。
等到餐具、禮品、酒桶、冰塊都分配完畢，我們就去一個(gè)大會(huì)議室集合。一個(gè)高高的senior supervisor開始講話，給我們介紹了宴會(huì)的流程。此次宴會(huì)將有600個(gè)客人，10個(gè)領(lǐng)班，60個(gè)waitress,我們每10個(gè)人分成一組。我被 分到的那一組，領(lǐng)班是一個(gè)近1米80的女孩子，她力氣很大，干勁十足，別的組偷懶的時(shí)候，她卻搶著干活，所以每次我們都“光榮”地與她一起辛勞著。
一切就緒后，我們站成排準(zhǔn)備迎接即將到來的客人。雖然在這之前我做好了一切關(guān)于視覺盛宴的準(zhǔn)備，但是，當(dāng)這些身穿晚禮服的客人踏著紅地毯笑盈盈地走進(jìn)，在閃光燈下?lián)]手或擺起各種pose的時(shí)候，我還是被一個(gè)叫做“驚艷”的詞撞擊了一下。這根本就像是奧斯卡的頒獎(jiǎng)典禮嘛。 晚上7點(diǎn)鐘，宴會(huì)開始了。 對于這樣一個(gè)高規(guī)格的宴會(huì)，用餐的程序其實(shí)也還是遵照頭盤，湯，主菜，甜點(diǎn)，咖啡……對于我來說，一直無法釋懷的問題就是：到底上菜有什么 規(guī)矩？在國內(nèi)，我們習(xí)慣了所謂主賓、主陪等等。當(dāng)我追問領(lǐng)班這個(gè)問題的時(shí)候，她不可思議地睜大了眼睛：“哪有這么復(fù)雜，隨便先給誰都可以啊。”
“那不就亂了嗎，不會(huì)漏掉誰吧?”不可思議的人換成我了。 不過事實(shí)證明，大家都是排著隊(duì)走過，并不會(huì)漏掉誰，除非是素食主義者（vegetarian），會(huì)有特別的主菜在最后奉上（比如說豆腐雞蛋 卷什么的）。而其他人的主菜，無非是牛排、雞排、陪著烤土豆、烤胡蘿卜，外加小肉腸，而且基本上沒有什么味道，我一直懷疑他們大概不習(xí)慣使用鹽等基本的調(diào) 料。于是，我不得不感嘆，這些衣著光鮮的紳士淑女們大概從沒有吃到過什么真正的美食，恨不得當(dāng)場就給他們炒個(gè)中國菜嘗嘗。旁邊的一個(gè)馬來西亞籍的學(xué)生亦對 我講：“在我們那里，華人請客吃飯，怎么會(huì)上這么簡單的菜？”旁邊的英國學(xué)生聽見了，奇怪地問：“這也叫簡單？要知道這里可是當(dāng)?shù)匾?guī)模的宴會(huì)?！?BR> 我和馬來西亞男孩對視了一下，心照不宣地笑了。笑容里有寬容，也有知足：他們哪里知道中華美食的源遠(yuǎn)流長呢？ 不過，這里的甜點(diǎn)倒是值得一提，尤其從廚房間推出來的景象很是壯觀：一個(gè)近兩米高的架子，每層是兩根交叉的十字型，都掛有四個(gè)甜品的盤子，雪白的瓷盤，襯托著紅白相間的甜點(diǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像一只漂亮的果樹，怎么看怎么歡喜，都舍不得去吃了，害怕破壞這樣美麗的畫面。 甜點(diǎn)撤下去，上咖啡，咖啡撤下去后，下面該是酒會(huì)和舞會(huì)了。
這時(shí)，客人們完全忘記了原本的矜持，開始忘我地暢笑，跳disco。一直覺得西方人的樂感非常好，而且?guī)缀趺總€(gè)人都有舞蹈的天賦，看到他們隨著拍子舞動(dòng)，我們不由地也躍躍欲試。 客人跳舞時(shí)，我們就去收拾空酒杯。我發(fā)現(xiàn)一張桌子上有不知道誰忘記的錢，大概近10塊。想想我們從小就被教育，如果在馬路邊撿到一分錢應(yīng)該 怎么辦，何況這還是一路攀升的英鎊。于是我毫不猶豫地找到了領(lǐng)班，領(lǐng)班笑著說，這不是丟的錢，是給大家的小費(fèi)。原來這樣，想不到給小費(fèi)都不用當(dāng)面給，否則 至少還能聽到一聲“謝謝”嘛。 過了一會(huì)兒，我旁邊的一個(gè)金發(fā)姑娘看到前面的桌子上也有錢，于是很迅速地把錢交給了領(lǐng)班?？蓻]有想到的是，五分鐘不到，這桌的客人跳完舞回來，開始找領(lǐng)班，非常不好意思地想把錢要回去。
原來這次不是小費(fèi)了，是客人湊在一起準(zhǔn)備買酒的錢。 其實(shí)很喜歡這樣的宴會(huì)，喜歡每一個(gè)客人坦誠與放松的狀態(tài)，沒有人會(huì)勸酒，也沒有人會(huì)掩飾自己的快樂。這樣的經(jīng)歷，對于我而言，是了解當(dāng)?shù)厝?的生活和體驗(yàn)異國文化的好機(jī)會(huì)。只是我在想，什么時(shí)候，我也可以換上我的旗袍，穿上我的高跟鞋，走過這樣的紅地毯，當(dāng)一回美麗的東方公主……
不管怎樣，站在了這里，我還是懷著雀躍的心情，因?yàn)橐磺谐錆M了新鮮感。整個(gè)宴會(huì)廳被布置得美輪美奐：雪白的桌布，閃亮的餐具，燈光亦是迷離夢幻，我仿佛置身于電影的布景之中。 因?yàn)槭堑谝淮未蚬ぃ⒉涣私饨酉聛砭烤挂鍪裁?，只見其他的服?wù)生已經(jīng)開始分面包，擺酒杯。一些黃色的小花被擺在小碟子里，這樣的碟子通常 要和一個(gè)類似迷你茶壺的瓷瓶放在一起。湊近一瞧，原來“黃花”是黃油，“小瓶”是沾面包用的牛奶。后來我才明白，原來每次宴會(huì)的內(nèi)容盡管有所差別，但這些 基本的配料卻都是必備的。
等到餐具、禮品、酒桶、冰塊都分配完畢，我們就去一個(gè)大會(huì)議室集合。一個(gè)高高的senior supervisor開始講話，給我們介紹了宴會(huì)的流程。此次宴會(huì)將有600個(gè)客人，10個(gè)領(lǐng)班，60個(gè)waitress,我們每10個(gè)人分成一組。我被 分到的那一組，領(lǐng)班是一個(gè)近1米80的女孩子，她力氣很大，干勁十足，別的組偷懶的時(shí)候，她卻搶著干活，所以每次我們都“光榮”地與她一起辛勞著。
一切就緒后，我們站成排準(zhǔn)備迎接即將到來的客人。雖然在這之前我做好了一切關(guān)于視覺盛宴的準(zhǔn)備，但是，當(dāng)這些身穿晚禮服的客人踏著紅地毯笑盈盈地走進(jìn)，在閃光燈下?lián)]手或擺起各種pose的時(shí)候，我還是被一個(gè)叫做“驚艷”的詞撞擊了一下。這根本就像是奧斯卡的頒獎(jiǎng)典禮嘛。 晚上7點(diǎn)鐘，宴會(huì)開始了。 對于這樣一個(gè)高規(guī)格的宴會(huì)，用餐的程序其實(shí)也還是遵照頭盤，湯，主菜，甜點(diǎn)，咖啡……對于我來說，一直無法釋懷的問題就是：到底上菜有什么 規(guī)矩？在國內(nèi)，我們習(xí)慣了所謂主賓、主陪等等。當(dāng)我追問領(lǐng)班這個(gè)問題的時(shí)候，她不可思議地睜大了眼睛：“哪有這么復(fù)雜，隨便先給誰都可以啊。”
“那不就亂了嗎，不會(huì)漏掉誰吧?”不可思議的人換成我了。 不過事實(shí)證明，大家都是排著隊(duì)走過，并不會(huì)漏掉誰，除非是素食主義者（vegetarian），會(huì)有特別的主菜在最后奉上（比如說豆腐雞蛋 卷什么的）。而其他人的主菜，無非是牛排、雞排、陪著烤土豆、烤胡蘿卜，外加小肉腸，而且基本上沒有什么味道，我一直懷疑他們大概不習(xí)慣使用鹽等基本的調(diào) 料。于是，我不得不感嘆，這些衣著光鮮的紳士淑女們大概從沒有吃到過什么真正的美食，恨不得當(dāng)場就給他們炒個(gè)中國菜嘗嘗。旁邊的一個(gè)馬來西亞籍的學(xué)生亦對 我講：“在我們那里，華人請客吃飯，怎么會(huì)上這么簡單的菜？”旁邊的英國學(xué)生聽見了，奇怪地問：“這也叫簡單？要知道這里可是當(dāng)?shù)匾?guī)模的宴會(huì)?！?BR> 我和馬來西亞男孩對視了一下，心照不宣地笑了。笑容里有寬容，也有知足：他們哪里知道中華美食的源遠(yuǎn)流長呢？ 不過，這里的甜點(diǎn)倒是值得一提，尤其從廚房間推出來的景象很是壯觀：一個(gè)近兩米高的架子，每層是兩根交叉的十字型，都掛有四個(gè)甜品的盤子，雪白的瓷盤，襯托著紅白相間的甜點(diǎn)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像一只漂亮的果樹，怎么看怎么歡喜，都舍不得去吃了，害怕破壞這樣美麗的畫面。 甜點(diǎn)撤下去，上咖啡，咖啡撤下去后，下面該是酒會(huì)和舞會(huì)了。
這時(shí)，客人們完全忘記了原本的矜持，開始忘我地暢笑，跳disco。一直覺得西方人的樂感非常好，而且?guī)缀趺總€(gè)人都有舞蹈的天賦，看到他們隨著拍子舞動(dòng)，我們不由地也躍躍欲試。 客人跳舞時(shí)，我們就去收拾空酒杯。我發(fā)現(xiàn)一張桌子上有不知道誰忘記的錢，大概近10塊。想想我們從小就被教育，如果在馬路邊撿到一分錢應(yīng)該 怎么辦，何況這還是一路攀升的英鎊。于是我毫不猶豫地找到了領(lǐng)班，領(lǐng)班笑著說，這不是丟的錢，是給大家的小費(fèi)。原來這樣，想不到給小費(fèi)都不用當(dāng)面給，否則 至少還能聽到一聲“謝謝”嘛。 過了一會(huì)兒，我旁邊的一個(gè)金發(fā)姑娘看到前面的桌子上也有錢，于是很迅速地把錢交給了領(lǐng)班?？蓻]有想到的是，五分鐘不到，這桌的客人跳完舞回來，開始找領(lǐng)班，非常不好意思地想把錢要回去。
原來這次不是小費(fèi)了，是客人湊在一起準(zhǔn)備買酒的錢。 其實(shí)很喜歡這樣的宴會(huì)，喜歡每一個(gè)客人坦誠與放松的狀態(tài)，沒有人會(huì)勸酒，也沒有人會(huì)掩飾自己的快樂。這樣的經(jīng)歷，對于我而言，是了解當(dāng)?shù)厝?的生活和體驗(yàn)異國文化的好機(jī)會(huì)。只是我在想，什么時(shí)候，我也可以換上我的旗袍，穿上我的高跟鞋，走過這樣的紅地毯，當(dāng)一回美麗的東方公主……