餅干類
snacks 零嘴
crisps 各式洋芋片
confectionery 糖業(yè)類
pet. food 寵物食品
toiletries 化妝品
雞以身體部位分：
fresh grade legs 大雞腿 fresh grade breast 雞胸肉
chicken drumsticks 小雞腿 chicken wings 雞翅膀
豬肉則分：
minced steak 絞肉 pigs liver 豬肝
pigs feet 豬腳 pigs kidney 豬腰
pigs hearts 豬心 pork steak 沒骨頭的豬排
pork chops 連骨頭的豬排 rolled porkloin 卷好的腰部瘦肉
rolled pork belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 pork sausage meat 做香腸的絞肉
smoked bacon 醺肉 pork fillet 小里肌肉
spare rib pork chops 帶骨的瘦肉 spare rib of pork 小排骨肉
pork ribs 肋骨可煮湯食用或做糖醋排骨用~
black pudding 黑香腸more acurately, sausage with blood in
pork-pieces 一塊塊的廋肉
pork dripping 豬油滴 lard 豬油
hock 蹄膀 casserole pork 中間帶骨的腿肉
joint 有骨的大塊肉
牛肉
stewing beef 小塊的瘦肉 steak & kidney 牛肉塊加牛腰
frying steak 可煎食的大片牛排 minced beef 牛絞肉
leg beef 牛鍵肉
ox-tail 牛尾 ox-heart 牛心
ox-tongues 牛舌 barnsley chops 帶骨的腿肉
shoulder chops 肩肉 porter house steak 腰上的牛排肉
chuck steak 頭肩肉筋、油較多 tenderised steak 拍打過的牛排
tripe pieces 牛肚塊
羊肉的一些名詞和牛肉差不多
如lamb steak羊排
等
魚：
herring 鯡 salmon 鮭，又叫三文魚
cod 鱈 tuna 鮪魚
plaice 比目魚 octopus 鱆魚
squid 烏賊 dressed squid 花枝
mackerel 鯖 haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚
trout 鱒魚、適合蒸來吃 carp 鯉魚
cod fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 conger (eel) 海鰻
sea bream 海鯉 hake 鱈魚類
red mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 smoked salmon 熏鮭，熏三文魚
smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖
herring roes 鯡魚子 boiled cod roes 鱈魚子
海鮮則有：
oyster 牡犡 mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜
crab 螃蟹 prawn 蝦
crab stick 蟹肉條 peeled prawns 蝦仁
king prawns 大蝦 winkles 田螺
whelks tops 小螺肉 shrimps 小蝦米
cockles 小貝肉 lobster 龍蝦
蔬菜可買到的有：
potato 馬鈴薯 carrot 紅蘿卜
onion 洋蔥 aubergine 茄子
celery 芹菜 white cabbage 包心菜
snacks 零嘴
crisps 各式洋芋片
confectionery 糖業(yè)類
pet. food 寵物食品
toiletries 化妝品
雞以身體部位分：
fresh grade legs 大雞腿 fresh grade breast 雞胸肉
chicken drumsticks 小雞腿 chicken wings 雞翅膀
豬肉則分：
minced steak 絞肉 pigs liver 豬肝
pigs feet 豬腳 pigs kidney 豬腰
pigs hearts 豬心 pork steak 沒骨頭的豬排
pork chops 連骨頭的豬排 rolled porkloin 卷好的腰部瘦肉
rolled pork belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 pork sausage meat 做香腸的絞肉
smoked bacon 醺肉 pork fillet 小里肌肉
spare rib pork chops 帶骨的瘦肉 spare rib of pork 小排骨肉
pork ribs 肋骨可煮湯食用或做糖醋排骨用~
black pudding 黑香腸more acurately, sausage with blood in
pork-pieces 一塊塊的廋肉
pork dripping 豬油滴 lard 豬油
hock 蹄膀 casserole pork 中間帶骨的腿肉
joint 有骨的大塊肉
牛肉
stewing beef 小塊的瘦肉 steak & kidney 牛肉塊加牛腰
frying steak 可煎食的大片牛排 minced beef 牛絞肉
leg beef 牛鍵肉
ox-tail 牛尾 ox-heart 牛心
ox-tongues 牛舌 barnsley chops 帶骨的腿肉
shoulder chops 肩肉 porter house steak 腰上的牛排肉
chuck steak 頭肩肉筋、油較多 tenderised steak 拍打過的牛排
tripe pieces 牛肚塊
羊肉的一些名詞和牛肉差不多
如lamb steak羊排
等
魚：
herring 鯡 salmon 鮭，又叫三文魚
cod 鱈 tuna 鮪魚
plaice 比目魚 octopus 鱆魚
squid 烏賊 dressed squid 花枝
mackerel 鯖 haddock 北大西洋產(chǎn)的鱈魚
trout 鱒魚、適合蒸來吃 carp 鯉魚
cod fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 conger (eel) 海鰻
sea bream 海鯉 hake 鱈魚類
red mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 smoked salmon 熏鮭，熏三文魚
smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖
herring roes 鯡魚子 boiled cod roes 鱈魚子
海鮮則有：
oyster 牡犡 mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜
crab 螃蟹 prawn 蝦
crab stick 蟹肉條 peeled prawns 蝦仁
king prawns 大蝦 winkles 田螺
whelks tops 小螺肉 shrimps 小蝦米
cockles 小貝肉 lobster 龍蝦
蔬菜可買到的有：
potato 馬鈴薯 carrot 紅蘿卜
onion 洋蔥 aubergine 茄子
celery 芹菜 white cabbage 包心菜