導(dǎo)游傳說典故:朝鮮族文化的獨(dú)特之七處

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飲食 朝鮮族的主食以冷面和米糕見長。盛夏,朝鮮族家家都吃冷面,即使是冬天冷面也會得到許多人的青睞。這種冷面是用蕎麥粉和淀粉軋成的,有的也用白面或米面。面條壓成后,直接放到開水里煮熟,然后用涼水浸涼,撈出后加上牛肉、狗肉、蛋絲、辣椒、芝麻、香油、蘋果梨絲等,再澆上一些狗肉湯。吃起來甜里有酸,香里透辣,清涼爽口。
    米糕的種類很多,有打糕、切糕、片糕等。打糕是朝鮮族逢年過節(jié),紅白喜事招待賓客時(shí)所不可缺少的主食。打糕,顧名思意,就是用手工打出來的。打糕的具體制作方法是,先把糯米蒸熟,然后用木棰在木臼里打成糕團(tuán),有兩人打的,也有一人打的,一般要打上半小時(shí)左右,然后取出切成片狀,放上小紅豆沙面,再蘸上蜂蜜或白糖,吃起來嘖嘖有味。
    米酒,是朝鮮族愛喝的一種飲料。米酒是他們招待客人的佳品,如有客人來訪,主人總要端上來一碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點(diǎn),而且還略帶甜味。不過千萬不能貪杯,這種米酒開始喝的時(shí)候度數(shù)不大,但它卻后勁十足。而且和長輩一起喝酒時(shí),要把頭移到旁邊去喝,切不可面對著長輩舉杯飲酒,否則就是對長輩的不尊重。
    蕩秋千 是朝鮮族婦女喜愛的民間游戲,每逢節(jié)日聚會,人們便會看到成群結(jié)隊(duì)的朝鮮族婦女,聚集在參天的大樹下,或高聳的秋千架旁。身穿鮮艷民族服裝的朝鮮族婦女,在人們的歡呼、叫好聲中蕩起了秋千,她們一會騰空而起,一會俯沖而下,盡情地歡樂,長長的裙子隨風(fēng)飄舞,大有飄飄欲仙之感。朝鮮族婦女蕩的秋千,不僅高,而且還很飄,有的秋千幾乎都蕩平了,真可謂是觸目驚心。蕩秋千比賽分為單人和雙人兩種。比賽優(yōu)勝者的評比方法,有的是以樹梢或樹花為目標(biāo),看誰能咬到或踢到;有的是在高處掛一個(gè)銅鈴,看誰能碰響。具體的比賽方法各地也不盡相同,但有個(gè)共同點(diǎn),那就是都以高度作為決定勝負(fù)的標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)在有些地方在秋千蹬板下系一個(gè)標(biāo)有尺寸的繩子,以此來測量高度,決定勝負(fù)。
    婚俗 朝鮮族青年男女結(jié)婚,要舉行兩次儀式方能成為正式的夫妻。
    在婚禮儀式上,首先由主婚人宣讀婚書,新郎用手指蘸取水盆中的凈水,向東西南北四個(gè)方向彈撒,然后新郎用筷子把碗里的栗子夾起來翻一個(gè)個(gè)兒。在這之后,新郎新娘互行跪拜禮。儀式結(jié)束后,新郎抱著“木雁”走進(jìn)屋里,拉開洞房的門,把“木雁”順著炕面推到炕里,他們認(rèn)為如果“木雁”仰著身,則意味著頭胎生女孩子了。