中學(xué)化學(xué)教學(xué)大綱強(qiáng)調(diào)指出：“化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科。實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，理解和鞏固化學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生能觀察現(xiàn)象、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，初步掌握一些常用的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)方法。 因此，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的重要一環(huán)，也是評(píng)價(jià)教學(xué)質(zhì)量的一個(gè)重要方面?！?BR> 近幾年來(lái)，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量越來(lái)越受到人們的重視，但實(shí)驗(yàn)教學(xué)仍然是化學(xué)教育中薄弱的一環(huán)。究其原因，除了部分學(xué)校和教師對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)不夠重視和實(shí)驗(yàn)條件缺乏之外，實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中忽視必要的嚴(yán)格的思維訓(xùn)練，也是重要的因素。筆者認(rèn)為：在具備必需的實(shí)驗(yàn)設(shè)備和條件之后，提高化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵在于——
必須強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的思維訓(xùn)練
為什么應(yīng)當(dāng)在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中強(qiáng)化思維訓(xùn)練呢？
第一，這是掌握化學(xué)科學(xué)知識(shí)的需要。
化學(xué)實(shí)驗(yàn)既是化學(xué)學(xué)科的基礎(chǔ)，又是掌握化學(xué)知識(shí)規(guī)律的入門的向?qū)Ш褪侄?。學(xué)生從實(shí)驗(yàn)事實(shí)出發(fā)，形成化學(xué)概念，上升為化學(xué)規(guī)律，進(jìn)而編織知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，建筑知識(shí)架構(gòu)，非經(jīng)過(guò)由表及里、由此及彼、去粗取精、去偽存真的思維過(guò)程，由感性上升至理性不可。因此，教師在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)適時(shí)引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合實(shí)驗(yàn)觀察過(guò)程，激發(fā)思維活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)感性階段向理性階段的飛躍。
第二，這是學(xué)習(xí)活動(dòng)的需要。
化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)是學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的重要組成部分。學(xué)習(xí)活動(dòng)的核心成分是思維。中學(xué)基礎(chǔ)教育階段思維訓(xùn)練的重點(diǎn)應(yīng)放在思維品質(zhì)──獨(dú)立性、整體性、邏輯性、精密性、發(fā)散性和敏捷性等的形成與鍛煉上。而化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的過(guò)程，自始至終都充滿著培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生上述多種思維品質(zhì)的契機(jī)?；瘜W(xué)教師如果沒(méi)有引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中有效地把握這些契機(jī)，是教學(xué)的嚴(yán)重失職。
第三，這是素質(zhì)教育的需要。
化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)科學(xué)素質(zhì)教育的有機(jī)組成部分，正如化學(xué)家戴安邦先生指出的：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是實(shí)施全面化學(xué)教育的一種有效的形式”。培養(yǎng)化學(xué)科學(xué)素質(zhì)應(yīng)把著力點(diǎn)放在實(shí)驗(yàn)功能的開(kāi)發(fā)上。筆者十分贊賞重慶市知名化學(xué)特級(jí)教師王作民先生把化學(xué)實(shí)驗(yàn)功能凝煉成“獲知、激趣、求真、循理、育德”的十字概括，因?yàn)橥ㄟ^(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，應(yīng)當(dāng)也可能使學(xué)生在知識(shí)、能力、品格各方面得到綜合提高，而它們的獲取與提高，離不開(kāi)思維的訓(xùn)練。
事實(shí)是，由于“應(yīng)試教育”颶風(fēng)的吹襲，也由于不少師生對(duì)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)里思維訓(xùn)練的忽視，國(guó)內(nèi)不少中學(xué)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)出現(xiàn)許多大家司空見(jiàn)慣卻又不能容忍的現(xiàn)象：有的教師指導(dǎo)學(xué)生觀察或動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，只求機(jī)械記憶儀器名稱、實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象要點(diǎn)之１、２、３、４……，把生動(dòng)活潑的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，變成僵死呆板的條條，而忽略了誘導(dǎo)學(xué)生把在實(shí)驗(yàn)觀察時(shí)激發(fā)起來(lái)的興奮中心，及時(shí)轉(zhuǎn)移到透過(guò)現(xiàn)象認(rèn)識(shí)變化的原理和實(shí)質(zhì)上來(lái)；有的學(xué)生對(duì)于課堂曾觀察過(guò)乃至自己動(dòng)手做過(guò)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，在腦海里留下的僅是一片空白，毫無(wú)印象；有的學(xué)生靠死記硬背對(duì)付實(shí)驗(yàn)問(wèn)題，往往“張冠李戴”；有的學(xué)生做實(shí)驗(yàn)時(shí)求應(yīng)付，走過(guò)場(chǎng)，未曾動(dòng)手，就已經(jīng)按課本所述，先填好實(shí)驗(yàn)報(bào)告的“正確結(jié)論”……。凡此種種，不正說(shuō)明了實(shí)驗(yàn)教學(xué)欠缺思維訓(xùn)練的嚴(yán)重性么！
應(yīng)當(dāng)怎樣克服上述不良現(xiàn)象，切實(shí)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的思維訓(xùn)練呢? 這先得全面了解一下化學(xué)實(shí)驗(yàn)思維訓(xùn)練的基本內(nèi)容。筆者認(rèn)為，重點(diǎn)是——
圍繞實(shí)驗(yàn)的“三大原理”引導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)思維活動(dòng)
化學(xué)實(shí)驗(yàn)理論的主體內(nèi)容，可概括為⑴實(shí)驗(yàn)原理；⑵裝置原理；⑶操作原理。教師應(yīng)當(dāng)在具體的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生圍繞對(duì)上述“三大原理”的探索、理解和辨析，自始至終滲透著思維訓(xùn)練活動(dòng)。
首先，是實(shí)驗(yàn)原理的思維訓(xùn)練。
“實(shí)驗(yàn)原理”即反應(yīng)原理，指的是每個(gè)具體的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，反映了或說(shuō)明了或推斷了什么樣的物質(zhì)發(fā)生何種變化的理論?？梢試@如下的角度引發(fā)學(xué)生思考：
１．變化實(shí)質(zhì)──什么化學(xué)物質(zhì)（有時(shí)還應(yīng)進(jìn)一步分析為什么要選用這些物質(zhì)）？
發(fā)生什么特征、屬何類型的變化？得到什么結(jié)果？為何會(huì)得到此結(jié)果？
２．定量關(guān)系──反應(yīng)物之間采用怎樣的物質(zhì)的量（或質(zhì)量、或體積、或微粒數(shù)目）的關(guān)系？為什么要采取此種定量或過(guò)量關(guān)系？
３．反應(yīng)條件──實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)選擇怎樣的物質(zhì)狀態(tài)、變化溫度、壓強(qiáng)或催化劑條件？
為何要選擇這樣的條件？
其次，是裝置原理的思維訓(xùn)練。
“裝置原理”指的是為了達(dá)到某個(gè)具體實(shí)驗(yàn)的目的，應(yīng)當(dāng)選用何種儀器、設(shè)備，采用何種組合、聯(lián)接方式的道理?？梢試@如下角度引發(fā)學(xué)生思考:
１．儀器選用──根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理，對(duì)特定的反應(yīng)物或生成物，應(yīng)選用哪種量取、混合、反應(yīng)、加熱、除雜、干燥、檢驗(yàn)、收集、吸收、分離、緩沖（安全）的儀器？為何選用這些儀器更適宜？
２．配套組合──根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，選用的儀器之間，大小、規(guī)格應(yīng)怎樣協(xié)調(diào)、搭配？如若不這樣組合會(huì)出現(xiàn)什么弊端？能否作某種調(diào)換或代用？
３．連接順序──為達(dá)到良好效果，選用的儀器應(yīng)采取怎樣連接的位置順序和安裝與拆除的先后順序？為什么要安排這種順序？不遵循此順序會(huì)帶來(lái)什么不良后果？
必須強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的思維訓(xùn)練
為什么應(yīng)當(dāng)在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中強(qiáng)化思維訓(xùn)練呢？
第一，這是掌握化學(xué)科學(xué)知識(shí)的需要。
化學(xué)實(shí)驗(yàn)既是化學(xué)學(xué)科的基礎(chǔ)，又是掌握化學(xué)知識(shí)規(guī)律的入門的向?qū)Ш褪侄?。學(xué)生從實(shí)驗(yàn)事實(shí)出發(fā)，形成化學(xué)概念，上升為化學(xué)規(guī)律，進(jìn)而編織知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，建筑知識(shí)架構(gòu)，非經(jīng)過(guò)由表及里、由此及彼、去粗取精、去偽存真的思維過(guò)程，由感性上升至理性不可。因此，教師在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，應(yīng)當(dāng)適時(shí)引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合實(shí)驗(yàn)觀察過(guò)程，激發(fā)思維活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)感性階段向理性階段的飛躍。
第二，這是學(xué)習(xí)活動(dòng)的需要。
化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)是學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的重要組成部分。學(xué)習(xí)活動(dòng)的核心成分是思維。中學(xué)基礎(chǔ)教育階段思維訓(xùn)練的重點(diǎn)應(yīng)放在思維品質(zhì)──獨(dú)立性、整體性、邏輯性、精密性、發(fā)散性和敏捷性等的形成與鍛煉上。而化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)的過(guò)程，自始至終都充滿著培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生上述多種思維品質(zhì)的契機(jī)?；瘜W(xué)教師如果沒(méi)有引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中有效地把握這些契機(jī)，是教學(xué)的嚴(yán)重失職。
第三，這是素質(zhì)教育的需要。
化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)科學(xué)素質(zhì)教育的有機(jī)組成部分，正如化學(xué)家戴安邦先生指出的：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是實(shí)施全面化學(xué)教育的一種有效的形式”。培養(yǎng)化學(xué)科學(xué)素質(zhì)應(yīng)把著力點(diǎn)放在實(shí)驗(yàn)功能的開(kāi)發(fā)上。筆者十分贊賞重慶市知名化學(xué)特級(jí)教師王作民先生把化學(xué)實(shí)驗(yàn)功能凝煉成“獲知、激趣、求真、循理、育德”的十字概括，因?yàn)橥ㄟ^(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，應(yīng)當(dāng)也可能使學(xué)生在知識(shí)、能力、品格各方面得到綜合提高，而它們的獲取與提高，離不開(kāi)思維的訓(xùn)練。
事實(shí)是，由于“應(yīng)試教育”颶風(fēng)的吹襲，也由于不少師生對(duì)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)里思維訓(xùn)練的忽視，國(guó)內(nèi)不少中學(xué)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)出現(xiàn)許多大家司空見(jiàn)慣卻又不能容忍的現(xiàn)象：有的教師指導(dǎo)學(xué)生觀察或動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，只求機(jī)械記憶儀器名稱、實(shí)驗(yàn)步驟、現(xiàn)象要點(diǎn)之１、２、３、４……，把生動(dòng)活潑的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，變成僵死呆板的條條，而忽略了誘導(dǎo)學(xué)生把在實(shí)驗(yàn)觀察時(shí)激發(fā)起來(lái)的興奮中心，及時(shí)轉(zhuǎn)移到透過(guò)現(xiàn)象認(rèn)識(shí)變化的原理和實(shí)質(zhì)上來(lái)；有的學(xué)生對(duì)于課堂曾觀察過(guò)乃至自己動(dòng)手做過(guò)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，在腦海里留下的僅是一片空白，毫無(wú)印象；有的學(xué)生靠死記硬背對(duì)付實(shí)驗(yàn)問(wèn)題，往往“張冠李戴”；有的學(xué)生做實(shí)驗(yàn)時(shí)求應(yīng)付，走過(guò)場(chǎng)，未曾動(dòng)手，就已經(jīng)按課本所述，先填好實(shí)驗(yàn)報(bào)告的“正確結(jié)論”……。凡此種種，不正說(shuō)明了實(shí)驗(yàn)教學(xué)欠缺思維訓(xùn)練的嚴(yán)重性么！
應(yīng)當(dāng)怎樣克服上述不良現(xiàn)象，切實(shí)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的思維訓(xùn)練呢? 這先得全面了解一下化學(xué)實(shí)驗(yàn)思維訓(xùn)練的基本內(nèi)容。筆者認(rèn)為，重點(diǎn)是——
圍繞實(shí)驗(yàn)的“三大原理”引導(dǎo)學(xué)生展開(kāi)思維活動(dòng)
化學(xué)實(shí)驗(yàn)理論的主體內(nèi)容，可概括為⑴實(shí)驗(yàn)原理；⑵裝置原理；⑶操作原理。教師應(yīng)當(dāng)在具體的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生圍繞對(duì)上述“三大原理”的探索、理解和辨析，自始至終滲透著思維訓(xùn)練活動(dòng)。
首先，是實(shí)驗(yàn)原理的思維訓(xùn)練。
“實(shí)驗(yàn)原理”即反應(yīng)原理，指的是每個(gè)具體的化學(xué)實(shí)驗(yàn)，反映了或說(shuō)明了或推斷了什么樣的物質(zhì)發(fā)生何種變化的理論?？梢試@如下的角度引發(fā)學(xué)生思考：
１．變化實(shí)質(zhì)──什么化學(xué)物質(zhì)（有時(shí)還應(yīng)進(jìn)一步分析為什么要選用這些物質(zhì)）？
發(fā)生什么特征、屬何類型的變化？得到什么結(jié)果？為何會(huì)得到此結(jié)果？
２．定量關(guān)系──反應(yīng)物之間采用怎樣的物質(zhì)的量（或質(zhì)量、或體積、或微粒數(shù)目）的關(guān)系？為什么要采取此種定量或過(guò)量關(guān)系？
３．反應(yīng)條件──實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)選擇怎樣的物質(zhì)狀態(tài)、變化溫度、壓強(qiáng)或催化劑條件？
為何要選擇這樣的條件？
其次，是裝置原理的思維訓(xùn)練。
“裝置原理”指的是為了達(dá)到某個(gè)具體實(shí)驗(yàn)的目的，應(yīng)當(dāng)選用何種儀器、設(shè)備，采用何種組合、聯(lián)接方式的道理?？梢試@如下角度引發(fā)學(xué)生思考:
１．儀器選用──根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理，對(duì)特定的反應(yīng)物或生成物，應(yīng)選用哪種量取、混合、反應(yīng)、加熱、除雜、干燥、檢驗(yàn)、收集、吸收、分離、緩沖（安全）的儀器？為何選用這些儀器更適宜？
２．配套組合──根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要，選用的儀器之間，大小、規(guī)格應(yīng)怎樣協(xié)調(diào)、搭配？如若不這樣組合會(huì)出現(xiàn)什么弊端？能否作某種調(diào)換或代用？
３．連接順序──為達(dá)到良好效果，選用的儀器應(yīng)采取怎樣連接的位置順序和安裝與拆除的先后順序？為什么要安排這種順序？不遵循此順序會(huì)帶來(lái)什么不良后果？