第四類 食品；飲料、酒及醋；煙草、煙草及煙草代用品的制品
團(tuán)粒(第四類)
團(tuán)粒指直接擠壓或加入按重量計比例不超過3％的粘合劑制成的粒狀產(chǎn)品。
第16章肉、魚、甲殼動物、軟體動物及其他水生無脊椎動物的制品
均化食品
均化食品是指用肉、食用雜碎或動物血經(jīng)精細(xì)均化而成的供嬰幼兒食用或營養(yǎng)用的零售包裝食品(每件凈重不超過250克)。
第17章糖及糖食
1．轉(zhuǎn)化糖
轉(zhuǎn)化糖是天然蜂蜜的主要成分，按重量計所含葡萄糖和果糖的比例相同。商品轉(zhuǎn)化糖一般通過水解精制蔗糖溶液制取。
2．白巧克力
其名稱和形狀都酷似巧克力，是由糖、可可脂、奶粉及香料混合制成的食品。因為可可脂是可可豆中的脂肪物質(zhì)，不是可可，因此白巧克力是僅含有可可脂卻不含有可可的食品，應(yīng)按照糖食歸人品目17．04。
第18章可可及可可制品
“夾心”(品目18．06)
所稱“夾心”包括用巧克力包裹，中心有餡(例如用奶油、糖殼、干椰子肉、水果、果子膏、酒、蛋白杏仁糖果、堅果、牛軋?zhí)?、焦糖或上述產(chǎn)品的混合物做餡)的粒、塊、條狀食品。谷物、水果或堅果(不論是否成塊)嵌于整個巧克力當(dāng)中的實心塊狀或條狀巧克力，不視為“夾心”。
第19章谷物、糧食粉、淀粉或乳的制品；糕餅點心
1．“細(xì)粉”及“粗粉”(品目19．01)
這是指第1l章的谷物細(xì)粉、粗粉以及其他章的植物細(xì)粉、粗粉及粉末，但不包括干蔬蕖、馬鈴薯和干豆類的細(xì)粉、米日粉及粉末(應(yīng)分別歸入品目07．12、11．05和11．06)。
2．“其他方法制作的”(品目19．04)
通常是指制作或加工程度超過第10章或第11章各品目或注釋所規(guī)定范圍的。
第20章蔬菜、水果、堅果或植物其他部分的制品
1．未發(fā)酵及未加酒精的水果汁(品目20．09)
酒精含量不超過O．5％的水果汁。
2．水果汁和蔬菜汁
一般通過壓榨新鮮的水果或蔬菜而得。在保持原貨品基本特性的前提下這些液汁(1)可以濃縮；(2)可以為結(jié)晶體或粉末狀；(3)可加入糖或甜味劑、保鮮劑、標(biāo)準(zhǔn)劑等；(4)蔬菜汁還可加入鹽、調(diào)味料及香料。
3．“烹煮的”(品目20．07)
這是指在常壓或減壓下，通過減少水分或其他方法增加產(chǎn)品粘稠度的熱處理。
第21章雜項食品
1．濃縮蛋白質(zhì)及人造蛋白物質(zhì)(子目2106．1000)
本品一般用脫脂大豆粉制得。濃縮蛋白質(zhì)用于增強食品中的蛋白質(zhì)含量；人造蛋白物質(zhì)可作為食品使用，俗稱“人造肉”。
2．制碳酸飲料的濃縮物(子目2106．9010)
這主要指以碳酸氫鈉(小蘇打)、甘草精等為基本原料制成的制碳酸飲料用的濃縮物。如可口可樂的原漿。
第22章飲料、酒及醋
1．蒸餾酒(品目22．08)
發(fā)酵后蒸餾，酒精濃度在40％以上，如白酒、威士忌酒、白蘭地酒等。
2．釀造酒(第22章)
原汁發(fā)酵后直接提取的酒，酒精濃度在20％以下，如啤酒、蘋果酒等。
3．無酒精飲料(品目22．02)
這是指按容量計酒精濃度不超過0．5％的飲料。
4．改性乙醇(品目22．07)
乙醇俗稱酒精，改性乙醇是指摻入甲醇、丙酮、苯等，使其不適合供人飲用但不影響其工、業(yè)用涂的酒精。
第23章食品工業(yè)的殘渣及廢料；配制的動物飼料
1．配制的動物飼料(品目23．09)
這是指由動、植物原料加工而成的飼料，并且已改變了原料的基本特性(不包括加工過程中產(chǎn)生的植物廢料、植物殘渣及副產(chǎn)品)。
2．肉骨粉(品目23．01)
這是指用帶肉的動物骨頭加工成的粉，通常經(jīng)過蒸氣加熱后，壓制或用溶劑處理脫去油脂，再干燥、消毒、碾磨成粉狀的產(chǎn)品，一般作動物飼料用。
第24章煙草、煙草及煙草代用品的制品(略)
團(tuán)粒(第四類)
團(tuán)粒指直接擠壓或加入按重量計比例不超過3％的粘合劑制成的粒狀產(chǎn)品。
第16章肉、魚、甲殼動物、軟體動物及其他水生無脊椎動物的制品
均化食品
均化食品是指用肉、食用雜碎或動物血經(jīng)精細(xì)均化而成的供嬰幼兒食用或營養(yǎng)用的零售包裝食品(每件凈重不超過250克)。
第17章糖及糖食
1．轉(zhuǎn)化糖
轉(zhuǎn)化糖是天然蜂蜜的主要成分，按重量計所含葡萄糖和果糖的比例相同。商品轉(zhuǎn)化糖一般通過水解精制蔗糖溶液制取。
2．白巧克力
其名稱和形狀都酷似巧克力，是由糖、可可脂、奶粉及香料混合制成的食品。因為可可脂是可可豆中的脂肪物質(zhì)，不是可可，因此白巧克力是僅含有可可脂卻不含有可可的食品，應(yīng)按照糖食歸人品目17．04。
第18章可可及可可制品
“夾心”(品目18．06)
所稱“夾心”包括用巧克力包裹，中心有餡(例如用奶油、糖殼、干椰子肉、水果、果子膏、酒、蛋白杏仁糖果、堅果、牛軋?zhí)?、焦糖或上述產(chǎn)品的混合物做餡)的粒、塊、條狀食品。谷物、水果或堅果(不論是否成塊)嵌于整個巧克力當(dāng)中的實心塊狀或條狀巧克力，不視為“夾心”。
第19章谷物、糧食粉、淀粉或乳的制品；糕餅點心
1．“細(xì)粉”及“粗粉”(品目19．01)
這是指第1l章的谷物細(xì)粉、粗粉以及其他章的植物細(xì)粉、粗粉及粉末，但不包括干蔬蕖、馬鈴薯和干豆類的細(xì)粉、米日粉及粉末(應(yīng)分別歸入品目07．12、11．05和11．06)。
2．“其他方法制作的”(品目19．04)
通常是指制作或加工程度超過第10章或第11章各品目或注釋所規(guī)定范圍的。
第20章蔬菜、水果、堅果或植物其他部分的制品
1．未發(fā)酵及未加酒精的水果汁(品目20．09)
酒精含量不超過O．5％的水果汁。
2．水果汁和蔬菜汁
一般通過壓榨新鮮的水果或蔬菜而得。在保持原貨品基本特性的前提下這些液汁(1)可以濃縮；(2)可以為結(jié)晶體或粉末狀；(3)可加入糖或甜味劑、保鮮劑、標(biāo)準(zhǔn)劑等；(4)蔬菜汁還可加入鹽、調(diào)味料及香料。
3．“烹煮的”(品目20．07)
這是指在常壓或減壓下，通過減少水分或其他方法增加產(chǎn)品粘稠度的熱處理。
第21章雜項食品
1．濃縮蛋白質(zhì)及人造蛋白物質(zhì)(子目2106．1000)
本品一般用脫脂大豆粉制得。濃縮蛋白質(zhì)用于增強食品中的蛋白質(zhì)含量；人造蛋白物質(zhì)可作為食品使用，俗稱“人造肉”。
2．制碳酸飲料的濃縮物(子目2106．9010)
這主要指以碳酸氫鈉(小蘇打)、甘草精等為基本原料制成的制碳酸飲料用的濃縮物。如可口可樂的原漿。
第22章飲料、酒及醋
1．蒸餾酒(品目22．08)
發(fā)酵后蒸餾，酒精濃度在40％以上，如白酒、威士忌酒、白蘭地酒等。
2．釀造酒(第22章)
原汁發(fā)酵后直接提取的酒，酒精濃度在20％以下，如啤酒、蘋果酒等。
3．無酒精飲料(品目22．02)
這是指按容量計酒精濃度不超過0．5％的飲料。
4．改性乙醇(品目22．07)
乙醇俗稱酒精，改性乙醇是指摻入甲醇、丙酮、苯等，使其不適合供人飲用但不影響其工、業(yè)用涂的酒精。
第23章食品工業(yè)的殘渣及廢料；配制的動物飼料
1．配制的動物飼料(品目23．09)
這是指由動、植物原料加工而成的飼料，并且已改變了原料的基本特性(不包括加工過程中產(chǎn)生的植物廢料、植物殘渣及副產(chǎn)品)。
2．肉骨粉(品目23．01)
這是指用帶肉的動物骨頭加工成的粉，通常經(jīng)過蒸氣加熱后，壓制或用溶劑處理脫去油脂，再干燥、消毒、碾磨成粉狀的產(chǎn)品，一般作動物飼料用。
第24章煙草、煙草及煙草代用品的制品(略)