漁畜產(chǎn)品，包括養(yǎng)殖的生豬、雞、牛、羊、蛋、魚等產(chǎn)品，其價格由生產(chǎn)經(jīng)營成本、稅金和利潤構(gòu)成。生產(chǎn)經(jīng)營成本指生產(chǎn)和銷售過程中所消耗的物質(zhì)費用、人工費用和期間費用之和。其中物質(zhì)費用包括仔畜進(jìn)價、稿飼料費、青祖飼料費、飼料加工費、水電煤等動力燃料費、醫(yī)療防疫費、死亡損失費、工具與材料費、其它直接費用等直接生產(chǎn)費用和固定資產(chǎn)折舊、修理費、其它間接費用等間接生產(chǎn)費用；期間費用包括承包費、管理費、銷售費和財務(wù)費。
(一)物質(zhì)費用
指漁畜產(chǎn)品直接生產(chǎn)過程中消耗的各種費用和發(fā)生的各項支出乎均分?jǐn)偟矫恳缓怂銌挝簧系馁M用。包括直接生產(chǎn)費用、間接生產(chǎn)費用兩部分o
1．直接生產(chǎn)費用。它是指直接生產(chǎn)過程中發(fā)生的、不用分?jǐn)偪梢灾苯佑嬋氘a(chǎn)品中去的費用。包括：
(1)仔畜(食、魚苗)進(jìn)價，肉雞、生豬、魚按購進(jìn)雞雛、仔豬、魚苗、魚種的實際價格或自繁、自育的成本計算；蛋雞按育成雞成本(由雞雛到育成雞的飼養(yǎng)成本應(yīng)單獨核算)或育成雞實際購進(jìn)價計算；奶牛根據(jù)購進(jìn)價格按產(chǎn)奶年限分?jǐn)偅苑钡母鶕?jù)育成牛成本按產(chǎn)奶年限分?jǐn)偂?BR> (2)精飼料費，按調(diào)查期內(nèi)實際耗用的飼樹計算。精飼料包括：配合飼料、混合飼料、糧食、豆類、蘇皮、豆餅、油籽餅、飼料添加劑和添加物等。外購部分核實際購進(jìn)價加運費計算；獎售糧和自產(chǎn)部分參照市價計算。
(3)青粗飼料費，購進(jìn)的按實際購進(jìn)價計算，自產(chǎn)、自采的按實際支出的費用和用工分別計人成本。育租飼料包括實際耗用的野生采集植物、秸桿粉碎物及種植養(yǎng)殖的各種育組飼料。
(4)飼料加工費。它是指外加工的加工費。不包括自己加工的豺用支出，以免重復(fù)。
(5)水費。它是指在生產(chǎn)過程中加工飼料、清洗和徘酒等用水時實際支付的費用。
(6)電、煤等燃料動力費。電費指在生產(chǎn)過程中使用機械、防寒保暖、生產(chǎn)照明等實際耗用的電費支出，煤費指在生產(chǎn)過程中防寒保暖等實際耗用的煤費支出c
計算水、電、煤費時，應(yīng)先在各業(yè)問分?jǐn)偅曫B(yǎng)業(yè)分?jǐn)偛糠职锤髌贩N產(chǎn)旦、產(chǎn)值或占地面積分報。實際分?jǐn)傆袊y的可由當(dāng)?shù)刂贫ńy(tǒng)一的分?jǐn)倶?biāo)準(zhǔn)。
(7)醫(yī)療防疫費。它是指用于禽畜注射疫苗、治療疾病、對魚池和場地消毒等發(fā)生的費用支出。
(8)死亡損失費。它是指按當(dāng)?shù)卣ｏ曫B(yǎng)條件下社會平均死亡率計算的損失費。
(9)工具與材料費。它是指生產(chǎn)過程中所消耗的各種工具、原材料、機器配件、低值易耗品等費用支出。金額較大、使用一年以上的，可以按使用年限分?jǐn)偂?BR> (10)其它直接費用。它是指與生產(chǎn)過程有關(guān)的末包括在上述各項之中的費用，以及應(yīng)計入成本的不用分?jǐn)偟馁M用支出。包括除煤電費之外的其它燃料動力費用，青貯用尿素、液氨．淡水色養(yǎng)殖投入的化肥、糞肥、餅肥和百合用塑料等。
2間接生產(chǎn)費用。它是指與生產(chǎn)過程有關(guān)但需要經(jīng)過分?jǐn)偦蚍帜晏崛∮嬋顺杀镜馁M用。包括：
(1)固定資產(chǎn)折舊。它是指與生產(chǎn)過程有關(guān)的各種設(shè)施、設(shè)備如奮捆、雞籠、豬舍、池塘、網(wǎng)箱、飼料機、粉碎機、充氧機、排沼機械和船網(wǎng)工具等固定資產(chǎn)的折舊費。各種生產(chǎn)用具和設(shè)備單位價值在一百元以卜、使用年限喬一年以上的可列為固定資產(chǎn)。各項固定資產(chǎn)的綜合折舊串暫定為10％，各地可上下浮動，下限不低于8％，上限不超過12％，具體各單項折舊率由各省、自治區(qū)、宣轄市根據(jù)實際情況自定。下列折舊串可供參考：生產(chǎn)用房屋、永久性欄棚8％．簡易牲畜棚、豬舍和雞籠25％，各種機械、動力和電器設(shè)備10％，運輸工具t0％，排灌設(shè)備12％，管理用具8％，水庫、堤壩、水渠、圓場等5％。規(guī)模養(yǎng)殖場的固定資產(chǎn)折舊串按農(nóng)業(yè)企業(yè)財務(wù)制度的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。租賃承包經(jīng)營的，承包貧中己包括原有固定資產(chǎn)折舊，不應(yīng)再計提折舊，只計提經(jīng)營者新購置的固定資產(chǎn)折舊。在前面各項已經(jīng)計提的折舊不要重復(fù)計算。
(2)修理資。它是指當(dāng)年修理農(nóng)機具、各項生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)用房等費用支出(已計入直接貿(mào)用的部分不要重復(fù)計算)。
(3)其它間接費用。它是指上述項目沒有包括的與生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的其它間接生產(chǎn)費用支出。
(二)勞動力成本
勞動力成本指漁畜產(chǎn)品飼養(yǎng)周期內(nèi)耗用的勞動用工費用或折價費用。漁畜產(chǎn)品用工包括飼養(yǎng)用工、種植采集和加工飼料用工、管理用工等。用工數(shù)量根據(jù)從事飼養(yǎng)的勞動力在飼養(yǎng)期內(nèi)用于該品種的每天勞動小時效，按八小時折合為一個勞動日計算。勞動日工價按工價計算公式計算。人工簽用(用工作價)＝勞動日工價M用工數(shù)量。支付工資的規(guī)模養(yǎng)殖場，按農(nóng)業(yè)企業(yè)財務(wù)制度的有關(guān)規(guī)定，直接分?jǐn)傆嬎阌霉ぷ鲀r、用工數(shù)量。
(三)期間費用
指與直接生產(chǎn)過程沒有關(guān)系或關(guān)系不密切的費用支出，包括承包費、管理費、銷售費和財務(wù)費。屑于各業(yè)或各品種共同發(fā)生的，應(yīng)先按各業(yè)分?jǐn)偅曫B(yǎng)業(yè)應(yīng)分?jǐn)偛糠衷侔串a(chǎn)值或飼養(yǎng)數(shù)量(或養(yǎng)殖面積)在各種產(chǎn)品之間分?jǐn)偂?BR> 1．承包費．指生產(chǎn)單位或農(nóng)戶為獲得萊塊土地或某個養(yǎng)殖場所(如養(yǎng)雞場、養(yǎng)魚池)的經(jīng)營使用權(quán)而向集體或他人所支付的租賃或承包費。以實物形式支付的按支付期市場價格折價計人。每年支付的按當(dāng)年實際支付金額計算，一次性支付而承包多年的按年限分?jǐn)偤笥嬋?。注意，承包費指承包人向集體或他人租賃或承包土地或養(yǎng)殖場所而支付的租賃或承包費，有些地方承包魏的含義比較廣泛，承包費還包括向承包人統(tǒng)一收取的其他費用，如“管理費”等。在核算分?jǐn)偝邪M時，應(yīng)扣除其中包含的其他費用，并相應(yīng)計人相關(guān)項目之中。承包后的土地或場所用于多業(yè)或多品種經(jīng)營的，承包費應(yīng)先按各業(yè)分推，飼養(yǎng)業(yè)應(yīng)分?jǐn)偛糠衷侔串a(chǎn)值或飼養(yǎng)數(shù)量(養(yǎng)殖面積)在各品種之間分?jǐn)偂]有使用承包土地或場所的品種不要分?jǐn)偝邪M。
2．瞥理費，指生產(chǎn)單位或農(nóng)戶支付的管理人員報酬和管理方面的開支等。規(guī)模養(yǎng)殖場瞥理費開支范圍按農(nóng)業(yè)企業(yè)財務(wù)制度的有關(guān)規(guī)定核算分?jǐn)俹
3．銷售費，指為銷售商品所發(fā)生的運輸費、包裝費、裝卸費、差旅費和廣告費等。工按當(dāng)?shù)毓r折算計入銷售費用。
4．財務(wù)費，指與生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的流動資金的貸款利息和金融機構(gòu)手續(xù)費等。
(四)稅金
指生產(chǎn)者繳納的各種產(chǎn)品稅、銷售銳、屠宰稅等，結(jié)合產(chǎn)量或產(chǎn)值分?jǐn)?。要分?jǐn)偠惤餺
(五)含稅成本
招生產(chǎn)過程中發(fā)生的全部支出，包括物質(zhì)費用、人工費用、期間費用與稅金。
含稅成本＝物質(zhì)費用*人工費用?期間費用?稅金
(六)純收益(利潤)
指農(nóng)產(chǎn)品價格中扣除含稅成本即物質(zhì)資用、勞動力成本和期間費用之后的剩余部分。畜產(chǎn)品價格簽證的純收益一般按社會平均收益計算。
需要注意的是，對坦畜產(chǎn)品進(jìn)行價格簽證時，對已經(jīng)產(chǎn)生的副產(chǎn)品(如糞肥、仔畜等)，應(yīng)按當(dāng)?shù)厥袃r作價后，從漁畜產(chǎn)品的價格鑒證值中扣除。但對于還未產(chǎn)生或得到的副產(chǎn)品，如對正處育齡期的蛋雞進(jìn)行價格簽證時，不但要核定正常產(chǎn)蛋量的價值，還要鑒定淘汰雞的價值。
對漁畜產(chǎn)品進(jìn)行價格鑒證，可以采用生產(chǎn)價格法、市場價格法、收益法、差比價法。一般來說，對于幼小的漁畜產(chǎn)品，可以采用收益法或差比價法，對于成熟的漁畜產(chǎn)品，可以采取生產(chǎn)價格法、市場價格法或差比價法。馬、牛、羊等大牲畜由于生產(chǎn)或使用年限較長，核算成本和進(jìn)行價格鑒證時還應(yīng)當(dāng)考慮復(fù)利因素。對同一漁畜產(chǎn)品不同用途的，如菜一類型的產(chǎn)品的成本和價格資料難以調(diào)查核算，可以參照另一類型產(chǎn)品進(jìn)行價格鑒證。如肉用牛和奶牛、肉雞和蛋雞在某些時候可以近似視為一種產(chǎn)品。
(一)物質(zhì)費用
指漁畜產(chǎn)品直接生產(chǎn)過程中消耗的各種費用和發(fā)生的各項支出乎均分?jǐn)偟矫恳缓怂銌挝簧系馁M用。包括直接生產(chǎn)費用、間接生產(chǎn)費用兩部分o
1．直接生產(chǎn)費用。它是指直接生產(chǎn)過程中發(fā)生的、不用分?jǐn)偪梢灾苯佑嬋氘a(chǎn)品中去的費用。包括：
(1)仔畜(食、魚苗)進(jìn)價，肉雞、生豬、魚按購進(jìn)雞雛、仔豬、魚苗、魚種的實際價格或自繁、自育的成本計算；蛋雞按育成雞成本(由雞雛到育成雞的飼養(yǎng)成本應(yīng)單獨核算)或育成雞實際購進(jìn)價計算；奶牛根據(jù)購進(jìn)價格按產(chǎn)奶年限分?jǐn)偅苑钡母鶕?jù)育成牛成本按產(chǎn)奶年限分?jǐn)偂?BR> (2)精飼料費，按調(diào)查期內(nèi)實際耗用的飼樹計算。精飼料包括：配合飼料、混合飼料、糧食、豆類、蘇皮、豆餅、油籽餅、飼料添加劑和添加物等。外購部分核實際購進(jìn)價加運費計算；獎售糧和自產(chǎn)部分參照市價計算。
(3)青粗飼料費，購進(jìn)的按實際購進(jìn)價計算，自產(chǎn)、自采的按實際支出的費用和用工分別計人成本。育租飼料包括實際耗用的野生采集植物、秸桿粉碎物及種植養(yǎng)殖的各種育組飼料。
(4)飼料加工費。它是指外加工的加工費。不包括自己加工的豺用支出，以免重復(fù)。
(5)水費。它是指在生產(chǎn)過程中加工飼料、清洗和徘酒等用水時實際支付的費用。
(6)電、煤等燃料動力費。電費指在生產(chǎn)過程中使用機械、防寒保暖、生產(chǎn)照明等實際耗用的電費支出，煤費指在生產(chǎn)過程中防寒保暖等實際耗用的煤費支出c
計算水、電、煤費時，應(yīng)先在各業(yè)問分?jǐn)偅曫B(yǎng)業(yè)分?jǐn)偛糠职锤髌贩N產(chǎn)旦、產(chǎn)值或占地面積分報。實際分?jǐn)傆袊y的可由當(dāng)?shù)刂贫ńy(tǒng)一的分?jǐn)倶?biāo)準(zhǔn)。
(7)醫(yī)療防疫費。它是指用于禽畜注射疫苗、治療疾病、對魚池和場地消毒等發(fā)生的費用支出。
(8)死亡損失費。它是指按當(dāng)?shù)卣ｏ曫B(yǎng)條件下社會平均死亡率計算的損失費。
(9)工具與材料費。它是指生產(chǎn)過程中所消耗的各種工具、原材料、機器配件、低值易耗品等費用支出。金額較大、使用一年以上的，可以按使用年限分?jǐn)偂?BR> (10)其它直接費用。它是指與生產(chǎn)過程有關(guān)的末包括在上述各項之中的費用，以及應(yīng)計入成本的不用分?jǐn)偟馁M用支出。包括除煤電費之外的其它燃料動力費用，青貯用尿素、液氨．淡水色養(yǎng)殖投入的化肥、糞肥、餅肥和百合用塑料等。
2間接生產(chǎn)費用。它是指與生產(chǎn)過程有關(guān)但需要經(jīng)過分?jǐn)偦蚍帜晏崛∮嬋顺杀镜馁M用。包括：
(1)固定資產(chǎn)折舊。它是指與生產(chǎn)過程有關(guān)的各種設(shè)施、設(shè)備如奮捆、雞籠、豬舍、池塘、網(wǎng)箱、飼料機、粉碎機、充氧機、排沼機械和船網(wǎng)工具等固定資產(chǎn)的折舊費。各種生產(chǎn)用具和設(shè)備單位價值在一百元以卜、使用年限喬一年以上的可列為固定資產(chǎn)。各項固定資產(chǎn)的綜合折舊串暫定為10％，各地可上下浮動，下限不低于8％，上限不超過12％，具體各單項折舊率由各省、自治區(qū)、宣轄市根據(jù)實際情況自定。下列折舊串可供參考：生產(chǎn)用房屋、永久性欄棚8％．簡易牲畜棚、豬舍和雞籠25％，各種機械、動力和電器設(shè)備10％，運輸工具t0％，排灌設(shè)備12％，管理用具8％，水庫、堤壩、水渠、圓場等5％。規(guī)模養(yǎng)殖場的固定資產(chǎn)折舊串按農(nóng)業(yè)企業(yè)財務(wù)制度的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。租賃承包經(jīng)營的，承包貧中己包括原有固定資產(chǎn)折舊，不應(yīng)再計提折舊，只計提經(jīng)營者新購置的固定資產(chǎn)折舊。在前面各項已經(jīng)計提的折舊不要重復(fù)計算。
(2)修理資。它是指當(dāng)年修理農(nóng)機具、各項生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)用房等費用支出(已計入直接貿(mào)用的部分不要重復(fù)計算)。
(3)其它間接費用。它是指上述項目沒有包括的與生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的其它間接生產(chǎn)費用支出。
(二)勞動力成本
勞動力成本指漁畜產(chǎn)品飼養(yǎng)周期內(nèi)耗用的勞動用工費用或折價費用。漁畜產(chǎn)品用工包括飼養(yǎng)用工、種植采集和加工飼料用工、管理用工等。用工數(shù)量根據(jù)從事飼養(yǎng)的勞動力在飼養(yǎng)期內(nèi)用于該品種的每天勞動小時效，按八小時折合為一個勞動日計算。勞動日工價按工價計算公式計算。人工簽用(用工作價)＝勞動日工價M用工數(shù)量。支付工資的規(guī)模養(yǎng)殖場，按農(nóng)業(yè)企業(yè)財務(wù)制度的有關(guān)規(guī)定，直接分?jǐn)傆嬎阌霉ぷ鲀r、用工數(shù)量。
(三)期間費用
指與直接生產(chǎn)過程沒有關(guān)系或關(guān)系不密切的費用支出，包括承包費、管理費、銷售費和財務(wù)費。屑于各業(yè)或各品種共同發(fā)生的，應(yīng)先按各業(yè)分?jǐn)偅曫B(yǎng)業(yè)應(yīng)分?jǐn)偛糠衷侔串a(chǎn)值或飼養(yǎng)數(shù)量(或養(yǎng)殖面積)在各種產(chǎn)品之間分?jǐn)偂?BR> 1．承包費．指生產(chǎn)單位或農(nóng)戶為獲得萊塊土地或某個養(yǎng)殖場所(如養(yǎng)雞場、養(yǎng)魚池)的經(jīng)營使用權(quán)而向集體或他人所支付的租賃或承包費。以實物形式支付的按支付期市場價格折價計人。每年支付的按當(dāng)年實際支付金額計算，一次性支付而承包多年的按年限分?jǐn)偤笥嬋?。注意，承包費指承包人向集體或他人租賃或承包土地或養(yǎng)殖場所而支付的租賃或承包費，有些地方承包魏的含義比較廣泛，承包費還包括向承包人統(tǒng)一收取的其他費用，如“管理費”等。在核算分?jǐn)偝邪M時，應(yīng)扣除其中包含的其他費用，并相應(yīng)計人相關(guān)項目之中。承包后的土地或場所用于多業(yè)或多品種經(jīng)營的，承包費應(yīng)先按各業(yè)分推，飼養(yǎng)業(yè)應(yīng)分?jǐn)偛糠衷侔串a(chǎn)值或飼養(yǎng)數(shù)量(養(yǎng)殖面積)在各品種之間分?jǐn)偂]有使用承包土地或場所的品種不要分?jǐn)偝邪M。
2．瞥理費，指生產(chǎn)單位或農(nóng)戶支付的管理人員報酬和管理方面的開支等。規(guī)模養(yǎng)殖場瞥理費開支范圍按農(nóng)業(yè)企業(yè)財務(wù)制度的有關(guān)規(guī)定核算分?jǐn)俹
3．銷售費，指為銷售商品所發(fā)生的運輸費、包裝費、裝卸費、差旅費和廣告費等。工按當(dāng)?shù)毓r折算計入銷售費用。
4．財務(wù)費，指與生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的流動資金的貸款利息和金融機構(gòu)手續(xù)費等。
(四)稅金
指生產(chǎn)者繳納的各種產(chǎn)品稅、銷售銳、屠宰稅等，結(jié)合產(chǎn)量或產(chǎn)值分?jǐn)?。要分?jǐn)偠惤餺
(五)含稅成本
招生產(chǎn)過程中發(fā)生的全部支出，包括物質(zhì)費用、人工費用、期間費用與稅金。
含稅成本＝物質(zhì)費用*人工費用?期間費用?稅金
(六)純收益(利潤)
指農(nóng)產(chǎn)品價格中扣除含稅成本即物質(zhì)資用、勞動力成本和期間費用之后的剩余部分。畜產(chǎn)品價格簽證的純收益一般按社會平均收益計算。
需要注意的是，對坦畜產(chǎn)品進(jìn)行價格簽證時，對已經(jīng)產(chǎn)生的副產(chǎn)品(如糞肥、仔畜等)，應(yīng)按當(dāng)?shù)厥袃r作價后，從漁畜產(chǎn)品的價格鑒證值中扣除。但對于還未產(chǎn)生或得到的副產(chǎn)品，如對正處育齡期的蛋雞進(jìn)行價格簽證時，不但要核定正常產(chǎn)蛋量的價值，還要鑒定淘汰雞的價值。
對漁畜產(chǎn)品進(jìn)行價格鑒證，可以采用生產(chǎn)價格法、市場價格法、收益法、差比價法。一般來說，對于幼小的漁畜產(chǎn)品，可以采用收益法或差比價法，對于成熟的漁畜產(chǎn)品，可以采取生產(chǎn)價格法、市場價格法或差比價法。馬、牛、羊等大牲畜由于生產(chǎn)或使用年限較長，核算成本和進(jìn)行價格鑒證時還應(yīng)當(dāng)考慮復(fù)利因素。對同一漁畜產(chǎn)品不同用途的，如菜一類型的產(chǎn)品的成本和價格資料難以調(diào)查核算，可以參照另一類型產(chǎn)品進(jìn)行價格鑒證。如肉用牛和奶牛、肉雞和蛋雞在某些時候可以近似視為一種產(chǎn)品。