(二)神經(jīng)沖動(dòng)的產(chǎn)生及其傳導(dǎo)過程
神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)外都有體液，各種組織浸泡在體液里。在體液里有各種正負(fù)離子。神經(jīng)細(xì)胞的膜有一定的通透性，在一般情況下，它是不讓某些正離子進(jìn)人，也不讓某些負(fù)離子出去的。于是膜內(nèi)因負(fù)離子占優(yōu)勢形成負(fù)電位，膜外因正離子占優(yōu)勢形成正電位，膜內(nèi)外產(chǎn)生一定的電位差。在平時(shí)，膜內(nèi)膜外保持上述電位差，這叫做極化狀態(tài)。人在安靜狀態(tài)下就保持著這種極化狀態(tài)。
如果有一個(gè)刺激物，刺激到膜的一定部位，這時(shí)膜上受刺激的部位的通透性就會發(fā)生改變，允許膜外的正離子進(jìn)入，于是膜內(nèi)外的正負(fù)離子就大多可以通行了。這時(shí)，原來膜內(nèi)外的電位差發(fā)生變化，即原來的電位差由減小到消失。這種狀態(tài)叫做去極化狀態(tài)。當(dāng)出現(xiàn)去極化狀態(tài)時(shí)，膜外受刺激的某處(假定為A處)和臨近部位(假定為B處)相形之下就會產(chǎn)生一個(gè)電位差。這個(gè)電位差又改變了B處的膜的通透性，從而使B處的電位也變?yōu)樨?fù)的，于是負(fù)電位就這樣傳導(dǎo)開。另一方面，隨著膜的通透性的迅速復(fù)原，原來受刺激點(diǎn)A處膜內(nèi)外的極化狀態(tài)又重新形成，它與B處的電位差也就消失。這就叫做一次神經(jīng)沖動(dòng)。
不應(yīng)期:是指神經(jīng)細(xì)胞發(fā)生一次沖動(dòng)之后，在一個(gè)很短的時(shí)間內(nèi)，對任何刺激不做反應(yīng)了。膜的通透性在復(fù)原之前，它是不能再接受刺激的。因此，神經(jīng)細(xì)胞沖動(dòng)是脈沖式的，即使刺激是連續(xù)的，它所引起的神經(jīng)沖動(dòng)也是間斷的。
(三)刺激過程和反應(yīng)過程
刺激過程：客觀事物或是以物理的性質(zhì)或是化學(xué)的性質(zhì)影響人們的感受器，感受器在受影響后發(fā)生變化，引起傳入神經(jīng)的變化，再引起中樞(腦)的變化，這就是刺激過程。這個(gè)過程的關(guān)鍵是信息的轉(zhuǎn)化。
反應(yīng)過程：刺激過程到了中樞，還要引起效應(yīng)器環(huán)節(jié)的變化，即反應(yīng)過程。
刺激過程是能量轉(zhuǎn)化過程，信息轉(zhuǎn)化是通過能量轉(zhuǎn)化實(shí)現(xiàn)的。反應(yīng)過程也是能量轉(zhuǎn)化，如神經(jīng)沖動(dòng)傳到肌肉就轉(zhuǎn)化為肌肉的機(jī)械運(yùn)動(dòng)。反應(yīng)有時(shí)是興奮性的，有時(shí)則是抑制性的，而且往往是興奮和抑制相互配合。有的反應(yīng)是外顯的，有的反應(yīng)則是隱藏在身體內(nèi)部。
二、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)
人的神經(jīng)系統(tǒng)可分為中樞神經(jīng)系統(tǒng)和周圍神經(jīng)系統(tǒng)兩部分。中樞神經(jīng)系統(tǒng)包括腦和脊髓；周圍神經(jīng)系統(tǒng)包括腦神經(jīng)、脊神經(jīng)和植物性神經(jīng)。周圍神經(jīng)系統(tǒng)分布于全身，把腦和脊髓與全身其他器官聯(lián)系起來。
(一)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及功能
1．脊髓及其功能
脊髓是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的最低部位，它的基本功能是進(jìn)行反射活動(dòng)(如排泄、膝跳反射)和傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)。
2．腦的結(jié)構(gòu)及功能
腦干既是大腦、小腦與脊髓相聯(lián)系的重要通路，又是許多重要臟器的神經(jīng)中樞。例如，呼吸心跳等重要的生理活動(dòng)中樞就在腦干中。
丘腦是人體傳入沖動(dòng)的轉(zhuǎn)換站，來自全身各個(gè)感覺器官的傳人纖維，除嗅覺外均在此換神經(jīng)元，然后再傳至大腦。丘腦對傳人的神經(jīng)沖動(dòng)進(jìn)行粗糙的加工選擇，故又稱為低級感覺中樞。
下丘腦的功能非常重要，它是植物性神經(jīng)系統(tǒng)的皮層下中樞，調(diào)節(jié)內(nèi)臟活動(dòng)，也是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)，下丘腦有些部位具有分泌激素的功能。下丘腦的一些部位與覺醒和睡眠的節(jié)律有關(guān)。
下丘腦、丘腦和大腦皮層之間形成很多回路，它們同大腦作為一個(gè)整體，互相促進(jìn)、互相抑制，共同調(diào)節(jié)著各種心理活動(dòng)。
網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)在腦干中占很大的比例。它由灰質(zhì)和白質(zhì)相混雜而成，其中神經(jīng)纖維交錯(cuò)成網(wǎng)，神經(jīng)細(xì)胞散在其中。它和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的各個(gè)部分都有雙向的聯(lián)系，所以影響范圍很廣，功能也很復(fù)雜。它對軀體運(yùn)動(dòng)和內(nèi)臟活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用，與睡眠、覺醒等活動(dòng)有密切關(guān)系。