恩格爾系數(shù)：指居民家庭中食物支出占消費總支出的比重。德國統(tǒng)計學(xué)家恩格爾根據(jù)經(jīng)驗統(tǒng)計資料對消費結(jié)構(gòu)的變動提出這一看法：一個家庭收入越少，家庭收入中或者家庭總支出中用來購買食物的支出所占的比例就越大，隨著家庭收入的增加，家庭收入中或者家庭支出中用來購買食物的支出將會下降。恩格爾系數(shù)是用來衡量家庭富足程度的重要指標(biāo)。
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