1、保護(hù)心血管：鳙魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。
2、暖胃美容：鳙魚具有調(diào)胃作用，經(jīng)常食用還能起到潤澤皮膚的美容作用。
3、益智抗衰老：胖頭魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。
鳙魚川芎白芷湯
配料：鳙魚1條，川芎、白芷皆60克。
制法：鳙魚去雜，洗凈，川芎、白芷裝入紗布袋，入鍋燉熟時加調(diào)料。
藥用：吃肉喝湯。
說明：祛風(fēng)止痛；對頭痛、頭部眩暈有療效。
鳙魚頭銀耳湯
配料：鳙魚頭1個，銀耳15克，味精、胡椒粉、姜絲。精鹽、麻油適量。
制法：鳙魚頭剖開，銀耳水發(fā)后去蒂，撕碎同，同入水鍋中，燒沸后，加入姜絲，小火燉半小時，放精鹽、味精、胡椒粉，澆麻油。
藥用：分2次服完。
說明：補(bǔ)腦益精、安神；對神經(jīng)衰弱、肺虛久咳、失眠健忘有療效。
鳙魚茼蒿湯
配料：鳙魚1個，茼蒿200克，味精、胡椒粉、麻油、姜片、精鹽適量。
制法：鳙魚去雜，剖開。水400毫升，燒沸，放入鳙魚、姜片、精鹽，煮熟，放茼蒿，煮熟，放味精、胡椒粉，麻油。
藥用：分2次熱服。
說明：平肝熄風(fēng)、止痛；對高血壓、頭暈、頭痛有療效。
黃酒魚頭
配料：鳙魚頭1個，蔥50克，生姜15克，黃酒、精鹽、味精、麻油各適量。
制法：鳙魚頭去雜，剖開，蔥打成白，生姜拍裂，同入大瓷碗中，加黃酒、水100毫升，上姜，隔水蒸熟。放精鹽、味精、麻油。
藥用：分2次熱食。
說明：祛風(fēng)、止眩；對頭部眩暈有療效。
注意事項 1、鳙魚性偏溫，熱病及有內(nèi)熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性皮膚病應(yīng)忌食，食用過多容易引發(fā)瘡疥。
2、鳙魚膽性味苦、寒，有毒，用以靜脈注射有短暫降壓作用，但降壓有效劑量與中毒劑量非常接近，故臨床上使用需要慎重。
2、暖胃美容：鳙魚具有調(diào)胃作用，經(jīng)常食用還能起到潤澤皮膚的美容作用。
3、益智抗衰老：胖頭魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤澤皮膚。
鳙魚川芎白芷湯
配料：鳙魚1條，川芎、白芷皆60克。
制法：鳙魚去雜，洗凈，川芎、白芷裝入紗布袋，入鍋燉熟時加調(diào)料。
藥用：吃肉喝湯。
說明：祛風(fēng)止痛；對頭痛、頭部眩暈有療效。
鳙魚頭銀耳湯
配料：鳙魚頭1個，銀耳15克，味精、胡椒粉、姜絲。精鹽、麻油適量。
制法：鳙魚頭剖開，銀耳水發(fā)后去蒂，撕碎同，同入水鍋中，燒沸后，加入姜絲，小火燉半小時，放精鹽、味精、胡椒粉，澆麻油。
藥用：分2次服完。
說明：補(bǔ)腦益精、安神；對神經(jīng)衰弱、肺虛久咳、失眠健忘有療效。
鳙魚茼蒿湯
配料：鳙魚1個，茼蒿200克，味精、胡椒粉、麻油、姜片、精鹽適量。
制法：鳙魚去雜，剖開。水400毫升，燒沸，放入鳙魚、姜片、精鹽，煮熟，放茼蒿，煮熟，放味精、胡椒粉，麻油。
藥用：分2次熱服。
說明：平肝熄風(fēng)、止痛；對高血壓、頭暈、頭痛有療效。
黃酒魚頭
配料：鳙魚頭1個，蔥50克，生姜15克，黃酒、精鹽、味精、麻油各適量。
制法：鳙魚頭去雜，剖開，蔥打成白，生姜拍裂，同入大瓷碗中，加黃酒、水100毫升，上姜，隔水蒸熟。放精鹽、味精、麻油。
藥用：分2次熱食。
說明：祛風(fēng)、止眩；對頭部眩暈有療效。
注意事項 1、鳙魚性偏溫，熱病及有內(nèi)熱者、蕁麻疹、癬病者、瘙癢性皮膚病應(yīng)忌食，食用過多容易引發(fā)瘡疥。
2、鳙魚膽性味苦、寒，有毒，用以靜脈注射有短暫降壓作用，但降壓有效劑量與中毒劑量非常接近，故臨床上使用需要慎重。