寧波城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理(高職專科)專業(yè)介紹

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酒店管理(高職??疲?BR>    ●培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有酒店基本管理技術(shù)、酒店經(jīng)營策劃、酒店服務(wù)技術(shù)等方面的技能,能在酒店、會展中心及相關(guān)旅游企業(yè)從事接待服務(wù)、基層管理、經(jīng)營策劃等相關(guān)專業(yè)工作的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。
    ●專業(yè)核心能力:現(xiàn)代酒店業(yè)務(wù)部門流程和職能以及酒店管理基本理論與服務(wù)技能。
    ●主要課程與實踐環(huán)節(jié):飯店管理概論、社交禮儀、前廳與客房管理與服務(wù)、餐飲管理與服務(wù)、旅游市場營銷學(xué)、旅游專業(yè)英語、飯店公共關(guān)系與實務(wù)、中西餐知識、飯店服務(wù)技能實訓(xùn)、崗位實踐。
    ●就業(yè)面向:各種類型和檔次酒店的各服務(wù)、職能和基層管理崗位;社會娛樂和餐飲場所的各服務(wù)、職能和基層管理崗位;地區(qū)旅游協(xié)會、管理部門或相關(guān)行業(yè)管理機(jī)構(gòu)的各基層、職能崗位;其他相關(guān)旅游企業(yè)的各服務(wù)、職能和基層管理崗位;其他行業(yè)的對客服務(wù)或基層管理、職能崗位等。