「考綱」
1.蛋白質的生理功能及營養(yǎng)作用：必需氨基酸的概念和種類。
2.蛋白質的消化、吸收及腐敗作用：蛋白質的腐敗作用。
3.氨基酸的一般代謝：①轉氨酶；②氨基酸的脫氨基作用。
4.氨的代謝：①體內氨的來源；②氨的轉運；③體內氨的去路。
5.個別氨基酸的代謝：①氨基酸的脫梭基作用；②一碳單位概念及來源；③蛋氨酸循環(huán)；④苯丙氨酸和酪氨酸代謝。
「考點」
1.人體內有8種必需氨基酸：蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸。
2.轉氨酶的輔酶是磷酸吡哆醛。
3.氨基酸的脫氨基方式包括：①氧化脫氨基；②轉氨基作用；③聯(lián)合脫氨基作用。
4.肌肉組織內的脫氨基方式是嘌呤核苷酸循環(huán)。
5.氨的來源：①脫氨基作用；②腸道產氨；③腎臟泌氨。
6.谷氨酰胺是體內儲氨、運氨以及解氨毒的一種重要方式。
7.氨在體內的主要去路是在肝經鳥氨酸循環(huán)合成尿素。
8.谷氨酸脫羧生成GABA；組氨酸脫羧生成組胺。
9.一碳單位來源：絲、甘、組、色氨酸。FH4為其載體。一碳單位參與堿基的合成。
10.SAM是體內甲基的活性供體。
11.多巴胺、去甲腎上腺素統(tǒng)稱為兒茶酚胺。
「試題」
1.人體內合成尿素的主要臟器是
A.腦
B.肌組織
C.腎
D.肝
E.心
答案：D
2.下列氨基酸中能轉化生成兒茶酚胺的是
A.天冬氨酸
B.色氨酸
C.酪氨酸
D.脯氨酸
E.蛋氨酸
答案：C
3.下列氨基酸在體內可以轉化為γ-氨基丁酸（GABA）的是
A.谷氨酸
B.天冬氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.蛋氨酸
答案：A
4.轉氨酶的輔酶是
A.磷酸吡哆醛
B.焦磷酸硫胺素
C.生物素
D.四氫葉酸
E.泛酸
答案：A
5.肌肉中最主要的脫氨基方式是
A.嘌呤核苷酸循環(huán)
B.加水脫氨基作用
C.氨基移換作用
D.D-氨基酸氧化脫氨基作用
E.L-谷氨酸氧化脫氨基作用
答案：A
（6～7題共用備選答案）
A.半胱氨酸
B.絲氨酸
C.蛋氨酸
D.脯氨酸
E.鳥氨酸
6.含巰基的氨基酸是
答案：A
7.天然蛋白質中不含有的氨基酸是
答案：E
1.蛋白質的生理功能及營養(yǎng)作用：必需氨基酸的概念和種類。
2.蛋白質的消化、吸收及腐敗作用：蛋白質的腐敗作用。
3.氨基酸的一般代謝：①轉氨酶；②氨基酸的脫氨基作用。
4.氨的代謝：①體內氨的來源；②氨的轉運；③體內氨的去路。
5.個別氨基酸的代謝：①氨基酸的脫梭基作用；②一碳單位概念及來源；③蛋氨酸循環(huán)；④苯丙氨酸和酪氨酸代謝。
「考點」
1.人體內有8種必需氨基酸：蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸。
2.轉氨酶的輔酶是磷酸吡哆醛。
3.氨基酸的脫氨基方式包括：①氧化脫氨基；②轉氨基作用；③聯(lián)合脫氨基作用。
4.肌肉組織內的脫氨基方式是嘌呤核苷酸循環(huán)。
5.氨的來源：①脫氨基作用；②腸道產氨；③腎臟泌氨。
6.谷氨酰胺是體內儲氨、運氨以及解氨毒的一種重要方式。
7.氨在體內的主要去路是在肝經鳥氨酸循環(huán)合成尿素。
8.谷氨酸脫羧生成GABA；組氨酸脫羧生成組胺。
9.一碳單位來源：絲、甘、組、色氨酸。FH4為其載體。一碳單位參與堿基的合成。
10.SAM是體內甲基的活性供體。
11.多巴胺、去甲腎上腺素統(tǒng)稱為兒茶酚胺。
「試題」
1.人體內合成尿素的主要臟器是
A.腦
B.肌組織
C.腎
D.肝
E.心
答案：D
2.下列氨基酸中能轉化生成兒茶酚胺的是
A.天冬氨酸
B.色氨酸
C.酪氨酸
D.脯氨酸
E.蛋氨酸
答案：C
3.下列氨基酸在體內可以轉化為γ-氨基丁酸（GABA）的是
A.谷氨酸
B.天冬氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.蛋氨酸
答案：A
4.轉氨酶的輔酶是
A.磷酸吡哆醛
B.焦磷酸硫胺素
C.生物素
D.四氫葉酸
E.泛酸
答案：A
5.肌肉中最主要的脫氨基方式是
A.嘌呤核苷酸循環(huán)
B.加水脫氨基作用
C.氨基移換作用
D.D-氨基酸氧化脫氨基作用
E.L-谷氨酸氧化脫氨基作用
答案：A
（6～7題共用備選答案）
A.半胱氨酸
B.絲氨酸
C.蛋氨酸
D.脯氨酸
E.鳥氨酸
6.含巰基的氨基酸是
答案：A
7.天然蛋白質中不含有的氨基酸是
答案：E