夏季吃什么主食

夏季飲食宜清補類為主，清補類膳食的要求一般是指總熱量略低，飲食營養(yǎng)素的構成為二高二低，即蛋白質含量宜略高，膳食纖維含量應較高，脂肪及糖的含量要略低，以清淡食品、膳食為主。根據這個要求，主食宜用粳米、麥粉為主要原料制成的米飯和軟食，也就是半流質飲食，如粥、面條、饅頭、糕、面包、餛飩、水餃、冷面、蒸餃等，以及各種羹、糊，這樣既清爽又不破壞營養(yǎng)，非常適合夏季食用。
    夏季常用的主食類膳食有：蓮子粥、蛋花粥、豆?jié){粥、蘑菇米粥、山楂粥、大麥粥、玉米面粥、蕎麥粥、小米粥、鵝肉粥、高粱粥、赤豆粥、綠豆粥、絲瓜粥等。