51、 在飯店中，給客人留下第一印象和最后印象的部門(mén)是( )。
A．客房部
B．餐飲部
C．前廳部
D．保安部
標(biāo)準(zhǔn)答案：c
52、 客人的客房預(yù)訂在得到飯店的確認(rèn)后，飯店與客人之間便確立( )。
A．合同關(guān)系
B．加盟關(guān)系
C．服務(wù)關(guān)系
D．委托－代理關(guān)系
標(biāo)準(zhǔn)答案：a
53、 下列選項(xiàng)中，不屬于預(yù)訂控制內(nèi)容的是( )。
A．受理預(yù)訂
B．預(yù)訂管制
C．預(yù)訂失約
D．與柜臺(tái)聯(lián)系
標(biāo)準(zhǔn)答案：c
54、 收益率是( )。
A．日平均房?jī)r(jià)與日潛在房?jī)r(jià)的比值
B．成本與收入的比值
C．實(shí)際實(shí)現(xiàn)的銷(xiāo)售收人與潛在的銷(xiāo)售收入的比值
D．客房銷(xiāo)售額與客房數(shù)的比值
標(biāo)準(zhǔn)答案：c
55、 飯店人力資源管理的基本目標(biāo)是( )。
A．造就一支優(yōu)秀的員工隊(duì)伍
B．建立的勞動(dòng)組織
C．創(chuàng)造自動(dòng)自發(fā)的人事環(huán)境
D．提高企業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率
標(biāo)準(zhǔn)答案：d
56、 本地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，對(duì)飯店的人力資源供給的主要影響是( )。
A．人力資源率的高低
B．對(duì)外地勞動(dòng)力的吸引能力
C．人力資源的總量
D．對(duì)人力資源的吸引力
標(biāo)準(zhǔn)答案：b
57、 在飯店工作分析中，提供有關(guān)工作任務(wù)，職責(zé)信息的文件稱(chēng)為( )。
A．工作規(guī)范
B．工作描述
C．職位分類(lèi)
D．職務(wù)分析
標(biāo)準(zhǔn)答案：b
58、 根據(jù)飯店的經(jīng)營(yíng)方向和業(yè)務(wù)需要，確定必須配備的各類(lèi)人員的數(shù)量，這是指飯店的( )。
A．定員工作
B．定員標(biāo)準(zhǔn)
C．定員水平
D．定員界限
標(biāo)準(zhǔn)答案：a
59、 飯店管理人員崗位的定員一般采用( )。
A．勞動(dòng)效率定員法
B．崗位定員法
C．比例定員法
D．職責(zé)定員法
標(biāo)準(zhǔn)答案：d
60、 某公司以面值發(fā)行普通股2000萬(wàn)元，籌資費(fèi)率為4％，第一年的股利率為9％，以后每一年增長(zhǎng)5％。該普通股的資本成本為( )。
A．14.38％
B．14％
C．10.21％
D．14.21％
標(biāo)準(zhǔn)答案：a
A．客房部
B．餐飲部
C．前廳部
D．保安部
標(biāo)準(zhǔn)答案：c
52、 客人的客房預(yù)訂在得到飯店的確認(rèn)后，飯店與客人之間便確立( )。
A．合同關(guān)系
B．加盟關(guān)系
C．服務(wù)關(guān)系
D．委托－代理關(guān)系
標(biāo)準(zhǔn)答案：a
53、 下列選項(xiàng)中，不屬于預(yù)訂控制內(nèi)容的是( )。
A．受理預(yù)訂
B．預(yù)訂管制
C．預(yù)訂失約
D．與柜臺(tái)聯(lián)系
標(biāo)準(zhǔn)答案：c
54、 收益率是( )。
A．日平均房?jī)r(jià)與日潛在房?jī)r(jià)的比值
B．成本與收入的比值
C．實(shí)際實(shí)現(xiàn)的銷(xiāo)售收人與潛在的銷(xiāo)售收入的比值
D．客房銷(xiāo)售額與客房數(shù)的比值
標(biāo)準(zhǔn)答案：c
55、 飯店人力資源管理的基本目標(biāo)是( )。
A．造就一支優(yōu)秀的員工隊(duì)伍
B．建立的勞動(dòng)組織
C．創(chuàng)造自動(dòng)自發(fā)的人事環(huán)境
D．提高企業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率
標(biāo)準(zhǔn)答案：d
56、 本地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，對(duì)飯店的人力資源供給的主要影響是( )。
A．人力資源率的高低
B．對(duì)外地勞動(dòng)力的吸引能力
C．人力資源的總量
D．對(duì)人力資源的吸引力
標(biāo)準(zhǔn)答案：b
57、 在飯店工作分析中，提供有關(guān)工作任務(wù)，職責(zé)信息的文件稱(chēng)為( )。
A．工作規(guī)范
B．工作描述
C．職位分類(lèi)
D．職務(wù)分析
標(biāo)準(zhǔn)答案：b
58、 根據(jù)飯店的經(jīng)營(yíng)方向和業(yè)務(wù)需要，確定必須配備的各類(lèi)人員的數(shù)量，這是指飯店的( )。
A．定員工作
B．定員標(biāo)準(zhǔn)
C．定員水平
D．定員界限
標(biāo)準(zhǔn)答案：a
59、 飯店管理人員崗位的定員一般采用( )。
A．勞動(dòng)效率定員法
B．崗位定員法
C．比例定員法
D．職責(zé)定員法
標(biāo)準(zhǔn)答案：d
60、 某公司以面值發(fā)行普通股2000萬(wàn)元，籌資費(fèi)率為4％，第一年的股利率為9％，以后每一年增長(zhǎng)5％。該普通股的資本成本為( )。
A．14.38％
B．14％
C．10.21％
D．14.21％
標(biāo)準(zhǔn)答案：a