生物科學與技術系
生物科學與技術系創(chuàng)立于2002年，現(xiàn)有生物科學（師范）、園藝（非師）、食品科學與工程（非師）和園林（非師）4個本科專業(yè)。目前全日制在校生1300多人。生物系現(xiàn)有專任教師51人，其中正高4人，副高5人，省“百千萬”工程人才1人，講師26人，助教13人，博士12人，碩士30人，碩博士占全系專任教師的比例為82.4%。
下設5個教研室、26個專業(yè)實驗室和18個校內(nèi)外實踐基地；實驗室面積3250平方米，實驗儀器設備總值1100多萬元。本系現(xiàn)有漳州師院-紫山集團食品科學與技術研發(fā)與檢測中心和生物科學與技術研究所兩個研究中心。一個重點實驗室：福建省高等學校生物科學實驗教學示范中心。
依靠生物系日漸完善的實驗設備，豐富的教學資源，2006年至今共承擔各級項目45項，省部級項目10項，企事業(yè)單位委托項目1項，總經(jīng)費175.4萬。在省級以上的學術刊物發(fā)表論文110余篇，其中被SCI收錄20余篇，資助出版實驗教材3部。目前學生積極參與科研已成為我系一大特色。僅06、07兩年，便有約半數(shù)學生參與省、院級創(chuàng)新性實驗項目及院大學生科研立項共有項目91項。
生物科學（師范本科）
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，基礎扎實，知識面寬，技能熟悉，素質(zhì)良好，在專業(yè)上掌握生物科學的基本理論、基本知識和實驗技能，富有創(chuàng)新精神和具有教育教學改革意識的能在中等學校進行教學和教學研究的教師、教學研究人員或其他教育工作者，及適應現(xiàn)代社會發(fā)展和經(jīng)濟建設所需要的實踐技能性生物專業(yè)人才。
主要課程：植物學、動物學、生物化學、人體解剖生理學、微生物學、遺傳學、植物生理學、細胞生物學、生態(tài)學、生物教學論（含微格教學）、分子生物學等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可以到中等和高等學校從事生命科學及生物技術相關的教學及研究工作；也可以到工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作。
園藝（非師本科）
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學、園藝學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，掌握園藝植物生產(chǎn)、種質(zhì)資源保護、品種選育和良種繁育、病蟲害防治、園藝產(chǎn)品采后商品化處理、流通營銷等技能；能在農(nóng)業(yè)、林業(yè)、商貿(mào)和科教等領域和部門從事與園藝園林科學有關的技術、推廣和開發(fā)、經(jīng)營管理、教學與科研等的高級應用型科技和管理人才。
主要課程：植物學、植物生理學、生物化學、園藝通論、花卉學、園林樹木學、土壤肥料學、遺傳育種學、園藝植物病蟲害防治學、園藝植物組織培養(yǎng)、微生物學、實驗設計與統(tǒng)計分析、生態(tài)學、基礎氣象學等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可到農(nóng)業(yè)、林業(yè)、商貿(mào)、科教等領域的企業(yè)或相關的事業(yè)單位，從事園藝植物生產(chǎn)、技術開發(fā)與推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營與管理、品種選育和良種繁育、園藝產(chǎn)品采后處理等工作，也可到相關的高等院校和科研單位從事教學、研究工作。
食品科學與工程（非師本科）
本專業(yè)設食品工程方向和食品質(zhì)量與安全方向兩個模塊，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有食品科學、食品工程和食品安全等基礎理論和技能，掌握食品生產(chǎn)工藝原理、工程設計和生產(chǎn)過程中的品質(zhì)控制與檢測，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力的高級工程技術人才。
主要課程：有機化學、物理化學、生物化學、食品化學、食品分析與檢測、食品微生物學、食品生物技術、食品工藝學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品工廠設計、食品貯藏保鮮等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可到食品、生物、制藥、衛(wèi)生等領域的企業(yè)或相關的事業(yè)單位，從事生產(chǎn)技術管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計等工作，也可到有關高等院?；蚩蒲袉挝粡氖陆虒W、研究工作。
園林（非師本科）
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學、園林植物、園林規(guī)劃設計、園林工程等方面的知識，能在城市建設、園林、林業(yè)部門和花卉企業(yè)從事風景區(qū)、森林公園、城鎮(zhèn)各類園林綠地的規(guī)劃設計，施工及園林植物繁殖栽培，養(yǎng)護及管理的高級專門人才。
主要課程：園林生態(tài)學、建筑構造與結構、園林藝術原理、計算機輔助設計、景觀小品、園林設計初步、繪畫、園林植物景觀設計、園林綠地系統(tǒng)規(guī)劃、園林建筑設計、園林工程、園林設計、園林概預算、園林樹木學、花卉學等。
就業(yè)方向：能在城市建設、園林、旅游部門和園林工程或建筑工程企業(yè)中從事城市景觀風貌規(guī)劃、濱水區(qū)規(guī)劃設計、街道景觀設計、城市廣場和公園規(guī)劃設計、新型的居住區(qū)景觀環(huán)境規(guī)劃設計、交通道路景觀規(guī)劃設計、旅游度假區(qū)規(guī)劃設計和軟景觀繁育、養(yǎng)護及管理等。
生物科學與技術系創(chuàng)立于2002年，現(xiàn)有生物科學（師范）、園藝（非師）、食品科學與工程（非師）和園林（非師）4個本科專業(yè)。目前全日制在校生1300多人。生物系現(xiàn)有專任教師51人，其中正高4人，副高5人，省“百千萬”工程人才1人，講師26人，助教13人，博士12人，碩士30人，碩博士占全系專任教師的比例為82.4%。
下設5個教研室、26個專業(yè)實驗室和18個校內(nèi)外實踐基地；實驗室面積3250平方米，實驗儀器設備總值1100多萬元。本系現(xiàn)有漳州師院-紫山集團食品科學與技術研發(fā)與檢測中心和生物科學與技術研究所兩個研究中心。一個重點實驗室：福建省高等學校生物科學實驗教學示范中心。
依靠生物系日漸完善的實驗設備，豐富的教學資源，2006年至今共承擔各級項目45項，省部級項目10項，企事業(yè)單位委托項目1項，總經(jīng)費175.4萬。在省級以上的學術刊物發(fā)表論文110余篇，其中被SCI收錄20余篇，資助出版實驗教材3部。目前學生積極參與科研已成為我系一大特色。僅06、07兩年，便有約半數(shù)學生參與省、院級創(chuàng)新性實驗項目及院大學生科研立項共有項目91項。
生物科學（師范本科）
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，基礎扎實，知識面寬，技能熟悉，素質(zhì)良好，在專業(yè)上掌握生物科學的基本理論、基本知識和實驗技能，富有創(chuàng)新精神和具有教育教學改革意識的能在中等學校進行教學和教學研究的教師、教學研究人員或其他教育工作者，及適應現(xiàn)代社會發(fā)展和經(jīng)濟建設所需要的實踐技能性生物專業(yè)人才。
主要課程：植物學、動物學、生物化學、人體解剖生理學、微生物學、遺傳學、植物生理學、細胞生物學、生態(tài)學、生物教學論（含微格教學）、分子生物學等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可以到中等和高等學校從事生命科學及生物技術相關的教學及研究工作；也可以到工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作。
園藝（非師本科）
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學、園藝學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，掌握園藝植物生產(chǎn)、種質(zhì)資源保護、品種選育和良種繁育、病蟲害防治、園藝產(chǎn)品采后商品化處理、流通營銷等技能；能在農(nóng)業(yè)、林業(yè)、商貿(mào)和科教等領域和部門從事與園藝園林科學有關的技術、推廣和開發(fā)、經(jīng)營管理、教學與科研等的高級應用型科技和管理人才。
主要課程：植物學、植物生理學、生物化學、園藝通論、花卉學、園林樹木學、土壤肥料學、遺傳育種學、園藝植物病蟲害防治學、園藝植物組織培養(yǎng)、微生物學、實驗設計與統(tǒng)計分析、生態(tài)學、基礎氣象學等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可到農(nóng)業(yè)、林業(yè)、商貿(mào)、科教等領域的企業(yè)或相關的事業(yè)單位，從事園藝植物生產(chǎn)、技術開發(fā)與推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營與管理、品種選育和良種繁育、園藝產(chǎn)品采后處理等工作，也可到相關的高等院校和科研單位從事教學、研究工作。
食品科學與工程（非師本科）
本專業(yè)設食品工程方向和食品質(zhì)量與安全方向兩個模塊，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有食品科學、食品工程和食品安全等基礎理論和技能，掌握食品生產(chǎn)工藝原理、工程設計和生產(chǎn)過程中的品質(zhì)控制與檢測，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力的高級工程技術人才。
主要課程：有機化學、物理化學、生物化學、食品化學、食品分析與檢測、食品微生物學、食品生物技術、食品工藝學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、食品工廠設計、食品貯藏保鮮等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可到食品、生物、制藥、衛(wèi)生等領域的企業(yè)或相關的事業(yè)單位，從事生產(chǎn)技術管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設計等工作，也可到有關高等院?；蚩蒲袉挝粡氖陆虒W、研究工作。
園林（非師本科）
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學、園林植物、園林規(guī)劃設計、園林工程等方面的知識，能在城市建設、園林、林業(yè)部門和花卉企業(yè)從事風景區(qū)、森林公園、城鎮(zhèn)各類園林綠地的規(guī)劃設計，施工及園林植物繁殖栽培，養(yǎng)護及管理的高級專門人才。
主要課程：園林生態(tài)學、建筑構造與結構、園林藝術原理、計算機輔助設計、景觀小品、園林設計初步、繪畫、園林植物景觀設計、園林綠地系統(tǒng)規(guī)劃、園林建筑設計、園林工程、園林設計、園林概預算、園林樹木學、花卉學等。
就業(yè)方向：能在城市建設、園林、旅游部門和園林工程或建筑工程企業(yè)中從事城市景觀風貌規(guī)劃、濱水區(qū)規(guī)劃設計、街道景觀設計、城市廣場和公園規(guī)劃設計、新型的居住區(qū)景觀環(huán)境規(guī)劃設計、交通道路景觀規(guī)劃設計、旅游度假區(qū)規(guī)劃設計和軟景觀繁育、養(yǎng)護及管理等。