生物科學(xué)與技術(shù)系
生物科學(xué)與技術(shù)系創(chuàng)立于2002年，現(xiàn)有生物科學(xué)（師范）、園藝（非師）、食品科學(xué)與工程（非師）和園林（非師）4個(gè)本科專業(yè)。目前全日制在校生1300多人。生物系現(xiàn)有專任教師51人，其中正高4人，副高5人，省“百千萬(wàn)”工程人才1人，講師26人，助教13人，博士12人，碩士30人，碩博士占全系專任教師的比例為82.4%。
下設(shè)5個(gè)教研室、26個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和18個(gè)校內(nèi)外實(shí)踐基地；實(shí)驗(yàn)室面積3250平方米，實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備總值1100多萬(wàn)元。本系現(xiàn)有漳州師院-紫山集團(tuán)食品科學(xué)與技術(shù)研發(fā)與檢測(cè)中心和生物科學(xué)與技術(shù)研究所兩個(gè)研究中心。一個(gè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室：福建省高等學(xué)校生物科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心。
依靠生物系日漸完善的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，豐富的教學(xué)資源，2006年至今共承擔(dān)各級(jí)項(xiàng)目45項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目10項(xiàng)，企事業(yè)單位委托項(xiàng)目1項(xiàng)，總經(jīng)費(fèi)175.4萬(wàn)。在省級(jí)以上的學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文110余篇，其中被SCI收錄20余篇，資助出版實(shí)驗(yàn)教材3部。目前學(xué)生積極參與科研已成為我系一大特色。僅06、07兩年，便有約半數(shù)學(xué)生參與省、院級(jí)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目及院大學(xué)生科研立項(xiàng)共有項(xiàng)目91項(xiàng)。
生物科學(xué)（師范本科）
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實(shí)，知識(shí)面寬，技能熟悉，素質(zhì)良好，在專業(yè)上掌握生物科學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，富有創(chuàng)新精神和具有教育教學(xué)改革意識(shí)的能在中等學(xué)校進(jìn)行教學(xué)和教學(xué)研究的教師、教學(xué)研究人員或其他教育工作者，及適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)所需要的實(shí)踐技能性生物專業(yè)人才。
主要課程：植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、生物化學(xué)、人體解剖生理學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、植物生理學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、生物教學(xué)論（含微格教學(xué)）、分子生物學(xué)等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可以到中等和高等學(xué)校從事生命科學(xué)及生物技術(shù)相關(guān)的教學(xué)及研究工作；也可以到工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作。
園藝（非師本科）
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、園藝學(xué)等方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，掌握?qǐng)@藝植物生產(chǎn)、種質(zhì)資源保護(hù)、品種選育和良種繁育、病蟲害防治、園藝產(chǎn)品采后商品化處理、流通營(yíng)銷等技能；能在農(nóng)業(yè)、林業(yè)、商貿(mào)和科教等領(lǐng)域和部門從事與園藝園林科學(xué)有關(guān)的技術(shù)、推廣和開發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理、教學(xué)與科研等的高級(jí)應(yīng)用型科技和管理人才。
主要課程：植物學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、園藝通論、花卉學(xué)、園林樹木學(xué)、土壤肥料學(xué)、遺傳育種學(xué)、園藝植物病蟲害防治學(xué)、園藝植物組織培養(yǎng)、微生物學(xué)、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、生態(tài)學(xué)、基礎(chǔ)氣象學(xué)等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可到農(nóng)業(yè)、林業(yè)、商貿(mào)、科教等領(lǐng)域的企業(yè)或相關(guān)的事業(yè)單位，從事園藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)與推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、品種選育和良種繁育、園藝產(chǎn)品采后處理等工作，也可到相關(guān)的高等院校和科研單位從事教學(xué)、研究工作。
食品科學(xué)與工程（非師本科）
本專業(yè)設(shè)食品工程方向和食品質(zhì)量與安全方向兩個(gè)模塊，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有食品科學(xué)、食品工程和食品安全等基礎(chǔ)理論和技能，掌握食品生產(chǎn)工藝原理、工程設(shè)計(jì)和生產(chǎn)過(guò)程中的品質(zhì)控制與檢測(cè)，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力的高級(jí)工程技術(shù)人才。
主要課程：有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品分析與檢測(cè)、食品微生物學(xué)、食品生物技術(shù)、食品工藝學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)、食品貯藏保鮮等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可到食品、生物、制藥、衛(wèi)生等領(lǐng)域的企業(yè)或相關(guān)的事業(yè)單位，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等工作，也可到有關(guān)高等院校或科研單位從事教學(xué)、研究工作。
園林（非師本科）
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、園林植物、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林工程等方面的知識(shí)，能在城市建設(shè)、園林、林業(yè)部門和花卉企業(yè)從事風(fēng)景區(qū)、森林公園、城鎮(zhèn)各類園林綠地的規(guī)劃設(shè)計(jì)，施工及園林植物繁殖栽培，養(yǎng)護(hù)及管理的高級(jí)專門人才。
主要課程：園林生態(tài)學(xué)、建筑構(gòu)造與結(jié)構(gòu)、園林藝術(shù)原理、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、景觀小品、園林設(shè)計(jì)初步、繪畫、園林植物景觀設(shè)計(jì)、園林綠地系統(tǒng)規(guī)劃、園林建筑設(shè)計(jì)、園林工程、園林設(shè)計(jì)、園林概預(yù)算、園林樹木學(xué)、花卉學(xué)等。
就業(yè)方向：能在城市建設(shè)、園林、旅游部門和園林工程或建筑工程企業(yè)中從事城市景觀風(fēng)貌規(guī)劃、濱水區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、街道景觀設(shè)計(jì)、城市廣場(chǎng)和公園規(guī)劃設(shè)計(jì)、新型的居住區(qū)景觀環(huán)境規(guī)劃設(shè)計(jì)、交通道路景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)、旅游度假區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)和軟景觀繁育、養(yǎng)護(hù)及管理等。
生物科學(xué)與技術(shù)系創(chuàng)立于2002年，現(xiàn)有生物科學(xué)（師范）、園藝（非師）、食品科學(xué)與工程（非師）和園林（非師）4個(gè)本科專業(yè)。目前全日制在校生1300多人。生物系現(xiàn)有專任教師51人，其中正高4人，副高5人，省“百千萬(wàn)”工程人才1人，講師26人，助教13人，博士12人，碩士30人，碩博士占全系專任教師的比例為82.4%。
下設(shè)5個(gè)教研室、26個(gè)專業(yè)實(shí)驗(yàn)室和18個(gè)校內(nèi)外實(shí)踐基地；實(shí)驗(yàn)室面積3250平方米，實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備總值1100多萬(wàn)元。本系現(xiàn)有漳州師院-紫山集團(tuán)食品科學(xué)與技術(shù)研發(fā)與檢測(cè)中心和生物科學(xué)與技術(shù)研究所兩個(gè)研究中心。一個(gè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室：福建省高等學(xué)校生物科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心。
依靠生物系日漸完善的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，豐富的教學(xué)資源，2006年至今共承擔(dān)各級(jí)項(xiàng)目45項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目10項(xiàng)，企事業(yè)單位委托項(xiàng)目1項(xiàng)，總經(jīng)費(fèi)175.4萬(wàn)。在省級(jí)以上的學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文110余篇，其中被SCI收錄20余篇，資助出版實(shí)驗(yàn)教材3部。目前學(xué)生積極參與科研已成為我系一大特色。僅06、07兩年，便有約半數(shù)學(xué)生參與省、院級(jí)創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目及院大學(xué)生科研立項(xiàng)共有項(xiàng)目91項(xiàng)。
生物科學(xué)（師范本科）
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實(shí)，知識(shí)面寬，技能熟悉，素質(zhì)良好，在專業(yè)上掌握生物科學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，富有創(chuàng)新精神和具有教育教學(xué)改革意識(shí)的能在中等學(xué)校進(jìn)行教學(xué)和教學(xué)研究的教師、教學(xué)研究人員或其他教育工作者，及適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)所需要的實(shí)踐技能性生物專業(yè)人才。
主要課程：植物學(xué)、動(dòng)物學(xué)、生物化學(xué)、人體解剖生理學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)、植物生理學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、生物教學(xué)論（含微格教學(xué)）、分子生物學(xué)等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可以到中等和高等學(xué)校從事生命科學(xué)及生物技術(shù)相關(guān)的教學(xué)及研究工作；也可以到工業(yè)、醫(yī)藥、食品、農(nóng)、林、牧、漁、環(huán)保、園林等行業(yè)的企業(yè)、事業(yè)和行政管理部門從事與生物技術(shù)有關(guān)的應(yīng)用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作。
園藝（非師本科）
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、園藝學(xué)等方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，掌握?qǐng)@藝植物生產(chǎn)、種質(zhì)資源保護(hù)、品種選育和良種繁育、病蟲害防治、園藝產(chǎn)品采后商品化處理、流通營(yíng)銷等技能；能在農(nóng)業(yè)、林業(yè)、商貿(mào)和科教等領(lǐng)域和部門從事與園藝園林科學(xué)有關(guān)的技術(shù)、推廣和開發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理、教學(xué)與科研等的高級(jí)應(yīng)用型科技和管理人才。
主要課程：植物學(xué)、植物生理學(xué)、生物化學(xué)、園藝通論、花卉學(xué)、園林樹木學(xué)、土壤肥料學(xué)、遺傳育種學(xué)、園藝植物病蟲害防治學(xué)、園藝植物組織培養(yǎng)、微生物學(xué)、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、生態(tài)學(xué)、基礎(chǔ)氣象學(xué)等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可到農(nóng)業(yè)、林業(yè)、商貿(mào)、科教等領(lǐng)域的企業(yè)或相關(guān)的事業(yè)單位，從事園藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)與推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理、品種選育和良種繁育、園藝產(chǎn)品采后處理等工作，也可到相關(guān)的高等院校和科研單位從事教學(xué)、研究工作。
食品科學(xué)與工程（非師本科）
本專業(yè)設(shè)食品工程方向和食品質(zhì)量與安全方向兩個(gè)模塊，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有食品科學(xué)、食品工程和食品安全等基礎(chǔ)理論和技能，掌握食品生產(chǎn)工藝原理、工程設(shè)計(jì)和生產(chǎn)過(guò)程中的品質(zhì)控制與檢測(cè)，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力的高級(jí)工程技術(shù)人才。
主要課程：有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品分析與檢測(cè)、食品微生物學(xué)、食品生物技術(shù)、食品工藝學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、食品工廠設(shè)計(jì)、食品貯藏保鮮等。
就業(yè)方向：畢業(yè)后可到食品、生物、制藥、衛(wèi)生等領(lǐng)域的企業(yè)或相關(guān)的事業(yè)單位，從事生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等工作，也可到有關(guān)高等院校或科研單位從事教學(xué)、研究工作。
園林（非師本科）
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、園林植物、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林工程等方面的知識(shí)，能在城市建設(shè)、園林、林業(yè)部門和花卉企業(yè)從事風(fēng)景區(qū)、森林公園、城鎮(zhèn)各類園林綠地的規(guī)劃設(shè)計(jì)，施工及園林植物繁殖栽培，養(yǎng)護(hù)及管理的高級(jí)專門人才。
主要課程：園林生態(tài)學(xué)、建筑構(gòu)造與結(jié)構(gòu)、園林藝術(shù)原理、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、景觀小品、園林設(shè)計(jì)初步、繪畫、園林植物景觀設(shè)計(jì)、園林綠地系統(tǒng)規(guī)劃、園林建筑設(shè)計(jì)、園林工程、園林設(shè)計(jì)、園林概預(yù)算、園林樹木學(xué)、花卉學(xué)等。
就業(yè)方向：能在城市建設(shè)、園林、旅游部門和園林工程或建筑工程企業(yè)中從事城市景觀風(fēng)貌規(guī)劃、濱水區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)、街道景觀設(shè)計(jì)、城市廣場(chǎng)和公園規(guī)劃設(shè)計(jì)、新型的居住區(qū)景觀環(huán)境規(guī)劃設(shè)計(jì)、交通道路景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)、旅游度假區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)和軟景觀繁育、養(yǎng)護(hù)及管理等。