影響棕櫚油供求關(guān)系的因素較多，國際貿(mào)易形勢、國際能源價(jià)格、匯率、豆油和菜籽油等替代品的價(jià)格都會(huì)導(dǎo)致棕櫚油價(jià)格變化。2001年10月至2003年10月，國內(nèi)棕櫚油由3390元/噸上漲到6307元/噸，漲幅達(dá)86%；此后從2004年3月的6293元/噸下跌至2005年2月的4195元/噸，跌幅達(dá)33%；經(jīng)過1年多的盤整之后，從2006年3月開始上漲，2007年6月價(jià)格為8150元/噸，上漲了95%。
在植物油品種中，豆油與菜籽油的價(jià)格變化高度相關(guān)，而棕櫚油與豆油、菜籽油價(jià)格變化的相關(guān)性則要低很多。2003-2006年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，棕櫚油與豆油的價(jià)格變化相關(guān)系數(shù)為0.728，與菜籽油的相關(guān)系數(shù)為0.725，而豆油與菜籽油之間的相關(guān)系數(shù)為0.953。從價(jià)差來看，2003-2006年，棕櫚油與豆油價(jià)差變動(dòng)區(qū)間為-450元~-2000元/噸，與菜籽油價(jià)差變動(dòng)區(qū)間為-550元~-2350元/噸，而豆油與菜籽油之間的價(jià)差變動(dòng)區(qū)間僅為-130元~450元/噸。
近20年來，國際棕櫚油價(jià)格波動(dòng)比較大。馬來西亞毛棕櫚油期貨的出現(xiàn)在1986年，當(dāng)時(shí)全球油籽豐產(chǎn)，尤其是美國大豆豐收，導(dǎo)致了包括豆油在內(nèi)的所有植物油價(jià)格受到壓制，棕櫚油價(jià)格出現(xiàn)階段性低點(diǎn)。
此后，1988年、1994年，全球出現(xiàn)的厄爾尼諾和拉尼娜等惡劣氣候，影響了全球植物油產(chǎn)量，棕櫚油出現(xiàn)了幾次規(guī)模較大的上漲行情，價(jià)格上漲基本上都是從800RM/噸以下上漲到1400-1600RM/噸。1998年，由于持續(xù)遭遇災(zāi)害天氣，油籽減產(chǎn)，植物油供應(yīng)緊張，而需求卻出現(xiàn)空前增長，棕櫚油價(jià)格超過了2500RM/噸。2006年底以來，全球植物油需求增長強(qiáng)勁，尤其是生物能源概念成為植物油消費(fèi)新的增長點(diǎn)，直接帶動(dòng)全球性植物油價(jià)格上漲，棕櫚油價(jià)格在2007年6月份超過了2600 RM/噸。
在植物油品種中，豆油與菜籽油的價(jià)格變化高度相關(guān)，而棕櫚油與豆油、菜籽油價(jià)格變化的相關(guān)性則要低很多。2003-2006年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，棕櫚油與豆油的價(jià)格變化相關(guān)系數(shù)為0.728，與菜籽油的相關(guān)系數(shù)為0.725，而豆油與菜籽油之間的相關(guān)系數(shù)為0.953。從價(jià)差來看，2003-2006年，棕櫚油與豆油價(jià)差變動(dòng)區(qū)間為-450元~-2000元/噸，與菜籽油價(jià)差變動(dòng)區(qū)間為-550元~-2350元/噸，而豆油與菜籽油之間的價(jià)差變動(dòng)區(qū)間僅為-130元~450元/噸。
近20年來，國際棕櫚油價(jià)格波動(dòng)比較大。馬來西亞毛棕櫚油期貨的出現(xiàn)在1986年，當(dāng)時(shí)全球油籽豐產(chǎn)，尤其是美國大豆豐收，導(dǎo)致了包括豆油在內(nèi)的所有植物油價(jià)格受到壓制，棕櫚油價(jià)格出現(xiàn)階段性低點(diǎn)。
此后，1988年、1994年，全球出現(xiàn)的厄爾尼諾和拉尼娜等惡劣氣候，影響了全球植物油產(chǎn)量，棕櫚油出現(xiàn)了幾次規(guī)模較大的上漲行情，價(jià)格上漲基本上都是從800RM/噸以下上漲到1400-1600RM/噸。1998年，由于持續(xù)遭遇災(zāi)害天氣，油籽減產(chǎn)，植物油供應(yīng)緊張，而需求卻出現(xiàn)空前增長，棕櫚油價(jià)格超過了2500RM/噸。2006年底以來，全球植物油需求增長強(qiáng)勁，尤其是生物能源概念成為植物油消費(fèi)新的增長點(diǎn)，直接帶動(dòng)全球性植物油價(jià)格上漲，棕櫚油價(jià)格在2007年6月份超過了2600 RM/噸。